http://www.vinejo.freebb.be/ Fri, 24 Jul 2026 01:02:51 +0200 MyBB http://www.vinejo.freebb.be/thread-8082.html Sat, 23 May 2026 13:47:44 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8082.html
De jaarlijkse campagne is opnieuw volop aan de gang. Benieuwd of er nog overige leden zijn die intekenen op de primeur verkoop ... en wat ze dan ook op het oog hebben.

Voor deze jaargang heb ik een budget dat straks al opgebruikt zal zijn ... momenteel in de boeken voor :

- Tertre Roteboeuf (6)
- Cheval Blanc (2)
- Pagodes de Cos Blanc (3)
- Lafleur Perrieres (2)
- Eglise Clinet Les Cruzelles (6)
- Eglise Clinet Petite Eglise (3)
- Lafite Rothschild (1)
- Fonbel (6)
- La Fleur-Petrus (1)
- Alter Ego Palmer (3)

Veel zal daar niet meer aan toegevoegd worden, mogelijks nog een fles Mouton en/of Haut Brion.

Vorige campagnes veel te veel los gegaan ... prioriteiten liggen nu anders ( #gezondheid ) ... is nu meer een combinatie van kleinere allocaties en meer "coup de coeur".

Mathijs]]>
De jaarlijkse campagne is opnieuw volop aan de gang. Benieuwd of er nog overige leden zijn die intekenen op de primeur verkoop ... en wat ze dan ook op het oog hebben.

Voor deze jaargang heb ik een budget dat straks al opgebruikt zal zijn ... momenteel in de boeken voor :

- Tertre Roteboeuf (6)
- Cheval Blanc (2)
- Pagodes de Cos Blanc (3)
- Lafleur Perrieres (2)
- Eglise Clinet Les Cruzelles (6)
- Eglise Clinet Petite Eglise (3)
- Lafite Rothschild (1)
- Fonbel (6)
- La Fleur-Petrus (1)
- Alter Ego Palmer (3)

Veel zal daar niet meer aan toegevoegd worden, mogelijks nog een fles Mouton en/of Haut Brion.

Vorige campagnes veel te veel los gegaan ... prioriteiten liggen nu anders ( #gezondheid ) ... is nu meer een combinatie van kleinere allocaties en meer "coup de coeur".

Mathijs]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8079.html Thu, 21 May 2026 12:49:39 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8079.html A.C. Lalande-de-Pomerol
Modius by Bedrenne
Vieilles Vignes (100% Merlot, zo'n 90 jaar oud).
14%Vol - Veiling Jordaens

Mooie rode kleur met een eerste spoor van evolutie, niet volledig ondoorzichtig.
Bescheiden maar aangename neus, met wat rood fruit, kruiden, hout, komt uiteindelijk wel open en toont wat evolutie.
In de mond wat hoog in de zuren, maar drinkt lekker weg

Vroeger zou ik een Lalande van elf jaar volkomen genegeerd hebben. Het was geen appellatie voor de long haul. Op een paar uitzonderingen na moest je dit binnen de vier, vijf jaar uit hebben.

Maar iedereen wil zijn supercuvée maken. Zoals deze, in een extrazware fles, met een wat latijnserige naam en van "hun beste perceeltje".
A nice effort zouden ze dat in de boekskes noemen. En terecht. Maar de zin ervan ontgaat me een beetje.]]> A.C. Lalande-de-Pomerol
Modius by Bedrenne
Vieilles Vignes (100% Merlot, zo'n 90 jaar oud).
14%Vol - Veiling Jordaens

Mooie rode kleur met een eerste spoor van evolutie, niet volledig ondoorzichtig.
Bescheiden maar aangename neus, met wat rood fruit, kruiden, hout, komt uiteindelijk wel open en toont wat evolutie.
In de mond wat hoog in de zuren, maar drinkt lekker weg

Vroeger zou ik een Lalande van elf jaar volkomen genegeerd hebben. Het was geen appellatie voor de long haul. Op een paar uitzonderingen na moest je dit binnen de vier, vijf jaar uit hebben.

Maar iedereen wil zijn supercuvée maken. Zoals deze, in een extrazware fles, met een wat latijnserige naam en van "hun beste perceeltje".
A nice effort zouden ze dat in de boekskes noemen. En terecht. Maar de zin ervan ontgaat me een beetje.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8073.html Sun, 10 May 2026 11:31:14 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8073.html Ik laat AI even meedelen wat ik eigenlijk al wist:

De exploitatie en vinificatie van Château Bonneau-Livran staan onder leiding van Vincent Faure. Hij was voorheen de technisch directeur van het beroemde Château Sociando-Mallet. Faure bracht daar jarenlang de visie van de legendarische eigenaar Jean Gautreau in de praktijk voordat hij zijn expertise meenam naar Bonneau-Livran. Beide domeinen liggen in de gemeente Saint-Seurin-de-Cadourne, net ten noorden van de prestigieuze Saint-Estèphe-appellation. Ze delen een vergelijkbaar terroir van grind en kalksteen nabij de monding van de Gironde. Door de invloed van Vincent Faure zie je bij Bonneau-Livran een vergelijkbare focus op karaktervolle, krachtige wijnen met een groot bewaarpotentieel, een stijl waar Sociando-Mallet wereldberoemd mee is geworden.

Voila. Meer hoeft niet gezegd, want de 2010 die ik hier net opentrek is prachtig en doet wel degelijk denken aan SM (oude stijl- a la papa).

Ik verkocht een paar flessen hiervan aan forumlezers, ik zou zeggen: Opentrekken en genieten aan amper 15 euro.]]> Ik laat AI even meedelen wat ik eigenlijk al wist:

De exploitatie en vinificatie van Château Bonneau-Livran staan onder leiding van Vincent Faure. Hij was voorheen de technisch directeur van het beroemde Château Sociando-Mallet. Faure bracht daar jarenlang de visie van de legendarische eigenaar Jean Gautreau in de praktijk voordat hij zijn expertise meenam naar Bonneau-Livran. Beide domeinen liggen in de gemeente Saint-Seurin-de-Cadourne, net ten noorden van de prestigieuze Saint-Estèphe-appellation. Ze delen een vergelijkbaar terroir van grind en kalksteen nabij de monding van de Gironde. Door de invloed van Vincent Faure zie je bij Bonneau-Livran een vergelijkbare focus op karaktervolle, krachtige wijnen met een groot bewaarpotentieel, een stijl waar Sociando-Mallet wereldberoemd mee is geworden.

Voila. Meer hoeft niet gezegd, want de 2010 die ik hier net opentrek is prachtig en doet wel degelijk denken aan SM (oude stijl- a la papa).

Ik verkocht een paar flessen hiervan aan forumlezers, ik zou zeggen: Opentrekken en genieten aan amper 15 euro.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8059.html Mon, 06 Apr 2026 20:56:55 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8059.html
Pop and pour. Direct zeer aantrekkelijke neus. Passievrucht, wat citroengras, tikkeltje ceder, mooi geëvolueerde neus, zonder tertiair te worden of zo. Perfect versmolten.
In de mond heel vol en romig, én ook mooi fris. Opnieuw alles mooi versmolten. Goed evenwicht, en ditto lengte. Een aangenaam bittertje van een rijpe, sappige pompelmoes.

Zeer van genoten! Iedere keer dat ik zo’n witte Bordeaux drink, denk ik, waarom drinken we dit niet vaker Dit zijn zo’n verleidelijke wijnen. En het hoeft geen stukken van mensen te kosten.]]>
Pop and pour. Direct zeer aantrekkelijke neus. Passievrucht, wat citroengras, tikkeltje ceder, mooi geëvolueerde neus, zonder tertiair te worden of zo. Perfect versmolten.
In de mond heel vol en romig, én ook mooi fris. Opnieuw alles mooi versmolten. Goed evenwicht, en ditto lengte. Een aangenaam bittertje van een rijpe, sappige pompelmoes.

Zeer van genoten! Iedere keer dat ik zo’n witte Bordeaux drink, denk ik, waarom drinken we dit niet vaker Dit zijn zo’n verleidelijke wijnen. En het hoeft geen stukken van mensen te kosten.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8053.html Sat, 21 Mar 2026 13:06:18 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8053.html Een fles die mn ouders cadeau kregen.
Net geopend, weinig verwachtingen.
Maar viel dit even mee. Ik plak hier een accurate (vertaalde ) Tn van een Duitser op CT
Een prachtig aroma, intense fruitsmaken met frambozen en bramen, en een vleugje tabak. De smaak is rechttoe rechtaan en goed gestructureerd; het fruit is ongelooflijk fris, de zuurgraad is goed in balans en de wijn is levendig en sappig, met zowel kracht als elegantie. Een zeer mooie Pessac-Léognan die al vroeg drinkbaar is en toch de potentie heeft om te rijpen. 2023-2035

Voor een 18 euro winkelprijs is dit echt wel mooi.]]> Een fles die mn ouders cadeau kregen.
Net geopend, weinig verwachtingen.
Maar viel dit even mee. Ik plak hier een accurate (vertaalde ) Tn van een Duitser op CT
Een prachtig aroma, intense fruitsmaken met frambozen en bramen, en een vleugje tabak. De smaak is rechttoe rechtaan en goed gestructureerd; het fruit is ongelooflijk fris, de zuurgraad is goed in balans en de wijn is levendig en sappig, met zowel kracht als elegantie. Een zeer mooie Pessac-Léognan die al vroeg drinkbaar is en toch de potentie heeft om te rijpen. 2023-2035

Voor een 18 euro winkelprijs is dit echt wel mooi.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8050.html Tue, 10 Mar 2026 11:19:32 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8050.html Toevallig bladerde ik, om geen enkele reden, eens door onze wijncatalogus van september 1986. Naar het einde toe staan daarin een aantal dozen

Chateau St.-Genès 1983
A.C. Premières Côtes de Blaye
(vermoedelijk) 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec - 12.5%Vol. Eigenaar zou Bernard Magrez (geweest) zijn.

's Avonds thuisgekomen en op zoek naar een passende fles voor bij het avondmaal, viel mijn oog op een fles, helemaal onderaan het rek met bordeaux. Natuurlijk, tijdens die veiling had ik zelf ook één of twee dozen van die toen nog piepjonge St.-Genès gekocht.
En zoals dat dan gaat (bij mij toch), uiteindelijk krijg ik het niet over mijn hart om de allerlaatste fles te kraken. Een schaamfles als het ware, zoals het schaamstukje op de koekjesschaal.

Ik koos een fles voor bij de kip, besloot om die ouwe Blaye nu maar eens op te ruimen en nam ze ook mee naar boven.
Het etiket zag er na veertig jaar niet meer uit, onze kelder is zeker niet te droog, maar het niveau zat nog pal onder de kurk. En die ging er zonder brokkelen uit.

De kleur was hoogglanzend, deed denken aan een (veel jongere) Gevrey-Chambertin of zo. Op het zicht gaf je dit geen 43 jaar. We weten natuurlijk dat 1983 het derde van drie opeenvolgende mooie jaren was in Bordeaux. Krachtiger, met meer zuren en tannines dan het beroemdere 1982.

De neus vertoonde de te verwachten dode bladeren, het kreupelhout, wat teer en metaal, maar liet dan toch stilaan flink wat rood fruit los, rode bessen en krieken.

In de mond flink wat zuren, maar toch ook nog wat rood fruit en de smaak van staal, die slechts langzaam milderde.

Meestal geen liefhebber zijnde van heel oude wijnen, heb ik hier toch over de hele avond een halve fles van soldaat gemaakt. Om maar te zeggen: altijd minstens eerst ruiken en desgevallend proeven, voor je iets weggiet.

Doet me eraan denken dat ik ergens nog een fles Brouilly van 1981 heb liggen. Het telefoonnummer van het antigifcentrum heb ik bij de hand 070 245 245.

P.S. Op dit moment is de kleur flink richting mahonie geëvolueerd. In de geur merk ik o.m. velpon, er zijn nog krieken, maar ook kersenpit, plastic zak en as. Nog steeds niet onaangenaam. In de mond hebben de zuren het overgenomen, maar met toch nog veel krieken, meloen en kersenpit, as en aarde. Erg explosief met al dat zuur en een behoorlijke dosis alcoholwarmte. Hier nu geen halve fles meer van voor mij. Maar deze kleine Blaye is toch nog intrigerend.

---

Op het etiket staat Propriétaire S.A. Oudinot. Dat was destijds een drankenhandel in Saint-Genès-de-Blaye. Wellicht heeft Magrez het van hen overgenomen.]]> Toevallig bladerde ik, om geen enkele reden, eens door onze wijncatalogus van september 1986. Naar het einde toe staan daarin een aantal dozen

Chateau St.-Genès 1983
A.C. Premières Côtes de Blaye
(vermoedelijk) 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec - 12.5%Vol. Eigenaar zou Bernard Magrez (geweest) zijn.

's Avonds thuisgekomen en op zoek naar een passende fles voor bij het avondmaal, viel mijn oog op een fles, helemaal onderaan het rek met bordeaux. Natuurlijk, tijdens die veiling had ik zelf ook één of twee dozen van die toen nog piepjonge St.-Genès gekocht.
En zoals dat dan gaat (bij mij toch), uiteindelijk krijg ik het niet over mijn hart om de allerlaatste fles te kraken. Een schaamfles als het ware, zoals het schaamstukje op de koekjesschaal.

Ik koos een fles voor bij de kip, besloot om die ouwe Blaye nu maar eens op te ruimen en nam ze ook mee naar boven.
Het etiket zag er na veertig jaar niet meer uit, onze kelder is zeker niet te droog, maar het niveau zat nog pal onder de kurk. En die ging er zonder brokkelen uit.

De kleur was hoogglanzend, deed denken aan een (veel jongere) Gevrey-Chambertin of zo. Op het zicht gaf je dit geen 43 jaar. We weten natuurlijk dat 1983 het derde van drie opeenvolgende mooie jaren was in Bordeaux. Krachtiger, met meer zuren en tannines dan het beroemdere 1982.

De neus vertoonde de te verwachten dode bladeren, het kreupelhout, wat teer en metaal, maar liet dan toch stilaan flink wat rood fruit los, rode bessen en krieken.

In de mond flink wat zuren, maar toch ook nog wat rood fruit en de smaak van staal, die slechts langzaam milderde.

Meestal geen liefhebber zijnde van heel oude wijnen, heb ik hier toch over de hele avond een halve fles van soldaat gemaakt. Om maar te zeggen: altijd minstens eerst ruiken en desgevallend proeven, voor je iets weggiet.

