<![CDATA[wijnliefhebbers - Bourgogne]]> http://www.vinejo.freebb.be/ Thu, 20 Aug 2026 18:58:10 +0200 MyBB <![CDATA[Bourgogne 2025]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8105.html Mon, 10 Aug 2026 16:49:41 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8105.html
Aangezien het voor mij zowat afgelopen is om elk jaar achter de nieuwste jaargang aan te hollen, heb ik zelf nog maar weinig van 2025 geproefd. In maart jl. hier en daar wel wat, en ik moet zeggen: het lijkt me toch wel een topjaar.

Een klein voorproefje uit het te verschijnen artikel:
[attachment=7404]
Ook bij Laurent Fournier geproefd, deels in zijn nieuwe cuverie en dat was top. Wel in een totaal andere stijl dan zijn sublieme 2024’s.

Opvallend trouwens die prijsvork van €31 tot €75. Mijn laatste import was de jaargang 2022, drie jaar geleden dus, en toen lag de EXW-prijs van deze wijn al op €35. Geen idee dus waar ze die €31 vandaan halen, want wellicht zijn de prijzen van 2025 nog niet eens bepaald. De wijnen van 2024 komen zelfs pas na de zomer binnen.

En nee, ik heb daar niks meer aan — de import zit inmiddels elders. Wink]]>
Aangezien het voor mij zowat afgelopen is om elk jaar achter de nieuwste jaargang aan te hollen, heb ik zelf nog maar weinig van 2025 geproefd. In maart jl. hier en daar wel wat, en ik moet zeggen: het lijkt me toch wel een topjaar.

Een klein voorproefje uit het te verschijnen artikel:
[attachment=7404]
Ook bij Laurent Fournier geproefd, deels in zijn nieuwe cuverie en dat was top. Wel in een totaal andere stijl dan zijn sublieme 2024’s.

Opvallend trouwens die prijsvork van €31 tot €75. Mijn laatste import was de jaargang 2022, drie jaar geleden dus, en toen lag de EXW-prijs van deze wijn al op €35. Geen idee dus waar ze die €31 vandaan halen, want wellicht zijn de prijzen van 2025 nog niet eens bepaald. De wijnen van 2024 komen zelfs pas na de zomer binnen.

En nee, ik heb daar niks meer aan — de import zit inmiddels elders. Wink]]> <![CDATA[Mercurey]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8085.html Sat, 30 May 2026 11:22:00 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8085.html A.C.
Dom. de Suremain, Ch. de Bourgneuf
13.5%Vol - Nog een restje van Klassewijnen

Vol, ondoorzichtig granaatrood
Volle neus met vers rood fruit, veel kruiden, boerenbuitenlucht, hooi,wat hout en hoestsiroop, mijlenver af van b.v. Gevrey Chambertin (zo'n 60 km...). Intrigerende en nogal variërende neus.

In de mond reeds wat tertiair, goed contrast tussen molligheid en zuren maar wat branderig alcoholgevoel. Afdronk moet afrekenen met oprukkende zuren en tanninebitter.

Bij de 2015 noteerden we in 2018, nog een jaar of twee te wachten. Vijf jaar lijkt me inderdaad lang genoeg voor deze wijn.
Op zoek naar een "goedkope" bourgogne (22.38 euro) kom je echt niet in de buurt van het betere werk.]]> A.C.
Dom. de Suremain, Ch. de Bourgneuf
13.5%Vol - Nog een restje van Klassewijnen

Vol, ondoorzichtig granaatrood
Volle neus met vers rood fruit, veel kruiden, boerenbuitenlucht, hooi,wat hout en hoestsiroop, mijlenver af van b.v. Gevrey Chambertin (zo'n 60 km...). Intrigerende en nogal variërende neus.

In de mond reeds wat tertiair, goed contrast tussen molligheid en zuren maar wat branderig alcoholgevoel. Afdronk moet afrekenen met oprukkende zuren en tanninebitter.

Bij de 2015 noteerden we in 2018, nog een jaar of twee te wachten. Vijf jaar lijkt me inderdaad lang genoeg voor deze wijn.
Op zoek naar een "goedkope" bourgogne (22.38 euro) kom je echt niet in de buurt van het betere werk.]]> <![CDATA[Domaine de Colonat, Viré-Morgon]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8075.html Sat, 16 May 2026 10:16:26 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8075.html Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022
A.O.P. Moulin à Vent
M.D.
100% Gamay Noir (30% eik, 70% cuve beton)
manuele oogst en triage, Stokken 65 à 92 jaar oud.
Domaine de Colonat, Viré-Morgon
Thomas Collonge, 13 ha in morgon, fleurie, régnié, moulin-à-vent en brouilly.
https://domaine-de-colonat.fr/
13.5 %Vol - Het Wijnhuis, 23.09 euro (maar korting).

Oog :Helder, intens, vrij kleine doorzichtigheid, robijnrood met mauve randje, gekleurde tranen.
Neus: vol tot intens, framboos, rode bes, aardbei, krieken, confituur, tabak, rook, houtskool, vanille, kruidentuiltje, beetje metalig.
Mond: mooi evenwicht, wat hoger in de zuren. Nog wat versmelten, maar toch al fijn

Trophée du Meilleur Gamay du Monde 2024 (voor de 2023). Merkwaardig genoeg is er elk jaar een andere winnaar. Bij Hachette krijgt de 2022 één ster.
Parker 90/100
Gewoon “wat is de beste gamay ter wereld” gegoogeld en dit was ‘m.

Zo stond het in ons verslag van onze wijnavond van ruim een jaar geleden, zie aldaar.
"Nog wat versmelten" is intussen gebeurd. De kleur is nog steeds erg donker, het mauve randje kan je stilaan wegdenken. Viooltjes vormen nu de inleiding, het fruit is minder identificeerbaar en werd meer confituur met krieken als hoofdtoon. De vatassociaties zijn gemilderd, het metaal vormt een stevige stalen ruggengraat, dit is geen simpele beaujolais. Zeer evenwichtig in de mond, haast eventjes wat zoet, maar met voldoende resterende zuren.

Een vriendelijke wijn op het eerste zicht, maar als gebouwd op een granieten sokkel. Hey, eigenlijk is dat ook gewoon zo.]]> Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022
A.O.P. Moulin à Vent
M.D.
100% Gamay Noir (30% eik, 70% cuve beton)
manuele oogst en triage, Stokken 65 à 92 jaar oud.
Domaine de Colonat, Viré-Morgon
Thomas Collonge, 13 ha in morgon, fleurie, régnié, moulin-à-vent en brouilly.
https://domaine-de-colonat.fr/
13.5 %Vol - Het Wijnhuis, 23.09 euro (maar korting).

