06-07-2019, 09:03 AM
Al lang waren we op zoek naar een mooie, evenwichtige wijn uit Puglia. In deze Zuid Italiaanse streek hebben wijnen dikwijls een zware, logge smaak met een hoog alcoholpercentage: 15% is er geen uitzondering!
Zo niet bij het domein Paolo Petrilli: we vonden er frisse, geurige wijnen van autochtone druiven als Uva di Trioa, Bombino Nero, maar ook met Sangiovese en Montepulciano. Paolo Petrilli werkt bovendien volledig ecologisch. Kortom: zeker de moeite om deze nieuwelingen te ontdekken!
[attachment=4096]
Te proeven:
Motta del Lupo Cacc’e Mitte doc 2015 € 7,75
Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano en Bombino Nero, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, daarna rijping in staal en licht gefilterd voor de botteling. Slechts 12,5% alcohol.
Fortuita Daunia Rosso igt 2015 € 11,65
50% Uva di Troia, 50% Sangioves, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, rijping op gebruikte houten vaten en ongefilterd gebotteld. Slechts 13% alcohol.
Agramante Cacc’e Mitte doc 2015 € 15,15
Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano en Bombino Nero, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, rijping op gebruikte houten vaten en ongefilterd gebotteld. Slechts 13% alcohol.
Prijzen inclusief btw, behoudens vergissingen en zolang de voorraad strekt.
OPGELET: we proeven stalen, de wijnen zijn niet in voorraad, maar we verwachten ze weldra.
Zo niet bij het domein Paolo Petrilli: we vonden er frisse, geurige wijnen van autochtone druiven als Uva di Trioa, Bombino Nero, maar ook met Sangiovese en Montepulciano. Paolo Petrilli werkt bovendien volledig ecologisch. Kortom: zeker de moeite om deze nieuwelingen te ontdekken!
[attachment=4096]
Te proeven:
Motta del Lupo Cacc’e Mitte doc 2015 € 7,75
Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano en Bombino Nero, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, daarna rijping in staal en licht gefilterd voor de botteling. Slechts 12,5% alcohol.
Fortuita Daunia Rosso igt 2015 € 11,65
50% Uva di Troia, 50% Sangioves, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, rijping op gebruikte houten vaten en ongefilterd gebotteld. Slechts 13% alcohol.
Agramante Cacc’e Mitte doc 2015 € 15,15
Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano en Bombino Nero, afzonderlijk vergist in kleine houten cuves, rijping op gebruikte houten vaten en ongefilterd gebotteld. Slechts 13% alcohol.
Prijzen inclusief btw, behoudens vergissingen en zolang de voorraad strekt.
OPGELET: we proeven stalen, de wijnen zijn niet in voorraad, maar we verwachten ze weldra.