wijnliefhebbers
Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Afdrukversie

+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bordeaux (/forum-9.html)
+--- Discussie: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien (/thread-4293.html)


Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Benz - 24-07-2015 10:34 PM

Hallo, beetje verrast dat hier nog geen topic over bestond, maar bij deze hier is hem dan.
Vanavond Amiral de Beychevelle (2de wijn) 2011 in het glas. Wijn 1 uur op voorhand uit de wijnkast gehaald en meteen geopend om 1 uur later te schenken in het glas. Mooie kersenrode kleur, neus van zwart en rood fruit met ook wat kruiden. In de mond zwart en rood fruit met mooie stevige taninnes maar nog iets te veel zuurtjes die wat overheersen (nog wat jong)! Zeer mooie afdronk. Deze wijn komt nog zeer jong over maar geef hem toch al een mooie 89 score. Deze wijn zal in de toekomst enkel nog beter worden!


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - vinejo - 25-07-2015 05:16 PM

(24-07-2015 10:34 PM)Benz schreef:  Hallo, beetje verrast dat hier nog geen topic over bestond, maar bij deze hier is hem dan.
Vanavond Amiral de Beychevelle (2de wijn) 2011 in het glas. Wijn 1 uur op voorhand uit de wijnkast gehaald en meteen geopend om 1 uur later te schenken in het glas. Mooie kersenrode kleur, neus van zwart en rood fruit met ook wat kruiden. In de mond zwart en rood fruit met mooie stevige taninnes maar nog iets te veel zuurtjes die wat overheersen (nog wat jong)! Zeer mooie afdronk. Deze wijn komt nog zeer jong over maar geef hem toch al een mooie 89 score. Deze wijn zal in de toekomst enkel nog beter worden!

watte Ook verrast eigenlijk...
Anderzijds, zelf nog nooit gedronken, vind je ook niet zo snel terug in warenhuizen...
thank you voor de uiteindelijke inwijding van dit Chateau!


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - don quichotte - 25-07-2015 06:37 PM

(25-07-2015 05:16 PM)vinejo schreef:  
(24-07-2015 10:34 PM)Benz schreef:  Hallo, beetje verrast dat hier nog geen topic over bestond, maar bij deze hier is hem dan.
Vanavond Amiral de Beychevelle (2de wijn) 2011 in het glas. Wijn 1 uur op voorhand uit de wijnkast gehaald en meteen geopend om 1 uur later te schenken in het glas. Mooie kersenrode kleur, neus van zwart en rood fruit met ook wat kruiden. In de mond zwart en rood fruit met mooie stevige taninnes maar nog iets te veel zuurtjes die wat overheersen (nog wat jong)! Zeer mooie afdronk. Deze wijn komt nog zeer jong over maar geef hem toch al een mooie 89 score. Deze wijn zal in de toekomst enkel nog beter worden!

watte Ook verrast eigenlijk...
Anderzijds, zelf nog nooit gedronken, vind je ook niet zo snel terug in warenhuizen...
thank you voor de uiteindelijke inwijding van dit Chateau!

Allee gij, nog nooit gedronken?

En om mijn slecht karakter te tonen ben ik even in mijn onderaardse gewelven afgedaald en er ligt daar nog Amiral de Beychevelle 1990.

En om ook even mijn goed hart te laten zien ga ik er volgende week eentje van ontkurken. Liefhebbers, laat maar iets weten maar niet met 12 terzelfder tijd en ook geen 2 of meerdere schoonmoeders meebrengen.Wink
Reservatie gewenst.Rolleyes


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Jordaens - 25-07-2015 07:05 PM

Laat ik nog maar eens lekker blasé doen, het zijn mijn laatste vakantiedagen... Amiral heb ik nooit geproefd, Beychevelle wel. En het was niet echt mijn ding. Ligt het aan Saint-Julien, ik weet het niet. Ducru-Beaucaillou is ook al niet mijn kameraad... Maar Talbot dan weer wel.

Daar moeten we wel meteen bijzeggen dat mijn meeste ervaringen met crus classés uit de jaren tachtig en negentig dateren. Na de zoveelste prijzenstuip heb ik al die overgeprijsde dingen de rug toegekeerd. Enfin, in principe toch.
[/align]


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Mathijs81 - 25-07-2015 11:04 PM

Laatst mijn enigste magnum Beychevelle 1998 meegebracht naar een diner bij een goede vriend.
Ie zat telkens te loeren naar de fles als hij bij mij over de vloer kwam .... dus waarom niet even cadeau doen.

