wijnliefhebbers

Chardonnay "La Chaux" 2018 - Domaine de Montbourgeau- l'Etoile
Eerste wijn "ouillé" Chardonnay van dit domein uit de zeer kleine AOP l'Etoile in de Jura. Een domein dat erg traditioneel werkt en dus vooral gericht is op de typische Jura stijl met oxidatieve wijnen.
Ik heb hier een erg mooi glas chardonnay vast. Een wijn in Bourgognestijl met behoorlijk wat houtlagering. Dat hout is ook zeer zeker merkbaar in het glas. Toast, boter, honing, geroosterde nootjes. Maar ook wat florale toetsen met wat citrus en wat exotisch mangofruit en rijpe abrikoos. Een wijn die zeer evenwichtig overkomt, mooi gedoseerd met subtiele zuren, met een expressief mineraal karakter, behoorlijk wat body maar toch voldoende fraîcheur om niet eentonig over te komen. Prima hoor!

l’Etoile Savagnin Les Budes 2017
Deze Savagnin ouillé heeft wat peer en rijpe appel in de neus. Ook geroosterde toetsen en een streepje kalksteen. In de mond heb je een enorm koele frisse en evenwichtige wijn waar naast de peer ook wat argumes opduiken. Een wijn met grote focus en opnieuw die mooie fraicheur. Hij toont zich nog iets meer open dan gisteren, iets fijner ook. This is my stuff.

Dit is hét topdomein uit l'Etoile. Ik dronk kort geleden de vin jaune 2012, prachtig.

Kan ik beamen.
Een goede vriend bracht me hun crémant mee. Zero dosage, 100% chardonnay; topkwaliteit crémant aan €11.
Via dezelfde vriend proefde ik hun Trousseau 2018 ; heel zuiver op het fruit, minder structuur dan andere Trousseaus maar heel lekker en wat Italiaans aandoend. en les Banodes 2018, een chardonnay-savagnin non-ouillé van 15%. Bijzonder stevig, eerder richting een lichte sherry...

(18-10-2022 12:56 PM)Thomas schreef: [ -> ]Kan ik beamen.
Een goede vriend bracht me hun crémant mee. Zero dosage, 100% chardonnay; topkwaliteit crémant aan €11.
Via dezelfde vriend proefde ik hun Trousseau 2018 ; heel zuiver op het fruit, minder structuur dan andere Trousseaus maar heel lekker en wat Italiaans aandoend. en les Banodes 2018, een chardonnay-savagnin non-ouillé van 15%. Bijzonder stevig, eerder richting een lichte sherry...

Benieuwd naar hun rode..!
Ik dronk deze wijn blind en twijfelde tussen een top sauvignon en een Chablis…
Blij dit domein eens geproefd te hebben, Fre!

Mijn allerlaatste flesje van dit domein dat we al bezochten ergens in de jaren 90
[attachment=6334]