Doet me eraan denken dat ik ergens nog een fles Brouilly van 1981 heb liggen. Het telefoonnummer van het antigifcentrum heb ik bij de hand 070 245 245.

P.S. Op dit moment is de kleur flink richting mahonie geëvolueerd. In de geur merk ik o.m. velpon, er zijn nog krieken, maar ook kersenpit, plastic zak en as. Nog steeds niet onaangenaam. In de mond hebben de zuren het overgenomen, maar met toch nog veel krieken, meloen en kersenpit, as en aarde. Erg explosief met al dat zuur en een behoorlijke dosis alcoholwarmte. Hier nu geen halve fles meer van voor mij. Maar deze kleine Blaye is toch nog intrigerend.

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Op het etiket staat Propriétaire S.A. Oudinot. Dat was destijds een drankenhandel in Saint-Genès-de-Blaye. Wellicht heeft Magrez het van hen overgenomen.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8030.html Tue, 30 Dec 2025 14:56:01 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8030.html Bordeaux 2005", (JO?) maar ik vond het interessanter om er een eigen plek te geven.
Ons aller Jean-Marc heeft alweer een paar degustaties gedaan om eens te kijken hoe het zit met dit grote Bordeauxjaar. Dit is net gepubliceerd op zijn website.

Les grands Bordeaux rouges 2005 vingt ans après : la rive gauche toujours en tête?

De l'âge de la maturité, le monde du vin attend souvent beaucoup et parfois trop. Peu de personnes au monde effectuent un tel suivi en position de particulier avec autant de crus célèbres. J'entends par « position de particulier » des bouteilles qui vivent une vie normale, non cloîtrées sur leur lieu de naissance tout en étant parfaitement conservées. Nous l'avions fait en 2015 pour le dixième anniversaire (voir carnet n° 76). Merci à Edgar S. pour sa fidélité et son engagement à aller toujours plus loin que ce que l'on entend ou lit de-ci-delà sans étude réelle. En voici une.
Que remarquer en 2025 sur ce millésime 2005 après 18 ans de bouteilles ?
- La rive gauche continue à dominer la rive droite comme en 2015.?
- Mouton Rothschild et Lafite Rothschild produisent la même prestation haut de gamme qu'en 2015. Dix ans après, Haut Brion les rejoint. Mouton maintient sa domination. ?
- Pape Clément conserve son 18/20.
- Angélus, Brane Cantenac, l'Eglise Clinet, Les Carmes Haut Brion, Haut Bailly, Branaire Ducru, Malartic Lagravière rehaussent leur note.
- Lafleur, La Mondotte, Troplong Mondot, Valandraud remontent après des notations modestes.
- Dans l'ensemble, la garde a embelli les vins.
- Cependant, depuis dix ans, des crus ont perdu leurs qualités. Ces défaillances se situent surtout rive droite.
- Pour les crus qui restent en course, je prévois une longue garde. Certains n'ont pas encore atteint le bon moment pour les servir (Ausone, Brane Cantenac, Branon, Lynch Bages, Malartic Lagraviere, château Margaux).

Bouteilles bouchonnées?
Les 2005 dix ans après : 2.
Vingt ans après : 3.

Bouteilles usées
Dix ans après : rive gauche 0, rive droite 2.
Vingt ans après, rive gauche 0, rive droite 4.

Les bienfaits du cabernet franc avec le temps?
Trop fermé dans sa jeunesse pour les non-initiés, non commercial et encore moins parkerisable, le cabernet franc rehausse l'expression des vins avec le temps. Trois crus sur la rive droite se distinguent grâce à sa présence dans leur assemblage : Ausone, Angélus, l'Eglise Clinet. La connaissance faisant son chemin, aujourd'hui, de nombreuses propriétés rive droite souhaitent le remettre au goût du jour.

2005, c'est déjà le passé?
Mes commentaires informent sur des défauts présents dans les vins de l'époque et aujourd'hui mieux maîtrisés. En premier lieu, la pollution des chais par les TCA. Soit l'odeur du bouchon avant même que le vin soit bouché par du liège. Problème généralement réglé. En second lieu, les Brettanomyces. En moyenne ce dernier point a été résolu par les plus grands crus à partir de 2012. Ils continuent à demander une attention permanente. Dans les crus moyens ou mineurs, ces deux défauts peuvent demeurer d'actualité.

Présentation de la dégustation?
J'ai choisi de vous communiquer l'ordre de dégustation. Il diffère de l'ordre alphabétique dans lequel les commentaires sont diffusés. Il me semble intéressant que vous sachiez qui a été goûté, à l'aveugle, à côté de qui. Dans chaque série, j'ai rajouté des commentaires plus personnels.

Rive gauche
Voici l'ordre de service des vins servis à l'aveugle par séries de quatre. Bouteilles non décantées, mais ouvertes depuis 4h

Mise en bouche : Petit Manou 2018, vin simple et un peu sec en finale.

Première série : Branaire Ducru – Lagrange – Léoville Barton – Léoville Las Cases?
Cette première série indique très vite le style moyen de l'année : peu de présence aromatique au nez suivi d'un bon équilibre en bouche et d'une fermeté tannique laissant peu de place à l'arôme en finale. Les trois premiers vins sont conformes aux attentes.

Deuxième série : Calon Ségur – Clos Manou – Grand Puy Lacoste – Lynch Bages?
Les intensités aromatiques ne varient pas vis-à-vis de la série précédente. Et cela ne changera pas jusqu'à la fin de la dégustation. Nous rentrons dans le dur de l'histoire des Bordeaux récents avec un vin bouchonné. Les notes animales se répètent et attestent de la présence de Bretts. Clos Manou, l'Outsider, brille. Quant à Calon Ségur, s'il existe de mauvaises bouteilles, il en existe aussi de fort bonnes (voir l'historique pour vous guider au mieux).

Troisième série : Lafite Rothschild – Pontet Canet – Mouton Rothschild – Latour
Nous sommes en présence des modèles des vins de Bordeaux. Ils offrent le plus de nez dans ce millésime. Latour, bouchonné, renvoie à la douloureuse histoire de son chai contaminé avant 1999. Pontet Canet s'en sort bien. Cependant son historique montre trois mauvaises bouteilles sur dix dégustations ! Lafite, remarquable, met sa dixième note dans le très haut de gamme sur onze dégustations de ce millésime. Mouton renforce sa première place sur l'ensemble des dégustations. C'est la revanche de Philippe Dalhuin ! 2005 était son second millésime complet à Mouton (il venait de Branaire Ducru). A l'époque Mouton manquait de précision dans sa texture tannique ce qui en faisait le moins bon des premiers. Mais pas pour tous ! A l'exception de votre serviteur (selon ses dires), la presse internationale n'a pas compris ce changement (c'est fou ! Que goûtait-elle ?). Une pression qui aurait pu lui coûter sa place. Quelque temps après la mise en bouteilles et une fois les perceptions plus évidentes, les excuses ont afflué…

Quatrième série : d'Issan – Brane Cantenac – château Margaux – Palmer
Issan et Brane Cantenac illustrent au mieux la finesse des vins de Margaux. Hélas, château Margaux et Palmer sont en retrait. Brane Cantenac, remarquable dès le nez, prend la tête. Issan, très parfumé et très régulier, obtient la même note quatre fois consécutivement : en 2021, en 2022, 2023 et 2025.

Cinquième série : Rauzan Ségla – Luchey Halde – Malartic Lagravière – Branon? Honneur aux Outsiders ! Luchey Halde était royal dans ces années-là. Branon a disparu depuis, tandis qu'il faisait briller mes papilles, avec une bonne part de cabernet franc me semble-t-il.


Sixième série : Haut-Bailly – Smith Haut Lafitte – Pape Clément – Les Carmes Haut-Brion
Cette série pointe la différence de style entre Haut Bailly et Smith Haut Lafitte, tous deux reconnus à l'aveugle, mais aussi la plus grande complexité dans ce millésime des vins de Pessac sur ceux de Léognan. Pape Clément, remarquable, attrape son troisième 18/20 sur huit dégustations. Les Carmes Haut Brion, maintes fois salué pour sa personnalité rare avant son renouveau utile en 2013-2014, démontre que sa complexité aromatique n'a rien à envier à Mission Haut-Brion et surtout Haut-Brion dont elle m'apparaît être la plus proche.

Septième série : La Mission Haut-Brion – Haut-Brion
Haut-Brion met son vin dans le trio de tête, égalant Lafite et derrière Mouton.

Au bilan l'appellation Pessac Léognan sort numéro un avec une domination de Pessac sur Léognan. Cette soirée enchantante ne nous laissait pas imaginer les désillusions du lendemain avec la rive droite.

Rive droite
Mise en bouche avec G Acte 2014, un excellent vin et un très bel Outsider. Wine Searcher indique qu'on le trouve autour de 30 euros. Si c'est le cas, profitez-en.

Première série : La Mauriane – Dubois Grimon – Bellevue Mondotte – Pavie Decesse
Les deux premiers vins, Outsiders, obtiennent mes préférences et celles du public, renvoyant le 100/100 U.S. de Bellevue Mondotte aux oubliettes, tout comme la performance de Pavie Decesse. Un rendu instructif sur les dérives d'une époque et la recherche d'expressions déséquilibrées, trop de tannin, trop de bois et peu de saveurs pour plaire au marché. C'est la première fois en vingt-cinq ans de dégustation dans cette même pièce que des participants crient au scandale. Avec raison. Les addicts moutonniers n'auront plus que les yeux pour pleurer !

Deuxième série : Beauséjour Duffau Lagarrosse – Canon – Figeac – Clos Fourtet Même sur la rive droite, les nez des vins dominés par le merlot sont discrets dans ce millésime. Beauséjour Duffau Lagarrosse, tant loué avant sa mise en bouteilles, a été victime du nouveau mal de l'époque : la pollution des chais par les TCA. De fait, les bouteilles sont irrégulières. Chose curieuse, je les trouve meilleures au fil du temps. Voilà qui interroge sur ce qui se passe. Tout au contraire, Canon avait refait son chai et intégralement replanté son vignoble en 1996. Ce résultat d'aujourd'hui signale la grandeur de son terroir que le temps révèle. Jeune, ce 2005 semblait trop discret. Ce corps ayant gagné en consistance me confirme dans l'idée que l'immatérialité de l'arôme joue un rôle sur la perception physique de la corpulence. Une intuition partagée par des chercheurs, mais indémontrable à ce jour.

Troisième série : Angélus – Ausone – Evangile – Clos l'Eglise
Je salue la remarquable tenue d'Angélus, son évolution florale inattendue, sa touche d'encre et sa fraîcheur. Tout signe ici le rôle du cabernet franc au cours du vieillissement en bouteilles (38 %). Ce cépage fait aussi la gloire d'Ausone au vieillissement. Remarquez le descriptif d'Ausone sur la qualité du toucher. Il est un repère constant de la présence des grands vins. Evangile, bouchonné ! Et un de plus !
Clos l'Eglise éteint.

Quatrième série : Trotanoy – Eglise Clinet – Petrus – Lafleur
Les deux stars chutent fort ! Eglise Clinet, incrachable, l'emporte. Les intensités aromatiques au nez demeurent modérées : c'est le millésime.

Cinquième série : Pavie – Peby Faugères – Pavie Macquin – La Mondotte
Quatre vins dans leurs excès, en train de courir pour plaire à qui vous savez, mais tous quatre alléchants pendant leur jeunesse.

Sixième série : Troplong Mondot – Valandraud
Là encore, une recherche excessive de la maturité du fruit associée à un élevage mal dosé et trop boisé a rétréci la matière première de ces vins. De nos jours, sur ces mêmes thèmes, c'est marche arrière toute !

Conclusion : l'Eglise Clinet, Angélus et Ausone l'emportent sur des terroirs très différents avec des hommes talentueux. Leur dénominateur commun est une présence très désirée de cabernet franc dans leur assemblage initial.

Bonne lecture, bonnes dégustations et belles fêtes.
Je vous adresse mes voeux les meilleurs pour 2026, l'esprit clair, la bouche en forme, le coeur vaillant. Retrouvons-nous ici fin janvier. Profitez aussi de mon compte instagram jmquarin et de post sur LinkedIn.

Jean-Marc Quarin


ANGÉLUS - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Beau rouge sombre, aux reflets noirs. Touche d'évolution sur la frange. Beau nez intense, fruité, frais et floral, agrémenté d'une touche d'encre. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu avec un corps élancé et néanmoins suave, le vin évolue long et complexe dans la persistance, juste à peine ralenti par une pointe de bois neuf. Du beau travail bien servi par le magnifique potentiel du cabernet franc au vieillissement. Le servir ou l'attendre.
2020 - 2040

AUSONE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, d'intensité normale et évoluée. Nez discret et crémeux. Minutieux en entrée de bouche et très frais, avec de suite de la classe dans le toucher et beaucoup de goût, le vin évolue réglissé. Il se trame et grandit en finale, long, séveux, encore très jeune et sans angle tannique. L'attendre encore.
2028 - 2055

BEAUSEJOUR DUFFAU LAGARROSSE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : GPEL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez un peu discret, au fruité frais. Touche de menthe. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, le vin fond sur le palais juteux et même noble dans ses arômes. Hélas, la texture reste impactée par une note boisée, sans être anguleuse. Longueur normale et sans angle tannique.
2020 - 2050

BELLEVUE MONDOTTE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
12 // 77
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez discret marqué par la présence de bretts. Le vin est bon pendant deux secondes, puis il finit simple et assèchant. Surtout ne pas le boire ! Vin minable pour un 100/100 Parker et depuis longtemps.
2015 - 2020

BRANAIRE DUCRU - Saint-Julien 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : AL
Couleur rouge sombre, intense. Touche d'évolution sur la frange. Nez moyennement aromatique, sentant bon les fruits mûrs. Minutieux en entrée de bouche, caressant au milieu tout en fondant, le vin glisse sur le palais, long, vers une finale ascendante, sans être profonde. Le boire.
2020 - 2045

BRANE CANTENAC - Margaux 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Superbe nez très aromatique, fin, subtil, profond et complexe. Assez dense dès l'entrée en bouche et pourtant parfumé, le vin évolue sur un déroulé noble vers une longue finale tramée, toujours aromatique et surtout incrachable. Ce soir là, il était remarquable. L'attendre encore.
2027 - 2047

