http://www.vinejo.freebb.be/ Wed, 07 Oct 2026 21:13:17 +0200 MyBB http://www.vinejo.freebb.be/thread-8109.html Thu, 20 Aug 2026 20:17:38 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8109.html
Dan wordt het zwemmen Maar toch in een heel aangenaam zwembadje. De Mira Ceti 2019 had een leuk neusje dat eigenlijk heel mooi volgde op de Bourgondische Pibarnon uit 2023, die we mochten proeven van PvdW. Elegant dus, maar toch met een Zuiders profiel van bosfruit. Jo had ook een rokerig toetsje. In de mond was dit mooi evenwichtig, met een fluwelig mondgevoel, en nochtans hebben we het over Mourvèdre, jawel. Alles mooi geïntegreerd, zeer zachte tannines, à point wat mij betreft.

Trouwens : de wijnmaker van dit domein is een amateur astroloog en hij geeft zijn cuvées de namen van sterren. Dit is wat Hoohle mij vertelt over Mira Ceti :

Mira Ceti (ook bekend als Omicron Ceti) is een beroemde rode reus op ongeveer 300 tot 350 lichtjaar van de Aarde in het sterrenbeeld Walvis (Cetus). Het is het belangrijkste prototype van de Mira-veranderlijken: sterren waarvan de helderheid cyclisch en sterk verandert.

Belangrijke Kenmerken

Naam: Betekent "de wonderbaarlijke" in het Latijn vanwege haar onvoorspelbare gedrag.
Cyclus: Heeft een regelmatig pulserende cyclus van ongeveer 332 dagen.
Helderheid: Wisselt sterk; op haar hoogtepunt is ze met het blote oog zichtbaar, maar tijdens het dieptepunt is ze veel te zwak.
Dubbelster: Het is een dubbelsterstelsel bestaande uit een koele rode reus en een zwakke witte dwerg met een gasstaart.

PS : ik heb maar niet opgezocht wat een zwakke witte dwerg met een gasstaart is.]]>
Dan wordt het zwemmen Maar toch in een heel aangenaam zwembadje. De Mira Ceti 2019 had een leuk neusje dat eigenlijk heel mooi volgde op de Bourgondische Pibarnon uit 2023, die we mochten proeven van PvdW. Elegant dus, maar toch met een Zuiders profiel van bosfruit. Jo had ook een rokerig toetsje. In de mond was dit mooi evenwichtig, met een fluwelig mondgevoel, en nochtans hebben we het over Mourvèdre, jawel. Alles mooi geïntegreerd, zeer zachte tannines, à point wat mij betreft.

Trouwens : de wijnmaker van dit domein is een amateur astroloog en hij geeft zijn cuvées de namen van sterren. Dit is wat Hoohle mij vertelt over Mira Ceti :

Mira Ceti (ook bekend als Omicron Ceti) is een beroemde rode reus op ongeveer 300 tot 350 lichtjaar van de Aarde in het sterrenbeeld Walvis (Cetus). Het is het belangrijkste prototype van de Mira-veranderlijken: sterren waarvan de helderheid cyclisch en sterk verandert.

Belangrijke Kenmerken

Naam: Betekent "de wonderbaarlijke" in het Latijn vanwege haar onvoorspelbare gedrag.
Cyclus: Heeft een regelmatig pulserende cyclus van ongeveer 332 dagen.
Helderheid: Wisselt sterk; op haar hoogtepunt is ze met het blote oog zichtbaar, maar tijdens het dieptepunt is ze veel te zwak.
Dubbelster: Het is een dubbelsterstelsel bestaande uit een koele rode reus en een zwakke witte dwerg met een gasstaart.

PS : ik heb maar niet opgezocht wat een zwakke witte dwerg met een gasstaart is.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7969.html Fri, 13 Jun 2025 10:05:08 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7969.html
Vigneron Xavier Braujou startte het domein in 1998 en bewerkt zo’n 12 hectare aan wijngaarden. Deze zijn voornamelijk aangeplant met carignan, mourvèdre, syrah et cinsault. Hij werkt biologisch met biodynamische elementen en met lage rendementen (20-25 hl/ha). De meeste van zijn wijnen zijn monocépages die hij op de markt brengt als IGP d'Herault. Om te voldoen aan de AOC Terrasses du Larzac zijn blends namelijk verplicht.

Ik dronk vorige week de cuvée l’Enclos 2019, IGP de l'Hérault, 100% mourvèdre.

Mooie neus met rijp rood en zwart fruit, een stevige vleug zuiderse kruidigheid (peper, laurier, kaneel) en wat leder. In de mond valt meteen een aangename fraîcheur op. Er is wat alcoholwarmte (14% op fles) die goed wordt gecounterd door de zuren.

