(07-02-2012 03:16 PM)carl schreef:  @ Olaf : Waar verkrijgbaar?

(07-02-2012 04:49 PM)Kris G schreef:  het ligt dus precies aan mij ik ben waarschijnlijk de enigste mens op deze aardkloot die hem jong niet zo top vindt misschien dat ik een oudere versie wel meer weet te waarderen, ik vermoed van wel

(07-02-2012 04:49 PM)Kris G schreef:  het ligt dus precies aan mij ik ben waarschijnlijk de enigste mens op deze aardkloot die hem jong niet zo top vindt misschien dat ik een oudere versie wel meer weet te waarderen, ik vermoed van wel

(07-02-2012 07:26 PM)dr_magooo schreef:  Clos des Papes 2007

(copy-paste van topflessentasting)

Clos des Papes 2007 : Gelukkig op het laatst geschonken, tonnen fruit, kruidig, appelsienzeste. De neus was wat vreemd vond onze kant van de tafel. In de mond aardbei-confituur. Wat een lengte , ik kwam makkelijk aan 12 seconden… Ik dacht dat Parker die 100 scoorde, niet dus, gisteren opgezocht, Bob gaf 98. Eigenlijk een meer degustatieve wijn, verpletterend.

(05-10-2019 02:23 PM)fleer schreef:  Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2008

Een mindere jaargang, medium body, hints van alcohol met een scherp kantje 91p

(07-01-2021 07:00 AM)jr02 schreef:  (Ik twijdelde eigenlijk tussen deze Clos 2009 en Beaucastel 2007, volgend jaar dan maar terug kalkoen zeker )

(07-01-2021 07:00 AM)jr02 schreef:  Clos des Papes 2009

Ik heb de indruk dat het forum meer en meer neigt naar Bourgogne. Om wat evenwicht te bieden en omdat Rhône de laatste jaren toch weer meer aandacht krijgt bij mijn aankopen op Kerstavond er weer eentje van onder het stof gehaald.

Kalkoen met truffelfarce
Vorig jaar leerde de 2008 mij dat deze wijnen toch wel veel nood hebben aan lucht om op hun plooi te komen.
's Middags dan al maar de karaf in.
Donkere zwart/rode kleur, overweldigende neus van koffie, leder. Het walsen van de wijn bracht wat ik uiteindelijk wou (de keuze om de Clos te schenken bij de truffelkalkoen) Provencaalse kruiden, lavendel, sali, kers. Putje winter maar ik waande mij even in Valensole.
Mondvullend, terug wat kers die de voorgrond wil halen maar onmiddellijk teruggefloten wordt door zoethout, truffel, zwarte chocolade en natuurlijk terug die kruidigheid. Tannines zacht verweven, temperen het fruit maar...een wijntje nog op zoek naar zijn evenwicht.
Hele goeie match met het kalkoentje.
Dag 2: tja en petit comité was de hele fles wat teveel van het goeie.
Een dik punt meer dan gisteren. Ronder, het fruit voornamelijk de kers is verdwenen en brengt het ietsjes zurig kantje van gisteren naar een meer evenwichtiger wijn.
Dikke 93
(Ik twijdelde eigenlijk tussen deze Clos 2009 en Beaucastel 2007, volgend jaar dan maar terug kalkoen zeker )

(07-01-2021 09:10 AM)Corto schreef:  

(07-01-2021 07:00 AM)jr02 schreef:  (Ik twijdelde eigenlijk tussen deze Clos 2009 en Beaucastel 2007, volgend jaar dan maar terug kalkoen zeker )

Je kan die Beaucastel gerust ook bij een stevig stukje pelswild geven, hoor.

(07-01-2021 05:23 PM)wvd schreef:  

(07-01-2021 09:10 AM)Corto schreef:  

(07-01-2021 07:00 AM)jr02 schreef:  (Ik twijdelde eigenlijk tussen deze Clos 2009 en Beaucastel 2007, volgend jaar dan maar terug kalkoen zeker )

Je kan die Beaucastel gerust ook bij een stevig stukje pelswild geven, hoor.

Persoonlijk serveer ik bij kalkoen eerder iets uit Bourgogne, liefst Pinot Noir maar ook Chardonnay gaat me perfect. Ook een Alto-Piëmonte vind ik een goede keuze of als er fruit aan te pas komt een zeer goede cru uit de Beaujolais , maar ik denk dat veel gevogelte een machtige achtergrond vormt voor vele mooie, elegante wijnen. Of omgekeerd natuurlijk.

(06-10-2022 11:43 AM)jr02 schreef:  Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc

Blijkbaar niet veel fans op het forum van dit huis

Gisteren de Blanc 2013 in het glas

Licht geel kleurtje, fijn neusje met appel, rijpe meloen, lavendel. Het mondgevoel is heel fris en samenhangend met 'granny'appel, munt, tropische fruit, toetsje citrus en anijs...
Puur, zuiver, fris...hemels (bijna 10 jaar!!!) Dit wijntje heeft dan ook niet op hout gerijpt.

Klasse! Geen idee wat 2013 zegt over wit in Rhône maar ik ben blij dat ik een paar recentere jaren liggen heb.

Moet ergens rond de 50€ kosten maar deze kwaliteit in witte Bourgognes...dan is dit een peulschil Don't me

(06-10-2022 12:50 PM)Fre schreef:  

(06-10-2022 11:43 AM)jr02 schreef:  Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc

Blijkbaar niet veel fans op het forum van dit huis

Gisteren de Blanc 2013 in het glas

Licht geel kleurtje, fijn neusje met appel, rijpe meloen, lavendel. Het mondgevoel is heel fris en samenhangend met 'granny'appel, munt, tropische fruit, toetsje citrus en anijs...
Puur, zuiver, fris...hemels (bijna 10 jaar!!!) Dit wijntje heeft dan ook niet op hout gerijpt.

Klasse! Geen idee wat 2013 zegt over wit in Rhône maar ik ben blij dat ik een paar recentere jaren liggen heb.

Moet ergens rond de 50€ kosten maar deze kwaliteit in witte Bourgognes...dan is dit een peulschil Don't me

Zeker fan! De witte is inderdaad heerlijk. En zelfs ik als Bourgogne liefhebber zal je niet tegenspreken, hoewel deze wijn nu wel al meer dan 50EUR