http://www.vinejo.freebb.be/ Thu, 30 Jul 2026 23:32:35 +0200 MyBB http://www.vinejo.freebb.be/thread-7847.html Fri, 27 Sep 2024 03:06:20 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7847.html De krabben namen hun badje in de court-bouillon en uit de kelder verrees een fles met authentiek old school vignet, gekocht ter plaatse deze zomer toen ze de Provence opzochten.
Helder oranje-roestkleurtje met voornamelijk agrum in de neus, kersje en aardbeitjes vullen aan met nog wat kruidigheid die komt opzetten bij het walsen. Heel verleidelijk en frisser dan de kleur je doet bevooroordelen.
Het mondgevoel is complex en lijkt mij een gevecht om de eeuwige jeugdigheid. Citrus & kersjes die opboksen tegen de kruidigheid, caramel, vanille en wat tannines. Voldoende voorzien van frisheid maar zoekend naar balans om mooi oud te worden. Niet storend maar het oxidatieve nodigde meer uit om genoten te worden bij een goed stukje kaas ipv krab.

Er werden 12 stuks ter plaatse gekocht, de gewone rosé, de cuvée Caroline, wat rood en deze ietwat cult rosé:
Clos Cibonne Tibouren Côtes de Provence Cuvée Spéciale des Vignettes 2020

Ter plaatse was opa hier het meest van onder de indruk. Eerlijk...deze heeft mij ook een grote indruk na gelaten. Maar toch benieuwd naar de gewone rosé. Nog 11 TN te gaan
Een 'Cru Classé' domein die ik van haar nog pluim kende...oprecht: shame on me

Inside information: Hun rosé's van 10 jaar, 20 jaar en zelfs ouder zouden ten huize Clos Cibonne een streling voor de tong zijn en met regelmaat van de klok nog gedronken worden.]]> De krabben namen hun badje in de court-bouillon en uit de kelder verrees een fles met authentiek old school vignet, gekocht ter plaatse deze zomer toen ze de Provence opzochten.
Helder oranje-roestkleurtje met voornamelijk agrum in de neus, kersje en aardbeitjes vullen aan met nog wat kruidigheid die komt opzetten bij het walsen. Heel verleidelijk en frisser dan de kleur je doet bevooroordelen.
Het mondgevoel is complex en lijkt mij een gevecht om de eeuwige jeugdigheid. Citrus & kersjes die opboksen tegen de kruidigheid, caramel, vanille en wat tannines. Voldoende voorzien van frisheid maar zoekend naar balans om mooi oud te worden. Niet storend maar het oxidatieve nodigde meer uit om genoten te worden bij een goed stukje kaas ipv krab.

Er werden 12 stuks ter plaatse gekocht, de gewone rosé, de cuvée Caroline, wat rood en deze ietwat cult rosé:
Clos Cibonne Tibouren Côtes de Provence Cuvée Spéciale des Vignettes 2020

Ter plaatse was opa hier het meest van onder de indruk. Eerlijk...deze heeft mij ook een grote indruk na gelaten. Maar toch benieuwd naar de gewone rosé. Nog 11 TN te gaan
Een 'Cru Classé' domein die ik van haar nog pluim kende...oprecht: shame on me

Inside information: Hun rosé's van 10 jaar, 20 jaar en zelfs ouder zouden ten huize Clos Cibonne een streling voor de tong zijn en met regelmaat van de klok nog gedronken worden.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7754.html Sun, 18 Feb 2024 19:54:04 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7754.html
Een domein op 7km van Cassis, waar ik paar jaar geleden zalig gegeten heb in het pittoreske vissershaventje. Biodynamische wijnen.

Wijn van Carignan, Syrah en Grenache. In de neus klein beetje animaliteit. Maar een mooi, subtiel stinkertje. Bosfruit ook, en peper a go-go. In de mond goede materie, goed evenwicht, relatief fris voor zo een zuiders beest. Tannines ook goed onder controle.

Op dag 2 wat meer elegantie, rijpe framboos die er ook door komt. Iets strakker, maar nog altijd zuiderse frivoliteit.

Met plezier gedronken. Aan 20€ gekocht bij Convento.]]>
Een domein op 7km van Cassis, waar ik paar jaar geleden zalig gegeten heb in het pittoreske vissershaventje. Biodynamische wijnen.