Oog :Helder, intens, vrij kleine doorzichtigheid, robijnrood met mauve randje, gekleurde tranen.
Neus: vol tot intens, framboos, rode bes, aardbei, krieken, confituur, tabak, rook, houtskool, vanille, kruidentuiltje, beetje metalig.
Mond: mooi evenwicht, wat hoger in de zuren. Nog wat versmelten, maar toch al fijn

Trophée du Meilleur Gamay du Monde 2024 (voor de 2023). Merkwaardig genoeg is er elk jaar een andere winnaar. Bij Hachette krijgt de 2022 één ster.
Parker 90/100
Gewoon “wat is de beste gamay ter wereld” gegoogeld en dit was ‘m.

Zo stond het in ons verslag van onze wijnavond van ruim een jaar geleden, zie aldaar.
"Nog wat versmelten" is intussen gebeurd. De kleur is nog steeds erg donker, het mauve randje kan je stilaan wegdenken. Viooltjes vormen nu de inleiding, het fruit is minder identificeerbaar en werd meer confituur met krieken als hoofdtoon. De vatassociaties zijn gemilderd, het metaal vormt een stevige stalen ruggengraat, dit is geen simpele beaujolais. Zeer evenwichtig in de mond, haast eventjes wat zoet, maar met voldoende resterende zuren.

Een vriendelijke wijn op het eerste zicht, maar als gebouwd op een granieten sokkel. Hey, eigenlijk is dat ook gewoon zo.]]> <![CDATA[Yann Bertrand, Morgon]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8041.html Fri, 13 Feb 2026 13:34:46 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8041.html
Oh oh oh…

Moet ik nog meer zeggen? Ok.

Oh oh oh oh….]]>
Oh oh oh…

Moet ik nog meer zeggen? Ok.

Oh oh oh oh….]]> <![CDATA[Famille Dutraive, Fleurie]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8037.html Sat, 24 Jan 2026 11:46:59 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8037.html
Daarvan dronk ik de Chiroubles 2021. Een neus die lichtjes “nature” aandoet. En ook al kan je de goût de souris normaal niet ruiken, maar hier had ik het al van in de neus in de smiezen. In de mond echter een ongelooflijke entrée, met klatervers fruit, framboosplezier kan niet op. Zeer fris en gespannen, met ook wat CO2 meegebotteld. Je zou dit glouglou kunnen noemen, maar het staat voor mij op een veel hoger niveau dan dat. De puurheid van het fruit, en de spanning in de mond is gewoon schitterend.

Maar helaas kwam dus bij de laatste slok van het glas dat wicht van een muis opzetten. Zucht… Gelukkig zette het zich niet helemaal door, en bleef het enigszins beperkt, waardoor ik eigenlijk best nog wel kon genieten van het voorspel. Ik zou dit zelfs opnieuw durven kopen, of misschien andere cuvées, in de hoop dat het in andere wijnen of jaargangen niet van dattum is.]]>
Daarvan dronk ik de Chiroubles 2021. Een neus die lichtjes “nature” aandoet. En ook al kan je de goût de souris normaal niet ruiken, maar hier had ik het al van in de neus in de smiezen. In de mond echter een ongelooflijke entrée, met klatervers fruit, framboosplezier kan niet op. Zeer fris en gespannen, met ook wat CO2 meegebotteld. Je zou dit glouglou kunnen noemen, maar het staat voor mij op een veel hoger niveau dan dat. De puurheid van het fruit, en de spanning in de mond is gewoon schitterend.

Maar helaas kwam dus bij de laatste slok van het glas dat wicht van een muis opzetten. Zucht… Gelukkig zette het zich niet helemaal door, en bleef het enigszins beperkt, waardoor ik eigenlijk best nog wel kon genieten van het voorspel. Ik zou dit zelfs opnieuw durven kopen, of misschien andere cuvées, in de hoop dat het in andere wijnen of jaargangen niet van dattum is.]]> <![CDATA[Domaine Jean Baptiste Ponsot]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8032.html Fri, 02 Jan 2026 10:29:16 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8032.html Rully en Bas de Vauvry 2023


Licht goudgeel van kleur met groene schakering. Expressieve en aantrekkelijke neus. Appel, citrus, bloemen, snuifje witte peper. Sappig en fris in de mond, puur fruit van perzik, abrikoos. Energie, structuur, mooie zachte zuren, subtiele houttoets, mooie lengte,...

Wat een mooie en overtuigende Bourgogne voor 25 euro.

Deze wijn stond op de feestdis tegenover een Rully 1er Cru Les Margotés Blanc 2018 van Dureuil-Janthial en won verrassend genoeg het pleit bij de tafelgenoten.

Misschien omdat Ponsot iets zachter en subtieler voor de dag kwam?

De Dureuil-Janthial 2018 vond ik persoonlijk minder sterk dan ruim twee jaar geleden. Veel hoger in de zuren, krachtiger met veel punch maar niet meer de elegantie en het evenwicht dat ik destijds proefde.]]> Rully en Bas de Vauvry 2023


Licht goudgeel van kleur met groene schakering. Expressieve en aantrekkelijke neus. Appel, citrus, bloemen, snuifje witte peper. Sappig en fris in de mond, puur fruit van perzik, abrikoos. Energie, structuur, mooie zachte zuren, subtiele houttoets, mooie lengte,...

Wat een mooie en overtuigende Bourgogne voor 25 euro.

Deze wijn stond op de feestdis tegenover een Rully 1er Cru Les Margotés Blanc 2018 van Dureuil-Janthial en won verrassend genoeg het pleit bij de tafelgenoten.

Misschien omdat Ponsot iets zachter en subtieler voor de dag kwam?

De Dureuil-Janthial 2018 vond ik persoonlijk minder sterk dan ruim twee jaar geleden. Veel hoger in de zuren, krachtiger met veel punch maar niet meer de elegantie en het evenwicht dat ik destijds proefde.]]> <![CDATA[Domaine Roulot - Meursault]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7994.html Sun, 17 Aug 2025 17:32:27 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7994.html
En ja hoor, deze Meursault Narvaux 2020 zat met zijn 12,4% alcohol in een warm jaar als 2020 nog steeds op zijn fraicheur en vinnigheid. Narvaux is één van de beste villages van Meursault en Roulot zit mijn zijn stokken net boven Les Perrières (1er cru). De mineraliteit van een Perrières heb ik iets minder maar deze bezit toch de kracht en de lengte van een premier cru.
In de neus die typische gunflint stijl waar ik zo van hou. Citrus en wat amandel. In de mond blijft de citrus de bovenhand nemen. 'Lean & steely' maar op het middenpallet schakelt deze een tandje hoger en merk ik ook een zekere rijkheid. Een knipoog naar het millesime, zonder ooit lomp te worden. De afdronk is wat je van dit soort wijnen mag verwachten.
Met deze fantastische wijn bij een perfect gebakkken baarsfilet kan mijn week al niet meer stuk.]]>
En ja hoor, deze Meursault Narvaux 2020 zat met zijn 12,4% alcohol in een warm jaar als 2020 nog steeds op zijn fraicheur en vinnigheid. Narvaux is één van de beste villages van Meursault en Roulot zit mijn zijn stokken net boven Les Perrières (1er cru). De mineraliteit van een Perrières heb ik iets minder maar deze bezit toch de kracht en de lengte van een premier cru.
In de neus die typische gunflint stijl waar ik zo van hou. Citrus en wat amandel. In de mond blijft de citrus de bovenhand nemen. 'Lean & steely' maar op het middenpallet schakelt deze een tandje hoger en merk ik ook een zekere rijkheid. Een knipoog naar het millesime, zonder ooit lomp te worden. De afdronk is wat je van dit soort wijnen mag verwachten.
Met deze fantastische wijn bij een perfect gebakkken baarsfilet kan mijn week al niet meer stuk.]]> <![CDATA[Chablis gedronken? Poot je ervaring hier maar neer]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7988.html Wed, 30 Jul 2025 17:45:32 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7988.html <![CDATA[Domaine Ninot, Rully]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7976.html Wed, 02 Jul 2025 14:25:44 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7976.html Ik ken het domein nog niet zo lang, maar - onder meer afgaande op positieve pers - lijkt de kwaliteit daar wel in stijgende lijn te gaan.

