(15-04-2013 07:12 PM)Innesto schreef:  Dave,

Wat kosten de champagnes van Henriet-Bazin op het domein als ik vragen mag? Ik was gecharmeerd van de 'Millésime' 2006 en één van de 'Blanc de Blancs'. Hun 'Blanc de Noirs' en 'Rosé' brut heb ik jammer genoeg niet kunnen proeven. Maar daar ik binnenkort toch een blitsbezoek aan de Champagne breng kan ik misschien toch eens bij Henriet-Bazin langs gaan. Welke Cuvée genoot je voorkeur trouwens?

Fallet-Prévostat is hier ook al geruime tijd één van de favorieten, al van voor de lichte "hype" die o.a. door Van der Auwera in middens van de echte liefhebber gelanceerd werd. Maar ik blijf het wel een Champagne vinden voor bij verfijnde visgerechten, kreeft en oesters en iets minder als louter aperitief.

Ander huis wat bij in de smaak valt is Veuve Fourny & Fils in Vertus alsook Lepreux – Penet in Verzy. Altijd een zeer joviale ontvangst bij die laatste. Hier koop ik doorgaans de MILLESIME Brut Grand Cru.

(15-04-2013 11:42 PM)vinejo schreef:  Schitterend verslag Dave, boordevol tips!
Wel heartbreaking, dat stukje over Fallet Prevostat... Welke grote negociant gaat binnenkort die wijngaarden binnendoen...
Benieuwd hoe die Bouzy thuis zal smaken...

(16-04-2013 12:12 PM)doc schreef:  Misschien heb ik dan nog wat plaats vrij in de wagen ...

(16-04-2013 12:54 PM)vinejo schreef:  Dave, van die Carte d 'or herinner ik mij een leuke reclamespot

http://www.youtube.com/watch?v=qzx0hTNCHWg

(16-04-2013 12:12 PM)doc schreef:  Dag Dave, heerlijk verslag ! Ik speel al een tijdje om eens af te reizen naar Fallet Prévostat, na jouw bevestiging van de topkwaliteit en idd het autenthieke, maak ik daar toch snel eens werk van ! Misschien heb ik dan nog wat plaats vrij in de wagen ...

(16-04-2013 01:27 PM)Dave schreef:  

(16-04-2013 12:12 PM)doc schreef:  Dag Dave, heerlijk verslag ! Ik speel al een tijdje om eens af te reizen naar Fallet Prévostat, na jouw bevestiging van de topkwaliteit en idd het autenthieke, maak ik daar toch snel eens werk van ! Misschien heb ik dan nog wat plaats vrij in de wagen ...

Thanks, guys !!!

Ik heb ook al vaak genoten van mooie wijn-verslagen (van Carl o.a.) dat ik er toch ook eentje wilde schrijven: blij dat jullie ervan genoten hebben.

Over plaats in de wagen gesproken: We dachten ook dat we meer dan plaats genoeg zouden hebben in mijn wagen (Berlingo), maar we zijn uiteindelijk de grens overgestoken met 214 flessen Champagne; vooral in de koffer maar toch ook nog 4 kisten op de achterbank tussen de passagiers in

Ni allemaal voor ons hé: we hadden nog wat bestelling meegekregen

(15-04-2013 11:42 PM)vinejo schreef:  Schitterend verslag Dave, boordevol tips!
Wel heartbreaking, dat stukje over Fallet Prevostat... Welke grote negociant gaat binnenkort die wijngaarden binnendoen...
Benieuwd hoe die Bouzy thuis zal smaken...

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  @ Dave :Fallet-Prévostat (Avize): We hadden het adres, maar hebben toch serieus moeten zoeken om het te vinden; zo onopvallend (geen bord, geen reclame, niks). We worden vriendelijk ontvangen door mevrouw (+/- 80 jaar oud), die ons de “ontvangstruimte” binnenleidt: denk aan de woonkamer van je grootmoeder met plastieke tafeldoek met bloemekes, antieke kastjes, krakende stoelen en gedateerd behangpapier: je gaat letterlijk 50 jaar terug in de tijd. Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen: Qua diepte, complexiteit en smaakrijkdom was dit gewoon een categorie hoger dan alle andere Champagnes die we dit weekend geproefd hebben.



Afspraak gemaakt voor donderdag 7 november, ik ben benieuwd

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen

(22-10-2013 11:47 AM)pieterb schreef:  Dave, hoe en waar hebben jullie de afspraak met Fallet-Prévostat kunnen maken? Ik kan hier moeilijk iets over vinden online.

(22-10-2013 09:08 AM)Corto schreef:  

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen

Wat waren de prijzen ter plaatse?

(22-10-2013 09:08 AM)Corto schreef:  

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen

Wat waren de prijzen ter plaatse?

(22-10-2013 12:39 PM)Corto schreef:  

(22-10-2013 11:47 AM)pieterb schreef:  Dave, hoe en waar hebben jullie de afspraak met Fallet-Prévostat kunnen maken? Ik kan hier moeilijk iets over vinden online.

Fallet-Prévostat
Rue Pasteur 56 te Avize
Tel: +33 326575197

(24-10-2013 06:56 AM)macro schreef:  Jaja,en als souvenir... Ne schone stylo of kalender of flessendop... Dat zijn nog de echte :-)
Hopelijk kunnen we nog lang van hun champagne genieten ...

(22-10-2013 08:37 AM)Dave schreef:  

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  @ Dave :Fallet-Prévostat (Avize): We hadden het adres, maar hebben toch serieus moeten zoeken om het te vinden; zo onopvallend (geen bord, geen reclame, niks). We worden vriendelijk ontvangen door mevrouw (+/- 80 jaar oud), die ons de “ontvangstruimte” binnenleidt: denk aan de woonkamer van je grootmoeder met plastieke tafeldoek met bloemekes, antieke kastjes, krakende stoelen en gedateerd behangpapier: je gaat letterlijk 50 jaar terug in de tijd. Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen: Qua diepte, complexiteit en smaakrijkdom was dit gewoon een categorie hoger dan alle andere Champagnes die we dit weekend geproefd hebben.



Afspraak gemaakt voor donderdag 7 november, ik ben benieuwd

Ben benieuwd naar je bevindingen ! Het doet alleszins plezier te horen dat ze nog bezig zijn: hopelijk is het OK met de gezondheid van Dhr. Fallet; bij ons bezoek was hij net aan het hart geopereerd. En aangezien hij nog altijd de wijnmaker is, hangt het voortbestaan van het domein toch wel wat van zijn gezondheid af....