Had het moeten weten dat hij ze in zijn kelder zou leggen en niet zou open trekken ... de sloeber Slurp.

Mathijs


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Dave - 11-02-2016 09:12 AM

Vorig weekend mijn laatste flesje Amiral de Beychevelle 2004 op tafel gezet.

Eerste vaststelling: een kwalitatieve kurk, die na bijna 10 jaar bewaren nog in perfecte staat is, meestal een goed teken ! Zeer mooi bewaarde wijn, die ondertussen mooi versmolten en zeer smakelijk is. Verrassend genoeg niks tertiairs te bespeuren. Niet bepaald complex, maar wel elegant en lekker. 89.
Volgens mij had deze er zeker nog 5 jaar tegen gekunnen.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Jean - 12-02-2016 03:14 PM

(11-02-2016 09:12 AM)Dave schreef:  Vorig weekend mijn laatste flesje Amiral de Beychevelle 2004 op tafel gezet.

Eerste vaststelling: een kwalitatieve kurk, die na bijna 10 jaar bewaren nog in perfecte staat is, meestal een goed teken ! Zeer mooi bewaarde wijn, die ondertussen mooi versmolten en zeer smakelijk is. Verrassend genoeg niks tertiairs te bespeuren. Niet bepaald complex, maar wel elegant en lekker. 89.
Volgens mij had deze er zeker nog 5 jaar tegen gekunnen.
Ik mocht onlangs de 1998 Amiral de Beychevelle proeven, en kan enkel maar beamen wat Dave schreef. Toppertje!wijn


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Benz - 12-02-2016 05:18 PM

(12-02-2016 03:14 PM)Jean schreef:  
(11-02-2016 09:12 AM)Dave schreef:  Vorig weekend mijn laatste flesje Amiral de Beychevelle 2004 op tafel gezet.

Eerste vaststelling: een kwalitatieve kurk, die na bijna 10 jaar bewaren nog in perfecte staat is, meestal een goed teken ! Zeer mooi bewaarde wijn, die ondertussen mooi versmolten en zeer smakelijk is. Verrassend genoeg niks tertiairs te bespeuren. Niet bepaald complex, maar wel elegant en lekker. 89.
Volgens mij had deze er zeker nog 5 jaar tegen gekunnen.
Ik mocht onlangs de 1998 Amiral de Beychevelle proeven, en kan enkel maar beamen wat Dave schreef. Toppertje!wijn

Doet me plezier dit te lezen, Chateau word nogal dikwijls onderschat!


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Biff - 12-09-2020 09:26 AM

Weinig Beychevelle drinkers hier, maar aan de huidige prijszetting mss wel ergens te snappen...
Enkele weken terug gaan dineren bij schoonbroer en zus en daar kwam Beychevelle '79 op tafel. Lokaal gescoord aan een €10 euro van een medeliefhebber dacht ik.
In de vroege namiddag ontkurkt, in 2 delen Smile en fles ad kant voor 's avonds.

Heel licht van kleur, bruin oranje randje
Leer, nat bosgrond, omhooggeschopte natte bladeren in de herfst, bloed, ijzer
Lekkere versmolten bordoo, fijne zuurtjes niet overheersend, uiteraard geen droogtrekking meer maar wel mooie afdronk.
Met 4 is de fles snel leeg en deze oude knakker blijft mooi overeind!
Aangename verrassing waarvoor dank.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - vinejo - 12-09-2020 12:28 PM

(12-09-2020 09:26 AM)Biff schreef:  Weinig Beychevelle drinkers hier, maar aan de huidige prijszetting mss wel ergens te snappen...
Enkele weken terug gaan dineren bij schoonbroer en zus en daar kwam Beychevelle '79 op tafel. Lokaal gescoord aan een €10 euro van een medeliefhebber dacht ik.
In de vroege namiddag ontkurkt, in 2 delen Smile en fles ad kant voor 's avonds.

Heel licht van kleur, bruin oranje randje
Leer, nat bosgrond, omhooggeschopte natte bladeren in de herfst, bloed, ijzer
Lekkere versmolten bordoo, fijne zuurtjes niet overheersend, uiteraard geen droogtrekking meer maar wel mooie afdronk.
Met 4 is de fles snel leeg en deze oude knakker blijft mooi overeind!
Aangename verrassing waarvoor dank.