De aanzet is vrij soepel op het rijpe fruit, waarna de mourvèdre-ruggengraat van rijpe tannine zorgt voor een zekere au sérieux. Mooie lengte in de afdronk, maar jammer genoeg een iets te prominente bitter. Op dag 2 is alles nog iets meer geïntegreerd, maar de eindbitter stoort me nog steeds.

Die bitter in de afdronk weerhoudt me om dit momenteel een echt mooie wijn te vinden. Bij een maaltijd zou dit waarschijnlijk minder storen. Ik wacht toch nog even om mijn laatste fles te openen.]]>
Vigneron Xavier Braujou startte het domein in 1998 en bewerkt zo’n 12 hectare aan wijngaarden. Deze zijn voornamelijk aangeplant met carignan, mourvèdre, syrah et cinsault. Hij werkt biologisch met biodynamische elementen en met lage rendementen (20-25 hl/ha). De meeste van zijn wijnen zijn monocépages die hij op de markt brengt als IGP d'Herault. Om te voldoen aan de AOC Terrasses du Larzac zijn blends namelijk verplicht.

Ik dronk vorige week de cuvée l’Enclos 2019, IGP de l'Hérault, 100% mourvèdre.

Mooie neus met rijp rood en zwart fruit, een stevige vleug zuiderse kruidigheid (peper, laurier, kaneel) en wat leder. In de mond valt meteen een aangename fraîcheur op. Er is wat alcoholwarmte (14% op fles) die goed wordt gecounterd door de zuren.

De aanzet is vrij soepel op het rijpe fruit, waarna de mourvèdre-ruggengraat van rijpe tannine zorgt voor een zekere au sérieux. Mooie lengte in de afdronk, maar jammer genoeg een iets te prominente bitter. Op dag 2 is alles nog iets meer geïntegreerd, maar de eindbitter stoort me nog steeds.

Die bitter in de afdronk weerhoudt me om dit momenteel een echt mooie wijn te vinden. Bij een maaltijd zou dit waarschijnlijk minder storen. Ik wacht toch nog even om mijn laatste fles te openen.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7947.html Mon, 14 Apr 2025 12:55:16 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7947.html Van een coöperatie wellicht.
Icare, 100% chardonnay.
Altijd een beetje een gewaagde gok, zo n Zuiderse chardonnay.
Maar wat een aangename verrassing!
Een subtiele wijn met lichte botertoets maar tegelijkertijd een bijzonder mooie fraicheur.
Heerlijk!

https://www.lucioleswijnen.be/nl/webshop...ongue-2021]]> Van een coöperatie wellicht.
Icare, 100% chardonnay.
Altijd een beetje een gewaagde gok, zo n Zuiderse chardonnay.
Maar wat een aangename verrassing!
Een subtiele wijn met lichte botertoets maar tegelijkertijd een bijzonder mooie fraicheur.
Heerlijk!

https://www.lucioleswijnen.be/nl/webshop...ongue-2021]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7832.html Thu, 29 Aug 2024 13:49:47 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7832.html
Olla Rouge 2021, Vin de France

Een natuurwijn op basis van grenache, grenache gris, en maccabeo. Witte en blauwe druiven tesamen dus.

Heel etherische neus met frisrood fruit, bijzonder lichtvoetig. Ook in de mond heel fris en puur, geen rare geurtjes of smaken. Koel geschonken en dat past perfect bij het warme zomerweer. Echt een genieterswijn waar je van wil blijven bijschenken.

Op dag 2 blijft de neus heel intrigerend en mooi. Ook de fraicheur is nog altijd heel aantrekkelijk. In de afdronk echter een beetje goût de souris. Gelukkig heel beperkt waardoor de positieve eigenschappen zwaarder doorwegen.

Kost een goede 20€ en is volledig herkoopwaardig, maar dan misschien op dag 1 uit te drinken.]]>
Olla Rouge 2021, Vin de France

Een natuurwijn op basis van grenache, grenache gris, en maccabeo. Witte en blauwe druiven tesamen dus.

Heel etherische neus met frisrood fruit, bijzonder lichtvoetig. Ook in de mond heel fris en puur, geen rare geurtjes of smaken. Koel geschonken en dat past perfect bij het warme zomerweer. Echt een genieterswijn waar je van wil blijven bijschenken.

Op dag 2 blijft de neus heel intrigerend en mooi. Ook de fraicheur is nog altijd heel aantrekkelijk. In de afdronk echter een beetje goût de souris. Gelukkig heel beperkt waardoor de positieve eigenschappen zwaarder doorwegen.

