+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Christophe Savoye Chiroubles (/thread-6267.html)
Christophe Savoye Chiroubles - Fre - 25-01-2019 01:31 PM
De langwerpige slanke fles van Coeur de Femme 2013 Chiroubles van dit domein is het eerste wat opvalt. Atypisch voor de streek. Dit is de topcuvée van dit domein: wijnstokken van een eeuw oud op de beste terroir (volgens de site dan toch) van Chiroubles: lieu-dit Côte Rôtie.
Bij openen weinig neus. De wijn is veel te koud (12 graden / uit de wijnkast). Na opwarmen nog steeds een ingetogen neus. Subtiele hinten van morellen en ook een licht florale toets. In de mond een gebalanceerde wijn waar vooral de fijne zuren en tannines opvallen. Een lichte droogtrekking in de afdronk. Deze wijn is vooral op finesse eerder dan op diepte en lengte gemaakt. Ook op dag 2 nog steeds dezelfde impressies. Ik zou dit wel 's willen proeven in een beter jaar zoals 2015 of 2016 om te zien wat dat geeft.
RE: Christophe Savoye Chiroubles - wvd - 25-01-2019 03:53 PM
(25-01-2019 01:31 PM)Fre schreef: Ik zou dit wel 's willen proeven in een beter jaar zoals 2015 of 2016 om te zien wat dat geeft.
Vinous: "An outstanding vintage, with concentrated, age worthy wines that need a little time to stretch out so decant them an hour or so ahead of drinking." 93/100
Vorig jaar een verticale van dezelfde Bojo van 2010 tot 2016 en eigenlijk viel enkel 2012 wat uit de toon. Chiroubles wordt trouwens verondersteld zacht, fruitig en heerlijk lichtvoetig te zijn. Een Chiroubles van 5jaar in een toch zeker wel goed jaar, ik heb meer dan twijfels.
RE: Christophe Savoye Chiroubles - Fre - 25-01-2019 05:20 PM
(25-01-2019 03:53 PM)wvd schreef:Misschien zijn mijn verwachtingen gewoon anders omdat ik meestal Morgon of Moulin-à-Vent drink. Dat heerlijk lichtvoetige, dat herken ik wel. Was zeker een mooie wijn, begrijp me niet verkeerd...(25-01-2019 01:31 PM)Fre schreef: Ik zou dit wel 's willen proeven in een beter jaar zoals 2015 of 2016 om te zien wat dat geeft.
Vinous: "An outstanding vintage, with concentrated, age worthy wines that need a little time to stretch out so decant them an hour or so ahead of drinking." 93/100
Vorig jaar een verticale van dezelfde Bojo van 2010 tot 2016 en eigenlijk viel enkel 2012 wat uit de toon. Chiroubles wordt trouwens verondersteld zacht, fruitig en heerlijk lichtvoetig te zijn. Een Chiroubles van 5jaar in een toch zeker wel goed jaar, ik heb meer dan twijfels.