Wijn van Carignan, Syrah en Grenache. In de neus klein beetje animaliteit. Maar een mooi, subtiel stinkertje. Bosfruit ook, en peper a go-go. In de mond goede materie, goed evenwicht, relatief fris voor zo een zuiders beest. Tannines ook goed onder controle.

Op dag 2 wat meer elegantie, rijpe framboos die er ook door komt. Iets strakker, maar nog altijd zuiderse frivoliteit.

Met plezier gedronken. Aan 20€ gekocht bij Convento.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7681.html Sat, 23 Sep 2023 16:28:33 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7681.html De bergmassieven in de buurt en de hoog gelegen wijngaarden (hier op 300 meter) zorgen voor een mooiere fraicheur dan bij vele “gewone” Rhonewijnen.
Zo ook deze Landolfi 2022, een blend van 55% cinsault (joepie!), 33% syrah en de rest Grenache.
Kleur is kersenrood-paars, mooi doorzichtig. Aangename fruitige neus, even iets fishy, vervolgens weer frivool rood fruit en kruiden. Koel, sappig mooi evenwicht, zachte tannines. Plezante wijn.]]> De bergmassieven in de buurt en de hoog gelegen wijngaarden (hier op 300 meter) zorgen voor een mooiere fraicheur dan bij vele “gewone” Rhonewijnen.
Zo ook deze Landolfi 2022, een blend van 55% cinsault (joepie!), 33% syrah en de rest Grenache.
Kleur is kersenrood-paars, mooi doorzichtig. Aangename fruitige neus, even iets fishy, vervolgens weer frivool rood fruit en kruiden. Koel, sappig mooi evenwicht, zachte tannines. Plezante wijn.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7653.html Fri, 07 Jul 2023 13:31:22 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7653.html Zo ook deze Corsicanen, die me zeer kunnen bekoren met hun rosé, La Petite Pailotte 2022. Heerlijk verfrissend, perfect bij de zeebaars met quinoa, olijf en tomaatjes.
Extra voordeel: Slechts 12 C° alcohol. Dat de wijn niet poérpoérdroog is moet je er dan wel bijnemen.
Best een dag op voorhand openen, was dag 2 echt mooier.

Delhaize, 6,95 euro.]]> Zo ook deze Corsicanen, die me zeer kunnen bekoren met hun rosé, La Petite Pailotte 2022. Heerlijk verfrissend, perfect bij de zeebaars met quinoa, olijf en tomaatjes.
Extra voordeel: Slechts 12 C° alcohol. Dat de wijn niet poérpoérdroog is moet je er dan wel bijnemen.
Best een dag op voorhand openen, was dag 2 echt mooier.

Delhaize, 6,95 euro.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7649.html Mon, 12 Jun 2023 16:08:45 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7649.html


Région Provence
Sous-région Provence
Propriétaire Jean-Philippe Fourney
Guide Vert * 2023
Certifié Bio par AB / EUROFEUILLE
Vins du domaine
Guide Vert
Né en Bourgogne et arrivé sans un lopin de terre à Bandol, le discret Jean-Philippe Fourney a initié une nouvelle approche de rouges à dominante de mourvèdre. Tout en s'occupant des vignobles du château Vannières, du domaine La Suffrene et, aujourd'hui, de Tempier, il a mûri un projet idéaliste. Dès 2011, le trentenaire entreprend un travail titanesque : déboiser, défricher, et restructurer de vieilles restanques à La Cadière-d'Azur pour y planter de la vigne en sélections massales puis les cultiver quatre hectares en biodynamie. L'approche infusée du mourvèdre (venu du Castellet, le village voisin) nous enchante et permet la production de rouges profonds et pulpeux. La recherche de tanins veloutés confère une approche aimable aux vins dans leur jeunesse, tout en les sculptant pour la garde. La rigueur et la sensibilité que le vigneron transmet à son rouge nous conduisent à lui décerner la première étoile l'année dernière. Un bémol, toutefois, pour le rosé doté d'une belle matière mais encore trop marqué par une exubérance aromatique moderne. La différence de sensibilité est telle que nous avons l'impression que ces deux vins ne sont pas faits par la même personne.


Les vins : le rosé 2021 se détend, prend de belles épaules, mais conserve un bouquet exubérant du pomelos. Soyez patient et attendez 2023 avant de pouvoir l'ouvrir et le déguster à sa juste valeur. Le rouge 2020 nous enchante, un vin d'une ampleur radieuse, une note de griotte inimitable, une allonge voluptueuse mais reste un peu enveloppé par son élevage à ce stade. Encore sous les ardeurs solaires de son millésime, il évoluera avec un grand raffinement.

