Heeft iemand ervaring met de wijnen van Naudin-Ferrand? Claire Naudin leidt het bedrijf in Magny-les-Villers. Biologisch werken staat hoog op de agenda en ze hebben een aantal wijnen die zonder sulfiet gemaakt worden en die dragen eigenzinnige namen als Le clou 34 en Omayga. Daarnaast hebben ze "gewone" Bourgogne met als top hun Echézeaux.
http://www.naudin-ferrand.com
Ik heb eens contact opgenomen met het domein. Dit wist men te vertellen:
Sorry for answering so late, I was out of office last week...
I would rather advise 2001, the tannins will be softer and the acidity is lower, it is quite nice to drink now and in the coming 3-4 years !
2002 is stronger and will have to age a bit more.
I hope this can help,
and I wish you all the best for the end of 2010 !
Kind regards,
Claire Naudin
Een tijdje geleden heb ik mijn flesje Echézeaux '01 geproefd. Zoals de vriendelijke mevrouw van het domein had voorspeld: lekker om te drinken, zachte tannine, geen al te hoge zuren. Nu, had wel de body van de betere klasse hoor. (niet de echte top) Was versmolten, zeer lekker, maar miste wat finesse en diepgang. Wel makkelijk 90 pp waard. Nu van die '02 afblijven
.
Neen, geen ervaring mee maar wel al een bijzondere lekkere witte bourgogne al gedronken van het huis Domaine Doudet - Naudin maar ze hebben wellicht weinig met elkaar te maken
Een van de domeinen die we bezocht hebben tijdens de bourgognereis van syntra. Heb een flesje van de rode hautes cotes de nuits 2013 opengetrokken. Tijdens het hebben we die daar gekregen tijdens de lunch, die daar geserveerd werd, een eenvoudige "koude plat", maar gezien de overdaad van de voorbije dagen, was dat even genieten van de eenvoud. En die wijn paste daar toen perfect bij. Voor mij althans, want velen in de groep vonden dit "veredeld druivensap" Visage riant aux yeux souriants
Vanavond dus in het glas : inderdaad heel lichte kleur, maar in de neus merk je toch dat dit heel wat spanning heeft, klein beetje rokerig, en zeer veel fris rood fruit. Zuiver.
In de mond wat mineralig, ook weer rood fruit, griottes, en bloedappelsien, zeste. Redelijk wat zuren, maar aangename zuren. Fraicheur. Dit is echt mijn ding. Was ook nodig na de zwakke pinot nero van gisteren. 12€ op het domein als ik me goed herinner. A steal!
Ik vind het nog steeds spijtig dat ik hier niet ben kunnen teruggaan. Ik heb enkele flessen gehaald bij de importeur om eens te proberen, dan voral cuvées die we niet hadden geproefd en wat oudere jaargangen. De eerste, Clou 34, is alvast gesneuveld. Voor een Aligoté van 2009 was dit echt nog wel de moeite, heel floraal op de neus maar toch weer die typerende citrusachtige frisheid in de mond. Een van de mooiere aligotés die ik al heb kunnen proeven.
Interessant. Waar verkopen ze die? Redelijk groot gamma wel, als ik me goed herinner. Welke heb je nog?
Oenologic verkocht ze, ik denk dat ze dit weekend wel in de kelderrestenverkoop aan bod zullen komen, en Epivino voert ze ook sporadisch in maar heeft niet veel van de recentere jaren. Ik heb me beperkt tot de bloemetjes, Bellis Perennis 2010 in wit, Myosotis Arvensis en Viola Odorata in rood, beiden 2010. Tot nu toe nog niet de kans gehad om ze open te trekken, ik wacht op pinot noir-weer
.
Regenachtige dagen, geen blad meer aan de boom,... het ideale weer om pinot noir te drinken. Vanavond nog eens een paar flesjes van Naudin opengedaan, Orchis Mascula (Côtes de Beaune) en Viola Odorata (Côtes de Nuit), beiden 2009. Beiden waren zeer mooi. Orchis Mascula had ik een tijdje geleden al eens geproefd, ik heb er zelfs een blog aan gewijd (zie onderstaande link), maar de Viola Odorata blies me toch omver. Superelegant op de neus floraal, open vanaf het begin, zuren die vol fruit gewoon in je tong zinken en volledig versmolten tannines tot in de afdronk. De Orchis Mascula was volledig anders in stijl, iets strenger, en na een tijdje toch vooral fruit wat naar voor komt (beide wijnen waren gekarafeerd). Iets minder op aciditeit dan ik mij herinnerde, maar ook zeer mooi. Met een beetje geluk hebben we de zelfdiscipline om nog iets over te laten om morgen te herproeven!
Week 29 - Claire-Naudin, Orchis Mascula 2009
Hautes-Côtes de Nuits 2011 (wit)
Deze wijn krijgt van mij de Prix Johnny Hallyday van het jaar : van eenvoudige afkomst, gaat normaal niet zolang mee, en slaagt erin om, ondanks zijn leeftijd, zich te gedragen als een zot.