Kost een goede 20€ en is volledig herkoopwaardig, maar dan misschien op dag 1 uit te drinken.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7713.html Sun, 26 Nov 2023 19:04:34 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7713.html
Een vondst van de wijnbeurs in Rijssel. Besloten om naar toe te gaan omdat ze biodynamisch werken. In wit zeer “sudiste” qua stijl, maar in rood een stuk eleganter.

Deze Pas du Loup is een GSM-wijn, grenache, syrah en mourvèdre dus. Voor mij geen typische Languedoc omdat hij niet dat gulle, rijpe fruit heeft en een vrachtlading kruiden. Nee, bosaardbeitjes, cassis, kersjes, en een animaal toetsje. Intrigerende neus, vond ik.

In de mond smooth, zei Vincent, maar dan toch de tannines die naar het einde wat komen opzetten. Rijpe tannines wel, komt goed binnen enkele jaren. Frisse zuren ook. Daarom dat mijn mededrinkers niet aan Languedoc dachten. Paste eigenlijk goed na de Corsicaan die Jo meegebracht had. Zuiders en fris tegelijk! En aan 12,50€ P/K heel mooi!]]>
Een vondst van de wijnbeurs in Rijssel. Besloten om naar toe te gaan omdat ze biodynamisch werken. In wit zeer “sudiste” qua stijl, maar in rood een stuk eleganter.

Deze Pas du Loup is een GSM-wijn, grenache, syrah en mourvèdre dus. Voor mij geen typische Languedoc omdat hij niet dat gulle, rijpe fruit heeft en een vrachtlading kruiden. Nee, bosaardbeitjes, cassis, kersjes, en een animaal toetsje. Intrigerende neus, vond ik.

In de mond smooth, zei Vincent, maar dan toch de tannines die naar het einde wat komen opzetten. Rijpe tannines wel, komt goed binnen enkele jaren. Frisse zuren ook. Daarom dat mijn mededrinkers niet aan Languedoc dachten. Paste eigenlijk goed na de Corsicaan die Jo meegebracht had. Zuiders en fris tegelijk! En aan 12,50€ P/K heel mooi!]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7344.html Thu, 23 Dec 2021 09:47:44 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7344.html
La Pierre de Sisyphe 2014

Een blend van Carignan en Grenache. Direct na ontkurken een neusje dat mij aan een fijne Beaujolais doet denken, maar met wat meer kruidigheid. Heel fris en elegant in de mond, en voornamelijk rood fruit.

Enkele uren later zeer floraal geworden, echt mooi, met een ijzerachtig mineraal toetsje en het rode fruit op de achtergrond. In de mond zit er iets dat ik moeilijk kan thuisbrengen, iets hartigs, zilt bijna. Maar stoort helemaal niet.

Met heel veel plezier aan gesnuffeld en gesipt.]]>
La Pierre de Sisyphe 2014

Een blend van Carignan en Grenache. Direct na ontkurken een neusje dat mij aan een fijne Beaujolais doet denken, maar met wat meer kruidigheid. Heel fris en elegant in de mond, en voornamelijk rood fruit.

Enkele uren later zeer floraal geworden, echt mooi, met een ijzerachtig mineraal toetsje en het rode fruit op de achtergrond. In de mond zit er iets dat ik moeilijk kan thuisbrengen, iets hartigs, zilt bijna. Maar stoort helemaal niet.

Met heel veel plezier aan gesnuffeld en gesipt.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7189.html Mon, 10 May 2021 22:50:17 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7189.html http://www.vinejo.freebb.be/thread-7028.html Wed, 23 Sep 2020 19:27:43 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7028.html
Gisteren opende ik de basiscuvee van dit domein, “Tour de Pierres 2019”. De eerste 2019 die ik drink...

Na openen een snuif en een slok. Oei. Moeilijk, moeilijk. Veel fruit maar niks anders. Die zuren bijten precies...
En dan komt de man met Drinkervaring in mij boven. De wijnkenner. De gepatenteerde zuipschuit.
Wegzetten! Wegzetten!
Weggezet dus.

Dag twee.
Nu dus. Proevend tijdens het stoven van de wortels en ajuintjes smaakt deze wijn me enorm. Je zal zeggen “wijn is ALtIJD lekker tijdens het koken“ Inderdaad. Maar hier is duidelijk dat het koken niet essentieel was in de wijnbeleving. Weelderige kruidigheid (die er gisteren helemaal niet was), vooral laurier en kruidnagel, maar toch ook wat hints van de typische garrigue kruiden (tijm, rozemarijn), vier vruchten confituur, wat mineraliteit ook. In de mond is dit nu gul en sappig, mais comme c est juteux mon vieux! De zuurtjes zijn op 1 dag opgeleid tot trouwe soldaten van de Fraicheur, ze geven de wijn een heerlijke peps. De tannines zijn waarlijk van perfecte makelij, vermoedelijk aangeschaft in de beste tannineshop van Frankrijk. De kruidige afdronk zou zorgen voor een mooie herinnering maar dat lukt niet gezien de volgende slok te snel volgt...

