(04-10-2015 08:58 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin Chardonnay Cuvée Jules 2014

Twee weken geleden op weg naar Bandol gestopt in de Jura bij Désiré Petit in Pupillin. Had al veel goede dingen gelezen over deze wijnbouwer. Na een kleine proeverij ter plaatse op het domein was ik vlug overtuigd van de kwaliteit van de wijnen die hier geproduceerd worden.
Vanavond, na een weekje rust van het transport, de Chardonnay geopend. Dadelijk heel florale impressie na het openen. Heel fris ook met wat citrus en wat perzik. De wijn stelt heel wat complexiteit tentoon en wordt mooi ondersteund met een geraffineerd houtgebruik en een beetje mineraliteit. Voor € 8,10 op het domein is dit een koopje.

(12-12-2016 09:42 PM)Fre schreef:   Ploussard de Feule 2015

Wijn afkomstig van één van de beste wijngaarden van Pupillin, la côte de Feule met een ondergrond van klei/kalk op rode mergel, en hebben een zuid tot zuidoostelijke expositie. Het rendement voor deze wijn bedraagt 30hl/ha. De druiven worden manuele geoogst en ondergaan een maceration carbonique. Voor de productie van deze wijn worden geen sulfiet,suikers (chaptalisatie) of gistcellen toegevoegd.

In dit voor de Jura uitstekende jaar, toont deze wijn zijn volle fruitigheid: kleine bosaardbeitjes en zelfs wat opgelegde kers. In de mond een sappige maar gestructureerde wijn. Opnieuw vol op z'n fruit. Niet erg complex maar wel zeer aangenaam en vooral weer eens iets anders...

(12-12-2016 09:49 PM)vinejo schreef:  

(12-12-2016 09:42 PM)Fre schreef:   Ploussard de Feule 2015

Wijn afkomstig van één van de beste wijngaarden van Pupillin, la côte de Feule met een ondergrond van klei/kalk op rode mergel, en hebben een zuid tot zuidoostelijke expositie. Het rendement voor deze wijn bedraagt 30hl/ha. De druiven worden manuele geoogst en ondergaan een maceration carbonique. Voor de productie van deze wijn worden geen sulfiet,suikers (chaptalisatie) of gistcellen toegevoegd.

In dit voor de Jura uitstekende jaar, toont deze wijn zijn volle fruitigheid: kleine bosaardbeitjes en zelfs wat opgelegde kers. In de mond een sappige maar gestructureerde wijn. Opnieuw vol op z'n fruit. Niet erg complex maar wel zeer aangenaam en vooral weer eens iets anders...

Ik kreeg deze blind in het glas en was aan het schipperen van Bourgogne naar Piemonte en de Etna...tot ik met wat hulp in de Jura uitkwam.
Wat een mooie, fijne, elegante lekkernij!
Extra benieuwd nu naar de trousseau, die ik me aanschafte op aanraden van Francis.

(05-11-2016 01:12 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois Pupillin - Trousseau 2014

Zeer lichte kleur met zelfs wat waterige schijn. Schijn kan echter bedriegen want de neus van deze typische Jura wijn is erg intens en zelfs redelijk complex. Rode bessen en kleine zure kersen domineren. Dan volgen rokerige en kruidige impressies. De stijl is sappig en rond. Evenwichtige wijn met mooie zuren en goede houtondersteuning. De afdronk is smaakvol, kruidig, peperig. Belachelijk mooie prijs op het domein van € 8,60.

(26-12-2016 01:52 PM)vinejo schreef:  

(05-11-2016 01:12 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois Pupillin - Trousseau 2014

Zeer lichte kleur met zelfs wat waterige schijn. Schijn kan echter bedriegen want de neus van deze typische Jura wijn is erg intens en zelfs redelijk complex. Rode bessen en kleine zure kersen domineren. Dan volgen rokerige en kruidige impressies. De stijl is sappig en rond. Evenwichtige wijn met mooie zuren en goede houtondersteuning. De afdronk is smaakvol, kruidig, peperig. Belachelijk mooie prijs op het domein van € 8,60.