Strak, nerveus, zou perfect een chablis kunnen zijn.
(25-11-2015 09:55 PM)Olivier schreef: [ -> ]Hautes-Côtes de Nuits 2011 (wit)
Deze wijn krijgt van mij de Prix Johnny Hallyday van het jaar : van eenvoudige afkomst, gaat normaal niet zolang mee, en slaagt erin om, ondanks zijn leeftijd, zich te gedragen als een zot.
(vorig jaar gewonnen door Jejoen Bontinck ;-) )
(11-08-2015 08:40 PM)Olivier schreef: [ -> ]Een van de domeinen die we bezocht hebben tijdens de bourgognereis van syntra. Heb een flesje van de rode hautes cotes de nuits 2013 opengetrokken. Tijdens het hebben we die daar gekregen tijdens de lunch, die daar geserveerd werd, een eenvoudige "koude plat", maar gezien de overdaad van de voorbije dagen, was dat even genieten van de eenvoud. En die wijn paste daar toen perfect bij. Voor mij althans, want velen in de groep vonden dit "veredeld druivensap" Visage riant aux yeux souriants
Vanavond dus in het glas : inderdaad heel lichte kleur, maar in de neus merk je toch dat dit heel wat spanning heeft, klein beetje rokerig, en zeer veel fris rood fruit. Zuiver.
In de mond wat mineralig, ook weer rood fruit, griottes, en bloedappelsien, zeste. Redelijk wat zuren, maar aangename zuren. Fraicheur. Dit is echt mijn ding. Was ook nodig na de zwakke pinot nero van gisteren. 12€ op het domein als ik me goed herinner. A steal!
Laatste flesje van deze hautes-côtes de nuits 2013 : jeneverbesjes, dat rokerige weer, en deze keer valt mij ook wat kruiderigheid op. In de mond vers rood fruit, vinnige 2013 zuurtjes maar goed geïntegreerd. De tannines vallen mij deze keer ook meer op, geven een klein beetje grip en reliëf aan de wijn. Deze wijn bevestigt de positieve indruk van vorige keer.
Citaat: Orchis Mascula 2011, Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Naudin-Ferrand
rood fruit à gogo, roos, creozoot, wat rokerig. Een echt snuffelneusje! Ook in de mond zo'n mooi fragiel evenwicht, met aardbei in de aanzet, redelijk rijp geheel, maar mooie zuren om het geheel een mooie fraicheur te geven. En lengte! Deze wijn werd blind niet in Bourgogne geplaatst, en toch... En dan nog een Hautes-Côtes de Beaune! Maar bon, toch het duurder prijssegment, dus helaas geen mirakel gevonden aan 10€. Is ook een wijn waar geen sulfiet toegevoegd is.
Bovenstaande is de TN van de Orchis Mascula 2011 uit 2016. Vijf jaar later trek ik mijn laatste fles open. Dat heeft zolang geduurd, omdat ik eerlijk gezegd dacht dat deze fles zo dood als een pier ging zijn.
Pop and pour : hoera!
Voila.
(02-08-2021 05:55 PM)Olivier schreef: [ -> ]Citaat: Orchis Mascula 2011, Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Naudin-Ferrand
rood fruit à gogo, roos, creozoot, wat rokerig. Een echt snuffelneusje! Ook in de mond zo'n mooi fragiel evenwicht, met aardbei in de aanzet, redelijk rijp geheel, maar mooie zuren om het geheel een mooie fraicheur te geven. En lengte! Deze wijn werd blind niet in Bourgogne geplaatst, en toch... En dan nog een Hautes-Côtes de Beaune! Maar bon, toch het duurder prijssegment, dus helaas geen mirakel gevonden aan 10€. Is ook een wijn waar geen sulfiet toegevoegd is.
Bovenstaande is de TN van de Orchis Mascula 2011 uit 2016. Vijf jaar later trek ik mijn laatste fles open. Dat heeft zolang geduurd, omdat ik eerlijk gezegd dacht dat deze fles zo dood als een pier ging zijn.
Pop and pour : hoera!
Voila.
Is dat dan wat ze noemen je Lazarus drinken…?
(02-08-2021 06:48 PM)vinejo schreef: [ -> ] (02-08-2021 05:55 PM)Olivier schreef: [ -> ]Citaat: Orchis Mascula 2011, Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Naudin-Ferrand
rood fruit à gogo, roos, creozoot, wat rokerig. Een echt snuffelneusje! Ook in de mond zo'n mooi fragiel evenwicht, met aardbei in de aanzet, redelijk rijp geheel, maar mooie zuren om het geheel een mooie fraicheur te geven. En lengte! Deze wijn werd blind niet in Bourgogne geplaatst, en toch... En dan nog een Hautes-Côtes de Beaune! Maar bon, toch het duurder prijssegment, dus helaas geen mirakel gevonden aan 10€. Is ook een wijn waar geen sulfiet toegevoegd is.