(07-11-2013 08:12 PM)shiraz schreef:  

(22-10-2013 08:37 AM)Dave schreef:  

(21-10-2013 06:01 PM)shiraz schreef:  @ Dave :Fallet-Prévostat (Avize): We hadden het adres, maar hebben toch serieus moeten zoeken om het te vinden; zo onopvallend (geen bord, geen reclame, niks). We worden vriendelijk ontvangen door mevrouw (+/- 80 jaar oud), die ons de “ontvangstruimte” binnenleidt: denk aan de woonkamer van je grootmoeder met plastieke tafeldoek met bloemekes, antieke kastjes, krakende stoelen en gedateerd behangpapier: je gaat letterlijk 50 jaar terug in de tijd. Madamme heeft ons daarna haar twee cuvees laten proeven: Brut (6g suiker) en Extra-Brut (4 g suiker) en toen werden we van onze stoel geblazen: Qua diepte, complexiteit en smaakrijkdom was dit gewoon een categorie hoger dan alle andere Champagnes die we dit weekend geproefd hebben.



Afspraak gemaakt voor donderdag 7 november, ik ben benieuwd

Ben benieuwd naar je bevindingen ! Het doet alleszins plezier te horen dat ze nog bezig zijn: hopelijk is het OK met de gezondheid van Dhr. Fallet; bij ons bezoek was hij net aan het hart geopereerd. En aangezien hij nog altijd de wijnmaker is, hangt het voortbestaan van het domein toch wel wat van zijn gezondheid af....

Vandaag bij mevr. Fallet geweest, mr Fallet is blijkbaar nog steeds herstellend van zijn hartoperatie. Vriendelijk ontvangst en ik kan uw bovenstaand verslag alleen maar beamen. De beide champagnes geproefd, maar enkel de 6g dosage was te koop. Ook de millésime ( 30 jaar sur latte ) was spijtig genoeg niet beschikbaar (door de ziekte van meneer). Volgend jaar ga ik zeker terug, als het god belieft zei mevrouw.

(28-03-2014 11:38 AM)Benz schreef:  Oktober 2013,
Champagnetrip Avize, Fallet-Prévostat.

Na eventjes zoeken (op nog geen 200m van onze motorhome parking) het oude champagnehuis gevonden d.m.v. het huisnummer. Daar stonden we dan voor een groot oud champagnehuis alle luikjes dicht en op de grote houten poort plakte een briefje met daarop FERME. Ik natuurlijk blij dat we het gevonden en gezien hadden natuurlijk. Maar dat briefje op de deur maakte mij een beetje ongerust. We besloten dan maar terug naar de motorhome te gaan om ons middagmaal te nuttigen. Na het middagmaal besloten ik en mijn vrouw om het toch maar te proberen, het kan toch niet daar geweest te zijn zonder Fallet-Prevostat gezien te hebben. Dus wij terug naar het oude champagnehuis. Daar aangekomen besloten we maar eens aan te bellen 1 keer 2 keer 3 keer niets... we zeiden tegen elkaar het zal niets worden maar ik dacht verdorie ik probeer het nog één keer je weet maar nooit en plots ging die grote oude houten poort automatisch open. Het was ons gelukt wist niet wat me overkwam. Het oude vrouwtje stond linksboven op haar oude balkonnetje en vroeg of we een afspraak hadden. We zeiden nee sorry dat wisten we niet maar is het mogelijk om uw champagne te mogen degusteren. Waarop ze vriendelijk antwoorden natuurlijk maar snel dan want binnen 15 min. hebben we een afspraak met klanten. Na eventjes wachten kwam de lieve oude dame met een rieten mandje vol klingelende champagneglazen van de trap van het balkon naar beneden naar ons toe gewandeld. We gaan dan samen met mevrouw naar de (zoals Dave hierboven perfect beschreven) oude ontvangstruimte en mogen daar de Champagne BRUT (6g suiker) proeven. Dat was de enige die ze nog hadden, de rest was niet meer beschikbaar zei mevrouw ons. Mevrouw wist ons ook nog te vertellen dat ze nu 3 verschillende soorten etiketten hebben. Het oude etiket met daarop Fallet-Prevostat en de 2 nieuwe met de namen van beide dochters er op. We besloten ieder één karton champagne mee te nemen aan 18 euro de fles. Op onze flessen die we kochten staat het nieuwe etiket Fallet-Gourron. Ondertussen waren de mensen toegekomen met wie ze een afspraak hadden dus was het tijd om door te gaan en afscheid te nemen van deze lieve oude dame. Ook mijnheer Fallet (nog steeds herstellende van zijn ziekte) kwam vriendelijk goedendag zeggen en we konden zeer tevreden terug naar de motorhome met nog een mooie souvenir (een mooie sleutelhanger in de vorm van een tros druiven) die we van mevrouw gekregen hadden

(06-02-2015 04:12 PM)orion schreef:  

(28-03-2014 11:38 AM)Benz schreef:  Oktober 2013,
Champagnetrip Avize, Fallet-Prévostat.

Na eventjes zoeken (op nog geen 200m van onze motorhome parking) het oude champagnehuis gevonden d.m.v. het huisnummer. Daar stonden we dan voor een groot oud champagnehuis alle luikjes dicht en op de grote houten poort plakte een briefje met daarop FERME. Ik natuurlijk blij dat we het gevonden en gezien hadden natuurlijk. Maar dat briefje op de deur maakte mij een beetje ongerust. We besloten dan maar terug naar de motorhome te gaan om ons middagmaal te nuttigen. Na het middagmaal besloten ik en mijn vrouw om het toch maar te proberen, het kan toch niet daar geweest te zijn zonder Fallet-Prevostat gezien te hebben. Dus wij terug naar het oude champagnehuis. Daar aangekomen besloten we maar eens aan te bellen 1 keer 2 keer 3 keer niets... we zeiden tegen elkaar het zal niets worden maar ik dacht verdorie ik probeer het nog één keer je weet maar nooit en plots ging die grote oude houten poort automatisch open. Het was ons gelukt wist niet wat me overkwam. Het oude vrouwtje stond linksboven op haar oude balkonnetje en vroeg of we een afspraak hadden. We zeiden nee sorry dat wisten we niet maar is het mogelijk om uw champagne te mogen degusteren. Waarop ze vriendelijk antwoorden natuurlijk maar snel dan want binnen 15 min. hebben we een afspraak met klanten. Na eventjes wachten kwam de lieve oude dame met een rieten mandje vol klingelende champagneglazen van de trap van het balkon naar beneden naar ons toe gewandeld. We gaan dan samen met mevrouw naar de (zoals Dave hierboven perfect beschreven) oude ontvangstruimte en mogen daar de Champagne BRUT (6g suiker) proeven. Dat was de enige die ze nog hadden, de rest was niet meer beschikbaar zei mevrouw ons. Mevrouw wist ons ook nog te vertellen dat ze nu 3 verschillende soorten etiketten hebben. Het oude etiket met daarop Fallet-Prevostat en de 2 nieuwe met de namen van beide dochters er op. We besloten ieder één karton champagne mee te nemen aan 18 euro de fles. Op onze flessen die we kochten staat het nieuwe etiket Fallet-Gourron. Ondertussen waren de mensen toegekomen met wie ze een afspraak hadden dus was het tijd om door te gaan en afscheid te nemen van deze lieve oude dame. Ook mijnheer Fallet (nog steeds herstellende van zijn ziekte) kwam vriendelijk goedendag zeggen en we konden zeer tevreden terug naar de motorhome met nog een mooie souvenir (een mooie sleutelhanger in de vorm van een tros druiven) die we van mevrouw gekregen hadden