BRANON - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, mais aussi un brin ferme, le vin évolue vers une finale mélangeant les saveurs du merlot et du cabernet sauvignon. Touche boisée encore présente. L'attendre.
2030 - 2045

CALON SEGUR - Saint-Estèphe 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, intense, aux beaux reflets noirs. Légère évolution. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil et complexe. Touche de fleurs. Minutieux en entrée de bouche, avec de la classe dans le toucher et du goût, le vin fond sur le palais, juteux, parfumé, en se serrant délicatement dans la persistance. Longueur normale. A boire. S'il existe des mauvaises bouteilles, il en existe aussi des bonnes, celle-ci en l'occurence.
2015 - 2030

CANON - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale. Légère évolution. Nez moyennement intense, fruité et crémeux. Moelleux à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec du goût, le vin évolue tout à la fois fondant et tramé. Il s'élève en finale, long et très savoureux. Une bonne surprise qui accrédite le rôle que jouent les arômes dans la sensation de corps.
2005 - 2035

CHATEAU MARGAUX - Margaux 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Touche fumée. Pointe de merlot. Juteux à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue ascendant et long, mais avec une touche d'acidité dans la persistance, ce qui le dessert et ce malgré un beau retour du parfum. L'attendre encore.
2027 - 2065

CLOS FOURTET - Saint-Emilion Grand Cru 2005
Mauvaise bouteille
Le nez sent la cerise et le sous-bois. Il fait penser à un Porto. Bouche sèche !
2023 - 2060

CLOS L'ÉGLISE - Pomerol 2005
16 // 90
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez discret, sentant les bretts (fromage). Moelleux en entrée de bouche, savoureux, le vin évolue d'abord gras avant de se raffermir dans la persistance. Le moelleux a disparu ! Donne envie d'être attendu. Ressemble à une mauvaise bouteille.
2020 - 2040

CLOS MANOU - Médoc 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : LA
Beau rouge sombre, aux reflets noirs. Légère évolution. Nez très aromatique, au fruité mûr. Touche viandée, pointe épicée évoquant le merlot. Suave en entrée de bouche, minutieux au toucher, le vin évolue agréable et fondant. Il prend de la sève entre le milieu et la finale où il s'achève long, savoureux. Du relief et du goût. Promesse tenue !
2015 - 2030

D'ISSAN - Margaux 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : CB
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez intense, fin, fruité et subtil. Minutieux en entrée de bouche, le vin se révèle particulièrement aromatique au milieu. Il fond sur le palais, délicieux, parfumé. Il s'achève long, sur une trame tannique distinguée. C'est très bon. Commencez à le boire.
2025 - 2050

DUBOIS GRIMON - Castillon Côtes de Bordeaux 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, avec du goût et du corps, le vin évolue sur une tannicité un brin ferme, mais savoureuse. Un Côtes de Castillon trop méconnu. A boire.
2018 - 2030

FIGEAC - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16 // 90
Logo sur le bouchon : pb
Couleur sombre, d'intensité normale, légèrement évoluée et un brin trouble. Nez crémeux. Présence de bretts. Bouche ronde au départ, agréable, évoluant simple dans son déroulé général, mais à la tannicité fondue.
2015 - 2030

GRAND PUY LACOSTE - Pauillac 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : CC
2022 - 2045

HAUT BAILLY - Pessac-Léognan rouge 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique et fruité, mélangeant des odeurs animales avec le cèdre. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, le vin fond sur le palais, subtil, avec le meilleur de Pessac Léognan dans la persistance. Belle longueur séveuse. A boire.
2020 - 2045

HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
18.5 // 97
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et légèrement vanillé. Aucune trace de fumée propre à ce terroir. Minutieux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, le vin se développe ample et puissant, avec beaucoup de goût. Il s'élève en finale, subtil, noble, sur une trame tannique complexe et sophistiquée. C'est très bon. Expression générale unique. Commencez à le boire.
2020 - 2060

L'EGLISE CLINET - Pomerol 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : CC
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr, frais et épicé. Gourmand à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher, le vin avance lentement, gras et incrachable, vers une bonne longueur séveuse. A boire.
2020 - 2045

L'EVANGILE - Pomerol 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : LBG
2017 - 2040

LA MAURIANE - Puisseguin-St-Emilion 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, d'intensité normale, aux reflets noirs. Légère évolution. Nez crémeux. Présence de bretts. Touche de camphre. Bouche au corps tendre et fruité, se développant plus agréable que le nez ne le laisserait penser. Cependant la finale est un peu ferme. Longueur moyenne.
2017 - 2027

LA MISSION HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Délicat en entrée de bouche, avec une touche suave et fruitée au milieu, le vin évolue savoureux, sur une corpulence normale. Il s'achève agréable, mais discret. En deçà de mes espérances.
2020 - 2060

LA MONDOTTE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : MS
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et vanillé. Bouche juteuse, savoureuse, à la présence assez ferme, avec de la tenue entre le milieu et la finale. Je regrette l'extraction trop prononcée. Commercial pour l'époque.
2017 - 2030

LAFITE ROTHSCHILD - Pauillac 2005
18.5 // 97
Logo sur le bouchon : JL (Lafitte Liège)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Grand nez complexe et profond, évoquant tout à la fois Bordeaux, la vallée du Rhône et la Bourgogne. Touches truffées, vanillées et fumées. Ultra fondant en entrée de bouche, avec une texture minutieuse, le vin fond sur le palais, délicat et magique dans sa folle classe aromatique. Pour autant, il pourrait nous en offrir un peu plus en finale. Délicieux. A boire.
2020 - 2060

LAFLEUR - Pomerol 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : CB
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr et mentholé. Délicat à l'attaque, fruité, le vin se montre fluide en milieu de bouche, avant de finir âpre et boisé en finale. 2 dégustations décevantes cette année font craindre le pire quant à son évolution future.
2020 - 2045

LAGRANGE - Saint-Julien 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : GPEL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez intense, pur et fruité. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, le vin caresse le palais avant de se raffermir un peu en finale, sans exagération. Très belle persistance aromatique derrière le tannin. C'est très bon. A boire.
2017 - 2045

LATOUR - Pauillac 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : CC
Grosse déception dans la salle.
2020 - 2040

LEOVILLE BARTON - Saint-Julien 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur vive, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez animal et crémeux. Bouche moelleuse à l'attaque, devenant très vite âpre en finale. Touche de bretts en finale. Difficile de croire qu'il va s'améliorer !
2020 - 2025

LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr. Minutieux en entrée de bouche, délicat au toucher, le vin évolue néanmoins boisé et ferme en finale, ce qui rompt le charme, malgré une sensation de belle origine.
2020 - 2050

LES CARMES HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et évoluée. Superbe nez intense, fin, fruité, subtil et complexe. Ample à l'attaque, juteux en milieu de bouche et très aromatique, le vin offre d'abord du gras avant de prendre une nuance plus âpre dans le dernier tiers du palais. Toutefois, elle s'oublie face à la multiplicité d'arômes complexes en présence qui étire l'ensemble en finale. C'est très bon. Quel merveilleux terroir. Le boire.
2020 - 2050

LUCHEY HALDE - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : AL
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et crémeux. Touche animale. Juteux à l'attaque, suave au développement, avec un gras fin sur le palais, le vin fond en finale, délicat, complexe dans son déroulé et sa personnalité générale. Quel Outsider méritant ! Une bouteille difficile à trouver. A boire.
2015 - 2040

LYNCH BAGES - Pauillac 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, fruité et animal. Minutieux en entrée de bouche et immédiatement savoureux, le vin offre un boisé important. Il évolue réglissé et assez long et un peu austère. Touche chaleureuse. Je l'attendrai encore.
2030 - 2040

MALARTIC LAGRAVIERE - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : LA
Couleur sombre, moyennement intense et légèrement évoluée. Nez un peu discret, au fruité mûr. Touche confiturée. Minutieux en entrée de bouche et aromatique, le vin évolue un peu ferme, tout en fondant sur le palais, juteux et séveux. Tannicité encore présente dans la persistance. L'attendre encore.
2030 - 2045

MOUTON ROTHSCHILD - Pauillac 2005
19 // 98
Logo sur le bouchon : M
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil et légèrement fumé. Minutieux en entrée de bouche, avec beaucoup de goût, le vin fond sur le palais, juteux, sur une trame distinguée. Il évolue profond sur une grande finale séveuse, pure, longue et complexe. Grande sensation de cabernet sauvignon. C'est superbe ! Goûtez le.
2020 - 2065

PALMER - Margaux 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique et fruité. Présence de bretts. Minutieux et suave en entrée de bouche, le vin fond sur le palais. Il évolue ascendant, fondant, avec une tannicité qui se révèle finalement un brin ferme. Longueur normale.
2020 - 2050

PAPE CLEMENT - Pessac-Léognan rouge 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : DF
Beau rouge sombre, intense. Légère évolution. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. Touche de bretts à l'évolution dans le verre. Moelleux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, le vin se développe ascendant et complexe en finale. Il s'achève sur une grande longueur, au grain fin. C'est long et très bon. Le boire.
2020 - 2050

PAVIE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur sombre, intense, pourpre et légèrement évoluée. Nez un peu discret et crémeux. Présence de bretts. Délicat en entrée de bouche, minutieux au milieu, avec hélas un fond boisé important, le vin finit extrait et un peu sec dans la persistance. Sans gloire.
2015 - 2035

PAVIE DECESSE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
12 // 77
Logo sur le bouchon : AL
Rouge sombre, moyennement intense et évolué. Nez discret et crémeux, au fruité confit. Après deux secondes agréables, le vin finit rude, marqué par le bois et probablement les bretts. Je suis tellement heureux de ne vous avoir jamais incité à l'acheter !
2012 - 2015

PAVIE MACQUIN - Saint-Emilion Grand Cru 2005
Mauvaise bouteille
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Nez de curry. Bouche sèche et imbuvable.
2020 - 2035

PÉBY FAUGÈRES - Saint-Emilion Grand Cru 2005
15 // 87
Logo sur le bouchon : MS
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez discret et sans fraîcheur. Nuances de curry et de Porto. Bouche mélangeant la cerise et les bretts. Corps moyen. Rendu ordinaire. Aurait dû être bu.
2013 - 2020

PETRUS - Pomerol 2005
Mauvaise bouteille
Logo sur le bouchon : SFI
Nez au fruité surmûr. Bouche simple et sèche en finale.
2025 - 2050

PONTET CANET - Pauillac 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : illisible
Beau rouge sombre, profond et encore jeune. Nez intense, au fruité pur, fin, mais un peu froid. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, corpulent, le vin s'affermit dans la persistance, avec un fond de dureté à mettre en rapport avec la sensation froide au nez. Longueur normale.
2019 - 2040

RAUZAN SEGLA - Margaux 2005
16.5 // 92
Logo sur le bouchon : FB
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez intense, fin et fruité. Délicat en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un corps fondant, le vin s'achève délicieux et un brin ferme, en manquant de complexité. Longueur moyenne.
2017 - 2050

SMITH HAUT LAFITTE - Pessac-Léognan rouge 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et suave. Nuances de merlot, de curry et de bois. Immédiatement suave et fondant en bouche, avec du goût et un joli toucher, le vin évolue un peu ferme dans la persistance en offrant une présence tannique évoquant plus le calcaire que les graves. Bonne longueur. A boire.
2018 - 2040

TROPLONG MONDOT - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : MS
Beau rouge sombre, intense. Touche d'évolution. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Nuances truffées. Délicat en entrée de bouche, très aromatique au milieu, le vin fond sur le palais vers une finale à l'aspect minéral, évoquant le calcaire. Tannicité sans angle. Gouté deux fois cette année sans émotion particulière alors qu'il en a tant portée !
2020 - 2040

TROTANOY - Pomerol 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : CB
Belle couleur sombre, légèrement évoluée. Nez intense, au fruité mûr et épicé. Cependant, à l'agitation du verre il évolue oxydatif. Délicat à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec une trame minutieuse, le vin grandit en finale sur un grain assez fin. Ensemble difficile à cracher. L'ouvrir en surveillant cette touche oxydative fragilisante.
2020 - 2040

VALANDRAUD - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : CB
Couleur intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr, évoluant un peu surmûr à l'agitation du verre. Juteux à l'attaque, minutieux en milieu de bouche, le vin évolue réglissé, avec un fond d'âpreté dans la persistance et une longueur normale.
2018 - 2030]]> Bordeaux 2005", (JO?) maar ik vond het interessanter om er een eigen plek te geven.
Ons aller Jean-Marc heeft alweer een paar degustaties gedaan om eens te kijken hoe het zit met dit grote Bordeauxjaar. Dit is net gepubliceerd op zijn website.

Les grands Bordeaux rouges 2005 vingt ans après : la rive gauche toujours en tête?

De l'âge de la maturité, le monde du vin attend souvent beaucoup et parfois trop. Peu de personnes au monde effectuent un tel suivi en position de particulier avec autant de crus célèbres. J'entends par « position de particulier » des bouteilles qui vivent une vie normale, non cloîtrées sur leur lieu de naissance tout en étant parfaitement conservées. Nous l'avions fait en 2015 pour le dixième anniversaire (voir carnet n° 76). Merci à Edgar S. pour sa fidélité et son engagement à aller toujours plus loin que ce que l'on entend ou lit de-ci-delà sans étude réelle. En voici une.
Que remarquer en 2025 sur ce millésime 2005 après 18 ans de bouteilles ?
- La rive gauche continue à dominer la rive droite comme en 2015.?
- Mouton Rothschild et Lafite Rothschild produisent la même prestation haut de gamme qu'en 2015. Dix ans après, Haut Brion les rejoint. Mouton maintient sa domination. ?
- Pape Clément conserve son 18/20.
- Angélus, Brane Cantenac, l'Eglise Clinet, Les Carmes Haut Brion, Haut Bailly, Branaire Ducru, Malartic Lagravière rehaussent leur note.
- Lafleur, La Mondotte, Troplong Mondot, Valandraud remontent après des notations modestes.
- Dans l'ensemble, la garde a embelli les vins.
- Cependant, depuis dix ans, des crus ont perdu leurs qualités. Ces défaillances se situent surtout rive droite.
- Pour les crus qui restent en course, je prévois une longue garde. Certains n'ont pas encore atteint le bon moment pour les servir (Ausone, Brane Cantenac, Branon, Lynch Bages, Malartic Lagraviere, château Margaux).

Bouteilles bouchonnées?
Les 2005 dix ans après : 2.
Vingt ans après : 3.