Dit forum heeft me soms al kopzorgen gebaard, maar ook enorm veel goeds. Na mijn vraag enkele maanden terug of iemand dit domein kende kreeg ik een PB van iemand die toevallig in de buurt zat en het domein heel goed kende. Of hij wat flesjes moest meebrengen voor mij.

Dat voelde al warm aan mijn hartje, en na het proeven van deze wijn nog meer.
Bedankt Claret!! ]]>
Gisteren opende ik de basiscuvee van dit domein, “Tour de Pierres 2019”. De eerste 2019 die ik drink...

Na openen een snuif en een slok. Oei. Moeilijk, moeilijk. Veel fruit maar niks anders. Die zuren bijten precies...
En dan komt de man met Drinkervaring in mij boven. De wijnkenner. De gepatenteerde zuipschuit.
Wegzetten! Wegzetten!
Weggezet dus.

Dag twee.
Nu dus. Proevend tijdens het stoven van de wortels en ajuintjes smaakt deze wijn me enorm. Je zal zeggen “wijn is ALtIJD lekker tijdens het koken“ Inderdaad. Maar hier is duidelijk dat het koken niet essentieel was in de wijnbeleving. Weelderige kruidigheid (die er gisteren helemaal niet was), vooral laurier en kruidnagel, maar toch ook wat hints van de typische garrigue kruiden (tijm, rozemarijn), vier vruchten confituur, wat mineraliteit ook. In de mond is dit nu gul en sappig, mais comme c est juteux mon vieux! De zuurtjes zijn op 1 dag opgeleid tot trouwe soldaten van de Fraicheur, ze geven de wijn een heerlijke peps. De tannines zijn waarlijk van perfecte makelij, vermoedelijk aangeschaft in de beste tannineshop van Frankrijk. De kruidige afdronk zou zorgen voor een mooie herinnering maar dat lukt niet gezien de volgende slok te snel volgt...

Dit forum heeft me soms al kopzorgen gebaard, maar ook enorm veel goeds. Na mijn vraag enkele maanden terug of iemand dit domein kende kreeg ik een PB van iemand die toevallig in de buurt zat en het domein heel goed kende. Of hij wat flesjes moest meebrengen voor mij.

Dat voelde al warm aan mijn hartje, en na het proeven van deze wijn nog meer.
Bedankt Claret!! ]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6820.html Sun, 01 Mar 2020 20:29:21 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6820.html http://www.vinejo.freebb.be/thread-6720.html Tue, 10 Dec 2019 15:14:37 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6720.html https://www.remijalliet.fr/

Camp de Soulat 2018
https://www.remijalliet.fr/soulat/
100% carignan zonder sulfiet
De neus zit op zwart fruit met een dominante bosbessensmaak.
De evenwichtige mond heeft frisse aroma's van zwart fruit. De materie heeft een mooie zuurgraad. Het is vers en lang.

Clos d'Espinous 2018.
https://www.remijalliet.fr/clos-d-espinous/
De neus heeft aroma's van zwart fruit, variërend van kersen tot bosbessen, op een basis van kruiden,
de mond is aangenaam met prachtige smaken van vers zwart fruit. hij is geconcentreerd, zijdeachtig en vol en heeft een mooie fruitige zuurgraad. Hij is evenwichtig en van goede lengte.

---

Montadou de la Feilho 2016.
https://www.remijalliet.fr/montadou-de-la-feilho/
Bij de opening, dierlijke noten, maar al snel worden de noten van zwarte kers, braambes, bosbes en peper waargenomen op een chocolade achtergrond.
De mond heeft een mooie dichte textuur die een gevoel van groot volume geeft.
Deze wijn wordt uitgebalanceerd door een mooie zuurtegraad met zwart fruit smaken. De afdronk met kruidige en chocolade smaken is zeer lang.

De eerste wijn wordt verkocht voor 8 € in de kelder, de tweede 9 en de derde 13]]> https://www.remijalliet.fr/

Camp de Soulat 2018
https://www.remijalliet.fr/soulat/
100% carignan zonder sulfiet
De neus zit op zwart fruit met een dominante bosbessensmaak.
De evenwichtige mond heeft frisse aroma's van zwart fruit. De materie heeft een mooie zuurgraad. Het is vers en lang.

Clos d'Espinous 2018.
https://www.remijalliet.fr/clos-d-espinous/
De neus heeft aroma's van zwart fruit, variërend van kersen tot bosbessen, op een basis van kruiden,
de mond is aangenaam met prachtige smaken van vers zwart fruit. hij is geconcentreerd, zijdeachtig en vol en heeft een mooie fruitige zuurgraad. Hij is evenwichtig en van goede lengte.