Encépagement et vignoble
Nombre de bouteilles par an : 7000
Surface plantée : 4 hectares
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 40
Achat de raisin : Non
Cépages rouges : Grenache noir (10%), Mourvèdre (90%)

Coordonnées
Chemin de Baravéou,
83740 LA CADIÈRE-D'AZUR
Tél : 06 22 93 42 71
contact@baraveou.com]]>


Région Provence
Sous-région Provence
Propriétaire Jean-Philippe Fourney
Guide Vert * 2023
Certifié Bio par AB / EUROFEUILLE
Vins du domaine
Guide Vert
Né en Bourgogne et arrivé sans un lopin de terre à Bandol, le discret Jean-Philippe Fourney a initié une nouvelle approche de rouges à dominante de mourvèdre. Tout en s'occupant des vignobles du château Vannières, du domaine La Suffrene et, aujourd'hui, de Tempier, il a mûri un projet idéaliste. Dès 2011, le trentenaire entreprend un travail titanesque : déboiser, défricher, et restructurer de vieilles restanques à La Cadière-d'Azur pour y planter de la vigne en sélections massales puis les cultiver quatre hectares en biodynamie. L'approche infusée du mourvèdre (venu du Castellet, le village voisin) nous enchante et permet la production de rouges profonds et pulpeux. La recherche de tanins veloutés confère une approche aimable aux vins dans leur jeunesse, tout en les sculptant pour la garde. La rigueur et la sensibilité que le vigneron transmet à son rouge nous conduisent à lui décerner la première étoile l'année dernière. Un bémol, toutefois, pour le rosé doté d'une belle matière mais encore trop marqué par une exubérance aromatique moderne. La différence de sensibilité est telle que nous avons l'impression que ces deux vins ne sont pas faits par la même personne.


Les vins : le rosé 2021 se détend, prend de belles épaules, mais conserve un bouquet exubérant du pomelos. Soyez patient et attendez 2023 avant de pouvoir l'ouvrir et le déguster à sa juste valeur. Le rouge 2020 nous enchante, un vin d'une ampleur radieuse, une note de griotte inimitable, une allonge voluptueuse mais reste un peu enveloppé par son élevage à ce stade. Encore sous les ardeurs solaires de son millésime, il évoluera avec un grand raffinement.

Encépagement et vignoble
Nombre de bouteilles par an : 7000
Surface plantée : 4 hectares
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 40
Achat de raisin : Non
Cépages rouges : Grenache noir (10%), Mourvèdre (90%)

Coordonnées
Chemin de Baravéou,
83740 LA CADIÈRE-D'AZUR
Tél : 06 22 93 42 71
contact@baraveou.com]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7588.html Mon, 23 Jan 2023 19:27:07 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7588.html Een groep wijnbouwers van nabijgelegen domeinen sloegen de handen in elkaar en mobiliseerden in totaal zo'n 35 wijnbouwers om hun collega uit de nood te helpen. Ze schonken elk een deel van hun druiven aan het getroffen domein, zodat er toch wijn kon worden gemaakt en de financiële klap voor de wijnbouwer niet te zwaar was.

Uit dit initiatief groeide l'association Rouge Provence waarin deze wijnbouwers zich verenigen om elkaar steeds te steunen bij uitzonderlijke en onvoorziene gebeurtenissen die hun broodwinning in het gedrang brengen.
Daarnaast onderschrijven ze ook een gedeelde interesse in het maken van rode wijn (want de Provence is meer dan rosé) en gedeelde waarden bij het wijnmaken.
Het zijn zeker niet de minste domeinen die deel uitmaken van de vereniging. Om er maar enkele te noemen: Pibarnon, Pradeaux, Tempier, La Bastide Blanche en La Suffrène.

De domeinen maken ook ieder jaar een gezamenlijke cuvée, genaamd Plaisir Solidaire, een rode wijn die enkel in magnum wordt gebotteld.
De opbrengst hiervan gaat in een fonds waarmee getroffen wijnbouwers ook kunnen worden geholpen.

Ik kreeg enkele jaren terug een magnum van de 2016 en vond dat het vorig weekend tijd was om die eens open te trekken met wat jeugdvrienden. Toch ook wel wat plaisir solidaire...