Bouteilles usées
Dix ans après : rive gauche 0, rive droite 2.
Vingt ans après, rive gauche 0, rive droite 4.

Les bienfaits du cabernet franc avec le temps?
Trop fermé dans sa jeunesse pour les non-initiés, non commercial et encore moins parkerisable, le cabernet franc rehausse l'expression des vins avec le temps. Trois crus sur la rive droite se distinguent grâce à sa présence dans leur assemblage : Ausone, Angélus, l'Eglise Clinet. La connaissance faisant son chemin, aujourd'hui, de nombreuses propriétés rive droite souhaitent le remettre au goût du jour.

2005, c'est déjà le passé?
Mes commentaires informent sur des défauts présents dans les vins de l'époque et aujourd'hui mieux maîtrisés. En premier lieu, la pollution des chais par les TCA. Soit l'odeur du bouchon avant même que le vin soit bouché par du liège. Problème généralement réglé. En second lieu, les Brettanomyces. En moyenne ce dernier point a été résolu par les plus grands crus à partir de 2012. Ils continuent à demander une attention permanente. Dans les crus moyens ou mineurs, ces deux défauts peuvent demeurer d'actualité.

Présentation de la dégustation?
J'ai choisi de vous communiquer l'ordre de dégustation. Il diffère de l'ordre alphabétique dans lequel les commentaires sont diffusés. Il me semble intéressant que vous sachiez qui a été goûté, à l'aveugle, à côté de qui. Dans chaque série, j'ai rajouté des commentaires plus personnels.

Rive gauche
Voici l'ordre de service des vins servis à l'aveugle par séries de quatre. Bouteilles non décantées, mais ouvertes depuis 4h

Mise en bouche : Petit Manou 2018, vin simple et un peu sec en finale.

Première série : Branaire Ducru – Lagrange – Léoville Barton – Léoville Las Cases?
Cette première série indique très vite le style moyen de l'année : peu de présence aromatique au nez suivi d'un bon équilibre en bouche et d'une fermeté tannique laissant peu de place à l'arôme en finale. Les trois premiers vins sont conformes aux attentes.

Deuxième série : Calon Ségur – Clos Manou – Grand Puy Lacoste – Lynch Bages?
Les intensités aromatiques ne varient pas vis-à-vis de la série précédente. Et cela ne changera pas jusqu'à la fin de la dégustation. Nous rentrons dans le dur de l'histoire des Bordeaux récents avec un vin bouchonné. Les notes animales se répètent et attestent de la présence de Bretts. Clos Manou, l'Outsider, brille. Quant à Calon Ségur, s'il existe de mauvaises bouteilles, il en existe aussi de fort bonnes (voir l'historique pour vous guider au mieux).

Troisième série : Lafite Rothschild – Pontet Canet – Mouton Rothschild – Latour
Nous sommes en présence des modèles des vins de Bordeaux. Ils offrent le plus de nez dans ce millésime. Latour, bouchonné, renvoie à la douloureuse histoire de son chai contaminé avant 1999. Pontet Canet s'en sort bien. Cependant son historique montre trois mauvaises bouteilles sur dix dégustations ! Lafite, remarquable, met sa dixième note dans le très haut de gamme sur onze dégustations de ce millésime. Mouton renforce sa première place sur l'ensemble des dégustations. C'est la revanche de Philippe Dalhuin ! 2005 était son second millésime complet à Mouton (il venait de Branaire Ducru). A l'époque Mouton manquait de précision dans sa texture tannique ce qui en faisait le moins bon des premiers. Mais pas pour tous ! A l'exception de votre serviteur (selon ses dires), la presse internationale n'a pas compris ce changement (c'est fou ! Que goûtait-elle ?). Une pression qui aurait pu lui coûter sa place. Quelque temps après la mise en bouteilles et une fois les perceptions plus évidentes, les excuses ont afflué…

Quatrième série : d'Issan – Brane Cantenac – château Margaux – Palmer
Issan et Brane Cantenac illustrent au mieux la finesse des vins de Margaux. Hélas, château Margaux et Palmer sont en retrait. Brane Cantenac, remarquable dès le nez, prend la tête. Issan, très parfumé et très régulier, obtient la même note quatre fois consécutivement : en 2021, en 2022, 2023 et 2025.

Cinquième série : Rauzan Ségla – Luchey Halde – Malartic Lagravière – Branon? Honneur aux Outsiders ! Luchey Halde était royal dans ces années-là. Branon a disparu depuis, tandis qu'il faisait briller mes papilles, avec une bonne part de cabernet franc me semble-t-il.


Sixième série : Haut-Bailly – Smith Haut Lafitte – Pape Clément – Les Carmes Haut-Brion
Cette série pointe la différence de style entre Haut Bailly et Smith Haut Lafitte, tous deux reconnus à l'aveugle, mais aussi la plus grande complexité dans ce millésime des vins de Pessac sur ceux de Léognan. Pape Clément, remarquable, attrape son troisième 18/20 sur huit dégustations. Les Carmes Haut Brion, maintes fois salué pour sa personnalité rare avant son renouveau utile en 2013-2014, démontre que sa complexité aromatique n'a rien à envier à Mission Haut-Brion et surtout Haut-Brion dont elle m'apparaît être la plus proche.

Septième série : La Mission Haut-Brion – Haut-Brion
Haut-Brion met son vin dans le trio de tête, égalant Lafite et derrière Mouton.

Au bilan l'appellation Pessac Léognan sort numéro un avec une domination de Pessac sur Léognan. Cette soirée enchantante ne nous laissait pas imaginer les désillusions du lendemain avec la rive droite.

Rive droite
Mise en bouche avec G Acte 2014, un excellent vin et un très bel Outsider. Wine Searcher indique qu'on le trouve autour de 30 euros. Si c'est le cas, profitez-en.

Première série : La Mauriane – Dubois Grimon – Bellevue Mondotte – Pavie Decesse
Les deux premiers vins, Outsiders, obtiennent mes préférences et celles du public, renvoyant le 100/100 U.S. de Bellevue Mondotte aux oubliettes, tout comme la performance de Pavie Decesse. Un rendu instructif sur les dérives d'une époque et la recherche d'expressions déséquilibrées, trop de tannin, trop de bois et peu de saveurs pour plaire au marché. C'est la première fois en vingt-cinq ans de dégustation dans cette même pièce que des participants crient au scandale. Avec raison. Les addicts moutonniers n'auront plus que les yeux pour pleurer !

Deuxième série : Beauséjour Duffau Lagarrosse – Canon – Figeac – Clos Fourtet Même sur la rive droite, les nez des vins dominés par le merlot sont discrets dans ce millésime. Beauséjour Duffau Lagarrosse, tant loué avant sa mise en bouteilles, a été victime du nouveau mal de l'époque : la pollution des chais par les TCA. De fait, les bouteilles sont irrégulières. Chose curieuse, je les trouve meilleures au fil du temps. Voilà qui interroge sur ce qui se passe. Tout au contraire, Canon avait refait son chai et intégralement replanté son vignoble en 1996. Ce résultat d'aujourd'hui signale la grandeur de son terroir que le temps révèle. Jeune, ce 2005 semblait trop discret. Ce corps ayant gagné en consistance me confirme dans l'idée que l'immatérialité de l'arôme joue un rôle sur la perception physique de la corpulence. Une intuition partagée par des chercheurs, mais indémontrable à ce jour.

Troisième série : Angélus – Ausone – Evangile – Clos l'Eglise
Je salue la remarquable tenue d'Angélus, son évolution florale inattendue, sa touche d'encre et sa fraîcheur. Tout signe ici le rôle du cabernet franc au cours du vieillissement en bouteilles (38 %). Ce cépage fait aussi la gloire d'Ausone au vieillissement. Remarquez le descriptif d'Ausone sur la qualité du toucher. Il est un repère constant de la présence des grands vins. Evangile, bouchonné ! Et un de plus !
Clos l'Eglise éteint.

Quatrième série : Trotanoy – Eglise Clinet – Petrus – Lafleur
Les deux stars chutent fort ! Eglise Clinet, incrachable, l'emporte. Les intensités aromatiques au nez demeurent modérées : c'est le millésime.

Cinquième série : Pavie – Peby Faugères – Pavie Macquin – La Mondotte
Quatre vins dans leurs excès, en train de courir pour plaire à qui vous savez, mais tous quatre alléchants pendant leur jeunesse.

Sixième série : Troplong Mondot – Valandraud
Là encore, une recherche excessive de la maturité du fruit associée à un élevage mal dosé et trop boisé a rétréci la matière première de ces vins. De nos jours, sur ces mêmes thèmes, c'est marche arrière toute !

Conclusion : l'Eglise Clinet, Angélus et Ausone l'emportent sur des terroirs très différents avec des hommes talentueux. Leur dénominateur commun est une présence très désirée de cabernet franc dans leur assemblage initial.

Bonne lecture, bonnes dégustations et belles fêtes.
Je vous adresse mes voeux les meilleurs pour 2026, l'esprit clair, la bouche en forme, le coeur vaillant. Retrouvons-nous ici fin janvier. Profitez aussi de mon compte instagram jmquarin et de post sur LinkedIn.

Jean-Marc Quarin


ANGÉLUS - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Beau rouge sombre, aux reflets noirs. Touche d'évolution sur la frange. Beau nez intense, fruité, frais et floral, agrémenté d'une touche d'encre. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu avec un corps élancé et néanmoins suave, le vin évolue long et complexe dans la persistance, juste à peine ralenti par une pointe de bois neuf. Du beau travail bien servi par le magnifique potentiel du cabernet franc au vieillissement. Le servir ou l'attendre.
2020 - 2040

AUSONE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, d'intensité normale et évoluée. Nez discret et crémeux. Minutieux en entrée de bouche et très frais, avec de suite de la classe dans le toucher et beaucoup de goût, le vin évolue réglissé. Il se trame et grandit en finale, long, séveux, encore très jeune et sans angle tannique. L'attendre encore.
2028 - 2055

BEAUSEJOUR DUFFAU LAGARROSSE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : GPEL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez un peu discret, au fruité frais. Touche de menthe. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, le vin fond sur le palais juteux et même noble dans ses arômes. Hélas, la texture reste impactée par une note boisée, sans être anguleuse. Longueur normale et sans angle tannique.
2020 - 2050

BELLEVUE MONDOTTE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
12 // 77
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez discret marqué par la présence de bretts. Le vin est bon pendant deux secondes, puis il finit simple et assèchant. Surtout ne pas le boire ! Vin minable pour un 100/100 Parker et depuis longtemps.
2015 - 2020

BRANAIRE DUCRU - Saint-Julien 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : AL
Couleur rouge sombre, intense. Touche d'évolution sur la frange. Nez moyennement aromatique, sentant bon les fruits mûrs. Minutieux en entrée de bouche, caressant au milieu tout en fondant, le vin glisse sur le palais, long, vers une finale ascendante, sans être profonde. Le boire.
2020 - 2045

BRANE CANTENAC - Margaux 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Superbe nez très aromatique, fin, subtil, profond et complexe. Assez dense dès l'entrée en bouche et pourtant parfumé, le vin évolue sur un déroulé noble vers une longue finale tramée, toujours aromatique et surtout incrachable. Ce soir là, il était remarquable. L'attendre encore.
2027 - 2047

BRANON - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, mais aussi un brin ferme, le vin évolue vers une finale mélangeant les saveurs du merlot et du cabernet sauvignon. Touche boisée encore présente. L'attendre.
2030 - 2045

CALON SEGUR - Saint-Estèphe 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, intense, aux beaux reflets noirs. Légère évolution. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil et complexe. Touche de fleurs. Minutieux en entrée de bouche, avec de la classe dans le toucher et du goût, le vin fond sur le palais, juteux, parfumé, en se serrant délicatement dans la persistance. Longueur normale. A boire. S'il existe des mauvaises bouteilles, il en existe aussi des bonnes, celle-ci en l'occurence.
2015 - 2030

CANON - Saint-Emilion Grand Cru 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale. Légère évolution. Nez moyennement intense, fruité et crémeux. Moelleux à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec du goût, le vin évolue tout à la fois fondant et tramé. Il s'élève en finale, long et très savoureux. Une bonne surprise qui accrédite le rôle que jouent les arômes dans la sensation de corps.
2005 - 2035

CHATEAU MARGAUX - Margaux 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Touche fumée. Pointe de merlot. Juteux à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue ascendant et long, mais avec une touche d'acidité dans la persistance, ce qui le dessert et ce malgré un beau retour du parfum. L'attendre encore.
2027 - 2065

CLOS FOURTET - Saint-Emilion Grand Cru 2005
Mauvaise bouteille
Le nez sent la cerise et le sous-bois. Il fait penser à un Porto. Bouche sèche !
2023 - 2060

CLOS L'ÉGLISE - Pomerol 2005
16 // 90
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez discret, sentant les bretts (fromage). Moelleux en entrée de bouche, savoureux, le vin évolue d'abord gras avant de se raffermir dans la persistance. Le moelleux a disparu ! Donne envie d'être attendu. Ressemble à une mauvaise bouteille.
2020 - 2040

CLOS MANOU - Médoc 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : LA
Beau rouge sombre, aux reflets noirs. Légère évolution. Nez très aromatique, au fruité mûr. Touche viandée, pointe épicée évoquant le merlot. Suave en entrée de bouche, minutieux au toucher, le vin évolue agréable et fondant. Il prend de la sève entre le milieu et la finale où il s'achève long, savoureux. Du relief et du goût. Promesse tenue !
2015 - 2030

D'ISSAN - Margaux 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : CB
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez intense, fin, fruité et subtil. Minutieux en entrée de bouche, le vin se révèle particulièrement aromatique au milieu. Il fond sur le palais, délicieux, parfumé. Il s'achève long, sur une trame tannique distinguée. C'est très bon. Commencez à le boire.
2025 - 2050

DUBOIS GRIMON - Castillon Côtes de Bordeaux 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, avec du goût et du corps, le vin évolue sur une tannicité un brin ferme, mais savoureuse. Un Côtes de Castillon trop méconnu. A boire.
2018 - 2030

FIGEAC - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16 // 90
Logo sur le bouchon : pb
Couleur sombre, d'intensité normale, légèrement évoluée et un brin trouble. Nez crémeux. Présence de bretts. Bouche ronde au départ, agréable, évoluant simple dans son déroulé général, mais à la tannicité fondue.
2015 - 2030

GRAND PUY LACOSTE - Pauillac 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : CC
2022 - 2045

