Degustaties hebben een excuus nodig. Dit excuus hoeft niet echt ver gezocht te zijn. Deze keer wouden we testen of de wijnen van Des Tours tegen oxidatie zijn beschermd.
Om dit te onderzoeken drinken we deze namiddag wat Des Tours en...de alom gekende vele anderen..
We begonnen met een heerlijke petnat van Thillardon.
Zacht, fruitig, droog, zuiver, heerlijk.
Wit 1
De blinde impressies van B, T en C:
Heel zuivere neus, eerst wat toast (verbrande wafel)dan mineraliteit, natte steen, zilt, wit fruit maar ook een toets exotisch. In de mond strak maar toch naar de ronde kant. Behoorlijk lang met mooie spanning, tintelende zuurtjes, in de afdronk toast.
Concensus: 91
Rosé 1
Donker ajuinschilkleur, mineraal in de neus, kruidig, curryketchup, mossel, stenig, mandarijnzeste, peer. In de mond enorm rijk, een fluwelen vettigheid, warm, likoreus, enorme lengte.
92 (mijn score)
Tijd voor een stukje comté met...
Ja, plots komt Kempie nog binnenvallen na anderhalf uur file..
Van een verslag kwam niks meer in huis...
maar voor d ambiance was t een voltreffer.
Eerste rode was Stephane Magnien Morey St Denis. Animaal, rood fruit, vlezig maar zacht en fijn, moooooie Bourgogne. 89
Dan een eerste duo
Domaine des Tours 2007 - Pialade 2007
De Domaine had een (te) geëvolueerde neus, herfst. In de mond echter nog heel mooi, fluwelig, jonger dan verwacht. Maar toch, 10 jaar is veel voor de vdp.
De Pialade ging er vlotjes over, énorme finesse in neus en mond. Groot eigenlijk.
Chateau des Tours Vaqueyras 2005
Fonsalette 2005
Domaine Charvin 2005
Drie fantastische wijnen gewoon.
De Charvin was schitterend, beste ooit gedronken.
De Vacqueyras had de obligate des Tourstrekjes, fijn en complex, geen enkele last van alcohol (wat de Vacqueyras van dit domein soms kan hebbben). De Fonsalette, tja, die ging er nog over... Groot.
Chateau de Beaucastel 2004
Enorm fris in de neus, jonge wijn. Munt en eucalyptus. Zacht en kruidig in de mond. Heel mooi maar moest het toch afleggen tegen Charvin, Pialade en Fonsalette.
Outsiders:
La Canorgue Luberon...deed zowaar efkens denken aan de syrah van Fonsalette..
Bijzonder mooi en PQ de topper van de avond (jaja, Gerten..!)
En dan, net voor de aubergineschotel...
Een wijn die elkeen begeesterde... een Bordeauxtouch, een Bourgognegevoel, finesse en kracht,...
Tja, zie Domaine Labruyere, de
TN van Gerten says it all...
Ziet er alweer super uit.
Ik heb sinds kort (eindelijk) een beetje Rhône in de kelder liggen.
Bvb charvin cdr 2015: hoe moet ik die inschatten qua potentieel en wanneer te nuttigen Jo? (Complete leek op Rhône gebied maar wil daar verandering in brengen)
(06-08-2017 09:31 AM)Dc schreef: [ -> ]Ziet er alweer super uit.
Ik heb sinds kort (eindelijk) een beetje Rhône in de kelder liggen.
Bvb charvin cdr 2015: hoe moet ik die inschatten qua potentieel en wanneer te nuttigen Jo? (Complete leek op Rhône gebied maar wil daar verandering in brengen)
Bert zal je hier dra op antwoorden denk ik, hij is er vorige maand geweest en vertelde gisteren dat Rhone 2015 verbazend fris is voor de jaargang. De gewone Rhone van Charvin gaat door de band trouwens verbazend lang mee.
Schone degustatie, snif...
(05-08-2017 11:26 PM)vinejo schreef: [ -> ]En dan, net voor de aubergineschotel...
Een wijn die elkeen begeesterde... een Bordeauxtouch, een Bourgognegevoel, finesse en kracht,...
Tja, zie Domaine Labruyere, de TN van Gerten says it all...
Zo'n tasting via live verslag heeft wel iets. Blij dat ik nog een flesje Labruyère bijkomend gereserveerd heb
(06-08-2017 01:49 PM)Fre schreef: [ -> ] (05-08-2017 11:26 PM)vinejo schreef: [ -> ]En dan, net voor de aubergineschotel...
Een wijn die elkeen begeesterde... een Bordeauxtouch, een Bourgognegevoel, finesse en kracht,...
Tja, zie Domaine Labruyere, de TN van Gerten says it all...
Zo'n tasting via live verslag heeft wel iets. Blij dat ik nog een flesje Labruyère bijkomend gereserveerd heb
Dju, dacht dat ge het vergeten waart
(06-08-2017 10:37 AM)vinejo schreef: [ -> ] (06-08-2017 09:31 AM)Dc schreef: [ -> ]Ziet er alweer super uit.
Ik heb sinds kort (eindelijk) een beetje Rhône in de kelder liggen.
