Clarendon rouge 2009 (0.5 l):
Vlug uit de kelder geritst om straks te proeven. Al eens geroken en genipt, maar zuurstof zal hem goed doen...
Welke appellatie is dit? Kan je toevoegen in titel?
Haut-Bois Solo 2007, één vd beste cuvées van het domein. Uit magnumfles. Man, top bij het hertenstoofvlees. Er zaten wat zoete smaken in het stoofvlees en die kwamen terug in deze zuiderse bordeaux uit Ribeira del Duero. 2 jaar geleden had deze nog een storend bittertje, nu was het fluweel. 32€ voor de magnum op domein. Deze zomer bijhalen
Gavoty 2004 - Côtes de Provence rouge - Cuvée Clarendon - Syrah 68%, Cabernet sauvignon 22% Grenache 10%. Donkerrode wijn met en waterig randje, heerlijk boeket, zachte aanzet, elegante volslanke en smaakvolle mond, prachtige afdronk. Zeer geslaagd.
Zowel de Syrah (68 %) als de Cabernet Sauvignon (22 %) maken deze wijn qua aanvoelen en proeven een vreemde eend in de Provençaalse bijt. Ook 10 % Grenache.