Wat info van op LaRVF:
Citaat:Erell Ninot reprend en 2003 le domaine familial, dont les origines remontent au XIVe siècle. Son frère Flavien arrive à ses côtés en 2013, et ils obtiennent la certification bio en 2020, afin d’être en accord avec le respect des sols qui les anime. Les vignes sont principalement plantées en Rully, avec 2 hectares à Mercurey, équitablement réparties entre rouges et blancs. Les vins sont élevés en fût et présentent, dans les deux couleurs, un caractère précis et franc que nous aimons. Le domaine propose différentes formules de visite et de dégustations et dispose d’un caveau bien aménagé à Rully.

In de kelder heb ik enkel flessen van hun rode cuvées liggen (Rully Meix Guillaume en Rully 1er Cru Marissou), maar gisteren viel mijn oog op restaurant op de witte Rully La Barre 2021.
Het was bijna te warm voor wijn tout court, maar omwille van de koelere jaargang hapte ik toch maar toe. Wink

Citaat:« Cette cuvée est le fruit de mon installation. Elle incarne mes doutes, mes pleurs, mes erreurs, mes grandes joies, ma passion, mes convictions.» Erell Ninot
Plantée en 1990. Densité 10 000 pieds/ha. Léger débourbage de 12 à 18 heures. Fermentation alcoolique en fûts de chêne.
Levures indigènes, pour garder l'identité du terroir et du millésime. Élevage en fûts de chêne de 228L, sur lies fines, sans bâtonnage, pendant 12 mois. 10% de fûts neufs. Non filtré, peut présenter un dépôt qui n’altère pas sa qualité.

Eerst wat ingetogen door een koude schenktemperatuur, maar bij ruim 30°C blijft dat niet lang een probleem.
In de neus witte bloesems, rijpe appel en peer en subtiel vleugje vanille. Frisse aanzet in de mond, mooie combo van fijne zuren en een zekere rondeur.
Retro op het fruit met ook weer een mooi afgemeten likje vanille. Goede smaakintensiteit, mooie lengte.

Een verfijnde en verfrissende wijn met een zekere gelaagdheid. Ik kan me niet herinneren of ik hier al een warmere jaargang van heb geproefd, maar deze 2021 kon me wel bekoren!]]> Ik ken het domein nog niet zo lang, maar - onder meer afgaande op positieve pers - lijkt de kwaliteit daar wel in stijgende lijn te gaan.

Wat info van op LaRVF:
Citaat:Erell Ninot reprend en 2003 le domaine familial, dont les origines remontent au XIVe siècle. Son frère Flavien arrive à ses côtés en 2013, et ils obtiennent la certification bio en 2020, afin d’être en accord avec le respect des sols qui les anime. Les vignes sont principalement plantées en Rully, avec 2 hectares à Mercurey, équitablement réparties entre rouges et blancs. Les vins sont élevés en fût et présentent, dans les deux couleurs, un caractère précis et franc que nous aimons. Le domaine propose différentes formules de visite et de dégustations et dispose d’un caveau bien aménagé à Rully.

In de kelder heb ik enkel flessen van hun rode cuvées liggen (Rully Meix Guillaume en Rully 1er Cru Marissou), maar gisteren viel mijn oog op restaurant op de witte Rully La Barre 2021.
Het was bijna te warm voor wijn tout court, maar omwille van de koelere jaargang hapte ik toch maar toe. Wink

Citaat:« Cette cuvée est le fruit de mon installation. Elle incarne mes doutes, mes pleurs, mes erreurs, mes grandes joies, ma passion, mes convictions.» Erell Ninot
Plantée en 1990. Densité 10 000 pieds/ha. Léger débourbage de 12 à 18 heures. Fermentation alcoolique en fûts de chêne.
Levures indigènes, pour garder l'identité du terroir et du millésime. Élevage en fûts de chêne de 228L, sur lies fines, sans bâtonnage, pendant 12 mois. 10% de fûts neufs. Non filtré, peut présenter un dépôt qui n’altère pas sa qualité.

Eerst wat ingetogen door een koude schenktemperatuur, maar bij ruim 30°C blijft dat niet lang een probleem.
In de neus witte bloesems, rijpe appel en peer en subtiel vleugje vanille. Frisse aanzet in de mond, mooie combo van fijne zuren en een zekere rondeur.
Retro op het fruit met ook weer een mooi afgemeten likje vanille. Goede smaakintensiteit, mooie lengte.

Een verfijnde en verfrissende wijn met een zekere gelaagdheid. Ik kan me niet herinneren of ik hier al een warmere jaargang van heb geproefd, maar deze 2021 kon me wel bekoren!]]> <![CDATA[Domaine Pierre Vincent]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7973.html Fri, 20 Jun 2025 23:16:56 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7973.html
In 2017 werd hij aangetrokken door Domaine Leflaive als algemeen directeur en hoofd van de vinificatie om het domein weer op koers krijgen na de premox-problemen van de jaren 2000. En met succes: onder zijn leiding werd er o.a. gewerkt met Diam-kurken, werd de vinificatie gecentraliseerd, en kregen de wijnen opnieuw een strak, mineraal profiel zonder in te boeten op diepte of finesse.

Sinds 2022 vliegt hij solo met zijn eigen domein in Auxey-Duresses (op de gronden van het vroegere Terres de Velle). Oude stokken (veelal >60 jaar), lage interventie in de kelder, weinig nieuw hout, en pure expressie van het terroir. De eerste jaargang (2023) was veelbelovend: spanning, fraîcheur en een duidelijke signatuur. In proefde gisteren als een van de eerste de 2024 op vat, en ik werd zowaar emotioneel bij het drinken van enkele wijnen.

Ik ben verre van een Bourgogne-kenner, maar heb de laatste tijd toch veel bourgogne gedronken, en sommige van de wijnen die ik gisteren proefde waren van een totaal ander niveau dan wat ik gewoon ben. Dit was voor mij een echte openbaring.

