![]() |
Domaine Mélaric- Saumur - Afdrukversie +- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be) +-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html) +--- Forum: Loire (/forum-7.html) +--- Discussie: Domaine Mélaric- Saumur (/thread-6512.html) |
Domaine Mélaric- Saumur - Thierry Debaisieux - 06-08-2019 03:06 PM https://www.vins-melaric.com/ Ik hou van de kwaliteitswijnen van de twee jonge wijnbouwers van Domaine Mélaric, ik heb vaak gedronken: Saumur blanc Billes de Roche 2015 De neus is overvol met vers fruit: perzik en abrikoos, De mond is ook lekker met vers fruit. Het is geconcentreerd en vol, het heeft een mooie fruitige zure Saumur Puy Notre Dame 2014 Billes de Roche rouge de neus is krachtig op zwarte bes, bramen, kruiden, sigarendoos. de mond is geconcentreerd en fris, met een mooi volume en een lange afdronk met een lichte astringente werking. RE: Domaine Mélaric- Saumur - Thierry Debaisieux - 30-09-2019 07:56 AM Ik opende mijn laatste fles Saumur Puy Notre Dame Billes de Roche rouge 2014. De neus is elegant met zwarte bes, braambes en rode bes met tonen van specerijen en tabak en een vleugje viooltjes. De mond is geconcentreerd en fris, vol en lang, met dichte en fijne tannines en een mooie zuurtegraad met verse fruitsmaak. Deze evenwichtige wijn heeft een lange afdronk met een vleugje zwarte bes en rood fruit. RE: Domaine Mélaric- Saumur - redacteur - Gisteren 10:19 PM Le Clos Rousseau 2021 100 % grolleau Petite croupe entre la butte de la cerisaie et celle du Puy. Sol argilo-sableux sur tuffeau blanc, 30% de pierrosité (assurant chaleur et bon drainage). Vignes de 10 ans. Macération 1 semaine, grappes entières. Un an d'élevage en fûts de 4 à 8 vins. 10 à 20mg/L de SO2 à la mise, non filtré. Grolleau de gastronomie et de garde aux allures de syrah rhodanienne. Garde 15 ans Een domein dat ik al even op mijn moet-ik-toch-eens-iets-van-in-mijn-kas-gieten-lijstje had staan. Op reis in Frankrijk kon ik deze grolleau en een chenin op de kop tikken bij een caviste. Dan denk je van ja, het is niet een van de cabernet-cuvées, jammer, maar een grolleau kan ook leuk zijn. En dat zal ook wel goed gemaakt zijn. En vlot naar binnen gaan. Nou, moe. Deze wijn is héél goed gemaakt. Heeft een fantastische puurheid van fruit. Is ongelofelijk sappig. Kletst daar dan nog een fijne pepertoets (allure de syrah rhodanienne, ik snap het) en wat floraliteit bovenop. En dan denk je van hé, leuke glouglou-wijn, grolleaupt vlot naar binnen. Jazeker, maar ook nee, want dat doet deze cuvée oneer aan. Zeker op dag twee heeft deze wijn beet, volume, lengte. Grolleau de gastronomie et de garde, mijn gedacht! RE: Domaine Mélaric- Saumur - wvd - Gisteren 11:23 PM (Gisteren 10:19 PM)redacteur schreef: Le Clos Rousseau 2021 Kei sympathieke man ook, iets wat ik alsmaar belangrijker begin te vinden voor mijn wijnkeuze. Ik hou erg van wat hij doet met Chenin, maar mijns inziens excelleert het domein met hun Cabernet -Francs. |