31-05-2022, 04:43 PM
Wijndomein uit het Hageland.
Naast 30 jaar oude Müller-Thurgau stokken staan er ook nog Pinot Gris, Auxerrois en Riesling.
Benieuwd hoe men aan die 30 jaar voor die Müller-Thurgau stokken is geraakt.
Alter Ovis 2020. 100% Müller-Thurgau.
Bij Alter Ovis past men schilmaceratie toe. Ongeveer 10% van het sap wordt samen met de schillen vergist gedurende veertien dagen.
Ik was door deze wijn aangenaam verrast. Boeiende wijn, vrij floraal, redelijk complex. Mooie wijn!
Naast 30 jaar oude Müller-Thurgau stokken staan er ook nog Pinot Gris, Auxerrois en Riesling.
Benieuwd hoe men aan die 30 jaar voor die Müller-Thurgau stokken is geraakt.
Alter Ovis 2020. 100% Müller-Thurgau.
Bij Alter Ovis past men schilmaceratie toe. Ongeveer 10% van het sap wordt samen met de schillen vergist gedurende veertien dagen.
Ik was door deze wijn aangenaam verrast. Boeiende wijn, vrij floraal, redelijk complex. Mooie wijn!