wijnliefhebbers

onlangs op het onverwachts een mooie wijnervaring beleefd de gebuurs hadden een magnum uit 1986 van Barons Edmond Benjamin de Rothschild cadeau gekregen, ze hadden mijn advies gevraagd (richting verkoop op Ebay), maar toch maar aangeraden om hem zelf uit te drinken (niveau was echt super hoog gezien de ouderdom), ze hebben hem dan maar op een feestje geopend en tot mijn grote geluk zagen ze er zich geen beginnen aan om hem te ontkurken, als beloning voor het ontkurken een (groot ) glas mee gekregen om thuis in alle rust op te drinken, en het was mijn mooiste bdx-ervaring van het laatste jaar : gewoon perfect op dronk, prachtig geëvolueerd en heel rijk, zoiets dat je echt met kleine slokken drinkt hij had zelfs geen last van snelle oxidatie, dus er was geen haast bij het degusteren

de meeste bdx wordt dus echt te vroeg gedronken, vorige week een S-M '04 open gedaan en was nog veel te vroeg, het zal nog vele jaren duren vooraleer alles mooi versmolten zal zijn, en het overgrote deel van mijn bdx is jonger dan '04 : nog veel geduld dus

Kris al lang geleden hé ... precies een beetje verleerd, je ben vergeten van Haut-Médoc in je titeltje te zetten .

Zo zie je maar en dan zeggen dat WS een vette 76/100 aan deze wijn gaf.

Tof om te zien dat je nog altijd into wine bent en welkom terug .

het is aangepast, die vervelende Alzheimer hé

nog vergeten vermelden : 91 score gegeven, maar was eigenlijk niet zo'n wijnervaring die zicht echt in een score laat uitdrukken

Welcome back Kris G!

Dit is een Haut-Médoc?

Bij deze circuleren er tegenstrijdige berichten over SM '04. (zie topic SM) Zeg, geen zin om een flesje open te trekken zulle . Misschien moeten we duidelijk vermelden wat we bedoelen als we zeggen dat een bepaalde jaargang open mag? (toegankelijk, te drinken, net over zijn gesloten fase heen, nadert zijn hoogtepunt, à point, vertoont wat ouderdomsverschijnselen maar is nog altijd top, champignons à volonté, etc... .)

(11-10-2013 03:18 PM)Kris G schreef: [ -> ]het is aangepast, die vervelende Alzheimer hé

nog vergeten vermelden : 91 score gegeven, maar was eigenlijk niet zo'n wijnervaring die zicht echt in een score laat uitdrukken

nee nee Kris, die vervelende korsakov!

op CT staat hij als Pauillac, op de fles staat Haut-Médoc

@ Mt : (in magnum ) op het einde van zijn "à point" periode

Hey, welcome back Kris !
Die SM04 kwestie, tja, daar gaan we nog wel eens een boom over doorzagen...

(11-10-2013 04:33 PM)doc schreef: [ -> ]Hey, welcome back Kris !
Die SM04 kwestie, tja, daar gaan we nog wel eens een boom over doorzagen...

Jij bent begonnen .

ai, en ik heb net iets gepost over mijn S-M '04 ervaring

(11-10-2013 03:19 PM)Mt schreef: [ -> ]Misschien moeten we duidelijk vermelden wat we bedoelen als we zeggen dat een bepaalde jaargang open mag? (toegankelijk, te drinken, net over zijn gesloten fase heen, nadert zijn hoogtepunt, à point, vertoont wat ouderdomsverschijnselen maar is nog altijd top, champignons à volonté, etc... .)

Akkoord, zou inderdaad wat meer nuance kunnen brengen ! Een punt. Ga er zelf ook wat meer op letten ....