Plaisir Solidaire, 2016

PnP rechtstreeks uit de kelder, dus eerste glas aan 12°C. Warmde vervolgens wel wat op, maar toch vrij koel gedronken en dat was prima.
Paarsrood in het glas, geen tekenen van evolutie, vrij troebel (niet of beperkt gefilterd).
Neus van fris bosfruit met aardbei, framboos en kers. Daarbij een zuiderse kruidigheid met garrigue. Heel zuiver en verleidelijk.
In de mond komt dit alles terug. Enorm sappig met krokant fruit, iedere slok die naar een volgende deed verlangen. Fijne, versmolten tannines die een mooie structuur geven en de kruidentoets die voor extra diepgang zorgt.

Een glou-glou wijn met diepgang noemt dit dan zeker? De wijn viel alvast enorm in de smaak en dan is zo'n magnum eigenlijk veel te klein ...

[attachment=6456]]]> Een groep wijnbouwers van nabijgelegen domeinen sloegen de handen in elkaar en mobiliseerden in totaal zo'n 35 wijnbouwers om hun collega uit de nood te helpen. Ze schonken elk een deel van hun druiven aan het getroffen domein, zodat er toch wijn kon worden gemaakt en de financiële klap voor de wijnbouwer niet te zwaar was.

Uit dit initiatief groeide l'association Rouge Provence waarin deze wijnbouwers zich verenigen om elkaar steeds te steunen bij uitzonderlijke en onvoorziene gebeurtenissen die hun broodwinning in het gedrang brengen.
Daarnaast onderschrijven ze ook een gedeelde interesse in het maken van rode wijn (want de Provence is meer dan rosé) en gedeelde waarden bij het wijnmaken.
Het zijn zeker niet de minste domeinen die deel uitmaken van de vereniging. Om er maar enkele te noemen: Pibarnon, Pradeaux, Tempier, La Bastide Blanche en La Suffrène.

De domeinen maken ook ieder jaar een gezamenlijke cuvée, genaamd Plaisir Solidaire, een rode wijn die enkel in magnum wordt gebotteld.
De opbrengst hiervan gaat in een fonds waarmee getroffen wijnbouwers ook kunnen worden geholpen.

Ik kreeg enkele jaren terug een magnum van de 2016 en vond dat het vorig weekend tijd was om die eens open te trekken met wat jeugdvrienden. Toch ook wel wat plaisir solidaire...

Plaisir Solidaire, 2016

PnP rechtstreeks uit de kelder, dus eerste glas aan 12°C. Warmde vervolgens wel wat op, maar toch vrij koel gedronken en dat was prima.
Paarsrood in het glas, geen tekenen van evolutie, vrij troebel (niet of beperkt gefilterd).
Neus van fris bosfruit met aardbei, framboos en kers. Daarbij een zuiderse kruidigheid met garrigue. Heel zuiver en verleidelijk.
In de mond komt dit alles terug. Enorm sappig met krokant fruit, iedere slok die naar een volgende deed verlangen. Fijne, versmolten tannines die een mooie structuur geven en de kruidentoets die voor extra diepgang zorgt.

Een glou-glou wijn met diepgang noemt dit dan zeker? De wijn viel alvast enorm in de smaak en dan is zo'n magnum eigenlijk veel te klein ...

[attachment=6456]]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7495.html Sat, 13 Aug 2022 08:58:59 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7495.html
Ik had op restaurant de Bandol rosé geproefd en vond die goed, maar helaas uitverkocht op het domein. De rode mochten er echter ook zijn. De Bandol was relatief digest voor Mourvèdre. En als Côtes de Provence hadden ze ook een blend van Mourvèdre, Grenache, Carignan en wat Syrah. Die Cuvée La Minette 2021 dronk ik gisteren met Jo.

De wijn stond al open van de dag ervoor, wat de wijn goed gedaan had want nogal veel bittere toetsen op dag 1. Ook heel koel geschonken. Heel fruitig en frivool in de neus met was bosfruit en kersjes. Zeer sappig en fris in de mond maar met toch wat rijpe tannines die een beetje structuur geven. Lekkerrrr!

En ik heb geleerd wat Minette betekent. En daarmee bedoel ik niet “poes”. ]]>
Ik had op restaurant de Bandol rosé geproefd en vond die goed, maar helaas uitverkocht op het domein. De rode mochten er echter ook zijn. De Bandol was relatief digest voor Mourvèdre. En als Côtes de Provence hadden ze ook een blend van Mourvèdre, Grenache, Carignan en wat Syrah. Die Cuvée La Minette 2021 dronk ik gisteren met Jo.