ik heb net ontdekt dat terrovin in Antwerpen Fallet-Prevostat in zijn gamma heeft : Grand Cru non-dosé en de Extra Brut allebei aan 32 Euro de fles (26,45 € excl) - lijkt mij nogal stevig doorgerekend als ik hier lees dat men op het domein zelf 18 € vraagt....heeft er iemand nog recent Fallet Prévostat gekocht en tegen welke prijs ?

(04-06-2015 03:13 PM)Mr Coone schreef:  Interessante verslagen hierboven!

We zijn eind deze maand ook van plan om eens naar de Champagnestreek te gaan, maar aangezien mijn Champagnekennis zich maar beperkt tot de grote merken, zijn deze tips wel heel interessant om te lezen.

Ik onthou dus dat Fallet-Prévostat een absolute aanrader is qua kwaliteit.
Aangezien we maar een paar dagen in de streek zijn (en ook een dagje willen uittrekken aan het oorlogsverleden van de streek), blijft er niet veel tijd over om de wijnhuizen te gaan bezoeken. Welke champagnehuizen zouden we écht moeten bezoeken of zijn écht een aanrader? Liefst waar het mogelijk is om de kelders te bezoeken?

(06-02-2015 04:58 PM)Kupers schreef:  Op het domein betaal je nog steeds 18 euro, en als je genoeg koopt mag je een pen of flessenstop uit de doos kiezen . Ik weet toevallig dat terrovin dezelfde prijs betaald, geen handelaarskorting, en als je dan allee a de accijnzen en het transport er bij telt plus een marge vind ik het nog redelijk qua prijs, alhoewel het me niet zou tegenhouden om mijn flessen ter plaatse te halen.

(04-06-2015 03:13 PM)Mr Coone schreef:  Interessante verslagen hierboven!

We zijn eind deze maand ook van plan om eens naar de Champagnestreek te gaan, maar aangezien mijn Champagnekennis zich maar beperkt tot de grote merken, zijn deze tips wel heel interessant om te lezen.

Ik onthou dus dat Fallet-Prévostat een absolute aanrader is qua kwaliteit.
Aangezien we maar een paar dagen in de streek zijn (en ook een dagje willen uittrekken aan het oorlogsverleden van de streek), blijft er niet veel tijd over om de wijnhuizen te gaan bezoeken. Welke champagnehuizen zouden we écht moeten bezoeken of zijn écht een aanrader? Liefst waar het mogelijk is om de kelders te bezoeken?

(04-06-2015 04:11 PM)koen schreef:  

(06-02-2015 04:58 PM)Kupers schreef:  Op het domein betaal je nog steeds 18 euro, en als je genoeg koopt mag je een pen of flessenstop uit de doos kiezen . Ik weet toevallig dat terrovin dezelfde prijs betaald, geen handelaarskorting, en als je dan allee a de accijnzen en het transport er bij telt plus een marge vind ik het nog redelijk qua prijs, alhoewel het me niet zou tegenhouden om mijn flessen ter plaatse te halen.

Ben vorige maand nog langs geweest en de prijs is nu 19€, voor grotere hoeveelheden zeker op voorhand vastleggen want de extra-brut is regelmatig niet meer beschikbaar. Mijnheer moet absolute rust houden en een externe firma komt nu degorgeren.

(06-02-2015 04:12 PM)orion schreef:  

(28-03-2014 11:38 AM)Benz schreef:  Oktober 2013,
Champagnetrip Avize, Fallet-Prévostat.

Na eventjes zoeken (op nog geen 200m van onze motorhome parking) het oude champagnehuis gevonden d.m.v. het huisnummer. Daar stonden we dan voor een groot oud champagnehuis alle luikjes dicht en op de grote houten poort plakte een briefje met daarop FERME. Ik natuurlijk blij dat we het gevonden en gezien hadden natuurlijk. Maar dat briefje op de deur maakte mij een beetje ongerust. We besloten dan maar terug naar de motorhome te gaan om ons middagmaal te nuttigen. Na het middagmaal besloten ik en mijn vrouw om het toch maar te proberen, het kan toch niet daar geweest te zijn zonder Fallet-Prevostat gezien te hebben. Dus wij terug naar het oude champagnehuis. Daar aangekomen besloten we maar eens aan te bellen 1 keer 2 keer 3 keer niets... we zeiden tegen elkaar het zal niets worden maar ik dacht verdorie ik probeer het nog één keer je weet maar nooit en plots ging die grote oude houten poort automatisch open. Het was ons gelukt wist niet wat me overkwam. Het oude vrouwtje stond linksboven op haar oude balkonnetje en vroeg of we een afspraak hadden. We zeiden nee sorry dat wisten we niet maar is het mogelijk om uw champagne te mogen degusteren. Waarop ze vriendelijk antwoorden natuurlijk maar snel dan want binnen 15 min. hebben we een afspraak met klanten. Na eventjes wachten kwam de lieve oude dame met een rieten mandje vol klingelende champagneglazen van de trap van het balkon naar beneden naar ons toe gewandeld. We gaan dan samen met mevrouw naar de (zoals Dave hierboven perfect beschreven) oude ontvangstruimte en mogen daar de Champagne BRUT (6g suiker) proeven. Dat was de enige die ze nog hadden, de rest was niet meer beschikbaar zei mevrouw ons. Mevrouw wist ons ook nog te vertellen dat ze nu 3 verschillende soorten etiketten hebben. Het oude etiket met daarop Fallet-Prevostat en de 2 nieuwe met de namen van beide dochters er op. We besloten ieder één karton champagne mee te nemen aan 18 euro de fles. Op onze flessen die we kochten staat het nieuwe etiket Fallet-Gourron. Ondertussen waren de mensen toegekomen met wie ze een afspraak hadden dus was het tijd om door te gaan en afscheid te nemen van deze lieve oude dame. Ook mijnheer Fallet (nog steeds herstellende van zijn ziekte) kwam vriendelijk goedendag zeggen en we konden zeer tevreden terug naar de motorhome met nog een mooie souvenir (een mooie sleutelhanger in de vorm van een tros druiven) die we van mevrouw gekregen hadden