De 1979 s die ik dronk (ondermeer Ducru B.) konden me allen ook wel bekoren. Misten wel wat weelderigheid maar toch heel mooie wijnen.
ps: omhooggeschopte natte bladeren, mooi! Wink


RE: Château Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 12-09-2020 01:36 PM

(12-09-2020 12:28 PM)vinejo schreef:  
(12-09-2020 09:26 AM)Biff schreef:  Weinig Beychevelle drinkers hier, maar aan de huidige prijszetting mss wel ergens te snappen...
Enkele weken terug gaan dineren bij schoonbroer en zus en daar kwam Beychevelle '79 op tafel. Lokaal gescoord aan een €10 euro van een medeliefhebber dacht ik.
In de vroege namiddag ontkurkt, in 2 delen Smile en fles ad kant voor 's avonds.

Heel licht van kleur, bruin oranje randje
Leer, nat bosgrond, omhooggeschopte natte bladeren in de herfst, bloed, ijzer
Lekkere versmolten bordoo, fijne zuurtjes niet overheersend, uiteraard geen droogtrekking meer maar wel mooie afdronk.
Met 4 is de fles snel leeg en deze oude knakker blijft mooi overeind!
Aangename verrassing waarvoor dank.

De 1979 s die ik dronk (ondermeer Ducru B.) konden me allen ook wel bekoren. Misten wel wat weelderigheid maar toch heel mooie wijnen.
ps: omhooggeschopte natte bladeren, mooi! Wink

"omhooggeschopte natte bladeren", daar kan ik me iets bij voorstellen. een aroma waar ik ook van hou, zeker als er onder die bladeren nog wat donkere kersen tevoorschijn komen. Als dat niet zo is, dan is de boodschap: nu snel opdrinken!
1979 was, als ik me goed herinner, een nogal overvloedig en redelijk nat jaar met wat lichtere wijnen, zelfs voor die periode. Weinig Beychevelle ervaring maar de weinige die ik vroeger proefde waren toch vrij matig en aan de zeer lichte kant. Recent wordt er blijkbaar veel beter gewerkt en onlangs kon ik de 2017 wel waarderen, nog steeds een eerder elegant type, maar nu toch veel meer inhoud. Maar je, de concurrentie is nogal groot in Saint-Julien en ik vind dan een stuk of zeven andere wijnen interessanter.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 27-01-2021 09:31 PM

Chateau Beychevelle 1990

Mijn Beychevelle ontgroening. Op woensdag haal ik meestal mijn dochtertje op bij mijn ouders en vaak neem ik wat mee om te proeven.

Nu dus deze, 2 jaar terug 2 flesjes aangekocht via veiling. Ik kon de nieuwsgierigheid niet meer bedwingen. Bij aankomst open gemaakt en direct in het glas. Kurk was nog in goede staat.

De kleur is iets lichter dan ik gewoon ben van Bordeaux. Wel nog rood met een licht bruin randje aan de buitenkant.

De neus is echt Bordeaux. Eerst boers, animaal. Cederhout en potloodslijpsel. Bosvruchten thee voordat het het water in gaat komt naar boven. Na flink walsen heel mooi fruit. De zwarte bessen en bosvruchten zijn zeer aanwezig, de eerdere aroma’s verdwijnen naar de achtergrond. Zo fruitig.

De smaak is ook bijzonder fruitig, sappig. Weer de zwarte besjes en bosvruchten. Mooie concentratie. Nog erg fris door het fruit en de fijne zuren. Wat rijpe tannine maken dit geheel compleet. De afdronk is lang en de zwarte bessen blijven aanwezig, heel mooi. Op het einde van de afdronk proef ik wat rokerigs van de houtlagering. Mooi geïntegreerd en geeft net een extra dimensie.

Een mooi geheel, zeer mooi in balans. Top wijn die volgens mij net in zijn top periode is beland en daar wel een paar jaar zal blijven. Voor de liefhebbers van tertiaire smaken zou ik nog even wachten. Het zit er aan te komen. Deze wijn is nog een lang leven beschoren.

Voor mij een zeer mooie kennismaking met dit domein. En zo fruitig en sappig, ik zou hem jonger hebben geschat. Niet dat ik zoveel ervaring heb met zulke oude wijnen. Maar toch. In ieder geval heel erg van genoten. De liefde voor St Julien is weer wat gegroeid. Laatst ook al een lekkere Branaire Duluc Ducru 1996 in het glas.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Biff - 27-01-2021 11:27 PM

Mooie tn, thank you


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - vinejo - 27-01-2021 11:49 PM

(27-01-2021 11:27 PM)Biff schreef:  Mooie tn, thank you

+1
(Een huis dat steeds wat aan mijn aandacht ontsnapt is...)