Hoogtepunten van de tasting (15 wijnen) waren voor mij:
1. Meursault 1er cru Les Charmes
2. Corton Charlemagne Grand Cru
3. Chassagne Montrachet La Platière
4. Puligny 1er cru Les Referts
5. Volnay Ez Blanches]]>
In 2017 werd hij aangetrokken door Domaine Leflaive als algemeen directeur en hoofd van de vinificatie om het domein weer op koers krijgen na de premox-problemen van de jaren 2000. En met succes: onder zijn leiding werd er o.a. gewerkt met Diam-kurken, werd de vinificatie gecentraliseerd, en kregen de wijnen opnieuw een strak, mineraal profiel zonder in te boeten op diepte of finesse.

Sinds 2022 vliegt hij solo met zijn eigen domein in Auxey-Duresses (op de gronden van het vroegere Terres de Velle). Oude stokken (veelal >60 jaar), lage interventie in de kelder, weinig nieuw hout, en pure expressie van het terroir. De eerste jaargang (2023) was veelbelovend: spanning, fraîcheur en een duidelijke signatuur. In proefde gisteren als een van de eerste de 2024 op vat, en ik werd zowaar emotioneel bij het drinken van enkele wijnen.

Ik ben verre van een Bourgogne-kenner, maar heb de laatste tijd toch veel bourgogne gedronken, en sommige van de wijnen die ik gisteren proefde waren van een totaal ander niveau dan wat ik gewoon ben. Dit was voor mij een echte openbaring.

Hoogtepunten van de tasting (15 wijnen) waren voor mij:
1. Meursault 1er cru Les Charmes
2. Corton Charlemagne Grand Cru
3. Chassagne Montrachet La Platière
4. Puligny 1er cru Les Referts
5. Volnay Ez Blanches]]> <![CDATA[Domaine Arnaud Baillot, Beaune]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7924.html Sun, 02 Feb 2025 10:21:21 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7924.html
Aangezien Arnaud in Beaune gevestigd is en 95% van zijn wijnen uit de Côte d'Or komen, dacht ik dat een uitzondering hier wel op zijn plaats was.

Wat info over het domein (klakkeloos overgenomen en vertaald van een Franse website):

Arnaud Baillot begon zijn avontuur als wijnbouwer in 2015 in Beaune, het hart van de Côte de Beaune. Hij beheert bijna 10 hectare wijngaarden volgens biologische principes en breidt zijn assortiment uit met zorgvuldig geselecteerde druifinkopen. Het domein strekt zich voornamelijk uit over de dorpen Beaune, Volnay, Pommard en Meursault.

Als wijnmaker is Arnaud gepassioneerd door de diversiteit aan wijnstijlen die Bourgogne te bieden heeft. Samen met zijn vrouw Laure produceert hij een uitgebreid gamma, variërend van regionale appellaties tot Grand Cru-wijnen. Arnaud streeft ernaar om in elke fase van het proces het beste naar boven te halen; hij selecteert zijn druiven met de grootste zorg en volgt het volledige vinificatieproces nauwgezet op. Daarnaast kiest hij zijn vaten uiterst zorgvuldig, afgestemd op de nuances die hij wil bereiken (herkomst van het hout, kuiper, branding, korrel, etc.). Tot slot past hij per cuvée een doordachte rijpingsstrategie toe. Niets wordt aan het toeval overgelaten, want de schatten die een terroir biedt, moet je verdienen!

Soit, ik dronk dus 2022 Arnaud Baillot Savagnin Côtes du Jura
Expressieve neus vol rijpe gele appels, noten, een vleugje citrus en dat oxidatieve karakter waar de streek bekend om staat. Er zijn ook subtiele tonen van kruiden en een licht ziltige mineraliteit die extra diepte geven.

In de mond vol en krachtig, mooi in balans met frisse zuren en rijpere, nootachtige smaken. Rijke, licht romige textuur met een lange, complexe afdronk.

Een karaktervolle wijn die echt kon boeien en mij benieuwd heeft gemaakt naar wat deze wijnbouwer in de Bourgogne produceert. Was 1 van mijn eerste ervaringen met Savagnin, dus kan ook zijn dat de druif heel erg in de smaak valt en de wijnbouwer niets speciaals is, maar ik zou hem voor de zekerheid toch maar in de gaten houden!]]>
Aangezien Arnaud in Beaune gevestigd is en 95% van zijn wijnen uit de Côte d'Or komen, dacht ik dat een uitzondering hier wel op zijn plaats was.

Wat info over het domein (klakkeloos overgenomen en vertaald van een Franse website):

Arnaud Baillot begon zijn avontuur als wijnbouwer in 2015 in Beaune, het hart van de Côte de Beaune. Hij beheert bijna 10 hectare wijngaarden volgens biologische principes en breidt zijn assortiment uit met zorgvuldig geselecteerde druifinkopen. Het domein strekt zich voornamelijk uit over de dorpen Beaune, Volnay, Pommard en Meursault.

Als wijnmaker is Arnaud gepassioneerd door de diversiteit aan wijnstijlen die Bourgogne te bieden heeft. Samen met zijn vrouw Laure produceert hij een uitgebreid gamma, variërend van regionale appellaties tot Grand Cru-wijnen. Arnaud streeft ernaar om in elke fase van het proces het beste naar boven te halen; hij selecteert zijn druiven met de grootste zorg en volgt het volledige vinificatieproces nauwgezet op. Daarnaast kiest hij zijn vaten uiterst zorgvuldig, afgestemd op de nuances die hij wil bereiken (herkomst van het hout, kuiper, branding, korrel, etc.). Tot slot past hij per cuvée een doordachte rijpingsstrategie toe. Niets wordt aan het toeval overgelaten, want de schatten die een terroir biedt, moet je verdienen!

Soit, ik dronk dus 2022 Arnaud Baillot Savagnin Côtes du Jura
Expressieve neus vol rijpe gele appels, noten, een vleugje citrus en dat oxidatieve karakter waar de streek bekend om staat. Er zijn ook subtiele tonen van kruiden en een licht ziltige mineraliteit die extra diepte geven.

In de mond vol en krachtig, mooi in balans met frisse zuren en rijpere, nootachtige smaken. Rijke, licht romige textuur met een lange, complexe afdronk.

Een karaktervolle wijn die echt kon boeien en mij benieuwd heeft gemaakt naar wat deze wijnbouwer in de Bourgogne produceert. Was 1 van mijn eerste ervaringen met Savagnin, dus kan ook zijn dat de druif heel erg in de smaak valt en de wijnbouwer niets speciaals is, maar ik zou hem voor de zekerheid toch maar in de gaten houden!]]> <![CDATA[Domaine Moreau-Naudet et Fils, Chablis]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7923.html Sun, 02 Feb 2025 00:18:07 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7923.html
Ik dronk deze week de 2022 Moreau-Naudet & Fils Chablis:
Fris en levendig, met een licht gouden kleur en een neus vol citrus, groene appel en een vleugje natte steen. Er zit ook een subtiele hint van witte bloesem en een lichte romigheid in de achtergrond, wat voor extra diepte zorgt.

