Goedenavond allen,
Ik vroeg mij af, aangezien ik (wat betreft wijn) zeer groen achter de oren ben, welke boeken, websites etcetera jullie aanraden om door te nemen om:
- de diverse druivenrassen te leren kennen;
- de diverse terroirs te leren kennen (zowel eigenschappen als bijv. historische achtergrond);
- kenmerken van diverse wijnsoorten te leren kennen (smaken, groeipotentie, etc.);
- een degelijke wijncollectie op te bouwen.
Het liefst vrij toegankelijk (via internet). Ik blijf een zuunige Hollander hè
Een heus 'beginners' topic heb ik nog niet kunnen ontdekken op dit forum.
Ik ben vroeger begonnen met de "Heerlijke wijnen van Frankrijk" Hubrecht Duijker, ook een Hollander
en de jaarlijkse wijngids van Hugh Johnson is ook wel interessant om een vrij algemeen beeld te krijgen van de wijnlanden.
Django, koop één boek of nee misschien twee, Oz Clarke's Grapes and Wine en Jancis Robinson's Wine Atlas. De rest volgt wel. Te koop bij Bol aan een prijsje ! Studeer gans dien boel en proef een glas bij elke bladzijde
(12-10-2013 11:22 PM)doc schreef: [ -> ]Django, koop één boek of nee misschien twee, Oz Clarke's Grapes and Wine en Jancis Robinson's Wine Atlas. De rest volgt wel. Te koop bij Bol aan een prijsje ! Studeer gans dien boel en proef een glas bij elke bladzijde
En met dit laatste zal je meer leren.
(12-10-2013 11:22 PM)doc schreef: [ -> ]Django, koop één boek of nee misschien twee, Oz Clarke's Grapes and Wine en Jancis Robinson's Wine Atlas. De rest volgt wel. Te koop bij Bol aan een prijsje ! Studeer gans dien boel en proef een glas bij elke bladzijde
Grapes and Wines van Oz Clarke is zeker een aanrader, omdat hij vertrekt van de druif en dan verbanden legt tussen de verschillende regio's die de druif gebruiken.
Avonturen op de wijnroute blijft ook een must, vind ik.
En voor de rest inderdaad veel proeven, want zelfs de meest ervaren liefhebbers op dit forum vinden dat ze er nog altijd weinig van kennen, en dat lijkt mij een zeer goeie ingesteldheid
(12-10-2013 09:20 PM)Django schreef: [ -> ]Goedenavond allen,
Ik vroeg mij af, aangezien ik (wat betreft wijn) zeer groen achter de oren ben, welke boeken,
Een ideaal boek voor beginners: "Wijn" van onder meer Filip Verheyden.
Wij gebruiken in onze les 'Aan de slag met wijn'
(14-10-2013 11:49 AM)Dc schreef: [ -> ]Wij gebruiken in onze les 'Aan de slag met wijn'
Hm, correct boek met basisinformatie (meer niet), weinig wervend en nogal droog. Veel geld voor zijn prijs zouden sommigen zeggen
Ik ben begonnen met drie boeken, Parker voor goesting te krijgen, Larousse encyclopedie voor de kennis en Guide Hachette voor de koopjes.
(14-10-2013 10:44 AM)Corto schreef: [ -> ] (12-10-2013 09:20 PM)Django schreef: [ -> ]Goedenavond allen,
Ik vroeg mij af, aangezien ik (wat betreft wijn) zeer groen achter de oren ben, welke boeken,
Een ideaal boek voor beginners: "Wijn" van onder meer Filip Verheyden.
"Wijn" is inderdaad een leerrijk en compact boekje. Zeer interessant om mee te beginnen.
Ik ben begonnen met "Wijn van rank tot drank" van Jens Prieuwe, de Larousse, en "Wijn" van André Dominé. Ik bekijk ook heel regelmatig "Opus Vino". Momenteel bezig met "Bordeaux" van Oz Clarke en die van Duijker.
de Oxford Companion to Wine van Jancis Robinson staat nu in promotie aan 38,99€ op Bol en wordt gratis verzonden. Ferm boek.
wijn hoe? zo! van guy francque schijnt een schitterend boek te zijn maar ik kan het nooit vinden... misschien heeft iemand anders meer geluk.
, ik schaf het me aan