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Biff - 28-01-2021 09:10 AM

(27-01-2021 11:49 PM)vinejo schreef:  
(27-01-2021 11:27 PM)Biff schreef:  Mooie tn, thank you

+1
(Een huis dat steeds wat aan mijn aandacht ontsnapt is...)
Zelfde verhaal hier, en aan de huidige prijzen zie ik me dit toch niet snel kopen, of er zou moeten ergens een 1+1 actie komen, dan mss Smile


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 28-01-2021 10:02 AM

Belachelijk duur inderdaad, dit chateau. Ik kom het ook eigenlijk nooit ergens tegen in NL.

Ik vroeg mij af waarom ik deze had liggen, even opgezocht. Blijkbaar blijven hangen aan het openingsbod op die veiling. Met veilkosten en transport kom ik € 67,- per fles. Niet voor niks, maar ja. Ik wil toch af en toe zo een fles open kunnen maken dus ik bied wel vaak op verschillende loten. 99 van de 100 keer word ik overboden. Soms komt er wat richting de schatkamer.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Thomas - 28-01-2021 11:41 AM

Ik dronk op kerstdag een Amiral de Beychevelle uit het niet echt schitterende 2002, die eigenlijk slecht bewaard was (had jaren in een wijnrek in iemands living gelegen).
De wijn stond er nog als een huis.wattewattewatte
Dag 1 zou ik hem blind op rechteroever geplaatst hebben, romig, merlot-getypeerd en 5-6 jaar jonger, op dag 2 kwam de ouderdom en de dominante Cabernettoets meer naar boven, maar nog altijd correct en smakelijk. Een complete verrassing voor een fles die eigenlijk ging gebruikt worden om wildragoût te maken...


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Fre - 28-01-2021 11:46 AM

(28-01-2021 10:02 AM)Sur la Table schreef:  Belachelijk duur inderdaad, dit chateau. Ik kom het ook eigenlijk nooit ergens tegen in NL.

Ik vroeg mij af waarom ik deze had liggen, even opgezocht. Blijkbaar blijven hangen aan het openingsbod op die veiling. Met veilkosten en transport kom ik € 67,- per fles. Niet voor niks, maar ja. Ik wil toch af en toe zo een fles open kunnen maken dus ik bied wel vaak op verschillende loten. 99 van de 100 keer word ik overboden. Soms komt er wat richting de schatkamer.
Sinds Sylvies een paar jaar terug zijn marges heeft verhoogd, en het publiek alleen nog maar internationaler is geworden, ga ik bijna nooit nog naar veilingen kijken/op bieden. Welke veiligsites gebruik jij dan?


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 28-01-2021 12:46 PM

(28-01-2021 11:46 AM)Fre schreef:  
(28-01-2021 10:02 AM)Sur la Table schreef:  Belachelijk duur inderdaad, dit chateau. Ik kom het ook eigenlijk nooit ergens tegen in NL.

Ik vroeg mij af waarom ik deze had liggen, even opgezocht. Blijkbaar blijven hangen aan het openingsbod op die veiling. Met veilkosten en transport kom ik € 67,- per fles. Niet voor niks, maar ja. Ik wil toch af en toe zo een fles open kunnen maken dus ik bied wel vaak op verschillende loten. 99 van de 100 keer word ik overboden. Soms komt er wat richting de schatkamer.
Sinds Sylvies een paar jaar terug zijn marges heeft verhoogd, en het publiek alleen nog maar internationaler is geworden, ga ik bijna nooit nog naar veilingen kijken/op bieden. Welke veiligsites gebruik jij dan?

Laatste jaren een paar keer mooie loten gekocht op vin.auction waaronder deze, de providence pomerol en de laatste keer Giscours 2015 en Grand Puy Lacoste 2016. Tot nu toe 1 slechte fles gehad, de rest goed. Voor zo ver geopend, het meeste ligt nog. Maar goed de commissie bedraagt hier ook gewoon 17 %. Altijd opletten.

Andere veilingen tot op heden weinig succes. Mede door de inderdaad hoge commissie. En je moet ook wel de tijd hebben om er even goed voor te gaan zitten. Ik vind het wel leuk om te bekijken 's avonds als de vrouw programma's kijkt die mijn interesse niet hebben ; )


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 28-01-2021 01:10 PM

Ik wil de pret hier niet bederven, maar de eerste Beychevelle die ik proefde en waarvan ik vond die een GCC niveau had was 2016... Alles wat ik uit vorige eeuw proefde was veel te simpel en veel te dun en van mij krijgt Beychevelle de prijs van de slechtste rqp in Saint-Julien. Nu hij beter wordt, ook 2017 was best OK, ligt de prijs een pak hoger dan die van de mijns inziens een pak interessantere Saint-Juliens als Gloria, Branaire en (vooral) Saint-Pierre. De 2019 is zelfs hoger geprijsd dan Léoville-Poyferré, nu vraag ik je....Gek?