---

Montadou de la Feilho 2016.
https://www.remijalliet.fr/montadou-de-la-feilho/
Bij de opening, dierlijke noten, maar al snel worden de noten van zwarte kers, braambes, bosbes en peper waargenomen op een chocolade achtergrond.
De mond heeft een mooie dichte textuur die een gevoel van groot volume geeft.
Deze wijn wordt uitgebalanceerd door een mooie zuurtegraad met zwart fruit smaken. De afdronk met kruidige en chocolade smaken is zeer lang.

De eerste wijn wordt verkocht voor 8 € in de kelder, de tweede 9 en de derde 13]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6703.html Mon, 25 Nov 2019 12:55:33 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6703.html Côtes du Rousillon villages 2015
Een blend van Grenache, Carignan en Syrah.
Een flesje die ik een jaar of 2 terug op de beurs in Seclin had gekocht (16EUR)
Redelijke vol en zelfs romig in de neus. Later iets meer op de kruidigheid en zwarte olijfjes. De wijn zet vol aan: bakken fruit, met zuren die vanaf het middengedeelte komen opzetten. De warmte laat zich voelen, vooral in de afdronk. 15% steek je niet gemakkelijk weg natuurlijk. De wijn is op zich wel correct gemaakt, maar ik ga me niet meer laten verleiden om hier nog van te kopen.]]> Côtes du Rousillon villages 2015
Een blend van Grenache, Carignan en Syrah.
Een flesje die ik een jaar of 2 terug op de beurs in Seclin had gekocht (16EUR)
Redelijke vol en zelfs romig in de neus. Later iets meer op de kruidigheid en zwarte olijfjes. De wijn zet vol aan: bakken fruit, met zuren die vanaf het middengedeelte komen opzetten. De warmte laat zich voelen, vooral in de afdronk. 15% steek je niet gemakkelijk weg natuurlijk. De wijn is op zich wel correct gemaakt, maar ik ga me niet meer laten verleiden om hier nog van te kopen.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6664.html Sun, 20 Oct 2019 18:41:12 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6664.html
Een natuurlijke wijn met minimale toevoeging van zwavel. Al een jaar of 8 geleden gekocht bij Wijnfolie, was benieuwd of deze nog iets te vertellen had.
Fre zat redelijk snel in 2009, vooral omdat we de gewoonte hebben om wijnen uit koelere regio s te drinken. De wijn was inderdaad heel evenwichtig maar toch ook wel “warm”. Het aroma werd fijner met openstaan, rood en zwart fruit, mineraal, leder, bos. Een heel mooi uitgebalanceerd mondgevoel, waar de alcohol dankzij de schenktemperatuur mooi getemperd werd.
Deze Zuiderse grenache kon ons zeer overtuigen. Geen Reynaudgevoel, maar wel dat frisse en fijnzinnige dat goed gemaakte grenache op goede terroir kan geven.
Mooi!]]>
Een natuurlijke wijn met minimale toevoeging van zwavel. Al een jaar of 8 geleden gekocht bij Wijnfolie, was benieuwd of deze nog iets te vertellen had.
Fre zat redelijk snel in 2009, vooral omdat we de gewoonte hebben om wijnen uit koelere regio s te drinken. De wijn was inderdaad heel evenwichtig maar toch ook wel “warm”. Het aroma werd fijner met openstaan, rood en zwart fruit, mineraal, leder, bos. Een heel mooi uitgebalanceerd mondgevoel, waar de alcohol dankzij de schenktemperatuur mooi getemperd werd.
Deze Zuiderse grenache kon ons zeer overtuigen. Geen Reynaudgevoel, maar wel dat frisse en fijnzinnige dat goed gemaakte grenache op goede terroir kan geven.
Mooi!]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6636.html Wed, 18 Sep 2019 08:16:57 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6636.html https://www.les-creisses.com/vins.html

Ik hou echt van Les Creisses 2017,
wat een prachtige wijn voor slechts 15 €!
De neus heeft veel aroma's van zwart fruit gelei,
zwarte bessen en bramen domineren.
De mond is:
- geconcentreerd en zijdezacht, fris en lang,
- volumineus en betovert me met zijn zwartfruitsmaken in combinatie met een heerlijke bitterheid.
De finale met een vleugje vlierbes eindigt nooit.......]]> https://www.les-creisses.com/vins.html