ik heb net ontdekt dat terrovin in Antwerpen Fallet-Prevostat in zijn gamma heeft : Grand Cru non-dosé en de Extra Brut allebei aan 32 Euro de fles (26,45 € excl) - lijkt mij nogal stevig doorgerekend als ik hier lees dat men op het domein zelf 18 € vraagt....heeft er iemand nog recent Fallet Prévostat gekocht en tegen welke prijs ?

(25-06-2015 09:47 PM)Mr Coone schreef:  In tussentijd één lokale wijnboer bezocht, en dit was J. Charpentier, niet ver van Epernay.
Voor ons vertrek naar de Champagnestreek nog even snel de aflevering "Champagne" van Wijn aan Gort bekeken (god... daar is ie weer met z'n Hollander), en dat was de lokale wijnboer die hij destijds bezocht. Dus wij daar achterna.

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

(24-10-2016 03:12 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

Daar heb je wel een heel groot punt! Maar restauratie van het gebouw is hier zeker niet overbodig.

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

(24-10-2016 07:55 PM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

Inderdaad. Fourny vorig jaar gedaan en nooit meer. De wagen dan maar volgeladen met fallet en rochet. Hoewel bij fallet ne nieuwe stok uit notelarenhout een mooie investering zou zijn

(25-10-2016 01:01 AM)Dave schreef:  

(24-10-2016 07:55 PM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

Inderdaad. Fourny vorig jaar gedaan en nooit meer. De wagen dan maar volgeladen met fallet en rochet. Hoewel bij fallet ne nieuwe stok uit notelarenhout een mooie investering zou zijn

Zo lang er TUC-koekskes zijn, is 't allemaal goed voor mij.

(25-10-2016 02:02 PM)carl schreef:  

(25-10-2016 01:01 AM)Dave schreef:  

(24-10-2016 07:55 PM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 02:33 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 01:40 PM)Benz schreef:  

(24-10-2016 01:16 PM)Dave schreef:  

(24-10-2016 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(24-10-2016 08:21 AM)shiraz schreef:  Dit weekend bij Fallet geweest en er is goed nieuws en minder goed nieuws. Het goede nieuws is dat de kleinzoon van madam in de zaak stapt en er dus opvolging is. Het minder goede nieuws is dat een fleske 20€ kost ipv de 19€ van vorig jaar. Nog altijd niet veel voor deze kwaliteitsvolle champagne, maar toch. Het is nu maar te hopen dat, met de komst van haar kleinzoon,de prijzen niet verder zullen oplopen.

Goed om weten. Ik ga binnen 2 maanden. De prijzen zullen wel oplopen vrees ik. Ik gok, bij volledige overname door de kleinzoon, op 25€ per fles voor de gewone

Ik vind dat toch vooral goed nieuws ! Er van uit gaande dat hij niet te veel wil veranderen aan de productiemethode, natuurlijk ;-)

Idd. zeer goed nieuws, dat hij duurder zal worden is ook vrij logisch als je ziet wat deze jonge man van investeringen zal moeten doen aan het huis om het trg wat leefbaar en mooi te maken, degene die er al geweest zijn zullen wel weten wat ik daarmee bedoel.

Ja, maar da's ook wel wat de charme van Fallet, natuurlijk.

Als je dan de Hollywood-vibe van Veuve-Fourny daarnaast zet,
dan weet ik wat ik kies. Om nog maar te zwijgen van de kwaliteit van de
Champagne

Inderdaad. Fourny vorig jaar gedaan en nooit meer. De wagen dan maar volgeladen met fallet en rochet. Hoewel bij fallet ne nieuwe stok uit notelarenhout een mooie investering zou zijn

Zo lang er TUC-koekskes zijn, is 't allemaal goed voor mij.

(21-04-2017 11:14 PM)Marc schreef:  Fallet-Prevostat: de kleinzoon vertelde gisteren dat hij ermee ophoudt.
Er lijkt geen opvolging te zijn. Ziet er niet goed uit.
De prijs van een fles is intussen ook al 22€ geworden.

(22-09-2017 08:53 AM)Dc schreef:  

(21-04-2017 11:14 PM)Marc schreef:  Fallet-Prevostat: de kleinzoon vertelde gisteren dat hij ermee ophoudt.
Er lijkt geen opvolging te zijn. Ziet er niet goed uit.
De prijs van een fles is intussen ook al 22€ geworden.

22 euro inderdaad. Ik heb de bevallige dame net aan de lijn gehad voor een bezoekje in november. Momentele alleen nog de Brut en Extra Brut beschikbaar (als ik het goed verstaan heb, communicatie niet altijd vlekkeloos gezien de leeftijd)
Vinden jullie die p/q nog interessant?

Zijn dit bovendien assemblages of millesimes?

Deze telefoon was trouwens in het kader van een 1-dagtripje... Een vriend van me wordt papa en heeft het idee gekregen om eens op en af naar Champagne te rijden (oa voor in het ziekenhuis te schenken)... Ik zeg uiteraard niet neen.
We kunnen dus maar een 3-tal huizen bezoeken.
1 ligt al vast aangezien hij dit p/q goed vind: Jean Marniquet.

We kunnen dus nog een 2-tal anderen doen. Ik hoor graag andere ervaringen, al probeer ik zeker de posts te lezen. Fallet dus al gebeld en Rochet-Bocart ook gecontacteerd.

We hopen toch een en ander te vinden onder de 20 euro. Maar gezien de commentaren over Fallet toch ook even die vraag aangezien die nu 22 euro kost...

