21-04-2012, 09:40 AM
Domaine du Pavillon, Corton-Charlemagne 2009
Domaine du Pavillon is zoals Clos-Frantin en nog enkele andere, eigendom van Albert Bichot. Voor mijn verjaardag proefden we de Corton-Charlemagne. Nog jonge wijn die aanvankelijk wat tijd nodig had om los te komen op aromatisch vlak. Neus met appel, peer, citrus, boter en kruiden. Vooral de mond is op dit moment indrukwekkend met veel breedte en lengte, en een afdronk van vanille. Onmiskenbaar top en voor een relatief warm jaar geen sporen te merken van hitte of vermoeidheid. Wijn met perfecte harmonieuze structuur (stevig, met bittertje). Iets om enkele jaren te laten rijpen. (zou misschien nog een extra flesje gekocht hebben, maar merk net dat ze bij Colruyt uitverkocht zijn) (94+)
Domaine du Pavillon is zoals Clos-Frantin en nog enkele andere, eigendom van Albert Bichot. Voor mijn verjaardag proefden we de Corton-Charlemagne. Nog jonge wijn die aanvankelijk wat tijd nodig had om los te komen op aromatisch vlak. Neus met appel, peer, citrus, boter en kruiden. Vooral de mond is op dit moment indrukwekkend met veel breedte en lengte, en een afdronk van vanille. Onmiskenbaar top en voor een relatief warm jaar geen sporen te merken van hitte of vermoeidheid. Wijn met perfecte harmonieuze structuur (stevig, met bittertje). Iets om enkele jaren te laten rijpen. (zou misschien nog een extra flesje gekocht hebben, maar merk net dat ze bij Colruyt uitverkocht zijn) (94+)