Ik hou echt van Les Creisses 2017,
wat een prachtige wijn voor slechts 15 €!
De neus heeft veel aroma's van zwart fruit gelei,
zwarte bessen en bramen domineren.
De mond is:
- geconcentreerd en zijdezacht, fris en lang,
- volumineus en betovert me met zijn zwartfruitsmaken in combinatie met een heerlijke bitterheid.
De finale met een vleugje vlierbes eindigt nooit.......]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6634.html Mon, 16 Sep 2019 21:39:59 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6634.html http://www.chateau-estanilles.com/fr/le-...esentation

Zaterdag in het restaurant een Cuvée blanche l'Impertinent 2016 des Estanilles
Dit is, naar mijn mening, goed maar niet uitzonderlijk,
de neus op de gele vruchten is aangenaam,
de mond is minder verleidelijk, de materie wordt doorkruist door een zuurtje met verse fruitsmaken en het lijkt me dat er een klein verband tussen deze twee elementen ontbreekt. De afwerking daarentegen is van goede lengte.]]> http://www.chateau-estanilles.com/fr/le-...esentation

Zaterdag in het restaurant een Cuvée blanche l'Impertinent 2016 des Estanilles
Dit is, naar mijn mening, goed maar niet uitzonderlijk,
de neus op de gele vruchten is aangenaam,
de mond is minder verleidelijk, de materie wordt doorkruist door een zuurtje met verse fruitsmaken en het lijkt me dat er een klein verband tussen deze twee elementen ontbreekt. De afwerking daarentegen is van goede lengte.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6628.html Wed, 11 Sep 2019 13:56:11 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6628.html http://www.domaine-bonzoms.fr/

Ik heb zojuist twee flessen Héritage 2014 gedronken, Tautavel du Domaine Bonzoms,
de neus heeft aroma's van vers, rood en zwart fruit, met aangename hints van framboos, bramen en bosbessen op een kruidige achtergrond en met een aantal zeer discrete nuances van leer,
is de mond geconcentreerd en vol. De looistof is vrij belangrijk, het blijft in de afwerking die het maakt een beetje samentrekkend. De alcohol brengt rondheid en vriendelijkheid in het geheel, wat een beetje zijdeachtig lijkt en de zuurtegraad frisheid brengt. Deze wijn is evenwichtig en lang, en zelfs zeer lang.]]> http://www.domaine-bonzoms.fr/

Ik heb zojuist twee flessen Héritage 2014 gedronken, Tautavel du Domaine Bonzoms,
de neus heeft aroma's van vers, rood en zwart fruit, met aangename hints van framboos, bramen en bosbessen op een kruidige achtergrond en met een aantal zeer discrete nuances van leer,
is de mond geconcentreerd en vol. De looistof is vrij belangrijk, het blijft in de afwerking die het maakt een beetje samentrekkend. De alcohol brengt rondheid en vriendelijkheid in het geheel, wat een beetje zijdeachtig lijkt en de zuurtegraad frisheid brengt. Deze wijn is evenwichtig en lang, en zelfs zeer lang.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6599.html Wed, 21 Aug 2019 18:54:30 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6599.html https://www.parce-freres.com/les-domaines-parce-freres/

Vanavond open ik een fles Collioure Le Petit Gris 2018 van Domaine Parcé Frères, de neus is fris en aangenaam met aroma's van peer op een achtergrond van amandel en anijs,
de mond is geconcentreerd en fris met een delicate bitterheid van amandel die in combinatie met fruitige zuren een zeer lange afdronk geeft.
Dat is een volle wijn, met een lichte vetheid, gekruist door een zuurgraad die een gevoel van spanning geeft. Het laat een indruk van evenwicht achter.]]> https://www.parce-freres.com/les-domaines-parce-freres/

Vanavond open ik een fles Collioure Le Petit Gris 2018 van Domaine Parcé Frères, de neus is fris en aangenaam met aroma's van peer op een achtergrond van amandel en anijs,
de mond is geconcentreerd en fris met een delicate bitterheid van amandel die in combinatie met fruitige zuren een zeer lange afdronk geeft.
Dat is een volle wijn, met een lichte vetheid, gekruist door een zuurgraad die een gevoel van spanning geeft. Het laat een indruk van evenwicht achter.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6574.html Sat, 10 Aug 2019 16:38:50 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6574.html http://www.vinejo.freebb.be/thread-6375.html Sat, 27 Apr 2019 21:21:05 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6375.html
Eindelijk nog eens een wijn die ik van mijn "bucket list" kan schrappen.
Zat in een lot, niet direct een idee wat ik deze fles precies heb betaald.
Doch ik zie online gekke prijzen voor deze wijn ... dus enorm benieuwd !!!

