25-12-2021, 04:50 PM
Recent ontdekt, zeer, zeer mooie Champagnes vind ik en bovendien nog aan fatsoenlijke prijzen. (zelfs bij ons... :cool
De Blanc de Noirs is enkel Pinot Noir, de Blanc de Blancs uiteraard van 100% Chardonnay.
Ik weet niet goed welke van beiden ik verkies, de Noirs is wat strakker, de Blancs is breder, romiger, beide eigenlijk wat ik "klassiek" zou durven noemen, mooie blend van fris en diepgang, niet te strak-droog, maar ook niet teveel gedoseerd, gewoon comfortabel genuanceerd, volmondig en puur. Voor mij hoeft het echt geen Champagne van + €200 te zijn die ruikt en proeft naar Chablis Grand Cru met bubbels.
[attachment=5963]
De Blanc de Noirs is enkel Pinot Noir, de Blanc de Blancs uiteraard van 100% Chardonnay.
Ik weet niet goed welke van beiden ik verkies, de Noirs is wat strakker, de Blancs is breder, romiger, beide eigenlijk wat ik "klassiek" zou durven noemen, mooie blend van fris en diepgang, niet te strak-droog, maar ook niet teveel gedoseerd, gewoon comfortabel genuanceerd, volmondig en puur. Voor mij hoeft het echt geen Champagne van + €200 te zijn die ruikt en proeft naar Chablis Grand Cru met bubbels.
[attachment=5963]