HAUT BAILLY - Pessac-Léognan rouge 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique et fruité, mélangeant des odeurs animales avec le cèdre. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, le vin fond sur le palais, subtil, avec le meilleur de Pessac Léognan dans la persistance. Belle longueur séveuse. A boire.
2020 - 2045

HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
18.5 // 97
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et légèrement vanillé. Aucune trace de fumée propre à ce terroir. Minutieux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, le vin se développe ample et puissant, avec beaucoup de goût. Il s'élève en finale, subtil, noble, sur une trame tannique complexe et sophistiquée. C'est très bon. Expression générale unique. Commencez à le boire.
2020 - 2060

L'EGLISE CLINET - Pomerol 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : CC
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr, frais et épicé. Gourmand à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec de la classe dans le toucher, le vin avance lentement, gras et incrachable, vers une bonne longueur séveuse. A boire.
2020 - 2045

L'EVANGILE - Pomerol 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : LBG
2017 - 2040

LA MAURIANE - Puisseguin-St-Emilion 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, d'intensité normale, aux reflets noirs. Légère évolution. Nez crémeux. Présence de bretts. Touche de camphre. Bouche au corps tendre et fruité, se développant plus agréable que le nez ne le laisserait penser. Cependant la finale est un peu ferme. Longueur moyenne.
2017 - 2027

LA MISSION HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Délicat en entrée de bouche, avec une touche suave et fruitée au milieu, le vin évolue savoureux, sur une corpulence normale. Il s'achève agréable, mais discret. En deçà de mes espérances.
2020 - 2060

LA MONDOTTE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : MS
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et vanillé. Bouche juteuse, savoureuse, à la présence assez ferme, avec de la tenue entre le milieu et la finale. Je regrette l'extraction trop prononcée. Commercial pour l'époque.
2017 - 2030

LAFITE ROTHSCHILD - Pauillac 2005
18.5 // 97
Logo sur le bouchon : JL (Lafitte Liège)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Grand nez complexe et profond, évoquant tout à la fois Bordeaux, la vallée du Rhône et la Bourgogne. Touches truffées, vanillées et fumées. Ultra fondant en entrée de bouche, avec une texture minutieuse, le vin fond sur le palais, délicat et magique dans sa folle classe aromatique. Pour autant, il pourrait nous en offrir un peu plus en finale. Délicieux. A boire.
2020 - 2060

LAFLEUR - Pomerol 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : CB
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr et mentholé. Délicat à l'attaque, fruité, le vin se montre fluide en milieu de bouche, avant de finir âpre et boisé en finale. 2 dégustations décevantes cette année font craindre le pire quant à son évolution future.
2020 - 2045

LAGRANGE - Saint-Julien 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : GPEL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez intense, pur et fruité. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, le vin caresse le palais avant de se raffermir un peu en finale, sans exagération. Très belle persistance aromatique derrière le tannin. C'est très bon. A boire.
2017 - 2045

LATOUR - Pauillac 2005
Bouteille bouchonnée
Logo sur le bouchon : CC
Grosse déception dans la salle.
2020 - 2040

LEOVILLE BARTON - Saint-Julien 2005
15.75 // 89
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur vive, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez animal et crémeux. Bouche moelleuse à l'attaque, devenant très vite âpre en finale. Touche de bretts en finale. Difficile de croire qu'il va s'améliorer !
2020 - 2025

LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez discret, au fruité mûr. Minutieux en entrée de bouche, délicat au toucher, le vin évolue néanmoins boisé et ferme en finale, ce qui rompt le charme, malgré une sensation de belle origine.
2020 - 2050

LES CARMES HAUT BRION - Pessac-Léognan rouge 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et évoluée. Superbe nez intense, fin, fruité, subtil et complexe. Ample à l'attaque, juteux en milieu de bouche et très aromatique, le vin offre d'abord du gras avant de prendre une nuance plus âpre dans le dernier tiers du palais. Toutefois, elle s'oublie face à la multiplicité d'arômes complexes en présence qui étire l'ensemble en finale. C'est très bon. Quel merveilleux terroir. Le boire.
2020 - 2050

LUCHEY HALDE - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : AL
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et crémeux. Touche animale. Juteux à l'attaque, suave au développement, avec un gras fin sur le palais, le vin fond en finale, délicat, complexe dans son déroulé et sa personnalité générale. Quel Outsider méritant ! Une bouteille difficile à trouver. A boire.
2015 - 2040

LYNCH BAGES - Pauillac 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, d'intensité moyenne et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, fruité et animal. Minutieux en entrée de bouche et immédiatement savoureux, le vin offre un boisé important. Il évolue réglissé et assez long et un peu austère. Touche chaleureuse. Je l'attendrai encore.
2030 - 2040

MALARTIC LAGRAVIERE - Pessac-Léognan rouge 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : LA
Couleur sombre, moyennement intense et légèrement évoluée. Nez un peu discret, au fruité mûr. Touche confiturée. Minutieux en entrée de bouche et aromatique, le vin évolue un peu ferme, tout en fondant sur le palais, juteux et séveux. Tannicité encore présente dans la persistance. L'attendre encore.
2030 - 2045

MOUTON ROTHSCHILD - Pauillac 2005
19 // 98
Logo sur le bouchon : M
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil et légèrement fumé. Minutieux en entrée de bouche, avec beaucoup de goût, le vin fond sur le palais, juteux, sur une trame distinguée. Il évolue profond sur une grande finale séveuse, pure, longue et complexe. Grande sensation de cabernet sauvignon. C'est superbe ! Goûtez le.
2020 - 2065

PALMER - Margaux 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique et fruité. Présence de bretts. Minutieux et suave en entrée de bouche, le vin fond sur le palais. Il évolue ascendant, fondant, avec une tannicité qui se révèle finalement un brin ferme. Longueur normale.
2020 - 2050

PAPE CLEMENT - Pessac-Léognan rouge 2005
18 // 96
Logo sur le bouchon : DF
Beau rouge sombre, intense. Légère évolution. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. Touche de bretts à l'évolution dans le verre. Moelleux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, le vin se développe ascendant et complexe en finale. Il s'achève sur une grande longueur, au grain fin. C'est long et très bon. Le boire.
2020 - 2050

PAVIE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : LBG
Couleur sombre, intense, pourpre et légèrement évoluée. Nez un peu discret et crémeux. Présence de bretts. Délicat en entrée de bouche, minutieux au milieu, avec hélas un fond boisé important, le vin finit extrait et un peu sec dans la persistance. Sans gloire.
2015 - 2035

PAVIE DECESSE - Saint-Emilion Grand Cru 2005
12 // 77
Logo sur le bouchon : AL
Rouge sombre, moyennement intense et évolué. Nez discret et crémeux, au fruité confit. Après deux secondes agréables, le vin finit rude, marqué par le bois et probablement les bretts. Je suis tellement heureux de ne vous avoir jamais incité à l'acheter !
2012 - 2015

PAVIE MACQUIN - Saint-Emilion Grand Cru 2005
Mauvaise bouteille
Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases)
Nez de curry. Bouche sèche et imbuvable.
2020 - 2035

PÉBY FAUGÈRES - Saint-Emilion Grand Cru 2005
15 // 87
Logo sur le bouchon : MS
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez discret et sans fraîcheur. Nuances de curry et de Porto. Bouche mélangeant la cerise et les bretts. Corps moyen. Rendu ordinaire. Aurait dû être bu.
2013 - 2020

PETRUS - Pomerol 2005
Mauvaise bouteille
Logo sur le bouchon : SFI
Nez au fruité surmûr. Bouche simple et sèche en finale.
2025 - 2050

PONTET CANET - Pauillac 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : illisible
Beau rouge sombre, profond et encore jeune. Nez intense, au fruité pur, fin, mais un peu froid. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, corpulent, le vin s'affermit dans la persistance, avec un fond de dureté à mettre en rapport avec la sensation froide au nez. Longueur normale.
2019 - 2040

RAUZAN SEGLA - Margaux 2005
16.5 // 92
Logo sur le bouchon : FB
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez intense, fin et fruité. Délicat en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un corps fondant, le vin s'achève délicieux et un brin ferme, en manquant de complexité. Longueur moyenne.
2017 - 2050

SMITH HAUT LAFITTE - Pessac-Léognan rouge 2005
17.5 // 95
Logo sur le bouchon : AL
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et suave. Nuances de merlot, de curry et de bois. Immédiatement suave et fondant en bouche, avec du goût et un joli toucher, le vin évolue un peu ferme dans la persistance en offrant une présence tannique évoquant plus le calcaire que les graves. Bonne longueur. A boire.
2018 - 2040

TROPLONG MONDOT - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : MS
Beau rouge sombre, intense. Touche d'évolution. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Nuances truffées. Délicat en entrée de bouche, très aromatique au milieu, le vin fond sur le palais vers une finale à l'aspect minéral, évoquant le calcaire. Tannicité sans angle. Gouté deux fois cette année sans émotion particulière alors qu'il en a tant portée !
2020 - 2040

TROTANOY - Pomerol 2005
17 // 94
Logo sur le bouchon : CB
Belle couleur sombre, légèrement évoluée. Nez intense, au fruité mûr et épicé. Cependant, à l'agitation du verre il évolue oxydatif. Délicat à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec une trame minutieuse, le vin grandit en finale sur un grain assez fin. Ensemble difficile à cracher. L'ouvrir en surveillant cette touche oxydative fragilisante.
2020 - 2040

VALANDRAUD - Saint-Emilion Grand Cru 2005
16.75 // 93
Logo sur le bouchon : CB
Couleur intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr, évoluant un peu surmûr à l'agitation du verre. Juteux à l'attaque, minutieux en milieu de bouche, le vin évolue réglissé, avec un fond d'âpreté dans la persistance et une longueur normale.
2018 - 2030]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-8004.html Wed, 24 Sep 2025 09:48:40 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-8004.html

Bordeaux 2025
La grandeur des 2022 et 2016 dans mon champ d'appréciation

Chronique 378 (17 septembre 2025)

Dès le 20 juillet, la nature souffre. Dans les jardins, en bord de route, les végétaux solidement enracinés semblent se replier sur eux-mêmes. La contrainte hydrique est si forte ! Les peupliers se défolient avec 40 jours d'avance sur mes observations les plus précoces de 2016 et 2022. Du jamais vu ! Une sourde inquiétude m'étreint. L'eau manque et l'été est loin d'être fini !
Côté vignoble, rien de cela. Le vert de la vigne tranche avec les feuilles mortes des arbres du voisinage. Cependant, souvent, la véraison entamée tôt, s'éternise. L'eau manque. Après une floraison rapide et une sortie normale, le vignoble enregistre son premier ralentissement, sa première cause d'une future hétérogénéité lors des choix de ramassage. En ce premier jour de septembre, cette information se confirme. Des crus auront eu une véraison démarrée précocement, puis languissante. D'autres ont passé cette étape tout aussi tôt et à la vitesse de l'éclair : du vendredi au lundi à château Canon !

Juin, la clef du millésime
Dans un contexte croissant de l'élévation de la température sur l'année entière, je remarque que juin 2025 se distingue de celui de 2016 et 2022. Ces derniers furent plus arrosés que la moyenne (74 mm pour 2016, 99,8 mm pour 2022). Juin 2025 reçoit beaucoup moins d'eau, à peine 55,3 mm, ce qui est inférieur à la moyenne trentenaire (1991-2020). Associées à une chaleur hors norme, soit 15 jours à plus de 30° et 5 jours à 35°, les baies de raisin resteront petites. Bien plus petites que celles observées en 2022 et plus encore en 2016. Petites baies et nombre de grappes modérées infèrent une récolte faible en volume. Sur ce point, on peut comprendre que Lafleur plaide pour une autorisation d'irrigation tant le sujet devient aussi économique. Il agite déjà le landerneau du côté des prix alors que le marché stagne comme jamais auparavant depuis 50 ans ! Haut Brion se voit avec 23 hl/ha pour le blanc et 33 pour le rouge. Idem à Pomerol. En général, le rendement est plus élevé sur le calcaire à Saint-Emilion où le régime hydrique convient mieux à cette climatologie.

Une recharge des sols en eau faible pendant l'hiver
Après l'été sec de 2022, l'automne et l'hiver avaient rechargé les sols pleinement fin 2023. Fin 2024, les précipitations ont faibli, moins 48 % en novembre, moins 37 % en décembre. Pour le début de cette année 2025, seuls janvier et avril se sont montrés excédentaires vis-à-vis des moyennes trentenaires. C'est peu. Entre la nécessité de recevoir de l'eau et celle d'utiliser ou pas l'ombrage pendant les deux canicules de l'été 2025, tant de questions se posent pour demain. Remarquez comment Alain Vauthier à la tête de 90 ha de vignes dont château Ausone à Saint Emilion avait levé discrètement le voile à propos de ses craintes sur les excès soudains du réchauffement climatique. (Voir chronique 350 de février 2024). A mon tour, cet été 2025 m'a fait très peur.

Juillet 2025
Sec, avec à peine 28,7 mm, plus chaud que la moyenne, plus 1°3, plus ensoleillé aussi, le mois de juillet offrit un répit sur les températures nocturnes dans sa dernière décade. Une situation bien utile quant à la présence de précurseurs d'arômes. Car la question se pose : pourquoi avec deux canicules fin juin – début juillet, puis une mi-août, les vins blancs offrent-ils des acidités et des arômes supérieurs à toute espérance ?

Août 2025
Je n'avais pas utilisé la climatisation depuis 2003, y compris en 2022. J'ai dû y recourir pour affronter la seconde canicule du 8 au 18 août. Un record de température tombe le 11 août à Bordeaux avec 41,6° à l'ombre. Château d'Yquem bat le record de précocité pour sa vendange d'Y. Guiraud vendange pour la première fois le sémillon avant le sauvignon. Et les graines se révèlent plus petites que jamais. La température moyenne du mois d'août égale celle du mois de juin (23,9°). C'est dire oh combien juin aura été unique, soit le plus chaud depuis 2003. Le 20 août, Cheval Blanc vendange ses sauvignons blancs. En face, les vignes de Pomerol souffrent comme jamais et rappellent celles de 2016 (voir vidéo disponible sur Youtube). A l'inverse, sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble demeure impeccable. A ce moment-là, les zones les plus impactées par la chaleur se situent sur le plateau de Pomerol et dans les graves de Margaux. C'est sur les sols plus frais de Saint-Estèphe ou sur le plateau de Saint-Emilion jusqu'à l'est vers Castillon, ou encore dans les zones humides que j'attends le meilleur du millésime.

