wijnliefhebbers

Citaat:Inderdaad ietsje groen en wat onrijp, maar nu niet om daar op te zitten kakken.

Ik denk dat het toch ook jouw liefde voor Bordeaux is die spreekt, Mathijs.

Voor 182€ zou ik toch verwachten dat een fles wijn geen groene, onrijpe toetsen heeft.

(18-01-2023 06:42 PM)Olivier schreef: [ -> ]

Citaat:Inderdaad ietsje groen en wat onrijp, maar nu niet om daar op te zitten kakken.

Ik denk dat het toch ook jouw liefde voor Bordeaux is die spreekt, Mathijs.

Voor 182€ zou ik toch verwachten dat een fles wijn geen groene, onrijpe toetsen heeft.

Goh … eigenlijk niet. Gezien de reviews op CT had ik het slechter verwacht.
Klinkt raar … maar ik was eerder aangenaam verrast dan teleurgesteld.

Ik ben een rare mens

Liever iets groen en onrijp aan 182 euro dan gekurkt aan 195 euro

@Biff:Ge hebt uwe Léoville nog te goed.Hopelijk geen kurk.

(19-01-2023 06:13 PM)Jef schreef: [ -> ]@Biff:Ge hebt uwe Léoville nog te goed.Hopelijk geen kurk.

Idd Jef, ik kijk er alvast naar uit

Chateau Palmer 2008 Margaux
51% Merlot, 41% CS, 8% PV

Uit de klimaatkast, kurk eruit met de Durand, nauwelijks 1mm doordrongen.
Overgieten in een glazen fles en met een inox zeefje tegen de eventuele fruitvliegjes enkele uren aan de kant.
Eén uurtje voor degustatie terug in de uitgespoelde fles, waar trouwens bijna geen depot inzat.

Donkerrood, klein waterrandje, geen veroudering in het kleur.

Volle kruidige neus, zwart fruit, donkere sjoklaa, tabak.

Nog niet volledig versmolten.
Lange afdronk +25 sec, mondvullende, volle wijn.
13,5%

Geef dit nog 5 jaar en dan zit je voor de volgende 20 jaar goed...
Ze kon gerust nog karaf gebruiken, want ondanks ons traag drinken kwam ze op het laatste echt volledig open.

Ik vond heel eerlijk 3 glazen zelfs teveel, omdat ze zó binnenkwam.

Conclusie: onder de indruk van deze 2008 die, zoals @Jo ook al aanhaalde, iets te vroeg geopend werd, maar ik wou niet langer meer wachten.
Graag es proeven in een topjaar, wat zou dit dan wel niet geven...
Betaalde voor deze 2008 €210, terwijl de 2022 al €468 moet kosten bij Topwijnen

Blij dat je er toch van genoten hebt. Ik vond onlangs een Malartic 2008 stilaan op dronk komen en ook een eerder gedronken Clos Manou vond ik open for business. Palmer hoort natuurlijk wel bij de iets grotere jongens. Wat prijzen betreft, ik zou zelf nooit Palmer kopen zoals je zelf an aangeeft.
2022 is natuurlijk een totaal ander jaar dan 2008. Ik ben eens gaan loeren bij JMQ en dit vond hij de beste wijnen uit Margaux in die jaren. De scores zeggen alles....

[attachment=7208]

[attachment=7209]

Ik wil geenszins 2008 vergelijken met 2022, maar voor mij was dit de 'enige betaalbare' Palmer dat ik nog ergens vond, samen met de 2004 die ik €240 betaalde.
Je moet al eventjes zoeken om oudere jaargangen te vinden en zeker <€250.
99/100 is natuurlijk heel hoog, maar ik weet niet of ik die +€200 ervoor over heb voor die 6 extra punten
Wanneer je Chateau Palmer wil drinken van de laatste 5 jaar zit je steevast boven de €350...

(Gisteren 03:22 PM)Biff schreef: [ -> ]Chateau Palmer 2008 Margaux
51% Merlot, 41% CS, 8% PV

Uit de klimaatkast, kurk eruit met de Durand, nauwelijks 1mm doordrongen.
Overgieten in een glazen fles en met een inox zeefje tegen de eventuele fruitvliegjes enkele uren aan de kant.
Eén uurtje voor degustatie terug in de uitgespoelde fles, waar trouwens bijna geen depot inzat.

Donkerrood, klein waterrandje, geen veroudering in het kleur.