In de mond strak en verfrissend, met die kenmerkende Chablis-mineraliteit die mooi naar voren komt. De zuren zijn levendig maar goed in balans, waardoor de wijn een fijne energie heeft zonder te scherp te worden. De afdronk is schoon en lang, met tonen van citroenzeste en een subtiele ziltigheid.

Een heerlijke, veelzijdige Chablis die zelfs een niet-Chablis-liefhebber kon overtuigen en zijn mening over Chablis heeft doen herzien. Echt een aanrader en deze basis-Chablis is ook redelijk scherp geprijsd. Bij het opzoeken zie ik dat dit op Decantalo €38 moet kosten, maar ik denk dat ik hier rond de €25 voor betaald heb. Edit: op Vinatis te vinden voor €26

Echt benieuwd naar de 1er Cru Montmains en de GC Valmur die ik hiervan heb liggen, want de basis Chablis is echt al top!

Nog een woordje over het domein die ik klakkeloos van het internet heb overgenomen:
Stéphane Moreau nam zijn familiedomein over in de jaren negentig en heeft het de afgelopen 20 jaar verheven tot een van de topproducenten in Chablis. Stéphane, een toegewijde ambachtsman, paste pre-industriële landbouwtechnieken toe om echt onderscheidende wijnen te maken, waarvan vele afkomstig waren van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn.

Hij gebruikte uitgebalanceerde en rijpe druiven om de openlijk groene smaken te vermijden die veel klassieke Chablis kenmerken. Hij was daarvoor vaak een van de nieuwste plukkers, maar selecteerde alleen de gezondste druiven.

Stéphane bewerkte zijn land organisch en als wijnboer brandde zijn ster fel maar doofde al te snel. Hij stierf vóór de vintage van 2016 en zijn vrouw Virginie Moreau zet nu zijn nalatenschap voort. Ze eert en evolueert zijn wijnbereidingspraktijken, waarbij ze trouw blijft aan de essentie van het domein.

De methodes van Virginie lijken sterk op die van enkele van de beste kwekers in de Bourgogne. Ze ploegt de wijngaarden, beoefent biologische wijnbouw, oogst met de hand, perst de hele bessen, gebruikt natuurlijke gisten en gebruikt slechts kleine hoeveelheden zwavel. Ze heeft meesterlijk kelderwerk laten zien, waarbij ze op een intelligente manier vathoogte gebruikt om te voorkomen dat er eikensmaken in de wijn naar boven komen.

Virginie gebruikt gestoomde vaten in plaats van verkoolde vaten, en reserveert nieuw eikenhout voor de zuivere Chablis, en zelfs dan nog in zeer beperkte mate. Het resultaat is dat haar wijnen vol pittig karakter, textuur en complexiteit zijn.

Leuk etiket ook trouwens!]]>
Ik dronk deze week de 2022 Moreau-Naudet & Fils Chablis:
Fris en levendig, met een licht gouden kleur en een neus vol citrus, groene appel en een vleugje natte steen. Er zit ook een subtiele hint van witte bloesem en een lichte romigheid in de achtergrond, wat voor extra diepte zorgt.

In de mond strak en verfrissend, met die kenmerkende Chablis-mineraliteit die mooi naar voren komt. De zuren zijn levendig maar goed in balans, waardoor de wijn een fijne energie heeft zonder te scherp te worden. De afdronk is schoon en lang, met tonen van citroenzeste en een subtiele ziltigheid.

Een heerlijke, veelzijdige Chablis die zelfs een niet-Chablis-liefhebber kon overtuigen en zijn mening over Chablis heeft doen herzien. Echt een aanrader en deze basis-Chablis is ook redelijk scherp geprijsd. Bij het opzoeken zie ik dat dit op Decantalo €38 moet kosten, maar ik denk dat ik hier rond de €25 voor betaald heb. Edit: op Vinatis te vinden voor €26

Echt benieuwd naar de 1er Cru Montmains en de GC Valmur die ik hiervan heb liggen, want de basis Chablis is echt al top!

Nog een woordje over het domein die ik klakkeloos van het internet heb overgenomen:
Stéphane Moreau nam zijn familiedomein over in de jaren negentig en heeft het de afgelopen 20 jaar verheven tot een van de topproducenten in Chablis. Stéphane, een toegewijde ambachtsman, paste pre-industriële landbouwtechnieken toe om echt onderscheidende wijnen te maken, waarvan vele afkomstig waren van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn.

Hij gebruikte uitgebalanceerde en rijpe druiven om de openlijk groene smaken te vermijden die veel klassieke Chablis kenmerken. Hij was daarvoor vaak een van de nieuwste plukkers, maar selecteerde alleen de gezondste druiven.

Stéphane bewerkte zijn land organisch en als wijnboer brandde zijn ster fel maar doofde al te snel. Hij stierf vóór de vintage van 2016 en zijn vrouw Virginie Moreau zet nu zijn nalatenschap voort. Ze eert en evolueert zijn wijnbereidingspraktijken, waarbij ze trouw blijft aan de essentie van het domein.

De methodes van Virginie lijken sterk op die van enkele van de beste kwekers in de Bourgogne. Ze ploegt de wijngaarden, beoefent biologische wijnbouw, oogst met de hand, perst de hele bessen, gebruikt natuurlijke gisten en gebruikt slechts kleine hoeveelheden zwavel. Ze heeft meesterlijk kelderwerk laten zien, waarbij ze op een intelligente manier vathoogte gebruikt om te voorkomen dat er eikensmaken in de wijn naar boven komen.

Virginie gebruikt gestoomde vaten in plaats van verkoolde vaten, en reserveert nieuw eikenhout voor de zuivere Chablis, en zelfs dan nog in zeer beperkte mate. Het resultaat is dat haar wijnen vol pittig karakter, textuur en complexiteit zijn.

Leuk etiket ook trouwens!]]> <![CDATA[Rossignol Trapet - Gevrey Chambertin]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7922.html Sun, 26 Jan 2025 21:17:14 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7922.html Gevrey Chambertin - Aux Etelois 2017
Dit domein heeft nog geen eigen stekje. Jammer want dat verdient het eigenlijk wel.
Het heeft een eeuwenoude traditie. De broers Nicolas & David runnen het domen sinds 1990. Sinds 1997 zijn ze begonnen aan de conversie naar biodynamie. Sinds 2004 is het domein volledig geconverteerd. Ze extraheren weinig; hun doel is eerder finesse en elegantie.
Ik heb een speciale band met dit domein: in 2020, toen er na de eerste lockdown werd aangekondigd dat de grenzen opnieuw open zouden gaan, ben ik in de wagen gesprongen en naar Bourgogne gereden. Ik was hun eerste bezoek in maanden. Ik daalde de trappen af en mocht 1 wijn proeven. Het bezoek duurde 1,5h en gans het gamma passeerde de revue (toch de Gevrey's - ze hebben ook nog een Beaune 1er cru). Er werd honderduit verteld over wijn, geschiedenis, de Bourgondische hertogen, de lockdown uiteraard... Nicolas is een erudiete man. Alles wat hij onderneemt, is wel doordacht.

