14-09-2012, 07:46 PM
Cederberg Shiraz 2010 is wijn die eerder in de lengte gaat, iets 'strenger' en minder voluptueus dan de vorige, maar dieper. Ondoorzichtig, tranen als olifantsslurfen. Gerookte en gebrande tonen in de neus (koffie, fondant), bessenfruit (cassis) en peperig in de mond, ook een zekere sappigheid maar vooral kruidig. Zeer fijne zuren. Hooggelegen, niet geïrrigeerde wijngaarden uit Olifantsberg. Mineraal.