De wijn stond al open van de dag ervoor, wat de wijn goed gedaan had want nogal veel bittere toetsen op dag 1. Ook heel koel geschonken. Heel fruitig en frivool in de neus met was bosfruit en kersjes. Zeer sappig en fris in de mond maar met toch wat rijpe tannines die een beetje structuur geven. Lekkerrrr!

En ik heb geleerd wat Minette betekent. En daarmee bedoel ik niet “poes”. ]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7457.html Fri, 24 Jun 2022 20:41:52 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7457.html
https://www.clossaintemagdeleine.fr/ledo...ose-cassis

Deels letterlijk aan het water, de andere in terrassen. Fantastisch om zien.

Werd mij door de lokale handelaar in Cassis verkocht als de meest typische van de appellatie, die sowieso niet groot is. Een blend van Marsanne, Ugni blanc, Clairette en Bourboulenc.

De vorige witte Cassis die ik dronk, zoals du Domaine du Paternel, hadden een duidelijke Sauvignon-achtige frisgroene toets. Deze heeft dat niet. Heel weinig fruitgedreven, misschien wat peer, maar vooral een fijne neus met wat mineraliteit, zilte toetsen, een venkeltoetsje, een neus die je uitnodigt om zoek te gaan, niet in your face, maar subtiel, en straalt toch een zekere klasse uit.

In de mond is het beeld enigszins anders. Deze wijn heeft een zekere gulheid, vooral qua mondgevoel, vol en rond, verleidelijk zacht. Net als een snoepje, zonder dat het plakkerig zoet wordt, maar wel een zekere sucrosité, met zuurtjes die perfect geïntegreerd en ondersteunend zijn. Licht bittertje in de afdronk, maar sluit aan bij het karakter van de wijn. Mocht je kunnen spreken van een rijpe bitterheid, dan zou dit het voorbeeld zijn. Het geheel van deze wijn is bijzonder samenhangend, niks gefaseerd, maar het een vloeit uit het andere voort. Eén vloeiende beweging als het ware. Deze wijn is de Venus uit Venus en Adonis van Rubens.]]>
https://www.clossaintemagdeleine.fr/ledo...ose-cassis

Deels letterlijk aan het water, de andere in terrassen. Fantastisch om zien.

Werd mij door de lokale handelaar in Cassis verkocht als de meest typische van de appellatie, die sowieso niet groot is. Een blend van Marsanne, Ugni blanc, Clairette en Bourboulenc.

De vorige witte Cassis die ik dronk, zoals du Domaine du Paternel, hadden een duidelijke Sauvignon-achtige frisgroene toets. Deze heeft dat niet. Heel weinig fruitgedreven, misschien wat peer, maar vooral een fijne neus met wat mineraliteit, zilte toetsen, een venkeltoetsje, een neus die je uitnodigt om zoek te gaan, niet in your face, maar subtiel, en straalt toch een zekere klasse uit.

In de mond is het beeld enigszins anders. Deze wijn heeft een zekere gulheid, vooral qua mondgevoel, vol en rond, verleidelijk zacht. Net als een snoepje, zonder dat het plakkerig zoet wordt, maar wel een zekere sucrosité, met zuurtjes die perfect geïntegreerd en ondersteunend zijn. Licht bittertje in de afdronk, maar sluit aan bij het karakter van de wijn. Mocht je kunnen spreken van een rijpe bitterheid, dan zou dit het voorbeeld zijn. Het geheel van deze wijn is bijzonder samenhangend, niks gefaseerd, maar het een vloeit uit het andere voort. Eén vloeiende beweging als het ware. Deze wijn is de Venus uit Venus en Adonis van Rubens.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7402.html Wed, 30 Mar 2022 09:43:07 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7402.html
Ik ben niet iemand die vaak rosé drinkt, maar dit is toch 1 van de betere die ik al gedronken heb.]]>
Ik ben niet iemand die vaak rosé drinkt, maar dit is toch 1 van de betere die ik al gedronken heb.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6998.html Sat, 22 Aug 2020 08:47:20 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6998.html Zo ook deze Chateau Pigoudet, een rasechte “gris”, qua kleur bijna niet van wit te onderscheiden. In de neus was dit floraal, met meloen, kweepeer en perzik. Mooie minerale toetsen. In de mond een bijna vette vulling maar blijvend fris, met naar het einde toe een (zachte!) hint van pompelmoes. Prachtig!]]> Zo ook deze Chateau Pigoudet, een rasechte “gris”, qua kleur bijna niet van wit te onderscheiden. In de neus was dit floraal, met meloen, kweepeer en perzik. Mooie minerale toetsen. In de mond een bijna vette vulling maar blijvend fris, met naar het einde toe een (zachte!) hint van pompelmoes. Prachtig!]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6793.html Tue, 04 Feb 2020 14:10:50 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6793.html Ik vond geen site gewijd aan het Domaine, maar er is dit artikel:
https://maisonpatoulatchie.com/2018/03/0...and-adret/
ik had nog nooit van deze wijnmaker gehoord.