Aux Etelois is een village wijn in Gevrey. Maar wel een speciaalke. Hun perceel ligt helemaal bovenaan, in het uiterste puntje, geprangt tussen Griotte Chambertin & Charmes. Het heeft bijlange niet de lengte van deze grand cru's maar deelt toch de finesse.
Op dag 1 was de neus moeilijk: wat boerenerf (biodynamie, weet je wel). Ook in de mond gaf deze wijn zich niet volledig. Ik kan me bedwingen en de fles ging met de dop erop opnieuw de kelder in. En inderdaad, dag 2 geeft deze wijn zich een stuk meer. Een enorme puurheid in de neus. Griottes, wat chalky ook. Puur op finesse. Niet de grote lengte, maar in de mond toont deze wijn zich zeer fijn, chamboliaans! Echt genieten...Heart]]> Gevrey Chambertin - Aux Etelois 2017
Dit domein heeft nog geen eigen stekje. Jammer want dat verdient het eigenlijk wel.
Het heeft een eeuwenoude traditie. De broers Nicolas & David runnen het domen sinds 1990. Sinds 1997 zijn ze begonnen aan de conversie naar biodynamie. Sinds 2004 is het domein volledig geconverteerd. Ze extraheren weinig; hun doel is eerder finesse en elegantie.
Ik heb een speciale band met dit domein: in 2020, toen er na de eerste lockdown werd aangekondigd dat de grenzen opnieuw open zouden gaan, ben ik in de wagen gesprongen en naar Bourgogne gereden. Ik was hun eerste bezoek in maanden. Ik daalde de trappen af en mocht 1 wijn proeven. Het bezoek duurde 1,5h en gans het gamma passeerde de revue (toch de Gevrey's - ze hebben ook nog een Beaune 1er cru). Er werd honderduit verteld over wijn, geschiedenis, de Bourgondische hertogen, de lockdown uiteraard... Nicolas is een erudiete man. Alles wat hij onderneemt, is wel doordacht.

Aux Etelois is een village wijn in Gevrey. Maar wel een speciaalke. Hun perceel ligt helemaal bovenaan, in het uiterste puntje, geprangt tussen Griotte Chambertin & Charmes. Het heeft bijlange niet de lengte van deze grand cru's maar deelt toch de finesse.
Op dag 1 was de neus moeilijk: wat boerenerf (biodynamie, weet je wel). Ook in de mond gaf deze wijn zich niet volledig. Ik kan me bedwingen en de fles ging met de dop erop opnieuw de kelder in. En inderdaad, dag 2 geeft deze wijn zich een stuk meer. Een enorme puurheid in de neus. Griottes, wat chalky ook. Puur op finesse. Niet de grote lengte, maar in de mond toont deze wijn zich zeer fijn, chamboliaans! Echt genieten...Heart]]> <![CDATA[Domaine de Virvane, Chablis]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7917.html Sat, 18 Jan 2025 13:58:23 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7917.html
Direct na openen heel aantrekkelijk met gekonfijte citroen, wat mineraliteit, en een rokerige toets. Niet supercomplex maar de neus spreekt aan. In de mond ook instant pleasure. Het evenwicht valt op : heel mooi hoe je fraicheur en molligheid tesamen hebt hier. Een vol mondgevoel zonder dat hier iets zwaar in zit, de zuurtjes zitten er heel mooi in. Goed droge afdronk, en correcte lengte.

Een stijl die me echt ligt : evenwichtig, subtiel hout, geeft zin in het volgende glas. Is blind misschien meer Côtes de Beaune van stijl, dan Chablis, maar dat vind ik niet erg Slurp]]>
Direct na openen heel aantrekkelijk met gekonfijte citroen, wat mineraliteit, en een rokerige toets. Niet supercomplex maar de neus spreekt aan. In de mond ook instant pleasure. Het evenwicht valt op : heel mooi hoe je fraicheur en molligheid tesamen hebt hier. Een vol mondgevoel zonder dat hier iets zwaar in zit, de zuurtjes zitten er heel mooi in. Goed droge afdronk, en correcte lengte.

Een stijl die me echt ligt : evenwichtig, subtiel hout, geeft zin in het volgende glas. Is blind misschien meer Côtes de Beaune van stijl, dan Chablis, maar dat vind ik niet erg Slurp]]> <![CDATA[Domaine Michelot in Meursault]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7916.html Thu, 16 Jan 2025 18:05:29 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7916.html Bourgogne Chardonnay 2022 - Domaine Michelot
Mijn eerste kennismaking met Michelot dateert van de jaren 90. Ik ging langs bij Justin Monard zaliger, zaakvoerder van Pro Vino, omdat ik op zoek was naar een deftige Meursault. Hij raadde mij de Clos Saint Félix van Michelot aan met de woorden "je gaat niet teleurgesteld zijn, het is dik in orde! De Clos Saint Félix is een monopole van hen en ligt gewoon in hun achtertuin."
En hij had gelijk, de wijn was ook effectief erg lekker. Sedertdien ben ik dit domein blijven volgen. Deze Bourgogne Chardonnay komt van de terroir limieten van Meursault en krijgt geen nieuw hout maar enkel oude grote vaten. Hier bij ons gebruikt als aperitief voor zijn frisse fruitigheid met toch wat diepgang. Stond enige tijd geleden te koop bij Cera Vennoten aan iets rond de €24 en komt van wijnhandel Goessens in Maastricht. Direct 3 kartons gekocht.]]> Bourgogne Chardonnay 2022 - Domaine Michelot
Mijn eerste kennismaking met Michelot dateert van de jaren 90. Ik ging langs bij Justin Monard zaliger, zaakvoerder van Pro Vino, omdat ik op zoek was naar een deftige Meursault. Hij raadde mij de Clos Saint Félix van Michelot aan met de woorden "je gaat niet teleurgesteld zijn, het is dik in orde! De Clos Saint Félix is een monopole van hen en ligt gewoon in hun achtertuin."
En hij had gelijk, de wijn was ook effectief erg lekker. Sedertdien ben ik dit domein blijven volgen. Deze Bourgogne Chardonnay komt van de terroir limieten van Meursault en krijgt geen nieuw hout maar enkel oude grote vaten. Hier bij ons gebruikt als aperitief voor zijn frisse fruitigheid met toch wat diepgang. Stond enige tijd geleden te koop bij Cera Vennoten aan iets rond de €24 en komt van wijnhandel Goessens in Maastricht. Direct 3 kartons gekocht.]]> <![CDATA[Domaine Philippe Naddef in Fixin]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7914.html Tue, 14 Jan 2025 18:08:17 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7914.html Fixin 2022 - Domaine Philippe Naddef
Naddef is een traditioneel domein in Fixin. Vanaf 2022 staat zoon Michel in voor de vinificatie. De jonge opvolgers in de Bourgogne stappen heden dikwijs af van de vroegere strenge stijl. Er wordt nu meer de nadruk gelegd op het vlugger toegankelijk maken van de wijnen met meer fruitexpressie, zachtere tannines en minder nieuw hout.
Deze Fixin Village 2022 is hierin een schot in de roos. Behoorlijk geconcentreerde kleur, pulpachtige structuur. Neus opent zich mooi met veel rood fruit zoals aardbei, kers, cassis en een tikje violet. Volgt wat zoethout, peper en een beetje leder. De tannines zijn verbluffend zacht voor deze jonge wijn, het houtgebruik adequaat. Voor mij een knap gemaakte moderne wijn.]]> Fixin 2022 - Domaine Philippe Naddef
Naddef is een traditioneel domein in Fixin. Vanaf 2022 staat zoon Michel in voor de vinificatie. De jonge opvolgers in de Bourgogne stappen heden dikwijs af van de vroegere strenge stijl. Er wordt nu meer de nadruk gelegd op het vlugger toegankelijk maken van de wijnen met meer fruitexpressie, zachtere tannines en minder nieuw hout.
Deze Fixin Village 2022 is hierin een schot in de roos. Behoorlijk geconcentreerde kleur, pulpachtige structuur. Neus opent zich mooi met veel rood fruit zoals aardbei, kers, cassis en een tikje violet. Volgt wat zoethout, peper en een beetje leder. De tannines zijn verbluffend zacht voor deze jonge wijn, het houtgebruik adequaat. Voor mij een knap gemaakte moderne wijn.]]> <![CDATA[Camille Thiriet]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7911.html Wed, 08 Jan 2025 19:29:03 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7911.html
La Maison Thiriet fondée en 2016 est située en face du Château de Comblanchien, en Côte-d’Or, au cœur de la Côte-de Nuits. Tout est fait de manière artisanale, remontage au seau, foulage au pied, pressoir à cliquet. Aucun intrant, levures indigènes. Les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main. Après des années d’expérience tant dans la production que dans la vente, le chef de cave d’origine canadienne Matt Chittick et la Bourguignonne d’adoption Camille Thiriet ont fait preuve de prudence et d’ambition afin de réaliser un rêve à long terme, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette. Et c'est très prometteur !

