+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Bubbelbabbels (/forum-58.html)
+--- Forum: Champagne/schuimwijnen (/forum-6.html)
+--- Discussie: Le Brun-Servenay (/thread-2164.html)
Le Brun-Servenay - Mt - 15-10-2012 04:38 PM
Gisteren flesje Le Brun-Servenay (Avize) Brut Sélection geproefd. Loepzuiver met peer, limoen en een beetje brioche. Zeer fijne en volle mousse, droge en strakke mond. Verfijnde feelgood-Champagne.
Vandaag is het de beurt aan Le Brun-Servenay vieilles vignes 2003. Duidelijk een trap hoger dan de Brut Sélection met van alles wat meer. Zelfde fijne en zeer aanwezige mousse, maar qua smaak meer body, rijper ook. Duidelijk de invloed van de vieilles vignes.
http://www.champagnelebrun.com/
(14-10-2012 12:54 PM)doc schreef:(14-10-2012 12:36 PM)Matten schreef: Leuk wordt die verkiezingsuitslag straks niet, maar dat counteren we hier met een flesje Le Brun Servenay Brut Sélection: loepzuiver met peer, limoen en een beetje brioche. Zeer fijne en volle mousse, droge en strakke mond. Verfijnde feelgood-Champagne.
Gisteren de 2003 gedronken, toch beetje ontgoocheld. Niet zo aromatisch, ook wat gebrek aan diepte en lengte...itt 2002. Of lag het aan mij ?
RE: Le Brun-Servenay - BrunoB - 16-10-2012 12:32 PM
(15-10-2012 04:38 PM)Matten schreef: Gisteren flesje Le Brun-Servenay (Avize) Brut Sélection geproefd. Loepzuiver met peer, limoen en een beetje brioche. Zeer fijne en volle mousse, droge en strakke mond. Verfijnde feelgood-Champagne.
Vandaag is het de beurt aan Le Brun-Servenay vieilles vignes 2003. Duidelijk een trap hoger dan de Brut Sélection met van alles wat meer. Zelfde fijne en zeer aanwezige mousse, maar qua smaak meer body, rijper ook. Duidelijk de invloed van de vieilles vignes.
http://www.champagnelebrun.com/
(14-10-2012 12:54 PM)doc schreef:(14-10-2012 12:36 PM)Matten schreef: Leuk wordt die verkiezingsuitslag straks niet, maar dat counteren we hier met een flesje Le Brun Servenay Brut Sélection: loepzuiver met peer, limoen en een beetje brioche. Zeer fijne en volle mousse, droge en strakke mond. Verfijnde feelgood-Champagne.
Gisteren de 2003 gedronken, toch beetje ontgoocheld. Niet zo aromatisch, ook wat gebrek aan diepte en lengte...itt 2002. Of lag het aan mij ?
Vandaag op 1 jour 1 vin voor 23.30 euro:
Le Brun-Servenay - Exhilarante Vieilles Vignes Brut 2004
Hachette: 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
RE: Le Brun-Servenay - doc - 03-03-2013 01:38 PM
VV 2003
Vollere en bredere evolutie, dieper smaken met rijp fruit. Ook aromatischer, biscuit ten volle uit. Heel mooi nu om drinken !