wijnliefhebbers

Volledige versie: 1ste communie of zoveelste zuipcommune?
U bekijkt momenteel een uitgeklede versie van ons materiaal. De volledige versie met bijbehorende opmaak weergeven.
Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata

Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+

Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013
nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'

Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion
93

Alles was top, geen kurksmaken. applaus
Misschien 1 drankje teveelRolleyes
(16-05-2017 09:13 AM)TheWineVet schreef: [ -> ]Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata

Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+

Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013
nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'

Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion
93

Alles was top, geen kurksmaken. applaus
Misschien 1 drankje teveelRolleyes

Mooi!
De Ettore Germano op dronk? Heb die ook, maar kan niet goed inschatten wanneer hij open kan Tongue
(16-05-2017 09:13 AM)TheWineVet schreef: [ -> ]Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata

Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+

Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013
nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'

Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion
93

Alles was top, geen kurksmaken. applaus
Misschien 1 drankje teveelRolleyes

Mooi, dit lijstje bevestigd nog maar eens hoe breed dat je bent in je wijnkeuze!

Grtz
(16-05-2017 11:48 PM)fleer schreef: [ -> ]Mooi, dit lijstje bevestigd nog maar eens hoe breed dat je bent in je wijnkeuze!

Grtz

Als ik het zo bekijk, is het idd opvallend. Nog niet bij stilgestaan.
1e communie van de oudste zoon gisteren. Dorstig weer, dus er is wel wat de revue gepasseerd, zoals:

- Bubbels

Crémant de Jura rosé Désiré Petit

- Wit

Chateau de Tracy 2016 Pouilly Fumé

- Rosé

* Barone Ricasoli (Brolio) Albia 2017

* Tenuta Monteti TM 2018

- Rood (alles 2011, het geboortejaar van de gevierde)

* Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva

* Selvapiana, Bucerchiale Chianti Rufina Riserva

* Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico

* Birgit Braunstein, Oxhoft

* Collazzi, Collazzi (kurk! shoot)

* Fattoria Felsina, Fontalloro

* Tenuta San Guido, Guidalberto

* Tenimenti Luigi d'Alessandro, "Il Bosco" Cortona syrah

* Azienda Agricola Massimo Romeo, Vino Nobile di Montepulciano "Lipitiresco" (1 geoxideerd shoot, 1 wél goed)

* Chioccioli, Chianti Classico Riserva

2 foute flessen, voor de rest presteerde alles wel naar behoren... topdagje dus Tongue (23 flessen in totaal met 16 volwassenen - exclusief de 2 slechte flessen: niet slecht denk ik dan Rolleyes )

Bovendien nog dikke merci aan de BBQ-kok van dienst, die de vleesjes en visjes van de Italiaanse BBQ perfect gebakken heeft!!!

Zatte groeten uit de zetel
het ging er duidelijk zeer vroom aan toe op dit communiefeestje
Op deze manier ben je allesbehalve OFF-topiccheers
Proficiat aan de kleine!
thank you uiteraard wel (zeeeeer) beperkte TNs Rolleyes , maar wel een leuke dag applaus
(04-06-2019 11:18 AM)Vinogan(s) schreef: [ -> ]thank you uiteraard wel (zeeeeer) beperkte TNs Rolleyes , maar wel een leuke dag applaus

De Italiaanse insteek verklaard.. Wink

Edit: Tóscaanse..
[quote='Vinogan(s)' pid='89603' dateline='1559553614']
1e communie van de oudste zoon gisteren. Dorstig weer, dus er is wel wat de revue gepasseerd, zoals:

- Bubbels

Crémant de Jura rosé Désiré Petit

- Wit

Chateau de Tracy 2016 Pouilly Fumé

- Rosé

* Barone Ricasoli (Brolio) Albia 2017
Leuke frisse fruitige rosé

* Tenuta Monteti TM 2018
Niet geproefd.
- Rood (alles 2011, het geboortejaar van de gevierde)

* Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
Niet geproefd

* Selvapiana, Bucerchiale Chianti Rufina Riserva
Deze herinner ik me ook niet...
* Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico

* Birgit Braunstein, Oxhoft
Dit was dan weer zeer mooi!
* Collazzi, Collazzi (kurk! shoot)

* Fattoria Felsina, Fontalloro

* Tenuta San Guido, Guidalberto
Wat een fijne bordeaux blend deze!
Elegante stijl, mooi

* Tenimenti Luigi d'Alessandro, "Il Bosco" Cortona syrah
Syrah con cohones!

* Azienda Agricola Massimo Romeo, Vino Nobile di Montepulciano "Lipitiresco" (1 geoxideerd shoot, 1 wél goed)

Amai mochten ze deze wijn serveren tijdens een optreden van de Romeo's.
Zou toch wel eens durven gaan!

* Chioccioli, Chianti Classico Riserva

Opnieuw een zeer grote wijn.

Het eten was voortreffelijk, goede keuze van producten het blijft een must.
Bedrankt voor alles!
Koppelingen