L'envie de pluie
Pour ralentir la montée des sucres, pour revitaliser le processus de maturation, le désir de pluie s'intensifie. Sans elle, la persistance de cette climatologie induirait une catastrophe inconnue à Bordeaux à nos jours. Je comprends la position de Lafleur comme une crainte très sérieuse vis-à-vis d'un danger supérieur empêchant de produire du raisin apte à donner de beaux vins. Le 20 août, les professionnels s'inquiètent. Ils craignent la montée des sucres et des vinifications difficiles. Bordeaux affronte une situation à la Californienne. La climatologie bordelaise tempérée tire profit pour la qualité de ses vins d'une maturation lente et étalée. Dans les régions chaudes, ce processus s'accélère. Le sucre monte, l'acidité chute. La situation pousse à vendanger alors que le temps manque au tanin pour mûrir. Or, ce point compte plus que tout dans la construction d'un grand vin. En 2025, faudrait-il sacrifier la maturité du tanin pour ne pas produire des vins excessivement alcooliques ? Telle était la question à cette date, alors que les baies se montraient plus petites qu'en 2022, avec peu de jus et des peaux épaisses.

Septembre fait ou défait le millésime
J'ai appris au fil des ans l'utilité d'un mois de septembre sec et tempéré pour parfaire la maturité dans des conditions climatiques océaniques. Cependant, jamais je n'aurais imaginé que la pluie de septembre puisse améliorer la qualité acquise en août ! C'est dire à quel point nous assistons à une transformation profonde, voire violente, pour la compréhension. Par chance, la pluie est venue le mercredi 27 août. Elle est tombée par alternance jusqu'au 12 septembre. Sa répartition hétérogène gagne à être connue. A l'instar des écarts remarqués lors du déroulé de la véraison, la diversité de la pluviométrie pourrait devenir un élément discriminant de la qualité en 2025. Saint-Estèphe a été la région la plus arrosée avec 75 mm. Saint Julien et Margaux ont reçu environ 45 mm. Le sud du Médoc a été plus arrosé. J'ai retenu 55 mm à Pessac et un peu moins à Léognan. Puis 45 mm à Pomerol. Saint-Emilion enregistre de plus grosses variations. Par exemple à peine 25 mm à Fleur Cardinale côté est et un petit 5 mm à Canon sur le plateau. C'est fou ! Partout cette pluie a induit un repulpage des baies, une diminution du potentiel alcoolique des vins, une augmentation de la production. Le plus important est qu'elle donne actuellement du temps au temps en ravivant le processus de maturation des tannins. Et Philippe Bascaules de château Margaux de dire : « dans pareilles circonstances, nous savons gérer la pluie, pas celle de la maturation du tannin. En cas d'excès d'eau, une légère saignée compensera. Je préfère attendre avant de vendanger. Je me fie à mes dates de demi-floraison ». Les baies de merlot comme celles du cabernet ont repris du poids, tout en demeurant largement en dessous de la moyenne.

Premiers résultats
Pour l'instant, je n'ai goûté aucun moût et aucun vin. Les échos de personnes de confiance s'avèrent très positifs. Malgré les pellicules de raisin jugées épaisses, l'extractibilité s'opère vite et par elle-même. Toutes régions confondues, les opérateurs signalent la profondeur de la couleur et le potentiel phénolique très élevé. Sur la rive droite, les degrés d'alcool varient sur le merlot entre 13°5 et 15°. Le premier chiffre étant inattendu. Les pH avoisinent les 3,4 sur le calcaire, les 3,6 sur l'argile et peuvent se montrer plus bas ou plus haut. Dans le Médoc, le merlot est signalé entre 13°2 et 13°5, ce qui est inférieur à l'imaginé. Les pH bas jouent en faveur d'un grand équilibre. Partout la vivacité étonne, y compris sur les vins blancs secs. Haut Brion évoque son 2003, millésime caniculaire et pourtant, oh mystère, sans défaillance dans son équilibre sans mollesse.

Et pour finir
Pour l'Histoire, pour la comparaison et le plaisir, poussons la réflexion plus loin. Le risque d'une année chaude et sèche comme 2025 est celui de produire des vins de haut vol, mais marqués par le tanin en finale à cause de l'épaisseur des pellicules. Avec le recul ce fut le petit handicap des millésimes 2005 et 1995 pour le cabernet sauvignon. Depuis, de l'eau est passée sous les ponts. Les vinificateurs n'ont jamais été aussi avertis sur ces questions d'équilibre. Ils disposent de tout le confort technique nécessaire pour éviter ce piège. Cerise sur le gâteau, ils n'ont pas à plaire à un dégustateur dominant. Il ne tient qu'à eux. La petite taille des baies me rappelle aussi le millésime 1989. A l'époque, Christian Le Sommer, directeur de château Latour le qualifiait « d'année grainive ». On connait ses succès. Remi Di-Constanzo à Saint-Pierre partage cet avis. Enfin, il n'est pas possible de parler de 2025 sans évoquer la permanence du vent. Il aura joué un rôle encore peu étudié sur la concentration, le dessèchement des baies, leur passerillage et la sauvegarde de l'état sanitaire. Lequel est remarquable en 2025.
À ce jour et selon mes observations, j'estime la qualité probable de ce millésime au niveau de 2016 et 2022. Il me reste à l'évaluer. Mes premières dégustations sont prévues pour le 18 septembre.

Bonne lecture.

Jean-Marc Quarin]]>

Bordeaux 2025
La grandeur des 2022 et 2016 dans mon champ d'appréciation

Chronique 378 (17 septembre 2025)

Dès le 20 juillet, la nature souffre. Dans les jardins, en bord de route, les végétaux solidement enracinés semblent se replier sur eux-mêmes. La contrainte hydrique est si forte ! Les peupliers se défolient avec 40 jours d'avance sur mes observations les plus précoces de 2016 et 2022. Du jamais vu ! Une sourde inquiétude m'étreint. L'eau manque et l'été est loin d'être fini !
Côté vignoble, rien de cela. Le vert de la vigne tranche avec les feuilles mortes des arbres du voisinage. Cependant, souvent, la véraison entamée tôt, s'éternise. L'eau manque. Après une floraison rapide et une sortie normale, le vignoble enregistre son premier ralentissement, sa première cause d'une future hétérogénéité lors des choix de ramassage. En ce premier jour de septembre, cette information se confirme. Des crus auront eu une véraison démarrée précocement, puis languissante. D'autres ont passé cette étape tout aussi tôt et à la vitesse de l'éclair : du vendredi au lundi à château Canon !

Juin, la clef du millésime
Dans un contexte croissant de l'élévation de la température sur l'année entière, je remarque que juin 2025 se distingue de celui de 2016 et 2022. Ces derniers furent plus arrosés que la moyenne (74 mm pour 2016, 99,8 mm pour 2022). Juin 2025 reçoit beaucoup moins d'eau, à peine 55,3 mm, ce qui est inférieur à la moyenne trentenaire (1991-2020). Associées à une chaleur hors norme, soit 15 jours à plus de 30° et 5 jours à 35°, les baies de raisin resteront petites. Bien plus petites que celles observées en 2022 et plus encore en 2016. Petites baies et nombre de grappes modérées infèrent une récolte faible en volume. Sur ce point, on peut comprendre que Lafleur plaide pour une autorisation d'irrigation tant le sujet devient aussi économique. Il agite déjà le landerneau du côté des prix alors que le marché stagne comme jamais auparavant depuis 50 ans ! Haut Brion se voit avec 23 hl/ha pour le blanc et 33 pour le rouge. Idem à Pomerol. En général, le rendement est plus élevé sur le calcaire à Saint-Emilion où le régime hydrique convient mieux à cette climatologie.

Une recharge des sols en eau faible pendant l'hiver
Après l'été sec de 2022, l'automne et l'hiver avaient rechargé les sols pleinement fin 2023. Fin 2024, les précipitations ont faibli, moins 48 % en novembre, moins 37 % en décembre. Pour le début de cette année 2025, seuls janvier et avril se sont montrés excédentaires vis-à-vis des moyennes trentenaires. C'est peu. Entre la nécessité de recevoir de l'eau et celle d'utiliser ou pas l'ombrage pendant les deux canicules de l'été 2025, tant de questions se posent pour demain. Remarquez comment Alain Vauthier à la tête de 90 ha de vignes dont château Ausone à Saint Emilion avait levé discrètement le voile à propos de ses craintes sur les excès soudains du réchauffement climatique. (Voir chronique 350 de février 2024). A mon tour, cet été 2025 m'a fait très peur.

Juillet 2025
Sec, avec à peine 28,7 mm, plus chaud que la moyenne, plus 1°3, plus ensoleillé aussi, le mois de juillet offrit un répit sur les températures nocturnes dans sa dernière décade. Une situation bien utile quant à la présence de précurseurs d'arômes. Car la question se pose : pourquoi avec deux canicules fin juin – début juillet, puis une mi-août, les vins blancs offrent-ils des acidités et des arômes supérieurs à toute espérance ?

Août 2025
Je n'avais pas utilisé la climatisation depuis 2003, y compris en 2022. J'ai dû y recourir pour affronter la seconde canicule du 8 au 18 août. Un record de température tombe le 11 août à Bordeaux avec 41,6° à l'ombre. Château d'Yquem bat le record de précocité pour sa vendange d'Y. Guiraud vendange pour la première fois le sémillon avant le sauvignon. Et les graines se révèlent plus petites que jamais. La température moyenne du mois d'août égale celle du mois de juin (23,9°). C'est dire oh combien juin aura été unique, soit le plus chaud depuis 2003. Le 20 août, Cheval Blanc vendange ses sauvignons blancs. En face, les vignes de Pomerol souffrent comme jamais et rappellent celles de 2016 (voir vidéo disponible sur Youtube). A l'inverse, sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble demeure impeccable. A ce moment-là, les zones les plus impactées par la chaleur se situent sur le plateau de Pomerol et dans les graves de Margaux. C'est sur les sols plus frais de Saint-Estèphe ou sur le plateau de Saint-Emilion jusqu'à l'est vers Castillon, ou encore dans les zones humides que j'attends le meilleur du millésime.

L'envie de pluie
Pour ralentir la montée des sucres, pour revitaliser le processus de maturation, le désir de pluie s'intensifie. Sans elle, la persistance de cette climatologie induirait une catastrophe inconnue à Bordeaux à nos jours. Je comprends la position de Lafleur comme une crainte très sérieuse vis-à-vis d'un danger supérieur empêchant de produire du raisin apte à donner de beaux vins. Le 20 août, les professionnels s'inquiètent. Ils craignent la montée des sucres et des vinifications difficiles. Bordeaux affronte une situation à la Californienne. La climatologie bordelaise tempérée tire profit pour la qualité de ses vins d'une maturation lente et étalée. Dans les régions chaudes, ce processus s'accélère. Le sucre monte, l'acidité chute. La situation pousse à vendanger alors que le temps manque au tanin pour mûrir. Or, ce point compte plus que tout dans la construction d'un grand vin. En 2025, faudrait-il sacrifier la maturité du tanin pour ne pas produire des vins excessivement alcooliques ? Telle était la question à cette date, alors que les baies se montraient plus petites qu'en 2022, avec peu de jus et des peaux épaisses.

Septembre fait ou défait le millésime
J'ai appris au fil des ans l'utilité d'un mois de septembre sec et tempéré pour parfaire la maturité dans des conditions climatiques océaniques. Cependant, jamais je n'aurais imaginé que la pluie de septembre puisse améliorer la qualité acquise en août ! C'est dire à quel point nous assistons à une transformation profonde, voire violente, pour la compréhension. Par chance, la pluie est venue le mercredi 27 août. Elle est tombée par alternance jusqu'au 12 septembre. Sa répartition hétérogène gagne à être connue. A l'instar des écarts remarqués lors du déroulé de la véraison, la diversité de la pluviométrie pourrait devenir un élément discriminant de la qualité en 2025. Saint-Estèphe a été la région la plus arrosée avec 75 mm. Saint Julien et Margaux ont reçu environ 45 mm. Le sud du Médoc a été plus arrosé. J'ai retenu 55 mm à Pessac et un peu moins à Léognan. Puis 45 mm à Pomerol. Saint-Emilion enregistre de plus grosses variations. Par exemple à peine 25 mm à Fleur Cardinale côté est et un petit 5 mm à Canon sur le plateau. C'est fou ! Partout cette pluie a induit un repulpage des baies, une diminution du potentiel alcoolique des vins, une augmentation de la production. Le plus important est qu'elle donne actuellement du temps au temps en ravivant le processus de maturation des tannins. Et Philippe Bascaules de château Margaux de dire : « dans pareilles circonstances, nous savons gérer la pluie, pas celle de la maturation du tannin. En cas d'excès d'eau, une légère saignée compensera. Je préfère attendre avant de vendanger. Je me fie à mes dates de demi-floraison ». Les baies de merlot comme celles du cabernet ont repris du poids, tout en demeurant largement en dessous de la moyenne.

Premiers résultats
Pour l'instant, je n'ai goûté aucun moût et aucun vin. Les échos de personnes de confiance s'avèrent très positifs. Malgré les pellicules de raisin jugées épaisses, l'extractibilité s'opère vite et par elle-même. Toutes régions confondues, les opérateurs signalent la profondeur de la couleur et le potentiel phénolique très élevé. Sur la rive droite, les degrés d'alcool varient sur le merlot entre 13°5 et 15°. Le premier chiffre étant inattendu. Les pH avoisinent les 3,4 sur le calcaire, les 3,6 sur l'argile et peuvent se montrer plus bas ou plus haut. Dans le Médoc, le merlot est signalé entre 13°2 et 13°5, ce qui est inférieur à l'imaginé. Les pH bas jouent en faveur d'un grand équilibre. Partout la vivacité étonne, y compris sur les vins blancs secs. Haut Brion évoque son 2003, millésime caniculaire et pourtant, oh mystère, sans défaillance dans son équilibre sans mollesse.