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 28-01-2021 01:33 PM

De pret bederf je niet. Als een wijn zich zo presenteert na 30 jaar is het in mijn ogen een top wijn. Hoe die wijn zich liet kennen de eerste 29 jaar, geen idee. Hoe de andere jaren zijn, geen idee. Dit was een feestje in het glas en GCC waardig.

EDIT: Het was niet de allerstevigste Bordeaux, maar juist de verfijning en het frisse fruit sprak mij erg aan.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - vinejo - 28-01-2021 01:42 PM

(28-01-2021 01:10 PM)wvd schreef:  Ik wil de pret hier niet bederven, maar de eerste Beychevelle die ik proefde en waarvan ik vond die een GCC niveau had was 2016... Alles wat ik uit vorige eeuw proefde was veel te simpel en veel te dun en van mij krijgt Beychevelle de prijs van de slechtste rqp in Saint-Julien. Nu hij beter wordt, ook 2017 was best OK, ligt de prijs een pak hoger dan die van de mijns inziens een pak interessantere Saint-Juliens als Gloria, Branaire en (vooral) Saint-Pierre. De 2019 is zelfs hoger geprijsd dan Léoville-Poyferré, nu vraag ik je....Gek?

Laatste 5 CT comments voor de 1990 Beychevelle. Niet slecht toch...

(en dat terwijl RP ‘m destijds slechts 79 punten toebedeelde...Ook Parker kan er wel eens serieus naast zitten, dat is duidelijk... BTW, die punten zijn ook de reden dat die wijn aan die prijs binnengehaald is denk ik...)


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 28-01-2021 01:44 PM

Ik wou nog zeggen, deze wijn ligt totaal niet in Parker stijl die hem dan ook vast slecht heeft beoordeeld applaus Dit is lichtvoetig, weinig hout en lekker op het fruit.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 28-01-2021 02:25 PM

(28-01-2021 01:42 PM)vinejo schreef:  
(28-01-2021 01:10 PM)wvd schreef:  Ik wil de pret hier niet bederven, maar de eerste Beychevelle die ik proefde en waarvan ik vond die een GCC niveau had was 2016... Alles wat ik uit vorige eeuw proefde was veel te simpel en veel te dun en van mij krijgt Beychevelle de prijs van de slechtste rqp in Saint-Julien. Nu hij beter wordt, ook 2017 was best OK, ligt de prijs een pak hoger dan die van de mijns inziens een pak interessantere Saint-Juliens als Gloria, Branaire en (vooral) Saint-Pierre. De 2019 is zelfs hoger geprijsd dan Léoville-Poyferré, nu vraag ik je....Gek?

Laatste 5 CT comments voor de 1990 Beychevelle. Niet slecht toch...

(en dat terwijl RP ‘m destijds slechts 79 punten toebedeelde...Ook Parker kan er wel eens serieus naast zitten, dat is duidelijk... BTW, die punten zijn ook de reden dat die wijn aan die prijs binnengehaald is denk ik...)

Daar heb je alweer helemaal gelijk in. Iedereen heeft 100% gelijk waar het zijn eigen smaak betreft. Bovendien, ik heb nooit een echt "rijpe" Beychevelle geproefd, altijd binnen de 10 jaar en meestal jonger. Mijn vergelijking hierboven gaat dan ook over recente jaren die ik jong proefde, vooral op de UGCB degustatie. Misschien zijn die anderen wel eerder gemaakt om al op jonge leeftijd indruk te maken. Wel, dat is ze dan bij mij alvast gelukt..


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - rlin - 28-01-2021 06:02 PM

(28-01-2021 02:25 PM)wvd schreef:  
(28-01-2021 01:42 PM)vinejo schreef:  
(28-01-2021 01:10 PM)wvd schreef:  Ik wil de pret hier niet bederven, maar de eerste Beychevelle die ik proefde en waarvan ik vond die een GCC niveau had was 2016... Alles wat ik uit vorige eeuw proefde was veel te simpel en veel te dun en van mij krijgt Beychevelle de prijs van de slechtste rqp in Saint-Julien. Nu hij beter wordt, ook 2017 was best OK, ligt de prijs een pak hoger dan die van de mijns inziens een pak interessantere Saint-Juliens als Gloria, Branaire en (vooral) Saint-Pierre. De 2019 is zelfs hoger geprijsd dan Léoville-Poyferré, nu vraag ik je....Gek?