(22-09-2017 12:08 PM)Dave schreef:  Domeinen die zeker de moeite zijn in de prijsklasse waar je over spreekt: Henriet-Bazin en Alfred Tritant.

(22-09-2017 03:40 PM)Dc schreef:  Henriet-Bazin heb ik opgevraagd en prijzen starten aan 24 euro... (plus gesloten op de dag dat we willen gaan..., maar vind 24 euro al stevig genoeg om mee te beginnen voor mij momenteel)

(22-09-2017 01:30 PM)Corto schreef:  

(22-09-2017 12:08 PM)Dave schreef:  Domeinen die zeker de moeite zijn in de prijsklasse waar je over spreekt: Henriet-Bazin en Alfred Tritant.

Henriet-Bazin is idd. een aanrader.
Aanvaarden ze bij Alfred Tritant terug nieuwe klanten? 2 jaar geleden lieten ze me weten dat ze geen nieuwe klanten meer konden aanvaarden.

(22-09-2017 03:48 PM)Dave schreef:  Ahhh, nu wordt het één en ander duidelijk. Ik heb laatst een brief gekregen met een soort "klantenkaart". Daar stond inderdaad bij dat de prijzen gevoelig gingen stijgen, maar dat bestaande klanten met hun klantenkaart, nog steeds van de "normale" prijzen kunnen genieten. Hierbij de prijslijst van ons bezoek in mei 2017.

---

(22-09-2017 01:30 PM)Corto schreef:  

(22-09-2017 12:08 PM)Dave schreef:  Domeinen die zeker de moeite zijn in de prijsklasse waar je over spreekt: Henriet-Bazin en Alfred Tritant.

Henriet-Bazin is idd. een aanrader.
Aanvaarden ze bij Alfred Tritant terug nieuwe klanten? 2 jaar geleden lieten ze me weten dat ze geen nieuwe klanten meer konden aanvaarden.

Geen idee, maar wij zijn er al jaren klant.

(22-09-2017 03:40 PM)Dc schreef:  Rochet-Bocart reeds prijzen van ontvangen en die gaan we zeker bezoeken. (-20 euro, ook milésimes).

Fallet hoor ik nog graag meningen over de nieuwe prijssetting, al lijkt een rondleiding me hier wel de moeite.

(22-09-2017 05:07 PM)TheWineVet schreef:  

(22-09-2017 03:40 PM)Dc schreef:  Rochet-Bocart reeds prijzen van ontvangen en die gaan we zeker bezoeken. (-20 euro, ook milésimes).

Fallet hoor ik nog graag meningen over de nieuwe prijssetting, al lijkt een rondleiding me hier wel de moeite.

De mill 2005 van Rochet zal nog onder de 20 zitten, maar de 2006 (top) zit ook al aan 22€. Ik ga eind november...

(22-09-2017 08:53 AM)Dc schreef:  22 euro inderdaad. Ik heb de bevallige dame net aan de lijn gehad voor een bezoekje in november. Momentele alleen nog de Brut en Extra Brut beschikbaar (als ik het goed verstaan heb, communicatie niet altijd vlekkeloos gezien de leeftijd)
Vinden jullie die p/q nog interessant?

Zijn dit bovendien assemblages of millesimes?

Deze telefoon was trouwens in het kader van een 1-dagtripje... Een vriend van me wordt papa en heeft het idee gekregen om eens op en af naar Champagne te rijden (oa voor in het ziekenhuis te schenken)... Ik zeg uiteraard niet neen.
We kunnen dus maar een 3-tal huizen bezoeken.
1 ligt al vast aangezien hij dit p/q goed vind: Jean Marniquet.

We kunnen dus nog een 2-tal anderen doen. Ik hoor graag andere ervaringen, al probeer ik zeker de posts te lezen. Fallet dus al gebeld en Rochet-Bocart ook gecontacteerd.

We hopen toch een en ander te vinden onder de 20 euro. Maar gezien de commentaren over Fallet toch ook even die vraag aangezien die nu 22 euro kost...

(16-10-2017 09:57 AM)troisetoiles schreef:  Afgelopen weekend voor het eerst naar de Champagne geweest. Wat hadden we geluk met het weer!

Ter plekke drie champagnehuizen bezocht:
- Vincent Bliard in Hautvillers. In de auto naar hem toe hing er nog overal dikke mist, maar Hautvillers lag er mooi bij boven de wolken. Bliard is een biologische champagneboer. We hadden op voorhand een afspraak gemaakt en kregen een rondleiding van ruim een uur en twintig minuten. Vroeger werkte iedereen in de Champagne biologisch volgens Bliard, na de wereldoorlogen is dat veranderd. Zij zijn gewoon volgens de oude methode blijven werken, zonder pesticiden en herbiciden. Volgens Bliard zijn er vandaag een honderdtal huizen in de Champagne die biologisch werken. Sommige grotere huizen hebben ook een bio cuvée, soms gewoon uit marketingoverwegingen. (Was toch een ander verhaal dan we hoorden bij een biologische boer in de Loire, die vertelde dat bioboeren daar een marginale minderheid blijven). Hij werkt nog met een antieke wijnpers en maakt 12.000 tot 15.000 flessen per jaar. Een deel van zijn wijngaarden (vooral die dichtbij andere boeren liggen, waar de grond iets minder zuiver kan zijn) verpacht hij aan grote huizen. Een kleine minderheid van de remuage doen ze handmatig, het grootste deel gaat automatisch want dat gaat tot acht keer sneller. Hij doet zowel aan dégorgement à la glace als à la volée. Ik had nog gehoopt om dat laatste live te mogen aanschouwen, maar helaas! We proefden zijn blanc de blancs en zijn carte noir (assemblage van pn, pm en ch). Vooral de laatste was subliem. Klein voorraadje ingeslagen.

- Launois in Le Mesnil-sur-Oger. Hier ga ik korter over zijn. Redelijk druk bij aankomst. Je had de keuze voor een bezoek aan het museum met degustatie (duur: twee uur, kostprijs: een euro of 12, geloof ik) en een degustatie. We kozen voor het laatste. In een mooi salon met dure zetels kregen we vijf verschillende cuvées in het glas, telkens met één zinnetje uitleg erbij. Eén champagne stak er voor ons allemaal bovenuit: Dorine, een blancs de blancs die een jaar op eik heeft gelegen. De rest kon me minder bekoren. Daarna toch nog even door het museum gewandeld, dat er op zich wel heel mooi uitziet, maar ik denk niet dat ik hier terugkom - tenzij om enkele flessen Dorine in te slaan.