Bovenstaande is de TN van de Orchis Mascula 2011 uit 2016. Vijf jaar later trek ik mijn laatste fles open. Dat heeft zolang geduurd, omdat ik eerlijk gezegd dacht dat deze fles zo dood als een pier ging zijn.
Pop and pour : hoera!
Voila.
Is dat dan wat ze noemen je Lazarus drinken…?
Eerder een ejaculatio praecox
Toch een woordje over deze wijn, want dat verdient hij wel. Zoals gezegd, dacht ik dat deze wijn plat ging zijn, maar dit is echt mooi geëvolueerd. Oudere pinot noir zoals je hem wil hebben, een licht aards toetsje, geëvolueerd rood fruit, dennenbosfraicheur, een lichte kruidigheid.
In de mond een mooie spanning, met nog wat belegen fruit, frisse zuren en bloedappelsien! In de verte nog een echo van de afscheid nemende tannines.
Perfect à point. Is echt genieten!
Ik zit nu aan mijn laatste flessen 2010
. Denk wel dat ze alles toch licht sulfiteert bij bottelen, is nooit echt dogmatisch natuurlijk geweest. Serieus prijzig tegenwoordig helaas...
(02-08-2021 08:40 PM)Kupers schreef: [ -> ]Ik zit nu aan mijn laatste flessen 2010 . Denk wel dat ze alles toch licht sulfiteert bij bottelen, is nooit echt dogmatisch natuurlijk geweest. Serieus prijzig tegenwoordig helaas...
Die Orchis Mascula was toen al een goeie 30€ als ik me goed herinner. Aan hoeveel wordt die nu verkocht?
Ik heb die van mij nog 22 betaald bij Epivino enkele jaren geleden, voor jaargang 2019 is het nu 32 euro, zal voor 2020 en 2021 wel weer wat duurder worden. Ik vind dit nog wel een ok prijs. Het is 'maar' een HCdB maar als je ziet wat dat na tien jaar geeft valt het nog mee. Andere cuvées zijn veel duurder tegenwoordig, een Ladoix PC die ik (gelukkig) met de kist kocht voor 28 euro kost nu al 50,5 in België
.
(02-08-2021 11:06 PM)Kupers schreef: [ -> ]Ik heb die van mij nog 22 betaald bij Epivino enkele jaren geleden, voor jaargang 2019 is het nu 32 euro, zal voor 2020 en 2021 wel weer wat duurder worden. Ik vind dit nog wel een ok prijs. Het is 'maar' een HCdB maar als je ziet wat dat na tien jaar geeft valt het nog mee. Andere cuvées zijn veel duurder tegenwoordig, een Ladoix PC die ik (gelukkig) met de kist kocht voor 28 euro kost nu al 50,5 in België .
Dan heb ik hem misschien toch goedkoper kunnen kopen op het domein want is al even geleden. Maar zoals je zegt, 30€ voor die kwaliteit valt eigenlijk nog mee in Bourgogne.
(03-08-2021 07:44 AM)Olivier schreef: [ -> ] (02-08-2021 11:06 PM)Kupers schreef: [ -> ]Ik heb die van mij nog 22 betaald bij Epivino enkele jaren geleden, voor jaargang 2019 is het nu 32 euro, zal voor 2020 en 2021 wel weer wat duurder worden. Ik vind dit nog wel een ok prijs. Het is 'maar' een HCdB maar als je ziet wat dat na tien jaar geeft valt het nog mee. Andere cuvées zijn veel duurder tegenwoordig, een Ladoix PC die ik (gelukkig) met de kist kocht voor 28 euro kost nu al 50,5 in België .
Dan heb ik hem misschien toch goedkoper kunnen kopen op het domein want is al even geleden. Maar zoals je zegt, 30€ voor die kwaliteit valt eigenlijk nog mee in Bourgogne.
Op het gevaar af voor opportunist versleten te worden wil ik toch even opmerken dat je voor €30 al heel mooie Bourgognes kan vinden in België.
Het is nu alweer enkele jaren geleden dat ik nog iets proefde van dit domein, het was even "hot" zo'n 15 jaar geleden, maar, eerlijk, ik was nooit echt begeesterd door wat ik proefde. Hun Hautes-Côtes konden me wel bekoren, maar ik hield dan toch meer van die van bvb. Magnien of Bertagna en die waren toen minder duur. Ik vond toen de ganse prijszetting toen trouwens nogal ambitieus. Het domein produceert trouwens ook een Echezeaux en die vond ik echt niet op niveau en bovendien vrij duur.
Maar zoals ik al schreef, dat is allemaal al even geleden, misschien zijn de prijzen (relatief) gedaald en de kwaliteit wat opgekrikt.