Laatste 5 CT comments voor de 1990 Beychevelle. Niet slecht toch...

(en dat terwijl RP ‘m destijds slechts 79 punten toebedeelde...Ook Parker kan er wel eens serieus naast zitten, dat is duidelijk... BTW, die punten zijn ook de reden dat die wijn aan die prijs binnengehaald is denk ik...)

Daar heb je alweer helemaal gelijk in. Iedereen heeft 100% gelijk waar het zijn eigen smaak betreft. Bovendien, ik heb nooit een echt "rijpe" Beychevelle geproefd, altijd binnen de 10 jaar en meestal jonger. Mijn vergelijking hierboven gaat dan ook over recente jaren die ik jong proefde, vooral op de UGCB degustatie. Misschien zijn die anderen wel eerder gemaakt om al op jonge leeftijd indruk te maken. Wel, dat is ze dan bij mij alvast gelukt..
Château Beychevelle heeft inderdaad een zwakke periode doorlopen na de overname van het kasteel in 1986 door de groep Les Grands Millésimes de France waarin zowel Suntory als de groep Castel eigenaars zijn. In de tijd van de familie Achille-Fould produceerde men er hele goede wijnen. Ik herinner me een verbluffende 1964. Sinds 2015-2016 schijnt men zich herpakt te hebben. Deze wijn is altijd zeer prijzig geweest in vergelijking met zijn buren zoals WVD terecht stelt.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - 150pk - 29-01-2021 02:23 PM

(28-01-2021 12:46 PM)Sur la Table schreef:  
(28-01-2021 11:46 AM)Fre schreef:  
(28-01-2021 10:02 AM)Sur la Table schreef:  Belachelijk duur inderdaad, dit chateau. Ik kom het ook eigenlijk nooit ergens tegen in NL.

Ik vroeg mij af waarom ik deze had liggen, even opgezocht. Blijkbaar blijven hangen aan het openingsbod op die veiling. Met veilkosten en transport kom ik € 67,- per fles. Niet voor niks, maar ja. Ik wil toch af en toe zo een fles open kunnen maken dus ik bied wel vaak op verschillende loten. 99 van de 100 keer word ik overboden. Soms komt er wat richting de schatkamer.
Sinds Sylvies een paar jaar terug zijn marges heeft verhoogd, en het publiek alleen nog maar internationaler is geworden, ga ik bijna nooit nog naar veilingen kijken/op bieden. Welke veiligsites gebruik jij dan?

Laatste jaren een paar keer mooie loten gekocht op vin.auction waaronder deze, de providence pomerol en de laatste keer Giscours 2015 en Grand Puy Lacoste 2016. Tot nu toe 1 slechte fles gehad, de rest goed. Voor zo ver geopend, het meeste ligt nog. Maar goed de commissie bedraagt hier ook gewoon 17 %. Altijd opletten.

Andere veilingen tot op heden weinig succes. Mede door de inderdaad hoge commissie. En je moet ook wel de tijd hebben om er even goed voor te gaan zitten. Ik vind het wel leuk om te bekijken 's avonds als de vrouw programma's kijkt die mijn interesse niet hebben ; )

Ik ben ook van dit principe.
Ik volg vele veilingen en bied ook regelmatig op vele loten tot de prijs dat ik er wil voor geven.
Laatst op vin.auction lotje van 2 flessen Malescot st Exupéry gekocht incl 17% commissie €140.
Zeer sympathieke man, ga die daar steeds ophalen.
Op de Giscours en Grand Puy Lacoste had ik ook geboden :-).
Misschien hebben we elkander wel overboden Wink

Op catawiki durf ik soms ook wel een te bieden maar daar zijn de verzendkosten meestal torenhoog.
En de uiteindelijke prijzen die tegenwoordig gegeven worden op veilingen watte
Soms komen die duurder uit dan in de wijnwinkels.

Sylvies volgde ik ook maar inderdaad na het verhogen van hun commissie niet interessant meer.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 29-01-2021 04:08 PM

(29-01-2021 02:23 PM)150pk schreef:  
(28-01-2021 12:46 PM)Sur la Table schreef:  
(28-01-2021 11:46 AM)Fre schreef:  
(28-01-2021 10:02 AM)Sur la Table schreef:  Belachelijk duur inderdaad, dit chateau. Ik kom het ook eigenlijk nooit ergens tegen in NL.