- J. Charpentier in Villers sur Chatillon. Uitgekozen dankzij jullie tips op dit forum. Wat een geluk: we arriveerden net tijdens de portes ouvertes. De dochter en de schoonzoon lieten ons vijf champagnes proeven en gaven telkens wat uitleg. Prijs-kwaliteit had de prestige-brut toch de voorkeur: 60% pinot noir,20% pinot meunier, 20% chardonnay. Op het einde kregen we nog de Pierre Henri in het glas: 100% pinot meunier van oude wijnstokken. Een heel stevige, gastronomische champagne. Leuk dat we deze ook nog mochten proeven, maar toch iets te duur. We hadden niet gereserveerd om te eten, maar er was nog een tafeltje vrij, dus hebben we aansluitend genoten van een lekker menu tussen de wijnpersen, met champagne erbij... Deze ervaring zal ik niet licht vergeten!

(16-10-2017 02:34 PM)vinejo schreef:  Zalig...
Bedankt voor t verslagje, heel leuk om lezen!

(16-10-2017 05:00 PM)troisetoiles schreef:  

(16-10-2017 02:34 PM)vinejo schreef:  Zalig...
Bedankt voor t verslagje, heel leuk om lezen!

Voorts natuurlijk even naar de kathedraal van Reims geweest (prachtig glasraam van Chagal!) en tussen de nouveaux riches geflaneerd op de Avenue de Champagne in Epernay. Veel Japanners op bezoek bij Moët-Chandon... Wel leuk om eens gezien te hebben, maar dat gepronk hoeft niet voor mij.
In Epernay overigens een lekkere lunch (blanquette de veau) op het terras van Le Parisien, met een glaasje Mouton Cadet voor 3,5 euro.

(16-10-2017 06:34 PM)vinejo schreef:  

(16-10-2017 05:00 PM)troisetoiles schreef:  

(16-10-2017 02:34 PM)vinejo schreef:  Zalig...
Bedankt voor t verslagje, heel leuk om lezen!

Voorts natuurlijk even naar de kathedraal van Reims geweest (prachtig glasraam van Chagal!) en tussen de nouveaux riches geflaneerd op de Avenue de Champagne in Epernay. Veel Japanners op bezoek bij Moët-Chandon... Wel leuk om eens gezien te hebben, maar dat gepronk hoeft niet voor mij.
In Epernay overigens een lekkere lunch (blanquette de veau) op het terras van Le Parisien, met een glaasje Mouton Cadet voor 3,5 euro.

Oei, Mouton Cadet, hopelijk bleef het bij 1 glaasje...

http://www.hellogreen.news/2015/12/wijn-zit-vol-met-gif-en-chemische-bestrijdingsmiddelen/

(16-10-2017 09:57 AM)troisetoiles schreef:  - J. Charpentier in Villers sur Chatillon. Uitgekozen dankzij jullie tips op dit forum. Wat een geluk: we arriveerden net tijdens de portes ouvertes. De dochter en de schoonzoon lieten ons vijf champagnes proeven en gaven telkens wat uitleg. Prijs-kwaliteit had de prestige-brut toch de voorkeur: 60% pinot noir,20% pinot meunier, 20% chardonnay. Op het einde kregen we nog de Pierre Henri in het glas: 100% pinot meunier van oude wijnstokken. Een heel stevige, gastronomische champagne. Leuk dat we deze ook nog mochten proeven, maar toch iets te duur. We hadden niet gereserveerd om te eten, maar er was nog een tafeltje vrij, dus hebben we aansluitend genoten van een lekker menu tussen de wijnpersen, met champagne erbij... Deze ervaring zal ik niet licht vergeten!

(30-10-2017 12:01 PM)Corto schreef:  De dag nadien langs geweest bij Rochet-Bocart (Vaudemange) in hun nieuwe ontvangstruimte. Zoals altijd een zeer enthousiaste ontvangst. Zeer mooie basiscuvé. Excellente rosé. Ook nog wat mijn voorraad van de Millésimé 2005 bijgevuld.

(08-11-2017 11:13 AM)Dc schreef:  

(30-10-2017 12:01 PM)Corto schreef:  De dag nadien langs geweest bij Rochet-Bocart (Vaudemange) in hun nieuwe ontvangstruimte. Zoals altijd een zeer enthousiaste ontvangst. Zeer mooie basiscuvé. Excellente rosé. Ook nog wat mijn voorraad van de Millésimé 2005 bijgevuld.

Ik ga deze zaterdag oa naar Rochet. Ben benieuwd. Zit er qua kwalitiet veel verschil tussen de Millésimé 2005 en 2006 (wel wat verschil qua prijs daarmee...)

(08-11-2017 12:22 PM)FRANCISPICCART schreef:  Ik denk dat Corto alles opgekocht heeft van de 2005 Ik ben pas zaterdag daar geweest en deze millésime was uitverkocht. Het is nu enkel de 2006 die nog verkrijgbaar is. Ik heb mijn laatste fles 2005 vorige week ook opgedronken. Maak je geen zorgen, ik vind persoonlijk de 2006 van betere kwaliteit. Veel meer fraîcheur en de mineraliteit komt er beter door.

(08-11-2017 02:47 PM)Dc schreef:  En Henriet Bazin is nu zaterdag niet open, was ook serieus in prijs gestegen op mijn prijslijsten tov de prijzen die ik hier vond...

(13-11-2017 09:48 AM)Dc schreef:  Afgelopen zaterdag ook "op en af" gereden...

De bezochte domeinen:
- Fallet-Prévostat: We hadden het genoegen de dochter te leren kennen. Normaal hadden we een afspraak met de mama en aangezien ze niet goed te been is, zou een rondleiding er niet inzitten.
De dochter is echter beter te been, dus daarom ook een rondleiding gekregen en de kelders mogen bezichtigen. Indrukwekkend.
Ze is ook iets vrijgeviger als de mama wist ze me te vertellen
Vielen in de smaak: Extra Brut en de Extra brut non dosage. De Brut is me een tikkeltje te zoet.