2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle

Vrienden op bezoek met de Nieuwjaarswensen, oestertjes en fruits de mer op tafel. Liefhebbers van wijn maar geen bubbeldrinkers dus had ik een Droin 1er Cru Fourchaume 2020, een Petit Chablis van Dauvissat 2019 en een buitenbeentje 2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle koud gezet.
De keuze aan de gast en die viel voor het onbekende domein Thiriet. Tevens ook mijn eerste van dit huis.

Citrus neusje, verleidelijk fris in de mond met citroenkruid op de voorgrond en peer, bijgestaan met wat tropische fruit, toefke honing vond de vrouw, krijt...meer aciditeit dan de laatste chablis' die ik had, genoeg body en eindigen met een goei lengte. Voor mij perfect qua leeftijd al kan deze uiteraard mee met de betere Chablis' en wat kelderrust genieten maar dat is persoonlijke voorkeur.
Knappe keuze met de oestertjes.
Betaald 37€ maar met wat vluchtig zoekwerk kom ik op het net op 50- 60€ wat dan wel al behoorlijk is. Carpe Diem Heart]]>
La Maison Thiriet fondée en 2016 est située en face du Château de Comblanchien, en Côte-d’Or, au cœur de la Côte-de Nuits. Tout est fait de manière artisanale, remontage au seau, foulage au pied, pressoir à cliquet. Aucun intrant, levures indigènes. Les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main. Après des années d’expérience tant dans la production que dans la vente, le chef de cave d’origine canadienne Matt Chittick et la Bourguignonne d’adoption Camille Thiriet ont fait preuve de prudence et d’ambition afin de réaliser un rêve à long terme, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette. Et c'est très prometteur !

2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle

Vrienden op bezoek met de Nieuwjaarswensen, oestertjes en fruits de mer op tafel. Liefhebbers van wijn maar geen bubbeldrinkers dus had ik een Droin 1er Cru Fourchaume 2020, een Petit Chablis van Dauvissat 2019 en een buitenbeentje 2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle koud gezet.
De keuze aan de gast en die viel voor het onbekende domein Thiriet. Tevens ook mijn eerste van dit huis.

Citrus neusje, verleidelijk fris in de mond met citroenkruid op de voorgrond en peer, bijgestaan met wat tropische fruit, toefke honing vond de vrouw, krijt...meer aciditeit dan de laatste chablis' die ik had, genoeg body en eindigen met een goei lengte. Voor mij perfect qua leeftijd al kan deze uiteraard mee met de betere Chablis' en wat kelderrust genieten maar dat is persoonlijke voorkeur.
Knappe keuze met de oestertjes.
Betaald 37€ maar met wat vluchtig zoekwerk kom ik op het net op 50- 60€ wat dan wel al behoorlijk is. Carpe Diem Heart]]> <![CDATA[Domaine Dubreuil Fontaine, Pernand]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7910.html Tue, 07 Jan 2025 18:28:56 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7910.html Deze zomer bij een passage te DP liet hij een fles achter van een huis dat ik niet kende, gelegen te Pernand. Men maakt rode en/of witte wijn in Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard, Beaune en Savigny-les-Beaune.
Pvdw en ik dronken de Aloxe Corton premier cru Les Vercots 2018.

Al bij de eerste aroma’s had ik een coup de foudre bij deze wijn. Niet zozeer fruitig maar wel zeer aards, muddy bijna. Heerlijk boeiende neus. Het fruit is eerder zwart dan rood, bijzonder fris en knapperig. Pvdw zat eerst in de Rhône maar na een paar slokjes wezen de bijzonder edele en zachte tannines toch richting Bourgogne, meer zelfs, richting Cote de Beaune. Ondanks z’n jeugd en de jaargang is deze wijn perfect evenwichtig en barst hij van fraicheur.
We hebben er dan ook erg van genoten, paste ook perfect bij het stoofpotje van lam.

Geklonken op de gezondheid van Jef en maatje Peter!

[attachment=7104]]]> Deze zomer bij een passage te DP liet hij een fles achter van een huis dat ik niet kende, gelegen te Pernand. Men maakt rode en/of witte wijn in Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard, Beaune en Savigny-les-Beaune.
Pvdw en ik dronken de Aloxe Corton premier cru Les Vercots 2018.

Al bij de eerste aroma’s had ik een coup de foudre bij deze wijn. Niet zozeer fruitig maar wel zeer aards, muddy bijna. Heerlijk boeiende neus. Het fruit is eerder zwart dan rood, bijzonder fris en knapperig. Pvdw zat eerst in de Rhône maar na een paar slokjes wezen de bijzonder edele en zachte tannines toch richting Bourgogne, meer zelfs, richting Cote de Beaune. Ondanks z’n jeugd en de jaargang is deze wijn perfect evenwichtig en barst hij van fraicheur.
We hebben er dan ook erg van genoten, paste ook perfect bij het stoofpotje van lam.