Ik vroeg mij af waarom ik deze had liggen, even opgezocht. Blijkbaar blijven hangen aan het openingsbod op die veiling. Met veilkosten en transport kom ik € 67,- per fles. Niet voor niks, maar ja. Ik wil toch af en toe zo een fles open kunnen maken dus ik bied wel vaak op verschillende loten. 99 van de 100 keer word ik overboden. Soms komt er wat richting de schatkamer.
Sinds Sylvies een paar jaar terug zijn marges heeft verhoogd, en het publiek alleen nog maar internationaler is geworden, ga ik bijna nooit nog naar veilingen kijken/op bieden. Welke veiligsites gebruik jij dan?

Laatste jaren een paar keer mooie loten gekocht op vin.auction waaronder deze, de providence pomerol en de laatste keer Giscours 2015 en Grand Puy Lacoste 2016. Tot nu toe 1 slechte fles gehad, de rest goed. Voor zo ver geopend, het meeste ligt nog. Maar goed de commissie bedraagt hier ook gewoon 17 %. Altijd opletten.

Andere veilingen tot op heden weinig succes. Mede door de inderdaad hoge commissie. En je moet ook wel de tijd hebben om er even goed voor te gaan zitten. Ik vind het wel leuk om te bekijken 's avonds als de vrouw programma's kijkt die mijn interesse niet hebben ; )

Ik ben ook van dit principe.
Ik volg vele veilingen en bied ook regelmatig op vele loten tot de prijs dat ik er wil voor geven.
Laatst op vin.auction lotje van 2 flessen Malescot st Exupéry gekocht incl 17% commissie €140.
Zeer sympathieke man, ga die daar steeds ophalen.
Op de Giscours en Grand Puy Lacoste had ik ook geboden :-).
Misschien hebben we elkander wel overboden Wink

Op catawiki durf ik soms ook wel een te bieden maar daar zijn de verzendkosten meestal torenhoog.
En de uiteindelijke prijzen die tegenwoordig gegeven worden op veilingen watte
Soms komen die duurder uit dan in de wijnwinkels.

Sylvies volgde ik ook maar inderdaad na het verhogen van hun commissie niet interessant meer.

Ja zo doe ik het inderdaad ook. Als je je tijd rekent is het al niet meer interessant om bezig te zijn met die veilingen want het meeste gaat echt weg voor dikke prijzen. Ik kijk er elke keer weer van op. Maar goed, een hobby mag tijd kosten. En soms komt het er ook niet van wegens tijdgebrek. Laatst was een veiling van Best Wine Auctions, blijkbaar van de mensen achter Belgium wine watchers. Als je kijkt wat daar werd betaald...

Catawiki blijft ook verbazen vind ik. Daar kijk ik eigenlijk weinig meer op. Ook iets riskanter, hoewel er wel een paar professionele aanbieders actief zijn waar je denk ik prima kunt kopen.

vin.auction is dus prima, die malescot heb ik vast ook op geboden inderdaad ; ) De prijzen zijn verdeeld dus. Blij dat je ook goede ervaringen hebt daar.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - jr02 - 30-01-2021 01:13 PM

(28-01-2021 01:10 PM)wvd schreef:  Ik wil de pret hier niet bederven, maar de eerste Beychevelle die ik proefde en waarvan ik vond die een GCC niveau had was 2016... Alles wat ik uit vorige eeuw proefde was veel te simpel en veel te dun en van mij krijgt Beychevelle de prijs van de slechtste rqp in Saint-Julien. Nu hij beter wordt, ook 2017 was best OK, ligt de prijs een pak hoger dan die van de mijns inziens een pak interessantere Saint-Juliens als Gloria, Branaire en (vooral) Saint-Pierre. De 2019 is zelfs hoger geprijsd dan Léoville-Poyferré, nu vraag ik je....Gek?

