Sigalas Rabaud 2003, 37,5 cl.
Eigenlijk een heel handig volume. Ideaal als je in je eentje wil drinken. Als ik een normale fles Sauternes open, doe ik er meestal een dag of 4 over.
Smakelijke Sauternes. Mooi in evenwicht. Lange nasmaak.
Meerdere leden zouden deze moeten gekocht hebben onlangs in Delhaize als ik het hier goed volg.
Geen “expert” in dessertwijnen, maar deze beantwoordt in alles aan wat je van een mooie Sauternes verwacht. Rozijnen, honing, sinaasappelzeste, marsepein, mineraliteit. Perfect in balans in de mond, met lange afdronk, zeker nog voldoende zuren en volgens mij gaat dit nog jaaaaaaaren op dit niveau blijven. Toch echt geweldig dat Delhaize dit aan die prijs verkocht en heel blij met men 12, correctie 11, flesjes.
PS: eerst een stukje roquefort en dan slokje... maakt het nog 100x beter. Hoe spijs en wijn je dag kunnen maken.
(17-01-2021 06:56 PM)BartS schreef: [ -> ]Meerdere leden zouden deze moeten gekocht hebben onlangs in Delhaize als ik het hier goed volg.
Geen “expert” in dessertwijnen, maar deze beantwoordt in alles aan wat je van een mooie Sauternes verwacht. Rozijnen, honing, sinaasappelzeste, marsepein, mineraliteit. Perfect in balans in de mond, met lange afdronk, zeker nog voldoende zuren en volgens mij gaat dit nog jaaaaaaaren op dit niveau blijven. Toch echt geweldig dat Delhaize dit aan die prijs verkocht en heel blij met men 12, correctie 11, flesjes.
PS: eerst een stukje roquefort en dan slokje... maakt het nog 100x beter. Hoe spijs en wijn je dag kunnen maken.
Heerlijk!! En ja, die combi met blauwgeaderde, zalig...
De magische combi. Heerlijk hoor, jaloers op je zondags besteding.
yep zo ondergewaardeerd onlangs de Clos Haut Peyraqey 2007 gedronken, kon een ganse week van de fles genieten zonder een spoor van 'oxidatie'
Topjaartje die 2007!
Onlangs nog de La Tour Blanche kunnen kopen van 2007, maar ik blijf er nog effen af
(23-01-2021 10:15 AM)Biff schreef: [ -> ]Topjaartje die 2007!
Onlangs nog de La Tour Blanche kunnen kopen van 2007, maar ik blijf er nog effen af
Clos Haut Peyraguey vind ik ook top. Ik heb geen 2007, maar wel 2004 en die wel wat lichter, mais zeer elegant en eigenlijk een magnifieke wijn. En inderdaad vind ik 2007 ook een topjaar. Vorig jaar een Nairac geproefd en hoewel ik Sauternes / Barsac ook graag jong drink, was deze echt wel te jong. Dus ja, Biff, drink nu liever een ander jaar.
Heeft iemand eigenlijk ervaring met de droge wijnen van Sigalas Rabaud?
Ik heb er namelijk 3 cadeau gekregen:
- Demoiselle de Sigalas 2014
- Demoiselle de Sigalas 2016
- La Sémillante 2015 (100% Sémillon)
Stijl? Houdbaarheid? Food-wine pairing? etc.
Sigalas Rabaud 2007 in combinatie met een stukje Grevenbroeker.
Geen overweldigende aroma's. Eerder licht en elegant. Smakelijke wijn waarbij men snel naar een volgend glas kan grijpen zonder het verzadigde gevoel te hebben dat men soms snel met zeer aromatische dessertwijnen heeft.