Volle kruidige neus, zwart fruit, donkere sjoklaa, tabak.

Nog niet volledig versmolten.
Lange afdronk +25 sec, mondvullende, volle wijn.
13,5%

Geef dit nog 5 jaar en dan zit je voor de volgende 20 jaar goed...
Ze kon gerust nog karaf gebruiken, want ondanks ons traag drinken kwam ze op het laatste echt volledig open.

Ik vond heel eerlijk 3 glazen zelfs teveel, omdat ze zó binnenkwam.

Conclusie: onder de indruk van deze 2008 die, zoals @Jo ook al aanhaalde, iets te vroeg geopend werd, maar ik wou niet langer meer wachten.
Graag es proeven in een topjaar, wat zou dit dan wel niet geven...
Betaalde voor deze 2008 €210, terwijl de 2022 al €468 moet kosten bij Topwijnen

Had je toch overgegoten in een liter-fles?

(Gisteren 08:28 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(Gisteren 03:22 PM)Biff schreef: [ -> ]Chateau Palmer 2008 Margaux
51% Merlot, 41% CS, 8% PV

Uit de klimaatkast, kurk eruit met de Durand, nauwelijks 1mm doordrongen.
Overgieten in een glazen fles en met een inox zeefje tegen de eventuele fruitvliegjes enkele uren aan de kant.
Eén uurtje voor degustatie terug in de uitgespoelde fles, waar trouwens bijna geen depot inzat.

Donkerrood, klein waterrandje, geen veroudering in het kleur.

Volle kruidige neus, zwart fruit, donkere sjoklaa, tabak.

Nog niet volledig versmolten.
Lange afdronk +25 sec, mondvullende, volle wijn.
13,5%

Geef dit nog 5 jaar en dan zit je voor de volgende 20 jaar goed...
Ze kon gerust nog karaf gebruiken, want ondanks ons traag drinken kwam ze op het laatste echt volledig open.

Ik vond heel eerlijk 3 glazen zelfs teveel, omdat ze zó binnenkwam.

Conclusie: onder de indruk van deze 2008 die, zoals @Jo ook al aanhaalde, iets te vroeg geopend werd, maar ik wou niet langer meer wachten.
Graag es proeven in een topjaar, wat zou dit dan wel niet geven...
Betaalde voor deze 2008 €210, terwijl de 2022 al €468 moet kosten bij Topwijnen

Had je toch overgegoten in een liter-fles?

Echt wel!
St Canard of geen St Canard

Een glazen fles van 0.725cl die blijkbaar net genoeg leek.
Met een opening groter dan een klassieke waterfles en kleiner dan een karaf of decanteerkan, leek me ideaal

Ik blijf schrik hebben dat de wijn door het plots teveel aan zuurstof volledig plat zou vallen, dus ik dacht dat dit wel zou werken.

Bleek dat de wijn gerust nog extra zuurstof aankon, maar dat blijkt dan meestal tijdens het laatste glas
Nu, de zuurstofkuur heeft haar werk gedaan en dat is het voornaamste.
De glazen fles is reeds afgewassen en staat mooi aan de kant voor de volgende gelegenheid

(Gisteren 06:39 PM)Biff schreef: [ -> ]Ik wil geenszins 2008 vergelijken met 2022, maar voor mij was dit de 'enige betaalbare' Palmer dat ik nog ergens vond, samen met de 2004 die ik €240 betaalde.
Je moet al eventjes zoeken om oudere jaargangen te vinden en zeker <€250.
99/100 is natuurlijk heel hoog, maar ik weet niet of ik die +€200 ervoor over heb voor die 6 extra punten
Wanneer je Chateau Palmer wil drinken van de laatste 5 jaar zit je steevast boven de €350...

Dat was niet de bedoeling, ik wou gewoon even tonen dat je in 2022 heel mooie Margaux kan vinden aan flink onder de 100€. Ik begrijp dat je echt eens een Palmer wou proeven en dan is 2008 zeker prijs/kwaliteit gezien geen slechte keuze denk ik. Ik zou er, geloof me, zelf echt niet aan denken om er zelfs maar 100€ aan te besteden

(Gisteren 11:54 PM)Biff schreef: [ -> ]

(Gisteren 08:28 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(Gisteren 03:22 PM)Biff schreef: [ -> ]Chateau Palmer 2008 Margaux
51% Merlot, 41% CS, 8% PV

Uit de klimaatkast, kurk eruit met de Durand, nauwelijks 1mm doordrongen.
Overgieten in een glazen fles en met een inox zeefje tegen de eventuele fruitvliegjes enkele uren aan de kant.
Eén uurtje voor degustatie terug in de uitgespoelde fles, waar trouwens bijna geen depot inzat.