Le Lointain 2018 Wit
(Ugni blanc 90% - Chardonnay 10%).

De neus is fris op citrusvruchten en witte perzik (fruit en pit).
De geconcentreerde mond is vol en fris met een delicate bitterheid die met een fruitige zuurgraad zich combineert.
Deze aangename wijn geeft een indruk van evenwicht en heeft een goede lengte.]]> Ik vond geen site gewijd aan het Domaine, maar er is dit artikel:
https://maisonpatoulatchie.com/2018/03/0...and-adret/
ik had nog nooit van deze wijnmaker gehoord.

Le Lointain 2018 Wit
(Ugni blanc 90% - Chardonnay 10%).

De neus is fris op citrusvruchten en witte perzik (fruit en pit).
De geconcentreerde mond is vol en fris met een delicate bitterheid die met een fruitige zuurgraad zich combineert.
Deze aangename wijn geeft een indruk van evenwicht en heeft een goede lengte.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6577.html Sat, 10 Aug 2019 22:19:03 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6577.html http://gavaisson.fr


Vrienden hadden een fles Gavaison Emotion 2015 gekocht bij een Koksijde wijnwinkel.
Deze wijn uit Rolle en Semillon bood een aantrekkelijke neus op perzikazijn en peer op basis van citrusvruchten.
Het geconcentreerde en volle gehemelte had een zeer aangename fruitige zuurtje. Het leek heerlijk, harmonieus en lang.]]> http://gavaisson.fr


Vrienden hadden een fles Gavaison Emotion 2015 gekocht bij een Koksijde wijnwinkel.
Deze wijn uit Rolle en Semillon bood een aantrekkelijke neus op perzikazijn en peer op basis van citrusvruchten.
Het geconcentreerde en volle gehemelte had een zeer aangename fruitige zuurtje. Het leek heerlijk, harmonieus en lang.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6503.html Fri, 02 Aug 2019 22:11:39 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6503.html http://www.dom-planes.com/#sthash.J3NhVS...jVCjG.dpbs

Dit is een Domaine waarvan ik de wijnen al meer dan 20 jaar ken, en ze produceren opmerkelijke wijnen zoals Blanc "Elégance", Rosé "Admirable" en Rouge "Exception", die ik aanbeveel.]]> http://www.dom-planes.com/#sthash.J3NhVS...jVCjG.dpbs