- Rochet-Bocart: Hier ontvangen door de dochter die het roer heeft overgenomen. Ze doet dit ook met passie en ook hier een kleine rondleiding gehad. Ik verschoot ervan dat hun "gewone" Brut ook 7 jaar sur lattes heeft gelegen.
Deze Brut viel bij mij alleszins in de smaak, net als de Blanc de Blancs Brut Nature (non dosage, en deze heeft zelfs 9 jaar sur lattes gelegen).
De Millésime 2006 heb ik niet gekocht. Was voor mij niet niet dat en de Blanc de Blancs wel

- Jean Marniquet: Iets commerciëler en is niet zoals de 2 voorgaanden bezig met de langere periode sur lattes.
Hun Grande Reserve 1er Cru viel wel in de smaak. Hier zitten we met Chardonnay + Pinot Noir (mijn reisgezel is meer fan van deze assemblage). Net als hun Millésime 2012 non dosage.

Een leuke trip waar we echter meer in de auto zaten als iets anders. Desalniettemin alles behalve teleur gesteld in de gekregen tips van Fallet en Rochet-Bocart hier! Ik heb NU al spijt dat ik niet meer van Rochet-Bocart gekocht heb. Die Brut aan 14,7 euro is een steal...

(15-11-2017 11:53 AM)shiraz schreef:  De champagne van Fallet is te verkrijgen onder 3 verschillende namen.
1 onder de naam van de ouders en 1 onder de naam van elk van de twee dochters. Dus de tweede naam op het etiket is de naam van de schoonzoons.

Ervoor ook

(23-03-2018 03:22 PM)Dave schreef:  Om nog even terug te komen op de discussie rond de gestegen prijzen van Henriet-Bazin.

Ik heb gisteren de prijzen ontvangen in functie van ons volgende tripje in mei. Ik post ze in bijlage.

Zoals je ziet is dat een stuk goedkoper dat de lijst die hier een tijdje terug werd gepost.
Er staat bij dat dit de "Privilège" lijst. Dit zijn volgens mij de prijzen voor bestaande klanten. Maar als we er zijn in mei zal ik eens vragen hoe de vork nu juist in de steel zit en dan post ik het hier.

(05-07-2018 10:06 AM)Corto schreef:  

(23-03-2018 03:22 PM)Dave schreef:  Om nog even terug te komen op de discussie rond de gestegen prijzen van Henriet-Bazin.

Ik heb gisteren de prijzen ontvangen in functie van ons volgende tripje in mei. Ik post ze in bijlage.

Zoals je ziet is dat een stuk goedkoper dat de lijst die hier een tijdje terug werd gepost.
Er staat bij dat dit de "Privilège" lijst. Dit zijn volgens mij de prijzen voor bestaande klanten. Maar als we er zijn in mei zal ik eens vragen hoe de vork nu juist in de steel zit en dan post ik het hier.

En Dave? Weet je inmiddels hoe de vork nu in de steel zit?

De champagnes van Henriet-Bazin zijn zeker de moeite waard. De prijsverhogingen vind ik er echter over.

(02-07-2021 10:30 PM)shiraz schreef:  In welke prijsklasse zit Petitjean-Pienne?

(26-06-2021 11:10 AM)jr02 schreef:  Vorige week maandag onder een blakende zon met 32° graden op het dashbord richting Cramant/Avize. Er even tussenuit met de vrouw, beide reeds gevaccineerd dus moesten we ons niet al te veel zorgen maken ivm al het papierwerk. Met wat tips op zak van enkele forumleden, waarvoor mijn dank, klaar om in alle rust te genieten en te bekomen van een hels coronajaar.
De werkzaamheden in de Champagnestreek zijn al volop bezig dus met alle respect een paar huizen aangeschreven van de tips die ik mocht ontvangen. Ik wou dit keer geen helse champagnejacht, we kwamen tenslotte voor de rust en ik wou eens geen van mijn gekende huizen bezoeken. (aankloppen zonder afspraak wordt ook hier minder en minder getolereerd)
Rond de middag arriveerden we op het marktje van Oger, op de planner: Boucle d'Avize, een wandeling door de wijnvelden van Oger naar Cramant via Avize en terug. Een tocht van 11km. Zaaaaaalig genoten van de rust, het kuieren tussen de wijnranken....

Scheel van den dorst werden we om 18u welkom gegeten bij Voirin-Jumel, niet alleen een champagnehuis bij het binnenrijden van Cramant maar tevens ook een chambres d'hôtes met 4 mooie kamers met zicht op de wijnvelden. Geen welkomstdankje maar wel een korte toewijzing van de kamer met de nodige uitleg. Droog, kort en bondig
Dan maar onze dorst gaan lessen in Epernay. Restaurant Symbiose. Bib gourmand genoteerd in Michelin en zeker een aanrader. Fijne keuken, mooie wijn- en champagnekaart.
Na een verkwikkende nachtrust en een frans ontbijt klaar om richting Petitjean Pienne te trekken. Op bijna het hoogste punt van Cramant ligt hun woonhuis waar we heel vriendelijk werden ontvangen door de vrouw des huizes. We werden vriendelijk uitgenodigd om plaats te nemen aan de tafel buiten, een schamel parasolletje ontweek de blakende zon maar het uitzicht over de wijngaarden van Cramant was adembenemend. Promt 3 glaasjes op tafel en de kurk van de 'Cuvée Coeur de Chardonnay' Brut werd vlijtig ontdaan. De dame des huizes excuseerde zich dat ze maar enkel deze champagne kon laten proeven. De kelders liggen beneden in het dorp, zijn toegankelijk voor bezoek maar dit enkel op afspraak. De heer des huizes maakt er steevast zijn werk en kan u wel tot 3 uur bezighouden wist ze met te vertellen.
Na 1.5 uur, een lege fles op tafel, een paar dozen armer en vele verhalen rijker zwaaiden we elkaar uit. Als het aan haar lag dan zaten we er nog, het ene verhaal na het andere.... zo kwam ik te weten dat ze eigenlijk familie zijn van Fallet Prévostat en mevrouw wist mij in mijn oor te fluiteren dat Petitjean hen adoreert en hun werkwijze overneemt. (veel handenarbeid in hun 4 hectaren Grand Cru) Dit merkt je ook in hun champagne. 8-10 jaar sur latte, enorm fris, bruisend van temperament, toegankelijke bubbels om zowel van apero tot dessert van te genieten.
Een paar dozen 'Cuvée Coeur de Chardonnay' Brut en extra Brut, Prestige en Millesime 2008 werden aan gebracht rechtstreeks vanuit de kelders door Petitjean en verdwenen de koffer in. (De rest was niet meer voorradig) Een afspraak gemaakt om in oktober nog eens langs te komen met een bevriend-champagne-liefhebbend-koppel om de kelders te bezoeken en te blijven overnachten op hun domein . Met de koffer vol dan richting Le Mesnil sur Oger. De lunch in La Gare werd wederom gesmaakt en sterkte de innerlijke mens om de volgende wandeling aan te vatten.
Twee dagjes in de Champagne voelde als herboren. Op 3.5 uurtje rijden....meer was er niet nodig om mijn batterijen te laden
Op naar oktober....
Foto: domein Petitjean Pienne
Foto: uitzicht kamer Voirin