Menig Saint Pierre's zijn hier al de revue gepasseerd, nooit teleurstellend. Idem de Ducru maar enkel ervaring met de 1995 en 2000. Beychevelle '98 '00 en 03 met wisselend resultaat en deze vind je dus onder geen enkele vintage meer in mijn wijnkelder. Saint Pierre daarentegen kusknipoog (Ducru wegens de prijsetting ook niet meer te vinden watte)


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 25-04-2021 08:22 AM

Ik had nog 1 fles 1990 liggen en na de vorige goede ervaring dacht ik, je moet wijn drinken als hij op dronk is dus de laatste ging gister open. Maar helaas, KURK banghead Gelukkig maakte de Branaire alles goed. Maar mijn gasten keken wel even vreemd dat ik zonder blikken of blozen even een wijn uit 1990 door de gootsteen goot.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 25-04-2021 12:41 PM

(25-04-2021 08:22 AM)Sur la Table schreef:  Ik had nog 1 fles 1990 liggen en na de vorige goede ervaring dacht ik, je moet wijn drinken als hij op dronk is dus de laatste ging gister open. Maar helaas, KURK banghead Gelukkig maakte de Branaire alles goed. Maar mijn gasten keken wel even vreemd dat ik zonder blikken of blozen even een wijn uit 1990 door de gootsteen goot.

Je gaat me nu toch niet vertellen dat je zo'n mooi ingrediënt zomaar weggoot? Daar kan je toch nog heel wat mee aanvangen in de keuken!


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Thomas - 25-04-2021 02:10 PM

Inderdaad, met die prachtige rib eye zou ik meteen een sauce à l'échalote maken. Ooit al gedaan met een dramatisch gekurkte Haut-Médoc uit 1978 en dat ging perfect...


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 25-04-2021 02:13 PM

(25-04-2021 02:10 PM)Thomas schreef:  Inderdaad, met die prachtige rib eye zou ik meteen een sauce à l'échalote maken. Ooit al gedaan met een dramatisch gekurkte Haut-Médoc uit 1978 en dat ging perfect...

TCA is vrij vluchtig en zodra de wijn aan de kook komt is die ribbedebie. Een saus afmaken met een scheutje kurkwijn, dat zou ik nu ook weer niet riskeren.
Mijn vrouw gebruikt vrij veel wijn in de keuken, wit en rood, en gekurkte flessen worden door haar vrolijk op geconsumeerd.
En een coq au vin of een Boeuf Bourguignon of andere stoofsels, ze gaan er op vooruit met een mooie wijn.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 25-04-2021 02:16 PM

Ik had het wellicht kunnen proberen maar hij was dermate gekurkt dat ik besloten heb om hem weg te gooien. De rode wijn jus bij de rib eye was al gemaakt trouwens. Ook goed gelukt Tongue


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - wvd - 25-04-2021 02:19 PM

(25-04-2021 02:16 PM)Sur la Table schreef:  Ik had het wellicht kunnen proberen maar hij was dermate gekurkt dat ik besloten heb om hem weg te gooien. De rode wijn jus bij de rib eye was al gemaakt trouwens. Ook goed gelukt Tongue

Om indruk te maken op je gasten, ja! Wink
Alle gekheid op een stokje, zet die de volgende keer gewoon in de frigo en bewaar hem voor je volgend culinair wonder! Hoe erg hij gekurkt is maakt absoluut niets uit: even koken en 't is allemaal weg.


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - Sur la Table - 25-04-2021 02:49 PM

(25-04-2021 02:19 PM)wvd schreef:  
(25-04-2021 02:16 PM)Sur la Table schreef:  Ik had het wellicht kunnen proberen maar hij was dermate gekurkt dat ik besloten heb om hem weg te gooien. De rode wijn jus bij de rib eye was al gemaakt trouwens. Ook goed gelukt Tongue

Om indruk te maken op je gasten, ja! Wink
Alle gekheid op een stokje, zet die de volgende keer gewoon in de frigo en bewaar hem voor je volgend culinair wonder! Hoe erg hij gekurkt is maakt absoluut niets uit: even koken en 't is allemaal weg.

Ik ga het zeker proberen de volgende keer!


RE: Chaeau Beychevelle, Saint-Julien - vinejo - 03-01-2022 08:44 AM

Eindelijk mijn eerste (naar ik me herinner) Beychevelle gedronken. Ja het verwondert me ook ;-)
Parker gaf deze wijn consequent te weinig punten, beetje zoals hij met Figeac deed in het verleden.
Bourgondische Bordeaux waren blijkbaar niet aan hem besteed…

De (accurate) TN van Fre:
Beychevelle 1995 - St Julien
Een zeer Bourgondische wijn. In de neus complexe aroma's van pruimen, nuances van aardbei en tabak. In de mond krijg je een heerlijk evenwichtige wijn, met afgeronde tannines en een nog aanwezige maar goed geïntegreerde zuurgraad Medium body en een mooie afdronk.

Oli zette deze wijn zelfs in zijn top 13 van 2021. Wink