Dit is een Domaine waarvan ik de wijnen al meer dan 20 jaar ken, en ze produceren opmerkelijke wijnen zoals Blanc "Elégance", Rosé "Admirable" en Rouge "Exception", die ik aanbeveel.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6477.html Tue, 23 Jul 2019 16:36:54 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6477.html chateau des ferrages dan, een domein waar chapoutier veel of alles in de pap heeft te brokken. Vermits ik de rode en witte noordelijke rhonewijnen van hem de laatste jaren wel kan pruimen, toch de selections parcellaires, hoopte ik dat de parcellaires hier even goed zouden zijn, aan nog schappelijke prijzen. Goede rosé monplaisir. Lekkere witte Monplaisir van 50/50 clairette en rolle. Voor een 10-tal euro zeker goed, maar moet nog een jaar ofzo liggen. De 2 topcuvees mocht ik ter plekke niet proeven, dus maar van elk 1 gekocht. Tegen mijn principes, maar ik speciaal voor deze wijnen gekomen. Soit, moeilijke mensen zeker? De witte hiervan, les infirmieres 2017, 100% clairette, deed me denken aan een mooie saint-Joseph of zelfs een mini beaucastel roussanne vv. Aan 23€ zeker koopwaardig. Er dan ook 12 van gaan halen een weekje later. De rode esquirol 2016 (syrah en grenache)was na openen een hoopje ongeregeld, maar s avonds kwam er een zeer knappe en evenwichtige wijn bovendrijven. Dus toch maar 6 flesjes meegedaan voor de kelder.]]> chateau des ferrages dan, een domein waar chapoutier veel of alles in de pap heeft te brokken. Vermits ik de rode en witte noordelijke rhonewijnen van hem de laatste jaren wel kan pruimen, toch de selections parcellaires, hoopte ik dat de parcellaires hier even goed zouden zijn, aan nog schappelijke prijzen. Goede rosé monplaisir. Lekkere witte Monplaisir van 50/50 clairette en rolle. Voor een 10-tal euro zeker goed, maar moet nog een jaar ofzo liggen. De 2 topcuvees mocht ik ter plekke niet proeven, dus maar van elk 1 gekocht. Tegen mijn principes, maar ik speciaal voor deze wijnen gekomen. Soit, moeilijke mensen zeker? De witte hiervan, les infirmieres 2017, 100% clairette, deed me denken aan een mooie saint-Joseph of zelfs een mini beaucastel roussanne vv. Aan 23€ zeker koopwaardig. Er dan ook 12 van gaan halen een weekje later. De rode esquirol 2016 (syrah en grenache)was na openen een hoopje ongeregeld, maar s avonds kwam er een zeer knappe en evenwichtige wijn bovendrijven. Dus toch maar 6 flesjes meegedaan voor de kelder.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6475.html Sun, 21 Jul 2019 19:10:26 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6475.html Op vraag van vele wijnhouwers zijn er een aantal veranderingen op til.
Zo wordt ondermeer de verplichte lagering van 18 maanden op foudres (of barrique) ter discussie gesteld. Men zou willen evolueren naar 12 maanden verplichte lagering waarna nog zes maanden verplicht op foudres, amforen, cuve of zelfs fles.
Men is ook bezig met een studie naar de effecten van de “stress hydrique”, een fenomeen waar men in de streek wel eens last van heeft. Men volgt 17 percelen en zoekt naar oplossingen om dit tegen te gaan (irrigatie is vadaag niet toegelaten voor stokken ouder dan 7 jaar, ttz de stokken die dienen voor de rode Bandol).
En dan is er alweer de vraag om wijnen van 100% mourvedre toe te laten. Inderdaad, het blijft vreemd dat in de perfecte biotoop van deze druif slechts 95% mourvedre in de blend mag zitten. Onze vriend JP Gaussen is hier al meer dan 20 jaar nogal gefrustreerd over.

Door hierover te schrijven krijg ik ongelofelijk veel zin om nog eens een flesje Suffrene te proeven. En ik ga dat doen ook! ;-)

Info ondermeer gehaald uit
http://www.terredevins.com/actualites/ba...-la-table/]]> Op vraag van vele wijnhouwers zijn er een aantal veranderingen op til.
Zo wordt ondermeer de verplichte lagering van 18 maanden op foudres (of barrique) ter discussie gesteld. Men zou willen evolueren naar 12 maanden verplichte lagering waarna nog zes maanden verplicht op foudres, amforen, cuve of zelfs fles.
Men is ook bezig met een studie naar de effecten van de “stress hydrique”, een fenomeen waar men in de streek wel eens last van heeft. Men volgt 17 percelen en zoekt naar oplossingen om dit tegen te gaan (irrigatie is vadaag niet toegelaten voor stokken ouder dan 7 jaar, ttz de stokken die dienen voor de rode Bandol).
En dan is er alweer de vraag om wijnen van 100% mourvedre toe te laten. Inderdaad, het blijft vreemd dat in de perfecte biotoop van deze druif slechts 95% mourvedre in de blend mag zitten. Onze vriend JP Gaussen is hier al meer dan 20 jaar nogal gefrustreerd over.

Door hierover te schrijven krijg ik ongelofelijk veel zin om nog eens een flesje Suffrene te proeven. En ik ga dat doen ook! ;-)