- Kleur : toch duidelijk al sporen van evolutie te zien, zeer licht in kleur en ook een lichtbruine rand
- Neus : Mon Dieu ... dit is gewoonweg hemels. Volop rood fruit, zuiderse kruiden, wat leder, tabak.
Verder ook nog gebrande koffie, inderdaad al wat tertiaire invloeden. Gebrande toetsen, verfijnd hout.
Ik haalde er ook nog een toets graanmosterd uit, wat geplette munt, snuifje grof zeezout
- Mond : mooi afgerond, in balans, flink wat vuursteen en mineraliteit, zeer sappig, doch eerder gedroogd rood fruit.
Vrij van de leeftijd van deze jaargang, nog mooie zuurtjes, tannines nog subtiel op achtergrond aanwezig, zeer aangenaam.
- Afdronk : blijft mooi lang hangen, ik krijg nog wat combinatie van neus & mond - indrukwekkend.

Doet me volop raden hoe dit jong moet smaken - gezien niet echt referentie, ook moeilijk te scoren.
Ik zie dat Robert Parker dit 95/100 heeft gegeven, en ik zit zelf ook wat in die richting, dus ja !

[attachment=3971]
Mathijs]]>
Eindelijk nog eens een wijn die ik van mijn "bucket list" kan schrappen.
Zat in een lot, niet direct een idee wat ik deze fles precies heb betaald.
Doch ik zie online gekke prijzen voor deze wijn ... dus enorm benieuwd !!!

- Kleur : toch duidelijk al sporen van evolutie te zien, zeer licht in kleur en ook een lichtbruine rand
- Neus : Mon Dieu ... dit is gewoonweg hemels. Volop rood fruit, zuiderse kruiden, wat leder, tabak.
Verder ook nog gebrande koffie, inderdaad al wat tertiaire invloeden. Gebrande toetsen, verfijnd hout.
Ik haalde er ook nog een toets graanmosterd uit, wat geplette munt, snuifje grof zeezout
- Mond : mooi afgerond, in balans, flink wat vuursteen en mineraliteit, zeer sappig, doch eerder gedroogd rood fruit.
Vrij van de leeftijd van deze jaargang, nog mooie zuurtjes, tannines nog subtiel op achtergrond aanwezig, zeer aangenaam.
- Afdronk : blijft mooi lang hangen, ik krijg nog wat combinatie van neus & mond - indrukwekkend.

Doet me volop raden hoe dit jong moet smaken - gezien niet echt referentie, ook moeilijk te scoren.
Ik zie dat Robert Parker dit 95/100 heeft gegeven, en ik zit zelf ook wat in die richting, dus ja !

[attachment=3971]
Mathijs]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6163.html Wed, 07 Nov 2018 06:36:19 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6163.html De laatste tijd, niet echt veel tijd en ook niet teveel goesting om te posten.

Hierbij nog eens een natuurlijke wijn in de kijker.

En even terugblikken op de zomer...


Deze wijnmaker uit Paulhan, wat dichtbij Beziers ligt.

Een natuurlijke wijn, lid van de vins S.A.I.N.S. voor wie het hem/haar boeit google dit maar eens.

Lo Tarral 2015
Een blend van Grenache, Syrah en Carignan.
Geen houtopvoeding wel op inox.

Het resultaat is een goed gebalanceerde wijn met rijpe tannines.
Een goede zuurstructuur die mooi in contrast staat tot het verse rijpe fruit. Het fruit is dan ook massaal aanwezig, een buffetje van bessen.

Deze fles geopend bij een BBQ met zen tweetjes en de fles op mijn alleen geledigd...

Met een stukje rood vlees is dit TOP!
94/100


[attachment=3675][attachment=3677][attachment=3678][attachment=3679]]]> De laatste tijd, niet echt veel tijd en ook niet teveel goesting om te posten.

Hierbij nog eens een natuurlijke wijn in de kijker.

En even terugblikken op de zomer...


Deze wijnmaker uit Paulhan, wat dichtbij Beziers ligt.

Een natuurlijke wijn, lid van de vins S.A.I.N.S. voor wie het hem/haar boeit google dit maar eens.

Lo Tarral 2015
Een blend van Grenache, Syrah en Carignan.
Geen houtopvoeding wel op inox.

Het resultaat is een goed gebalanceerde wijn met rijpe tannines.
Een goede zuurstructuur die mooi in contrast staat tot het verse rijpe fruit. Het fruit is dan ook massaal aanwezig, een buffetje van bessen.

Deze fles geopend bij een BBQ met zen tweetjes en de fles op mijn alleen geledigd...

Met een stukje rood vlees is dit TOP!
94/100


[attachment=3675][attachment=3677][attachment=3678][attachment=3679]]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6159.html Mon, 05 Nov 2018 12:27:32 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6159.html
In Douzens zijn er twaalf (douze :-)) wijnmakers. Vijf daarvan werken samen, op de eerste zondag van de maand houden ze een proeverij en telkens zorgt een ander domein voor het eten. Samen huren ze ook heel wat materiaal om wijn te maken.