(04-07-2021 06:45 PM)jr02 schreef:  

(26-06-2021 11:10 AM)jr02 schreef:  Vorige week maandag onder een blakende zon met 32° graden op het dashbord richting Cramant/Avize. Er even tussenuit met de vrouw, beide reeds gevaccineerd dus moesten we ons niet al te veel zorgen maken ivm al het papierwerk. Met wat tips op zak van enkele forumleden, waarvoor mijn dank, klaar om in alle rust te genieten en te bekomen van een hels coronajaar.
De werkzaamheden in de Champagnestreek zijn al volop bezig dus met alle respect een paar huizen aangeschreven van de tips die ik mocht ontvangen. Ik wou dit keer geen helse champagnejacht, we kwamen tenslotte voor de rust en ik wou eens geen van mijn gekende huizen bezoeken. (aankloppen zonder afspraak wordt ook hier minder en minder getolereerd)
Rond de middag arriveerden we op het marktje van Oger, op de planner: Boucle d'Avize, een wandeling door de wijnvelden van Oger naar Cramant via Avize en terug. Een tocht van 11km. Zaaaaaalig genoten van de rust, het kuieren tussen de wijnranken....

Scheel van den dorst werden we om 18u welkom gegeten bij Voirin-Jumel, niet alleen een champagnehuis bij het binnenrijden van Cramant maar tevens ook een chambres d'hôtes met 4 mooie kamers met zicht op de wijnvelden. Geen welkomstdankje maar wel een korte toewijzing van de kamer met de nodige uitleg. Droog, kort en bondig
Dan maar onze dorst gaan lessen in Epernay. Restaurant Symbiose. Bib gourmand genoteerd in Michelin en zeker een aanrader. Fijne keuken, mooie wijn- en champagnekaart.
Na een verkwikkende nachtrust en een frans ontbijt klaar om richting Petitjean Pienne te trekken. Op bijna het hoogste punt van Cramant ligt hun woonhuis waar we heel vriendelijk werden ontvangen door de vrouw des huizes. We werden vriendelijk uitgenodigd om plaats te nemen aan de tafel buiten, een schamel parasolletje ontweek de blakende zon maar het uitzicht over de wijngaarden van Cramant was adembenemend. Promt 3 glaasjes op tafel en de kurk van de 'Cuvée Coeur de Chardonnay' Brut werd vlijtig ontdaan. De dame des huizes excuseerde zich dat ze maar enkel deze champagne kon laten proeven. De kelders liggen beneden in het dorp, zijn toegankelijk voor bezoek maar dit enkel op afspraak. De heer des huizes maakt er steevast zijn werk en kan u wel tot 3 uur bezighouden wist ze met te vertellen.
Na 1.5 uur, een lege fles op tafel, een paar dozen armer en vele verhalen rijker zwaaiden we elkaar uit. Als het aan haar lag dan zaten we er nog, het ene verhaal na het andere.... zo kwam ik te weten dat ze eigenlijk familie zijn van Fallet Prévostat en mevrouw wist mij in mijn oor te fluiteren dat Petitjean hen adoreert en hun werkwijze overneemt. (veel handenarbeid in hun 4 hectaren Grand Cru) Dit merkt je ook in hun champagne. 8-10 jaar sur latte, enorm fris, bruisend van temperament, toegankelijke bubbels om zowel van apero tot dessert van te genieten.
Een paar dozen 'Cuvée Coeur de Chardonnay' Brut en extra Brut, Prestige en Millesime 2008 werden aan gebracht rechtstreeks vanuit de kelders door Petitjean en verdwenen de koffer in. (De rest was niet meer voorradig) Een afspraak gemaakt om in oktober nog eens langs te komen met een bevriend-champagne-liefhebbend-koppel om de kelders te bezoeken en te blijven overnachten op hun domein . Met de koffer vol dan richting Le Mesnil sur Oger. De lunch in La Gare werd wederom gesmaakt en sterkte de innerlijke mens om de volgende wandeling aan te vatten.
Twee dagjes in de Champagne voelde als herboren. Op 3.5 uurtje rijden....meer was er niet nodig om mijn batterijen te laden
Op naar oktober....
Foto: domein Petitjean Pienne
Foto: uitzicht kamer Voirin

En dit mocht ik vandaag ontvangen, ik had dit voor alle duidelijkheid zelf nog niet gezien:

Bonjour Madame et Monsieur


Lors de votre venue, je vous ai établi une facture pour l'achat de champagnes.

Je vous l'envoie en pièce jointe.

Et comme vous pouvez le constater, j'ai fait une erreur sur le prix des demies bouteilles: j'ai dû taper un 2 au lieu d'un 0, ce qui vous a fait la demie bouteille à 12.30 € au lieu de 10.30 €.

Je vous dois donc 24 €.


Pouvez vous m'envoyer vos coordonnées bancaires ( code IBAN) afin que je puisse effectuer ce remboursement.

Avec toutes mes excuses


Dans cette attente, je vous souhaite une excellente fin de Week end

(10-10-2021 08:09 PM)BertPeeters schreef:  Hoi,

In november gaan wij naar jaarlijkse gewoonte een weekendje naar de Champagne streek (Aÿ).

Ik heb het forum al ff doorspit maar heeft er iemand nog actuele tips (P/Q, max. 26euro) die de moeite waard zijn. Huizen die we de recente jaren al bezocht hebben (Charpentier, Rochet-Bocart, Sadi Malot, Chauvet, Godmé).

Alvast bedankt,
Bert

(19-04-2023 09:20 PM)Olivier schreef:  Merci voor het verslagje! Veel namen die ik nog niet kende. En nog redelijke prijzen hier en daar.

(19-04-2023 09:20 PM)Olivier schreef:  Merci voor het verslagje! Veel namen die ik nog niet kende. En nog redelijke prijzen hier en daar.