Ik dronk van deze wijn de 2015. Zoals Fré voorspelde was hij de eerste dag nog wat gesloten, lichtjes stug. Oké, in de koelkast zetten dus. Vier dagen later is de wijn nog niks geoxideerd, integendeel, pure fraicheur en zeer zuiver in de mond. Toch wel vergelijkbaar met de impressie van de 2014 die Francis dronk. Heerlijk drinkplezier, een gouden tip, thanks Francis!

(04-01-2017 10:35 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin - Vin de Paille 2008

Eerder wat dakpanrood dan het gebruikelijke donkere caramel. Rijke neus van rozijntjes, rijpe ananas, mango en nog wat geconfijte toetsen. In de mond wat abricoosconfituur en wat Luikse siroop. De zoetheid wordt mooi gecounterd door fabuleuze zuurtjes die in de afdronk ragfijn en fris overkomen.
Gewoonweg op zich gedronken, niet als dessertwijn maar gewoon, effe genieten! Moet ook kunnen.

(04-01-2017 11:15 PM)vinejo schreef:  

(04-01-2017 10:35 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin - Vin de Paille 2008

Eerder wat dakpanrood dan het gebruikelijke donkere caramel. Rijke neus van rozijntjes, rijpe ananas, mango en nog wat geconfijte toetsen. In de mond wat abricoosconfituur en wat Luikse siroop. De zoetheid wordt mooi gecounterd door fabuleuze zuurtjes die in de afdronk ragfijn en fris overkomen.
Gewoonweg op zich gedronken, niet als dessertwijn maar gewoon, effe genieten! Moet ook kunnen.

Kleur lijkt bijna dat van een poulsard ;-) - beetje door de lichtinval ook waarschijnlijk

(05-01-2017 12:04 AM)FRANCISPICCART schreef:  

(04-01-2017 11:15 PM)vinejo schreef:  

(04-01-2017 10:35 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin - Vin de Paille 2008

Eerder wat dakpanrood dan het gebruikelijke donkere caramel. Rijke neus van rozijntjes, rijpe ananas, mango en nog wat geconfijte toetsen. In de mond wat abricoosconfituur en wat Luikse siroop. De zoetheid wordt mooi gecounterd door fabuleuze zuurtjes die in de afdronk ragfijn en fris overkomen.
Gewoonweg op zich gedronken, niet als dessertwijn maar gewoon, effe genieten! Moet ook kunnen.

Kleur lijkt bijna dat van een poulsard ;-) - beetje door de lichtinval ook waarschijnlijk

Opmerking is terecht Jo. Wijn is gemaakt van ingedroogde chardonnay, savagnin en poulsard. En ik denk dat deze laatste druif de bovenhand had.

(30-01-2017 08:41 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin - Cuvée Tradition 2014

70% Chardonnay en 30% Savagnin. Slechts zeer licht-oxidatief van stijl. Walnoten, licht gebrand, rijpe golden appels, ananas, honing, beetje boter. Fijne zuren die de wijn een fris karakter geven. Ik weet dat er veel mensen zijn die niet van de Jurastijl houden, maar zelfs voor hen moet dit best te pruimen zijn. Dit doet me zelfs wat aan een goeie Chardonnay uit de Bourgogne denken. Ah, die zuurtjes in de afdronk zijn zo onberispelijk. Heel mooi!

(30-01-2017 09:22 PM)gertjeuh schreef:  

(30-01-2017 08:41 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin - Cuvée Tradition 2014

70% Chardonnay en 30% Savagnin. Slechts zeer licht-oxidatief van stijl. Walnoten, licht gebrand, rijpe golden appels, ananas, honing, beetje boter. Fijne zuren die de wijn een fris karakter geven. Ik weet dat er veel mensen zijn die niet van de Jurastijl houden, maar zelfs voor hen moet dit best te pruimen zijn. Dit doet me zelfs wat aan een goeie Chardonnay uit de Bourgogne denken. Ah, die zuurtjes in de afdronk zijn zo onberispelijk. Heel mooi!

Beste Francis ,

Je hebt me officieel overtuigd ( zondér dat dit jouw intentie was uiteraard ) .
Van dit domein eens wat flessen te kopen .
Ik heb ook wel officieel dorst nu ...