Een van die vijf kleine wijnmakers is Domaine Régazel (genoemd naar de lieu-dit van de wijngaard). De mooie cave van de erg gepassioneerde Adrian en Aurélie ligt vlak naast het Chateau van Douzens en was vroeger de danszaal van het kasteel. In de pas gerenoveerde cave liggen de wijnen te rusten in roestvrij stalen tanks en in houten vaten. Het domein is in totaal acht hectare groot. Domaine Régazel is in conversie om een biologisch certificaat te behalen. Ze hebben niet de bedoeling om uit te breiden, liever zo goed mogelijke kwaliteit bieden.

Tijdens ons bezoek worden we hartelijk ontvangen door Aurélie, de echtgenote van de wijnmaker die sinds dit jaar mee in de zaak helpt. Terwijl Aurélie over het domein en de wijnen vertelt, is Adrian bezig met de pigeage van de rode wijn. Dat doet hij twee keer per dag. Beter zo dan overpompen, vindt hij, want dat komt de smaak niet ten goede. Adrian is zo gepassioneerd door het wijn maken dat hij in het weekend vaak nog laat bezig is, ook wanneer het erg koud is, maar dat doet hij met plezier, vertelt Aurélie.

In wit proeven we een assemblage van roussanne en grenache blanc (kiezel-kalksteen) die het zowel als aperitief als bij vis en kaas prima redt. De rosé van Régazel (75 procent syrah, 25 procent roussanne) is heel fruitig (oa framboos) en iets donkerder van kleur. In rood proefden we eerst de Petites Mains Rouges (45 % cinsault, 50% syrah, 5% carignan): donker fruit, kruidig, zachte tannines. Daarna kregen we de Sans Bruit in het glas: een assemblage van grenache, syrah en carignan. Deze had ook drie maanden op hout (geen nieuw hout, want dat geeft te veel smaak af) gelegen en is iets krachtiger. Deze probeer ik binnenkort eens uit met een cassoulet of een andere stoofschotel. Voor nog geen vijftig euro brachten we een doos van zes flessen mee naar huis.

Heel leuke plek om te bezoeken, een domein om op te volgen!]]>
In Douzens zijn er twaalf (douze :-)) wijnmakers. Vijf daarvan werken samen, op de eerste zondag van de maand houden ze een proeverij en telkens zorgt een ander domein voor het eten. Samen huren ze ook heel wat materiaal om wijn te maken.

Een van die vijf kleine wijnmakers is Domaine Régazel (genoemd naar de lieu-dit van de wijngaard). De mooie cave van de erg gepassioneerde Adrian en Aurélie ligt vlak naast het Chateau van Douzens en was vroeger de danszaal van het kasteel. In de pas gerenoveerde cave liggen de wijnen te rusten in roestvrij stalen tanks en in houten vaten. Het domein is in totaal acht hectare groot. Domaine Régazel is in conversie om een biologisch certificaat te behalen. Ze hebben niet de bedoeling om uit te breiden, liever zo goed mogelijke kwaliteit bieden.

Tijdens ons bezoek worden we hartelijk ontvangen door Aurélie, de echtgenote van de wijnmaker die sinds dit jaar mee in de zaak helpt. Terwijl Aurélie over het domein en de wijnen vertelt, is Adrian bezig met de pigeage van de rode wijn. Dat doet hij twee keer per dag. Beter zo dan overpompen, vindt hij, want dat komt de smaak niet ten goede. Adrian is zo gepassioneerd door het wijn maken dat hij in het weekend vaak nog laat bezig is, ook wanneer het erg koud is, maar dat doet hij met plezier, vertelt Aurélie.

In wit proeven we een assemblage van roussanne en grenache blanc (kiezel-kalksteen) die het zowel als aperitief als bij vis en kaas prima redt. De rosé van Régazel (75 procent syrah, 25 procent roussanne) is heel fruitig (oa framboos) en iets donkerder van kleur. In rood proefden we eerst de Petites Mains Rouges (45 % cinsault, 50% syrah, 5% carignan): donker fruit, kruidig, zachte tannines. Daarna kregen we de Sans Bruit in het glas: een assemblage van grenache, syrah en carignan. Deze had ook drie maanden op hout (geen nieuw hout, want dat geeft te veel smaak af) gelegen en is iets krachtiger. Deze probeer ik binnenkort eens uit met een cassoulet of een andere stoofschotel. Voor nog geen vijftig euro brachten we een doos van zes flessen mee naar huis.

Heel leuke plek om te bezoeken, een domein om op te volgen!]]>