Bvb charvin cdr 2015: hoe moet ik die inschatten qua potentieel en wanneer te nuttigen Jo? (Complete leek op Rhône gebied maar wil daar verandering in brengen)
Bert zal je hier dra op antwoorden denk ik, hij is er vorige maand geweest en vertelde gisteren dat Rhone 2015 verbazend fris is voor de jaargang. De gewone Rhone van Charvin gaat door de band trouwens verbazend lang mee.
Ik was inderdaad zeer aangenaam verrast over het frisse van de zuidelijke Rhônewijnen in jaargang 2015, waar ik veel vollere en krachtigere (vaak - te - alcoholische) wijnen had verwacht.
De CdR van Charvin is altijd meer een bewaarwijn ten opzichte van andere CdR-wijnen. Zelf heb ik drie flesjes en mijn eerste doe ik ergens in 2018 open. Na iets van een 7 jaar zijn deze top. Tien jaar is geen enkel probleem voor deze wijnen.
(05-08-2017 11:21 PM)vinejo schreef: [ -> ]Outsiders:
La Canorgue Luberon...deed zowaar efkens denken aan de syrah van Fonsalette..
Bijzonder mooi en PQ de topper van de avond (jaja, Gerten..!)
Na het sterk presteren van de Charvins en Reynauds had ik gevreesd dat deze Luberon snel naar de achtergrond verwezen zou worden om uiteindelijk in het niks te verdwijnen maar dat draaide heel anders uit.
Deze 6-jarige Chateau La Canorgue (als je drie adressen moet doen in de Luberon, dan is deze daar zeker één van voor zowel uitmuntende witjes, rosé, en verscheidene cuvées rood) presteert zeer goed en blijft staan tegen de kleppers van eerder in de namiddag.
De ongeveer 70% syrah zorgt voor die frisse structuur en mede door het pepertje en kruidige aspect werd er even de vergelijking gemaakt met de Fonsalette Syrah. Topwijn aan minder dan 14€
(05-08-2017 04:20 PM)vinejo schreef: [ -> ]Tijd voor een stukje comté met...
Een wijn die ik zelden drink maar nu op korte tijd tweemaal in het glas heb.
Deze had meer stijl en was verfijnder dan de Jacques Tissot 2001.
Zeer mooie fles!
(05-08-2017 10:54 PM)vinejo schreef: [ -> ]Dan een eerste duo
Domaine des Tours 2007 - Pialade 2007
De Domaine had een (te) geëvolueerde neus, herfst. In de mond echter nog heel mooi, fluwelig, jonger dan verwacht. Maar toch, 10 jaar is veel voor de vdp.
De Pialade ging er vlotjes over, énorme finesse in neus en mond. Groot eigenlijk.
In kleur en smaak was de Pialade ook veel zuiverder dan de Vdp.
Ik wil meer Pia in mijn lade.
(05-08-2017 11:03 PM)vinejo schreef: [ -> ]Chateau des Tours Vaqueyras 2005
Fonsalette 2005
Domaine Charvin 2005
Drie fantastische wijnen gewoon.
De Charvin was schitterend, beste ooit gedronken.
De Vacqueyras had de obligate des Tourstrekjes, fijn en complex, geen enkele last van alcohol (wat de Vacqueyras van dit domein soms kan hebbben). De Fonsalette, tja, die ging er nog over... Groot.
Zeer grote wijnen die de tand des tijd voortreffelijk doorstaan hebben.
Na de twijfel hieromtrend een mooie geruststelling.
(06-08-2017 04:11 PM)Bert schreef: [ -> ] (06-08-2017 10:37 AM)vinejo schreef: [ -> ][quote='Dc' pid='74262' dateline='1502004704']
Ziet er alweer super uit.
Ik heb sinds kort (eindelijk) een beetje Rhône in de kelder liggen.
Bvb charvin cdr 2015: hoe moet ik die inschatten qua potentieel en wanneer te nuttigen Jo? (Complete leek op Rhône gebied maar wil daar verandering in brengen)
Bert zal je hier dra op antwoorden denk ik, hij is er vorige maand geweest en vertelde gisteren dat Rhone 2015 verbazend fris is voor de jaargang. De gewone Rhone van Charvin gaat door de band trouwens verbazend lang mee.
Ik was inderdaad zeer aangenaam verrast over het frisse van de zuidelijke Rhônewijnen in jaargang 2015, waar ik veel vollere en krachtigere (vaak - te - alcoholische) wijnen had verwacht.
De CdR van Charvin is altijd meer een bewaarwijn ten opzichte van andere CdR-wijnen. Zelf heb ik drie flesjes en mijn eerste doe ik ergens in 2018 open. Na iets van een 7 jaar zijn deze top. Tien jaar is geen enkel probleem voor deze wijnen
Bert bedankt! Ik heb er ook 3. Moet me alvast inhouden om er 1 te ontkurken
(06-08-2017 04:39 PM)Tienne schreef: [ -> ]In kleur en smaak was de Pialade ook veel zuiverder dan de Vdp.
Hoewel ik Tours ook wel kan genieten, moet ik eerlijk toegeven dat ik soms toch wel afknap op het toch nogal "morsige", wat onzuivere karakter. Ik heb in 't algemeen liever een meer helder, zuiverder type met een puurheid van fruit die ik misschien wel iets minder tegenkom in de zuidelijke Rhône, maar bvb wel vind bij Saint-Cosme of, om iets dichter bij de Tours stijl te blijven, bij bovengenoemde Charvin.
Ongetwijfeld is dat heel persoonlijk.