(04-10-2015 08:58 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin Chardonnay Cuvée Jules 2014

Twee weken geleden op weg naar Bandol gestopt in de Jura bij Désiré Petit in Pupillin. Had al veel goede dingen gelezen over deze wijnbouwer. Na een kleine proeverij ter plaatse op het domein was ik vlug overtuigd van de kwaliteit van de wijnen die hier geproduceerd worden.
Vanavond, na een weekje rust van het transport, de Chardonnay geopend. Dadelijk heel florale impressie na het openen. Heel fris ook met wat citrus en wat perzik. De wijn stelt heel wat complexiteit tentoon en wordt mooi ondersteund met een geraffineerd houtgebruik en een beetje mineraliteit. Voor € 8,10 op het domein is dit een koopje.

(12-12-2016 09:49 PM)vinejo schreef:  

(12-12-2016 09:42 PM)Fre schreef:   Ploussard de Feule 2015

Wijn afkomstig van één van de beste wijngaarden van Pupillin, la côte de Feule met een ondergrond van klei/kalk op rode mergel, en hebben een zuid tot zuidoostelijke expositie. Het rendement voor deze wijn bedraagt 30hl/ha. De druiven worden manuele geoogst en ondergaan een maceration carbonique. Voor de productie van deze wijn worden geen sulfiet,suikers (chaptalisatie) of gistcellen toegevoegd.

In dit voor de Jura uitstekende jaar, toont deze wijn zijn volle fruitigheid: kleine bosaardbeitjes en zelfs wat opgelegde kers. In de mond een sappige maar gestructureerde wijn. Opnieuw vol op z'n fruit. Niet erg complex maar wel zeer aangenaam en vooral weer eens iets anders...

Ik kreeg deze blind in het glas en was aan het schipperen van Bourgogne naar Piemonte en de Etna...tot ik met wat hulp in de Jura uitkwam.
Wat een mooie, fijne, elegante lekkernij!
Extra benieuwd nu naar de trousseau, die ik me aanschafte op aanraden van Francis.

(26-09-2016 08:22 PM)FRANCISPICCART schreef:  Domaine Désiré Petit - Pinot Noir 2014 - Arbois Pupillin

Wat een heerlijke Pinot Noir uit de Jura zeg!
Enorm charmante neus van framboos en rode bessen. Daarbovenop steeds die rokerige, sous-bois toets die élevage op barriques doet verraden. Maar het hout is zo mooi geïntegreerd dat het fruit op geen enkel ogenblik het onderspit moet delven. Dit is een echte charmeur die sappig en elegant overkomt en iedere Bourgogneliefhebber doet smelten van verlangen naar meer van dit. Ik ben een Bourgogneliefhebber, maar er zijn domeinen in de Jura die verdomd goeie pinot kunnen maken.

(26-07-2017 06:22 PM)FRANCISPICCART schreef:  Savagnin 2011 - Arbois-Pupillin - Domaine Désiré Petit

Het was weer even geleden, een puur savagnin op de oxidatieve manier gemaakt. Strogele kleur. Dadelijk die geur van walnoten samen met gekonfijte en gedroogde vruchten en kruidige tonen. Verder in de mond vol, complex en prachtige zuurtjes. Een mooi alternatief voor "grote broer" Vin Jaune.

(07-06-2018 09:40 PM)FRANCISPICCART schreef:  Domaine Désiré Petit - Château-Chalon "En Beaumont" 2008
Goudgele kleur. Groene appel, walnoten, honing, curry, gegrilde amandelen, geconfijt fruit. Fijne karakteristieke zuren van de savagnin op zijn best. Blijft lang nazinderen in de mond, héél lang zelfs. Men liet me destijds, op het domein, de vin jaune 2009 samen met de château-chalon 2008 proeven. Die laatste heeft toch altijd nét dat beetje meer. Dit zijn wijnen die je rustig voor je kleinkinderen kan wegleggen.

(07-06-2018 09:40 PM)FRANCISPICCART schreef:  Domaine Désiré Petit - Château-Chalon "En Beaumont" 2008
Goudgele kleur. Groene appel, walnoten, honing, curry, gegrilde amandelen, geconfijt fruit. Fijne karakteristieke zuren van de savagnin op zijn best. Blijft lang nazinderen in de mond, héél lang zelfs. Men liet me destijds, op het domein, de vin jaune 2009 samen met de château-chalon 2008 proeven. Die laatste heeft toch altijd nét dat beetje meer. Dit zijn wijnen die je rustig voor je kleinkinderen kan wegleggen.