Et pour finir
Pour l'Histoire, pour la comparaison et le plaisir, poussons la réflexion plus loin. Le risque d'une année chaude et sèche comme 2025 est celui de produire des vins de haut vol, mais marqués par le tanin en finale à cause de l'épaisseur des pellicules. Avec le recul ce fut le petit handicap des millésimes 2005 et 1995 pour le cabernet sauvignon. Depuis, de l'eau est passée sous les ponts. Les vinificateurs n'ont jamais été aussi avertis sur ces questions d'équilibre. Ils disposent de tout le confort technique nécessaire pour éviter ce piège. Cerise sur le gâteau, ils n'ont pas à plaire à un dégustateur dominant. Il ne tient qu'à eux. La petite taille des baies me rappelle aussi le millésime 1989. A l'époque, Christian Le Sommer, directeur de château Latour le qualifiait « d'année grainive ». On connait ses succès. Remi Di-Constanzo à Saint-Pierre partage cet avis. Enfin, il n'est pas possible de parler de 2025 sans évoquer la permanence du vent. Il aura joué un rôle encore peu étudié sur la concentration, le dessèchement des baies, leur passerillage et la sauvegarde de l'état sanitaire. Lequel est remarquable en 2025.
À ce jour et selon mes observations, j'estime la qualité probable de ce millésime au niveau de 2016 et 2022. Il me reste à l'évaluer. Mes premières dégustations sont prévues pour le 18 septembre.

Bonne lecture.

Jean-Marc Quarin]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7990.html Fri, 01 Aug 2025 12:14:52 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7990.html Ondanks lagere prijzen, is de 2024 primeur campagne een regelrechte ramp gebleken. 2024 was nu wel niet het meest gehypet jaar, maar ook 2023 en zelfs het echt grote jaar 2022 verkochten veel minder dan verwacht. We hebben het hier dan over die wijnen die nog aangeboden worden door de négoce, vooral Grands Cru Classé's en gelijken zoals Haut-Marbuzet en Gloria en dergelijke.

Ik krijg nog steeds aanbiedingen van négociants en onlangs was ik toch wel verbaasd toen me een mij weliswaar onbekende Saint-Emilion werd aangeboden. Een klein domein van net geen 2ha op de kiezel en zandgronden langs de D670, beplant met 70% Merlot en 30% Cabernets, rijping van 12 maanden voor de helft op cuve staal, rest op 400l vaten. Dan denk ik, dat zou ik wel eens willen proeven dan. Het ging over de 2021 en die werd ons, bij afname van minimum 1200 flessen van de 4000 nog beschikbare. Dat moet dan nog zowat de helft van de oogst zijn, hoewel, in 2021.... De vraagprijs EXW was 2,95€....
OK denk je dan: minder jaar, mij onbekend Château , maar toch, dit is Saint-Emilion....!

Gisteren van dezelfde négociant, die dus echt wel zijn best doet, een nieuw aanbod dat me echt verbaasde. Het gaat over een Crus Bourgeois in de Haut-Médoc, Château Tour du Haut Moulin, waarvan ik zelf nog met genoegen een paar flessen dronk in mijn beginjaren als wijnliefhebber.
[attachment=7250]

Het was een aanbod van 2019 en 2020, minimum afname 3000 flessen. (net iets teveel om wat te organiseren met de geïnteresseerde forumleden. )
De prijs EXW is... 2,99€, wat uiteindelijk voor de klant op ongeveer 8,25€ zou komen. Nu vraag ik je, 2,99€ départ voor een wijn die toch redelijk scoort in de pers.... En dan vraag ik me al onmiddelijk af: wat met de minder bekende domeinen in de Médoc, gaan die allemaal ter ziele gaan? Gaan we wijngaarden zien rooien in echt goede terroirs in de Médoc, maar ook in Graves, Fronsac en ja, Saint-Emilion? Naar mijn nooit bescheiden mening is dit type wijn (als je er van houdt natuurlijk) zowat de beste koop die je momenteel kan doen, maar ja, Bordeaux is uit de mode....]]> Ondanks lagere prijzen, is de 2024 primeur campagne een regelrechte ramp gebleken. 2024 was nu wel niet het meest gehypet jaar, maar ook 2023 en zelfs het echt grote jaar 2022 verkochten veel minder dan verwacht. We hebben het hier dan over die wijnen die nog aangeboden worden door de négoce, vooral Grands Cru Classé's en gelijken zoals Haut-Marbuzet en Gloria en dergelijke.

Ik krijg nog steeds aanbiedingen van négociants en onlangs was ik toch wel verbaasd toen me een mij weliswaar onbekende Saint-Emilion werd aangeboden. Een klein domein van net geen 2ha op de kiezel en zandgronden langs de D670, beplant met 70% Merlot en 30% Cabernets, rijping van 12 maanden voor de helft op cuve staal, rest op 400l vaten. Dan denk ik, dat zou ik wel eens willen proeven dan. Het ging over de 2021 en die werd ons, bij afname van minimum 1200 flessen van de 4000 nog beschikbare. Dat moet dan nog zowat de helft van de oogst zijn, hoewel, in 2021.... De vraagprijs EXW was 2,95€....
OK denk je dan: minder jaar, mij onbekend Château , maar toch, dit is Saint-Emilion....!

Gisteren van dezelfde négociant, die dus echt wel zijn best doet, een nieuw aanbod dat me echt verbaasde. Het gaat over een Crus Bourgeois in de Haut-Médoc, Château Tour du Haut Moulin, waarvan ik zelf nog met genoegen een paar flessen dronk in mijn beginjaren als wijnliefhebber.
[attachment=7250]

Het was een aanbod van 2019 en 2020, minimum afname 3000 flessen. (net iets teveel om wat te organiseren met de geïnteresseerde forumleden. )
De prijs EXW is... 2,99€, wat uiteindelijk voor de klant op ongeveer 8,25€ zou komen. Nu vraag ik je, 2,99€ départ voor een wijn die toch redelijk scoort in de pers.... En dan vraag ik me al onmiddelijk af: wat met de minder bekende domeinen in de Médoc, gaan die allemaal ter ziele gaan? Gaan we wijngaarden zien rooien in echt goede terroirs in de Médoc, maar ook in Graves, Fronsac en ja, Saint-Emilion? Naar mijn nooit bescheiden mening is dit type wijn (als je er van houdt natuurlijk) zowat de beste koop die je momenteel kan doen, maar ja, Bordeaux is uit de mode....]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7965.html Fri, 30 May 2025 21:25:51 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7965.html Wie dronk er onlangs één?

Dit zegt ai

De Bordeaux 2008 jaargang wordt beschouwd als een goede, maar geen uitzonderlijke, jaargang. Het jaar werd gekenmerkt door een koel en nat voorjaar, gevolgd door een warme en droge zomer, wat leidde tot een goede rijping van de druiven. De wijnen van deze jaargang zijn nu rijp en bieden een mooie complexiteit en verfijning.
Meer details:
Lente en zomer:
De koele en natte lente werd gevolgd door een warme en droge zomer, wat resulteerde in een ideale rijping van de druiven.
Oogst:
De oogstperiode was uitstekend, met goede weersomstandigheden die bijdroegen aan een evenwichtige ontwikkeling van de druiven.
Wijnen:
De wijnen van 2008 hebben zich goed ontwikkeld en bieden nu een goede complexiteit en verfijning.
Balans:
De jaargang wordt gekenmerkt door een uitstekende balans en structuur.
Prijs:
De prijzen van 2008 Bordeaux wijnen werden beïnvloed door de wereldwijde recessie van dat jaar, waardoor ze redelijk aantrekkelijk zijn.
Rijping:
De wijnen van 2008 zullen waarschijnlijk de komende jaren mooi blijven rijpen.
Besluit:
Hoewel het een goed jaar was, werd het niet beschouwd als een van de beste jaargangen in de Bordeaux-regio, maar het werd zeker ook gered door een lange groeiseizoen en uitgestrekte oogst.]]> Wie dronk er onlangs één?

Dit zegt ai

De Bordeaux 2008 jaargang wordt beschouwd als een goede, maar geen uitzonderlijke, jaargang. Het jaar werd gekenmerkt door een koel en nat voorjaar, gevolgd door een warme en droge zomer, wat leidde tot een goede rijping van de druiven. De wijnen van deze jaargang zijn nu rijp en bieden een mooie complexiteit en verfijning.
Meer details:
Lente en zomer:
De koele en natte lente werd gevolgd door een warme en droge zomer, wat resulteerde in een ideale rijping van de druiven.
Oogst:
De oogstperiode was uitstekend, met goede weersomstandigheden die bijdroegen aan een evenwichtige ontwikkeling van de druiven.
Wijnen:
De wijnen van 2008 hebben zich goed ontwikkeld en bieden nu een goede complexiteit en verfijning.
Balans:
De jaargang wordt gekenmerkt door een uitstekende balans en structuur.
Prijs:
De prijzen van 2008 Bordeaux wijnen werden beïnvloed door de wereldwijde recessie van dat jaar, waardoor ze redelijk aantrekkelijk zijn.
Rijping:
De wijnen van 2008 zullen waarschijnlijk de komende jaren mooi blijven rijpen.
Besluit:
Hoewel het een goed jaar was, werd het niet beschouwd als een van de beste jaargangen in de Bordeaux-regio, maar het werd zeker ook gered door een lange groeiseizoen en uitgestrekte oogst.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7964.html Fri, 30 May 2025 21:24:42 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7964.html Moeten we niet beginnen onze Bordeaux 2012 te openen?
Wie deed er onlangs éentje open?
Of wie offert zich op..?

Dit zegt ai over 2012

De Bordeaux jaargang 2012 wordt beschouwd als een wisselvallig jaar, met zowel positieve als negatieve aspecten. Het jaar was koud en nat in de lente, en heet en droog in de zomer, waardoor de oogst kleiner was dan verwacht. Ondanks deze uitdagingen, werden er toch veel goede wijnen geproduceerd, met name door bedrijven die goed met de moeilijke omstandigheden konden omgaan. De wijnen zijn bekend om hun verfijnde structuur, ingetogen karakter en prettige prijs.
Eigenschappen van de Bordeaux 2012 jaargang:
Wisselvallig weer: De lente was koud en nat, terwijl de zomer heet en droog was, wat de oogst beïnvloedde.
Gereduceerde oogst: De oogst was kleiner dan verwacht, maar de kwaliteit was goed.
Verfijnde wijnen: De wijnen zijn bekend om hun delicate structuur en ingetogen karakter.
Prijsvriendelijk: De wijnen zijn over het algemeen redelijk geprijsd, waardoor ze een goede keuze zijn voor liefhebbers van Bordeaux.
Positieve aspecten:
Goede kwaliteit: Ondanks de uitdagingen werden er veel goede wijnen geproduceerd, vooral door bedrijven die goed met de omstandigheden konden omgaan.
Verfijnde structuur: De wijnen zijn bekend om hun delicate structuur en elegante karakter.
Prettige prijs: De wijnen zijn relatief betaalbaar, waardoor ze een goede keuze zijn voor wijnliefhebbers.
Negatieve aspecten:
Wisselvallig weer:
De onvoorspelbare weersomstandigheden maakten het moeilijk om de oogst te plannen.
Gereduceerde oogst:
De oogst was kleiner dan verwacht, wat de prijs van de wijnen kon verhogen.]]> Moeten we niet beginnen onze Bordeaux 2012 te openen?
Wie deed er onlangs éentje open?
Of wie offert zich op..?

Dit zegt ai over 2012

De Bordeaux jaargang 2012 wordt beschouwd als een wisselvallig jaar, met zowel positieve als negatieve aspecten. Het jaar was koud en nat in de lente, en heet en droog in de zomer, waardoor de oogst kleiner was dan verwacht. Ondanks deze uitdagingen, werden er toch veel goede wijnen geproduceerd, met name door bedrijven die goed met de moeilijke omstandigheden konden omgaan. De wijnen zijn bekend om hun verfijnde structuur, ingetogen karakter en prettige prijs.
Eigenschappen van de Bordeaux 2012 jaargang:
Wisselvallig weer: De lente was koud en nat, terwijl de zomer heet en droog was, wat de oogst beïnvloedde.
Gereduceerde oogst: De oogst was kleiner dan verwacht, maar de kwaliteit was goed.
Verfijnde wijnen: De wijnen zijn bekend om hun delicate structuur en ingetogen karakter.
Prijsvriendelijk: De wijnen zijn over het algemeen redelijk geprijsd, waardoor ze een goede keuze zijn voor liefhebbers van Bordeaux.
Positieve aspecten:
Goede kwaliteit: Ondanks de uitdagingen werden er veel goede wijnen geproduceerd, vooral door bedrijven die goed met de omstandigheden konden omgaan.
Verfijnde structuur: De wijnen zijn bekend om hun delicate structuur en elegante karakter.
Prettige prijs: De wijnen zijn relatief betaalbaar, waardoor ze een goede keuze zijn voor wijnliefhebbers.
Negatieve aspecten:
Wisselvallig weer:
De onvoorspelbare weersomstandigheden maakten het moeilijk om de oogst te plannen.
Gereduceerde oogst:
De oogst was kleiner dan verwacht, wat de prijs van de wijnen kon verhogen.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7941.html Sat, 05 Apr 2025 16:19:56 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7941.html http://www.vinejo.freebb.be/thread-7932.html Tue, 04 Mar 2025 16:47:00 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7932.html 100% Merlot – 15% alc.

Destijds een flesje in de winkelkar gelegd toen ik nog richting Auchan bolde.
Wat een goedgemaakte wijn hebben we hier. Expressieve aroma’s met donker fruit en een kruidenboeket in de neus. Soepele aanzet maar alleszins voldoende materie, goede intensiteit. Donker fruit evolueert naar framboos. Lange afdronk. De 15% alc. is alleszins niet storend.]]> 100% Merlot – 15% alc.