Donkerrood, klein waterrandje, geen veroudering in het kleur.

Volle kruidige neus, zwart fruit, donkere sjoklaa, tabak.

Nog niet volledig versmolten.
Lange afdronk +25 sec, mondvullende, volle wijn.
13,5%

Geef dit nog 5 jaar en dan zit je voor de volgende 20 jaar goed...
Ze kon gerust nog karaf gebruiken, want ondanks ons traag drinken kwam ze op het laatste echt volledig open.

Ik vond heel eerlijk 3 glazen zelfs teveel, omdat ze zó binnenkwam.

Conclusie: onder de indruk van deze 2008 die, zoals @Jo ook al aanhaalde, iets te vroeg geopend werd, maar ik wou niet langer meer wachten.
Graag es proeven in een topjaar, wat zou dit dan wel niet geven...
Betaalde voor deze 2008 €210, terwijl de 2022 al €468 moet kosten bij Topwijnen

Had je toch overgegoten in een liter-fles?

Echt wel!
St Canard of geen St Canard

Een glazen fles van 0.725cl die blijkbaar net genoeg leek.
Met een opening groter dan een klassieke waterfles en kleiner dan een karaf of decanteerkan, leek me ideaal

Ik blijf schrik hebben dat de wijn door het plots teveel aan zuurstof volledig plat zou vallen, dus ik dacht dat dit wel zou werken.

Bleek dat de wijn gerust nog extra zuurstof aankon, maar dat blijkt dan meestal tijdens het laatste glas
Nu, de zuurstofkuur heeft haar werk gedaan en dat is het voornaamste.
De glazen fles is reeds afgewassen en staat mooi aan de kant voor de volgende gelegenheid

Ik herken die schrik voor een teveel aan O2, in ons clubje heeft men dat ook nog steeds, zelfs na 20 jaar succesvol prepareren van Canard.

Maar lees ik dus goed dat het geen liter fles was..? Dat was dus wel het belangrijkste hè. Had het moeten onderstrepen en vetjes zetten…

[attachment=7211]

(Vandaag 07:46 AM)vinejo schreef: [ -> ]Maar lees ik dus goed dat het geen liter fles was..? Dat was dus wel het belangrijkste hè. Had het moeten onderstrepen en vetjes zetten…

Nee, voor de eenvoudige reden dat ik geen glazen literfles heb...
Het glas begreep ik, om eventuele negatieve plastiekaffaires te weren, maar ik heb niet nagedacht over het resterende volume lucht in de literfles tov de hoeveelheid wijn.
Daar gaat het natuurlijk over

(Vandaag 10:32 AM)Biff schreef: [ -> ]

(Vandaag 07:46 AM)vinejo schreef: [ -> ]Maar lees ik dus goed dat het geen liter fles was..? Dat was dus wel het belangrijkste hè. Had het moeten onderstrepen en vetjes zetten…

Nee, voor de eenvoudige reden dat ik geen glazen literfles heb...
Het glas begreep ik, om eventuele negatieve plastiekaffaires te weren, maar ik heb niet nagedacht over het resterende volume lucht in de literfles tov de hoeveelheid wijn.
Daar gaat het natuurlijk over

Idd..Dju, had dat moeten specificeren..

(Vandaag 12:26 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(Vandaag 10:32 AM)Biff schreef: [ -> ]

(Vandaag 07:46 AM)vinejo schreef: [ -> ]Maar lees ik dus goed dat het geen liter fles was..? Dat was dus wel het belangrijkste hè. Had het moeten onderstrepen en vetjes zetten…

Nee, voor de eenvoudige reden dat ik geen glazen literfles heb...
Het glas begreep ik, om eventuele negatieve plastiekaffaires te weren, maar ik heb niet nagedacht over het resterende volume lucht in de literfles tov de hoeveelheid wijn.
Daar gaat het natuurlijk over

Idd..Dju, had dat moeten specificeren..

Geen erg Jo, tenslotte was de wijn top
Ik weet dit nu voor de volgende keer!
Nu gewoon nog een glazen literfles zoeken

Nog een bijkomende vraag, sluit je de fles af na overgieten of laat je de fles open?
Mss ook niet onbelangrijk...