(03-11-2018 09:13 AM)Jordaens schreef:  Dit Domein levert blijkbaar alleen binnen Frankrijk, is er een manier om in België aan deze wijnen te geraken, zonder er een bergrit voor te hoeven doen?

(18-05-2019 08:25 AM)Fre schreef:  Trousseau 2015
Qua kleur zou je denken aan een pinot noir. Qua neus: funky barnyard die er na een tijdje uit gaat. Rijpe aardbeien en wat kruidigheid. In de mond zacht, met bosaarbeitjes en kersjes, milde zuurtjes. Goede balans. Afdronk eerder kort. Een leuke afwisseling met de klassieke pinots voor cool climate liefhebbers.

(18-05-2019 08:25 AM)Fre schreef:  Trousseau 2015
Qua kleur zou je denken aan een pinot noir. Qua neus: funky barnyard die er na een tijdje uit gaat. Rijpe aardbeien en wat kruidigheid. In de mond zacht, met bosaarbeitjes en kersjes, milde zuurtjes. Goede balans. Afdronk eerder kort. Een leuke afwisseling met de klassieke pinots voor cool climate liefhebbers.

(18-11-2019 05:06 PM)Fre schreef:  Bedankt Rlin. Is een goed domein inderdaad.

(18-05-2019 01:31 PM)Olivier schreef:  

(18-05-2019 08:25 AM)Fre schreef:  Trousseau 2015
Qua kleur zou je denken aan een pinot noir. Qua neus: funky barnyard die er na een tijdje uit gaat. Rijpe aardbeien en wat kruidigheid. In de mond zacht, met bosaarbeitjes en kersjes, milde zuurtjes. Goede balans. Afdronk eerder kort. Een leuke afwisseling met de klassieke pinots voor cool climate liefhebbers.

Aha, heb hier de ‘16 van liggen. Bij gelegenheid ook eens eentje van opentrekken.

(23-06-2020 05:21 AM)Smaakatleet schreef:  Fijn te lezen dat deze je gesmaakt heeft!
De trousseau is zeker ook eens een leuke wijn om te drinken.

(23-06-2020 07:10 AM)TheWineVet schreef:  

(23-06-2020 05:21 AM)Smaakatleet schreef:  Fijn te lezen dat deze je gesmaakt heeft!
De trousseau is zeker ook eens een leuke wijn om te drinken.

Geef jij uw flessen weg, nu uw kurkentrekker dood is? Top! Ik wil wel wat witte Labet!

(24-11-2020 10:05 AM)Fre schreef:  L'essen'ciel 2015
Een wijndomein naar mijn hart. Een vaste stop bij de stand op de wijnbeurs in Rijsel is dan ook een jaarlijkse traditie.

Deze 100% savagnin is wel geouilleerd en heeft ook een opvoeding op eiken vaten gekregen. Van dat laatste is weinig merkbaar trouwens. Een heerlijke savagnin die opmerkelijk strak en fijn is voor een warm jaar als 2015. In de neus geeft de lichte nootjestoets, zeer fijn, een extra dimensie aan deze wijn. De mond is enorm evenwichtig. De wijn is niet enorm lang maar kenmerkt zich toch door een zeer mooie gelaagdheid, wat toch uitzonderlijk is voor een wijn aan deze prijs. Heerlijk goedje aan 14 EUR.

(06-12-2020 03:40 PM)Baldrick schreef:  Arbois-Pupillin Chardonnay Cuvée Jules 2017

Schitterende lichtgele kleur. In de neus peer en wat citrus, bloesems, mineraal (fumé) en een licht houttoets. De wijn is filmend en rijk, zoals het een Chardonnay betaamt, maar de zuren zorgen samen met een fijne mineraliteit voor een enorme fraicheur.

Voor 10 euro gekocht en het is iedere cent waard.

