Op Nieuwsblad.be las ik volgende artikel:
Bijna niemand proeft verschil tussen dure wijn en brol
Wijndrinkers kunnen in een blinde test het verschil niet proeven tussen dure en goedkope wijn. Volgens professor psychologie Richard Wiseman van de Hertfordshire University houden we onszelf voor de aap als we geloven dat dure wijn beter smaakt dan goedkope. Die duurdere wijnen zijn misschien wel kwalitatief beter, stelt hij, maar ons brein kan het verschil echt niet proeven.
'Ik stel me toch wel serieuze vragen bij dat onderzoek', reageert wijnkenner Alain Bloeykens. 'Natuurlijk is dure wijn niet altijd lekker en dus zijn hoge prijs niet altijd waard, net zoals er tussen de goedkope wijntjes best goede flessen zitten! Wijn is geen exacte wetenschap, hé! Gelukkig maar!'
Wat ik wel ervaar is dat in blinde proeverijen de wijnen die ik excellent vind meestal een duur prijskaartje hebben
ik denk dat men de "gemiddelde" wijndrinker bedoelt en dat ik wel beamen... mensen die echt bewust proeven en hun TN bijhouden die proeven het meestal wel
De etiket doet heel veel natuurlijk...
Denk maar aan de prestatie van de Reignac 2001. Heb hem deze week blind gedronken en hij scoorde één puntje minder dan de La Fleur Petrus 2000 maar dan wel aan een 10de van de prijs. Zegt genoeg denk ik.
En dat wijn drinken heel subjectief is bewijst Ambiance culinair van deze maand. Fiona Morrison, Guido Francque, Bruno Vanspauwen, Frank Van der Auwera en Pieter Verheyde proeven 10 wijnen met rangschikking: positieve beoordeling (prijs kwaliteit), neutrale, negatieve en favoriete wijn. Zeer interesante combinaties gezien, de ene zijne favoriet wordt door de andere negatief beoordeeld en andersom .... lang leve de wijnrecensenten ... 't zijn dus ook maar mensen
(17-04-2011 09:57 AM)koen schreef: [ -> ]D Zeer interesante combinaties gezien, de ene zijne favoriet wordt door de andere negatief beoordeeld en andersom .... lang leve de wijnrecensenten ... 't zijn dus ook maar mensen
(17-04-2011 09:57 AM)koen schreef: [ -> ]Denk maar aan de prestatie van de Reignac 2001. Heb hem deze week blind gedronken en hij scoorde één puntje minder dan de La Fleur Petrus 2000 maar dan wel aan een 10de van de prijs. Zegt genoeg denk ik.
En dat wijn drinken heel subjectief is bewijst Ambiance culinair van deze maand. Fiona Morrison, Guido Francque, Bruno Vanspauwen, Frank Van der Auwera en Pieter Verheyde proeven 10 wijnen met rangschikking: positieve beoordeling (prijs kwaliteit), neutrale, negatieve en favoriete wijn. Zeer interesante combinaties gezien, de ene zijne favoriet wordt door de andere negatief beoordeeld en andersom .... lang leve de wijnrecensenten ... 't zijn dus ook maar mensen
Het is dit soort reacties dat ik probeer uit te lokken.
Wat ik na zoveel jaren wijn drinken vooral heb geleerd is hoe relatief en subjectief het wijnwereldje toch wel is.
Toch betrap ik mij nog regelmatig op hoe ik mijn persoonlijke bevindingen van wijn veralgemeen en deze als objectieve waarheid probeer te verkondigen.
(17-04-2011 02:16 PM)don quichotte schreef: [ -> ][quote='koen' pid='12921' dateline='1303027026']
Toch betrap ik mij nog regelmatig op hoe ik mijn persoonlijke bevindingen van wijn veralgemeen en deze als objectieve waarheid probeer te verkondigen.
Integendeel zou ik zeggen. Als er iemand is die, ondanks zijn ervaring, bescheiden blijft en steeds het eigen oordeel relativeert ben jij het wel, Don.
Zelfde geldt een beetje met de "puntjes", 't zijn niet altijd de puntjes die de wijn maken (alsook de prijs) maar de wijn de punten. Zoveel mogelijk proberen blind degusteren op commerciële degustaties en je eigen conclusies trekken. Zo onafhankelijk mogelijk proberen te blijven... zal er zelf ook meer en meer aandacht moeten aan besteden.
grappig, ik zat vorige week aan de proeftafel (na een nachtje slayer en megadeth :-) ) met 1 van de wijnhandelaren die een flesje had laten proeven aan die kanonnen...
Djeezes man, het ene kanon zegt top en het andere niet te zuipen. Bizar maar wel mooi.
Ik heb de bewuste fles in de kelder en zal ze binnenkort ook eens aan een blinde onderwerpen en dan vergelijken met wat de kanonnen zeggen
en nu zelf iets opendoen !!
(19-04-2011 04:31 PM)koen schreef: [ -> ]Artikel wijnkanonnen
Bedankt koen.
Ik doornam dit artikel of vergelijking met de nodige aandacht. I like that!
Af en toe kreeg ik toch nen dikke "smile" op mijn gezicht.