Geklonken op de gezondheid van Jef en maatje Peter!

[attachment=7104]]]> <![CDATA[Vincent de la Remondière, Bourgogne]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7889.html Sun, 22 Dec 2024 11:57:22 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7889.html
Dit is zo’n fles die in de hypercarrefour ooit eens aan -30% stond. Ik denk dat ik er 16-17€ voor betaald heb? Over het huis was toen niets te vinden. Ik zie dat ze nu een site hebben. Een négoce, lijkt het, die jaar op jaar andere wijnen maken, waarschijnlijk in functie van de druiven die ze kunnen kopen.

Ondertussen al 10 jaar oud, en in mijn berging bewaard, dus ik had al een andere fles koel staan, want ik dacht dat deze voor de afvoer ging zijn. Zat ik er even naast…

Direct na openen nog vrij timide. Dan komt mineraliteit erdoor. Ziltigheid zelfs! In de mond zet de wijn ongelooflijk fris aan, met sinaasappelzuurtjes. In het begin niet zoveel materie, maar in het middenstuk komt er meer body bij, en als je denkt dat het gedaan is, komt de afdronk opzetten met mooi verweven hout, lichte evolutie naar hazelnoot. Lange afdronk!

Wat een verrassing… Perfect op dronk, zeer evenwichtig. Grote wijn eigenlijk! De klassering maakt het helemaal waar in deze.]]>
Dit is zo’n fles die in de hypercarrefour ooit eens aan -30% stond. Ik denk dat ik er 16-17€ voor betaald heb? Over het huis was toen niets te vinden. Ik zie dat ze nu een site hebben. Een négoce, lijkt het, die jaar op jaar andere wijnen maken, waarschijnlijk in functie van de druiven die ze kunnen kopen.

Ondertussen al 10 jaar oud, en in mijn berging bewaard, dus ik had al een andere fles koel staan, want ik dacht dat deze voor de afvoer ging zijn. Zat ik er even naast…

Direct na openen nog vrij timide. Dan komt mineraliteit erdoor. Ziltigheid zelfs! In de mond zet de wijn ongelooflijk fris aan, met sinaasappelzuurtjes. In het begin niet zoveel materie, maar in het middenstuk komt er meer body bij, en als je denkt dat het gedaan is, komt de afdronk opzetten met mooi verweven hout, lichte evolutie naar hazelnoot. Lange afdronk!

Wat een verrassing… Perfect op dronk, zeer evenwichtig. Grote wijn eigenlijk! De klassering maakt het helemaal waar in deze.]]> <![CDATA[Bourgogne 2023]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7876.html Sat, 30 Nov 2024 10:47:35 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7876.html Tijdens onze eerste trip proefden we bijzonder geslaagde wijnen bij zowel Joseph Colin als bij Philippe Colin, wel totaal andere stijl. Philippe produceert trouwens ook erg mooie rode wijnen die wat minder in the picture komen! Daarna passeerden we nog voor een kort bezoek bij Arlot.
Deze keer was het Jérôme Galeyrand en daarna bij Fournier. Van een contrast in stijl gesproken... De wijnen van Jérôme waren "en masse", klaar om te bottelen in december. Hier een zachtere, toegankelijke stijl, zeer fijne tannines. Zeker zijn Fixin's blijven me bij. Wat is die AOP toch veranderd tegen in mijn jeugd! Ook hier bereikt de Aligoté hoogten die nog maar een paar jaar geleden quasi ondenkbaar waren. Ik voorspel een geweldige toekomst voor deze druif! Jérôme produceert nu 4 of 5 verschillende cuvées van andere terroirs en de contrasten zijn een studie waard.
Daarna naar Fournier. Daar was de Bourgogne Côte d'Or al in de fles want zoals elk jaar gebotteld voor de oogst, maar al de rest kwam in flesjes genomen uit vaten. Wat een contrast in stijl toch weer! De wijnen zijn hier donkerder, ook van fruit, nog robuuster en je merkt waarom hij ze een langere élevage geeft. Alweer krachtige wijnen met diepte en structuur, misschien net iets minder geconcentreerd dan 2022, wat trouwens een beetje overal zo is. Dit zijn in de "betere" AOP's echt bewaarwijnen. De meest toegankelijke waren Chapître en zijn mooi genuanceerde Aloxe-Corton.
Op basis van enkel deze 5 domeinen zou ik 2023 inderdaad karakteriseren als een zeer, zeer mooi jaar, iets minder geconcentreerd dan 2022 misschien, maar met net iets meer charme. Hopelijk zijn de prodecenten een klein beetje realistich in de huidige, bijzonder moeilijke markt en houden ze de prijzen van vorig jaar. Dat zal al zeker het geval zijn bij Fournier, maar dat is dan ook een erg intelligent mannetje....]]> Tijdens onze eerste trip proefden we bijzonder geslaagde wijnen bij zowel Joseph Colin als bij Philippe Colin, wel totaal andere stijl. Philippe produceert trouwens ook erg mooie rode wijnen die wat minder in the picture komen! Daarna passeerden we nog voor een kort bezoek bij Arlot.
Deze keer was het Jérôme Galeyrand en daarna bij Fournier. Van een contrast in stijl gesproken... De wijnen van Jérôme waren "en masse", klaar om te bottelen in december. Hier een zachtere, toegankelijke stijl, zeer fijne tannines. Zeker zijn Fixin's blijven me bij. Wat is die AOP toch veranderd tegen in mijn jeugd! Ook hier bereikt de Aligoté hoogten die nog maar een paar jaar geleden quasi ondenkbaar waren. Ik voorspel een geweldige toekomst voor deze druif! Jérôme produceert nu 4 of 5 verschillende cuvées van andere terroirs en de contrasten zijn een studie waard.
Daarna naar Fournier. Daar was de Bourgogne Côte d'Or al in de fles want zoals elk jaar gebotteld voor de oogst, maar al de rest kwam in flesjes genomen uit vaten. Wat een contrast in stijl toch weer! De wijnen zijn hier donkerder, ook van fruit, nog robuuster en je merkt waarom hij ze een langere élevage geeft. Alweer krachtige wijnen met diepte en structuur, misschien net iets minder geconcentreerd dan 2022, wat trouwens een beetje overal zo is. Dit zijn in de "betere" AOP's echt bewaarwijnen. De meest toegankelijke waren Chapître en zijn mooi genuanceerde Aloxe-Corton.
Op basis van enkel deze 5 domeinen zou ik 2023 inderdaad karakteriseren als een zeer, zeer mooi jaar, iets minder geconcentreerd dan 2022 misschien, maar met net iets meer charme. Hopelijk zijn de prodecenten een klein beetje realistich in de huidige, bijzonder moeilijke markt en houden ze de prijzen van vorig jaar. Dat zal al zeker het geval zijn bij Fournier, maar dat is dan ook een erg intelligent mannetje....]]>