(06-12-2020 06:58 PM)vinejo schreef:  Mooi beschreven, goede leerschool gehad precies.
Waarschijnlijk vind je aan die prijs geen chardonnay van die kwaliteit...
(BTW, gaan de wijnlessen in Syntra momenteel door?)

(06-12-2020 07:26 PM)Baldrick schreef:  

(06-12-2020 06:58 PM)vinejo schreef:  Mooi beschreven, goede leerschool gehad precies.
Waarschijnlijk vind je aan die prijs geen chardonnay van die kwaliteit...
(BTW, gaan de wijnlessen in Syntra momenteel door?)

Geleerd van de beste .

De lessen gaan gewoon door, soms online, soms ter plekke. Als de lessen op syntra zelf doorgaan wordt er wel gekeken dat de ruimtes groot genoeg zijn en moet er een mondmasker aangehouden worden tot er geproefd en gespuwd moet worden, wat dan weer wat dubbel is natuurlijk.
Anderzijds moet ik toch zeggen dat m'n voorkeur, ondanks de risico's, toch wel bij het ter plaatste les krijgen ligt. Het is behoorlijk sec om wijnles te volgen en niets te proeven.

(11-06-2021 06:14 PM)Baldrick schreef:  Onlangs een heleboel flessen gekocht aan Desire Petit via een 'grensverkoop'. Toen de Corona nog veel meer huishield kwamen sommige domeinen namelijk tot vlak aan de grens van Belgie postvatten en kon je een op voorhand gemaakte bestelling ophalen. Ces Belges ne doivent pas avoir soif hein, nobele gedachte.

Bij onze bestelling zat ook heel wat Trousseau 2018 voor mezelf en enkele vrienden die ik vertelde dat ze dit echt eens moesten proeven. Onlangs kreeg ik een bericht van één van hen met daarin 'leuk dat ik dit eens drink, maar ik ben minder fan van een rode wijn met gas op'.
Ik begon al wat schrik te krijgen en opende meteen een fles, damn gas. Let op, het gaat hier niet over een mousserende wijn uiteraard, maar er zat toch wat 'prik' op. Dit ging ook maar matig weg na walsen - karafferen - openstaan.

Nu heb ik al Trousseau's gedronken van hen uit voorgaande jaren en dit nog nooit meegemaakt. Dus toch eens naar het domein zelf gebeld. Daar vertelden ze ons dat ze dit bewust deden om zo op die manier minder sulfieten te moeten toevoegen, ook zeiden ze dat je de wijn moest karafferen en de CO2 er helemaal uit zou verdwijnen. Dit laatste heb ik nog niet geprobeerd, maar het karafferen en uitgebreid als een zot zitten walsen wel enr blijft toch altijd iets van dat gas in zitten. Nu is het zo dat dit sommige natuurwijnen zelfs de bedoeling is, maar bij deze wijn ben ik toch nog in twijfel of het effectief de intentie was, of ze eigenlijk met een productiefoutje zitten en het dan nu maar op een andere manier verkopen. In ieder geval, niet helemaal mijn meug, en de eerste maal dat iets van dit domein me maar heel matig kan bekoren.

(14-06-2021 01:29 PM)Jerver schreef:  Een productiefout zal het niet zijn, co2 is zeer makkelijk te verwijderen uit wijn. Deze wordt meestal zo lang mogelijk in de wijn gehouden omdat deze beschermt tegen zuurstof, wat inderdaad ook de reden is waarom er veel wijnen zonder sulfiet meer co2 hebben aangezien ze zo beter beschermd zijn tegen oxidatie.

Volgens de wijnetiquette en sommige wijnboeren is het not done, maar eens goed schudden met de fles (herhaal vorige stap indien niet tevreden met het resultaat) kan wonderen doen.

Ik vind hun uitleg best wel ok, maar wat meer voorafgaande info zou niet slecht zijn als dit voor dezelfde cuvée voorheen het geval niet was.

(14-06-2021 04:06 PM)wvd schreef:  Ik vind het zelf best OK in frisse jonge witte of rosé wijnen, een kleine frizzle maakt ze nog net wat frisser. In "serieuze" witte, rosé en zeker rode wijnen is het een commerciële ramp, zoals je al merkt aan Baldricks reactie.