Info ondermeer gehaald uit
http://www.terredevins.com/actualites/ba...-la-table/]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6449.html Fri, 28 Jun 2019 22:21:38 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6449.html
Een rosé met een donkeroranje kleur, donkerder dan de Bandol van La Chrétienne die eerder al de revue gepasseerd was.
Heel bijzondere neus ook. Aardbeitjes, kriekjes, kruidigheid, pepermunt, mineraliteit. Vrij complex eigenlijk.
In de mond krachtige aanzet, rond mondgevoel, maar toch mooi fris gehouden. Wat exotisch fruit, kruidigheid. Heel intens en boeiend. Iets dat je niet kan plaatsen. Corsica, dacht Vince. En dat zou eigenlijk nog wel gekund hebben.
Maar het was een rosé van 80% merlot... en 20% grenache. Geen alledaagse combinatie. Maar wel een mooi resultaat.
Vondst op de beurs in Rijssel aan een 14-15€.]]>
Een rosé met een donkeroranje kleur, donkerder dan de Bandol van La Chrétienne die eerder al de revue gepasseerd was.
Heel bijzondere neus ook. Aardbeitjes, kriekjes, kruidigheid, pepermunt, mineraliteit. Vrij complex eigenlijk.
In de mond krachtige aanzet, rond mondgevoel, maar toch mooi fris gehouden. Wat exotisch fruit, kruidigheid. Heel intens en boeiend. Iets dat je niet kan plaatsen. Corsica, dacht Vince. En dat zou eigenlijk nog wel gekund hebben.
Maar het was een rosé van 80% merlot... en 20% grenache. Geen alledaagse combinatie. Maar wel een mooi resultaat.
Vondst op de beurs in Rijssel aan een 14-15€.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6426.html Sun, 09 Jun 2019 23:43:08 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6426.html
Wij gaan om de 2 jaar met de hele familie op reis naar Frankrijk en dan is het altijd leuk om ondertussen ook leuke wijnplekjes uit te zoeken in de buurt. Zo heb ik vorige keer o.a door deze website Chateau des Tours ontdekt en het hoeft niet te verbazen dat mij dat enorm beviel, waarvoor dank.

Nu zullen we dus in Apt verblijven en elke tip die jullie kunnen geven is meer dan welkom. (Bij voorkeur binnen een straal van een uur met de auto).

Alvast bedankt!]]>
Wij gaan om de 2 jaar met de hele familie op reis naar Frankrijk en dan is het altijd leuk om ondertussen ook leuke wijnplekjes uit te zoeken in de buurt. Zo heb ik vorige keer o.a door deze website Chateau des Tours ontdekt en het hoeft niet te verbazen dat mij dat enorm beviel, waarvoor dank.

Nu zullen we dus in Apt verblijven en elke tip die jullie kunnen geven is meer dan welkom. (Bij voorkeur binnen een straal van een uur met de auto).

Alvast bedankt!]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6126.html Thu, 11 Oct 2018 19:13:44 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6126.html ]]> ]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6101.html Sat, 22 Sep 2018 17:24:21 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6101.html
Is één van die wijnen die ik had gekocht om nieuwe regio's te ontdekken.
Dit is een gewone Vin de France, gemaakt van 100% Ugni Blanc.

Leuke frisse wijn, gewoon drinkplezier, hoeft niet al te complex te zijn.

+ Neus - grassig, licht animaal, vettig, beetje goeie stink, hooizolder
+ Mond - licht vettig, ziltigheid, mooie frisse zuren, stro
+ Afdronk - pittig in het keeltje, droog, wel wat kort, alcohol (13%)

Al bij al een leuke wijn die al drie dagen overleeft in mijne frigo en niet aan smaak moet inboeten.

[attachment=3602]

Mathijs]]>
Is één van die wijnen die ik had gekocht om nieuwe regio's te ontdekken.
Dit is een gewone Vin de France, gemaakt van 100% Ugni Blanc.

Leuke frisse wijn, gewoon drinkplezier, hoeft niet al te complex te zijn.

+ Neus - grassig, licht animaal, vettig, beetje goeie stink, hooizolder
+ Mond - licht vettig, ziltigheid, mooie frisse zuren, stro
+ Afdronk - pittig in het keeltje, droog, wel wat kort, alcohol (13%)

Al bij al een leuke wijn die al drie dagen overleeft in mijne frigo en niet aan smaak moet inboeten.

[attachment=3602]

Mathijs]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-6053.html Mon, 20 Aug 2018 20:03:01 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-6053.html
binnen een paar dagen reizen we af naar de Côtes d'Azur. Ik las al enkele leuke domeinen die afgelopen zomer bezocht werden maar die zijn telkens te ver (>1u rijden). Zijn er in de buurt van St Tropez - St Maxime leuke domeinen?

Dank bij voorbaat.]]>
binnen een paar dagen reizen we af naar de Côtes d'Azur. Ik las al enkele leuke domeinen die afgelopen zomer bezocht werden maar die zijn telkens te ver (>1u rijden). Zijn er in de buurt van St Tropez - St Maxime leuke domeinen?

Dank bij voorbaat.]]>