Destijds een flesje in de winkelkar gelegd toen ik nog richting Auchan bolde.
Wat een goedgemaakte wijn hebben we hier. Expressieve aroma’s met donker fruit en een kruidenboeket in de neus. Soepele aanzet maar alleszins voldoende materie, goede intensiteit. Donker fruit evolueert naar framboos. Lange afdronk. De 15% alc. is alleszins niet storend.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7929.html Wed, 12 Feb 2025 20:21:34 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7929.html Cuvee Ines 2019

Neus : Zwart fruit, vanille
Na walsen : Zwart fruit, beetje viooltjes. Zachte neus
In de mond: Volle ronde wijn, zwart fruit, rood fruit, viooltjes, lange afdronk, hout, zachte tannines.
Voor mij iets te. 90/100
Mijn vrouw geeft een puntje meer]]> Cuvee Ines 2019

Neus : Zwart fruit, vanille
Na walsen : Zwart fruit, beetje viooltjes. Zachte neus
In de mond: Volle ronde wijn, zwart fruit, rood fruit, viooltjes, lange afdronk, hout, zachte tannines.
Voor mij iets te. 90/100
Mijn vrouw geeft een puntje meer]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7886.html Wed, 18 Dec 2024 18:11:35 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7886.html
Neus: Rood fruit, hout
Na walsen: Vooral het rood fruit dat er door komt
In de mond: Rood fruit, zachte tannines gevolgd door het hout Iets te wrang.
Even laten ademen

Wordt na een tijdje zachter, meer in evenwicht, rood fruit. Achteraf blijft het hout beetje aanwezig.
Een 89/90 - 100 voor mij]]>
Neus: Rood fruit, hout
Na walsen: Vooral het rood fruit dat er door komt
In de mond: Rood fruit, zachte tannines gevolgd door het hout Iets te wrang.
Even laten ademen

Wordt na een tijdje zachter, meer in evenwicht, rood fruit. Achteraf blijft het hout beetje aanwezig.
Een 89/90 - 100 voor mij]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7865.html Thu, 14 Nov 2024 22:12:13 +0100 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7865.html
Persoonlijk grote fan van 2016 - en ik koop dan ook bijna alles wat ik vind uit dat jaar, en ik denk dat 2019 en 2020 heel mooie wijnen gaat opleveren.

Naar wijnhuizen toe, zijn onderstaande mijn favorieten in het topsegment:
- Vieux Chateau Certan
- Les Carmes Haut Brion
- Montrose

In het middensegment:
- Branaire Ducru
- Giscours
- Gruaud Larose

In het goedkopere segment:
- Sociando-Mallet
- Tronquoy
- Laroque

Wat zijn jullie favorieten? Hidden gems?]]>
Persoonlijk grote fan van 2016 - en ik koop dan ook bijna alles wat ik vind uit dat jaar, en ik denk dat 2019 en 2020 heel mooie wijnen gaat opleveren.

Naar wijnhuizen toe, zijn onderstaande mijn favorieten in het topsegment:
- Vieux Chateau Certan
- Les Carmes Haut Brion
- Montrose

In het middensegment:
- Branaire Ducru
- Giscours
- Gruaud Larose

In het goedkopere segment:
- Sociando-Mallet
- Tronquoy
- Laroque

Wat zijn jullie favorieten? Hidden gems?]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7841.html Sun, 08 Sep 2024 15:45:58 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7841.html )

Hier de info en stand van zaken zoals gepubliceerd door JMQ:

Millésime 2024 : première approche et données
C'est d'abord un millésime plus tardif en blanc comme en rouge que ces dernières années qui se développe lentement en raison des conditions climatiques. La récolte s'annonce généreuse pour les vins blancs secs et de qualité. Le volume est moindre pour les vins rouges, mais confortable. La qualité en attente de détermination.
Après des mois de mai et juin pluvieux et déficitaires en ensoleillement, fort heureusement juillet et août furent secs sans être très solaires. La climatologie a changé à partir du 15 août dans un sens favorable au développement des précurseurs aromatiques. Les températures minimums moyennes passent en dessous des moyennes trentenaires, celles des températures maxi baissent aussi avec parfois des amplitudes entre le jour et la nuit très élevées. Un facteur bien plus proche d'un climat continental qu'océanique. Ces éléments sont très favorables à la qualité des vins blancs secs qui s'annoncent. Ils serviront aussi les vins rouges.
Pour l'instant la situation sanitaire pour les vins blancs est excellente. Nonobstant de gros orages tombés ces dernières 48 h sur le sud de Bordeaux aux effets inconnus à cette heure.
Vins rouges : la véraison fut longue et tardive. Cette situation infère déjà une forte hétérogénéité sur les grappes. Un tri sévère sera de rigueur pour rejeter des baies moins mûres. La vigne a poussé longtemps cet été, signe d'une faiblesse de la contrainte hydrique et donc de la densité initiale possible. Cependant, il y a eu des coups de chaud dont les conséquences gustatives restent à mesurer. Comme toujours la climatologie de septembre fera ou défera le millésime selon qu'elle permet d'aller au bout de la maturité ou bien de l'amputer pour des raisons sanitaires. Enfin, vous devez savoir que le mildiou a été plus virulent qu'en 2023 et pourtant, élections et Jeux olympiques obligent, la presse grand public n'en a pas fait ses grands titres. Et les intervenants maladroits se sont calmés sur les réseaux sociaux. Or, en 2024, beaucoup ont renoncé à lutter en bio : trop dur, trop cher, trop risqué. Car même avec des températures journalières fortes, le taux d'humidité dans l'air est demeuré étonnamment élevé.

Relevés vis-à-vis des moyennes trentenaires à Bordeaux-Mérignac
Avril Mai Juin Juillet Août
Pluie - 30 % Très humide : + 77 % + 33 % - 68 % - 20 %
Ensoleillement + 11 % - 20 % - 13 % - 2 % + 6 %
Températures moyennes + 0,9° - 0,9° + 0,1° + 0,7° + 1,3°

Suite le 15 septembre. Pour l'instant je m'envole vers l'étranger pour une dégustation comparative entre Figeac et Vieux Château Certan en 2020, 2019, 2018, 2016, 2015, 2014, 2010, 2009, 2005,1998. Je la ferai deux fois à l'aveugle pour dégager une note moyenne. Ce qui temporise la sous-estimation ou la surestimation et s'approche le plus de la valeur réelle de nos bouteilles.

Volgende update tegen einde september.]]> )

Hier de info en stand van zaken zoals gepubliceerd door JMQ:

Millésime 2024 : première approche et données
C'est d'abord un millésime plus tardif en blanc comme en rouge que ces dernières années qui se développe lentement en raison des conditions climatiques. La récolte s'annonce généreuse pour les vins blancs secs et de qualité. Le volume est moindre pour les vins rouges, mais confortable. La qualité en attente de détermination.
Après des mois de mai et juin pluvieux et déficitaires en ensoleillement, fort heureusement juillet et août furent secs sans être très solaires. La climatologie a changé à partir du 15 août dans un sens favorable au développement des précurseurs aromatiques. Les températures minimums moyennes passent en dessous des moyennes trentenaires, celles des températures maxi baissent aussi avec parfois des amplitudes entre le jour et la nuit très élevées. Un facteur bien plus proche d'un climat continental qu'océanique. Ces éléments sont très favorables à la qualité des vins blancs secs qui s'annoncent. Ils serviront aussi les vins rouges.
Pour l'instant la situation sanitaire pour les vins blancs est excellente. Nonobstant de gros orages tombés ces dernières 48 h sur le sud de Bordeaux aux effets inconnus à cette heure.
Vins rouges : la véraison fut longue et tardive. Cette situation infère déjà une forte hétérogénéité sur les grappes. Un tri sévère sera de rigueur pour rejeter des baies moins mûres. La vigne a poussé longtemps cet été, signe d'une faiblesse de la contrainte hydrique et donc de la densité initiale possible. Cependant, il y a eu des coups de chaud dont les conséquences gustatives restent à mesurer. Comme toujours la climatologie de septembre fera ou défera le millésime selon qu'elle permet d'aller au bout de la maturité ou bien de l'amputer pour des raisons sanitaires. Enfin, vous devez savoir que le mildiou a été plus virulent qu'en 2023 et pourtant, élections et Jeux olympiques obligent, la presse grand public n'en a pas fait ses grands titres. Et les intervenants maladroits se sont calmés sur les réseaux sociaux. Or, en 2024, beaucoup ont renoncé à lutter en bio : trop dur, trop cher, trop risqué. Car même avec des températures journalières fortes, le taux d'humidité dans l'air est demeuré étonnamment élevé.

Relevés vis-à-vis des moyennes trentenaires à Bordeaux-Mérignac
Avril Mai Juin Juillet Août
Pluie - 30 % Très humide : + 77 % + 33 % - 68 % - 20 %
Ensoleillement + 11 % - 20 % - 13 % - 2 % + 6 %
Températures moyennes + 0,9° - 0,9° + 0,1° + 0,7° + 1,3°

Suite le 15 septembre. Pour l'instant je m'envole vers l'étranger pour une dégustation comparative entre Figeac et Vieux Château Certan en 2020, 2019, 2018, 2016, 2015, 2014, 2010, 2009, 2005,1998. Je la ferai deux fois à l'aveugle pour dégager une note moyenne. Ce qui temporise la sous-estimation ou la surestimation et s'approche le plus de la valeur réelle de nos bouteilles.

Volgende update tegen einde september.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7835.html Sat, 31 Aug 2024 14:32:36 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7835.html
Een tijdje gleden in het wijnfestival van Carrefour was mijn oog al eens gevallen op de Bordeaux Supérieur 2021 van Domaine du Pas Saint-Georges. En wel om het feit dat het een biodynamische wijn betrof, zonder toegevoegde sulfiet. Gewaagd van Carrefour. Toen echter niet gekocht gezien mijn chronisch overvolle berging. En blijkbaar raakte Carrefour de wijn ook niet kwijt aan 7,99€, want vandaag stond die in het rek met afprijzingen aan 5,59€. Het was dan ook snel beslist welke wijn in de saus ging belanden.

Als ik er van kan blijven tenminste. Maar laat mij eerst beginnen met te zeggen dat er geen foute, rare, wilde geurtjes aan zitten. Niet evident voor een wijn zonder toegevoegde sulfiet! In het glas vind ik zelfs mooi rijpe aroma’s (nochtans 2021!) van bosfruit, tabak. Ik vind de exacte bedruiving niet terug, maar voor mij heeft dit alleszins een Cabernet Franc-karakter. Ik zou dit zelfs blind wellicht in de Loire plaatsen.

In de mond heel fruitig, knapperig rijp bosfruit met fijne zuurtjes en een ruggengraat van rijpe tannines. Dit is toch wel even verschieten voor een wijn van 5€! Dit zit volledig in het straatje van de moderne Bordeaux die meer inzetten op fraicheur, lichtvoetigheid en fruit. De wijn is wel vrij rechtlijnig en eenvoudig, maar slaat toch wel stevig boven zijn gewicht. Daar waar zijn pedigree het meest naar boven komt is de korte afdronk. En toch merk ik dat altijd maar een beetje bijschenk, en nog een beetje, en nog een beetje. Wellicht het beste criterium om een wijn te beoordelen.

Voor de aandachtige lezer die zich afvraagt waarom dit onder Château Cillac staat… Op het net is bitter weinig te vinden over Domaine du Pas Saint-Georges. Op het achteretiket blijkt het om Château Cillac te gaan. En dat blijkt een zeer geëngageerde wijnbouwer te zijn die de Unions des Vignerons Pirates trekt, een collectief van eigenzinnige wijnboeren in Bordeaux. Mensen die dus bewust en gepassioneerd bezig zijn met hun wijn. Dat dit een interessante wijn is, komt dus niet zomaar uit de lucht gevallen.]]>
Een tijdje gleden in het wijnfestival van Carrefour was mijn oog al eens gevallen op de Bordeaux Supérieur 2021 van Domaine du Pas Saint-Georges. En wel om het feit dat het een biodynamische wijn betrof, zonder toegevoegde sulfiet. Gewaagd van Carrefour. Toen echter niet gekocht gezien mijn chronisch overvolle berging. En blijkbaar raakte Carrefour de wijn ook niet kwijt aan 7,99€, want vandaag stond die in het rek met afprijzingen aan 5,59€. Het was dan ook snel beslist welke wijn in de saus ging belanden.

Als ik er van kan blijven tenminste. Maar laat mij eerst beginnen met te zeggen dat er geen foute, rare, wilde geurtjes aan zitten. Niet evident voor een wijn zonder toegevoegde sulfiet! In het glas vind ik zelfs mooi rijpe aroma’s (nochtans 2021!) van bosfruit, tabak. Ik vind de exacte bedruiving niet terug, maar voor mij heeft dit alleszins een Cabernet Franc-karakter. Ik zou dit zelfs blind wellicht in de Loire plaatsen.

In de mond heel fruitig, knapperig rijp bosfruit met fijne zuurtjes en een ruggengraat van rijpe tannines. Dit is toch wel even verschieten voor een wijn van 5€! Dit zit volledig in het straatje van de moderne Bordeaux die meer inzetten op fraicheur, lichtvoetigheid en fruit. De wijn is wel vrij rechtlijnig en eenvoudig, maar slaat toch wel stevig boven zijn gewicht. Daar waar zijn pedigree het meest naar boven komt is de korte afdronk. En toch merk ik dat altijd maar een beetje bijschenk, en nog een beetje, en nog een beetje. Wellicht het beste criterium om een wijn te beoordelen.

Voor de aandachtige lezer die zich afvraagt waarom dit onder Château Cillac staat… Op het net is bitter weinig te vinden over Domaine du Pas Saint-Georges. Op het achteretiket blijkt het om Château Cillac te gaan. En dat blijkt een zeer geëngageerde wijnbouwer te zijn die de Unions des Vignerons Pirates trekt, een collectief van eigenzinnige wijnboeren in Bordeaux. Mensen die dus bewust en gepassioneerd bezig zijn met hun wijn. Dat dit een interessante wijn is, komt dus niet zomaar uit de lucht gevallen.]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7806.html Tue, 18 Jun 2024 16:00:37 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7806.html [attachment=6934]]]> [attachment=6934]]]> http://www.vinejo.freebb.be/thread-7793.html Sat, 25 May 2024 18:54:36 +0200 http://www.vinejo.freebb.be/thread-7793.html

Jaargang 2010

Ach. Een Bordeaux op dronk. Kan toch mooi zijn. Niet de fraicheur of lichtvoetigheid van de wijnen die ik de laatste tijd prefereer.
Meer (zachte) materie.
Maar wel zo smooth en evenwichtig. En verrassend lang.
Dit huis maakt zeer goede wijnen, aan betaalbare prijs.
30% Cabernet Sauvignon en 10% Franc. Naast de merlot.
Die maken het verschil wellicht.
Deze wijn (jaargang 2016) kost 13 euro bij de Cock. PQ topper.]]>

Jaargang 2010

Ach. Een Bordeaux op dronk. Kan toch mooi zijn. Niet de fraicheur of lichtvoetigheid van de wijnen die ik de laatste tijd prefereer.
Meer (zachte) materie.
Maar wel zo smooth en evenwichtig. En verrassend lang.
Dit huis maakt zeer goede wijnen, aan betaalbare prijs.
30% Cabernet Sauvignon en 10% Franc. Naast de merlot.
Die maken het verschil wellicht.
Deze wijn (jaargang 2016) kost 13 euro bij de Cock. PQ topper.]]>