Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sociando Mallet Haut Médoc
24-10-2020, 08:41 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 24-10-2020 om 09:38 AM door Rik Martens.)
Bericht: #501
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
We wachten rustig af.
Het goede nieuws is intussen dat de SM2006 zich stilaan aan het "geven" is. Nog veel tannines (daar hou ik wel van af en toe), maar toenemende rondeur.
En zonet bericht gekregen dat mijn SM18 op het afhaalpunt is aangekomen. Alleman afblijven!
26-10-2020, 08:02 PM
Bericht: #502
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Schoon kistje, 'k zal er maar een tijdje afblijven.
26-10-2020, 08:28 PM
Bericht: #503
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(26-10-2020 08:02 PM)Rik Martens schreef:  Schoon kistje, 'k zal er maar een tijdje afblijven.

Geduld word beloond! applaus Wink

Save water drink wine!
27-10-2020, 09:31 AM
Bericht: #504
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(26-10-2020 08:02 PM)Rik Martens schreef:  Schoon kistje, 'k zal er maar een tijdje afblijven.

Geen probleem, ik dronk dit weekend immers SM 1995. Na 25 jaar nog in optima forma. Wat een geweldige wijn! Groots. Ik dronk nog maar twee keer Montrose, maar dit deed me daar enorm hard aan denken. Niet moeilijk, want volgens mij zijn het buren.

Deze fles kon gerust nog 15 jaar mee.
27-10-2020, 11:53 AM
Bericht: #505
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 09:31 AM)BartS schreef:  
(26-10-2020 08:02 PM)Rik Martens schreef:  Schoon kistje, 'k zal er maar een tijdje afblijven.

Geen probleem, ik dronk dit weekend immers SM 1995. Na 25 jaar nog in optima forma. Wat een geweldige wijn! Groots. Ik dronk nog maar twee keer Montrose, maar dit deed me daar enorm hard aan denken. Niet moeilijk, want volgens mij zijn het buren.

Deze fles kon gerust nog 15 jaar mee.

Zalig, heb daar ook nog een flesje van liggen.

Toch ongelooflijk hoe die SM het blijft waarmaken bij ons op t forum.
Nochtans is er op LpdV af en toe kritiek over de hoge rendementen en de groenigheid van de wijn. Met name EricB, zeer bekend in het Bordelese milieu en ervaren rot, is zeer sceptisch tov SM. Heb nooit goed begrepen waarom.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
27-10-2020, 12:30 PM
Bericht: #506
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  
(27-10-2020 09:31 AM)BartS schreef:  
(26-10-2020 08:02 PM)Rik Martens schreef:  Schoon kistje, 'k zal er maar een tijdje afblijven.

Geen probleem, ik dronk dit weekend immers SM 1995. Na 25 jaar nog in optima forma. Wat een geweldige wijn! Groots. Ik dronk nog maar twee keer Montrose, maar dit deed me daar enorm hard aan denken. Niet moeilijk, want volgens mij zijn het buren.

Deze fles kon gerust nog 15 jaar mee.

Zalig, heb daar ook nog een flesje van liggen.

Toch ongelooflijk hoe die SM het blijft waarmaken bij ons op t forum.
Nochtans is er op LpdV af en toe kritiek over de hoge rendementen en de groenigheid van de wijn. Met name EricB, zeer bekend in het Bordelese milieu en ervaren rot, is zeer sceptisch tov SM. Heb nooit goed begrepen waarom.
Wijn was allesbehalve groenig. Enorm veel donker fruit en grafiet, verweven met houttonen. Het was PnP, met twee man gedronken over 90 minuten, meteen na openen wijn in karaf. Wijn werd beter en beter. Het was een geweldige ervaring. Bonus was de 12,5 pct alcohol. Dat is toch een plezier tgo huidige tijden Sad
27-10-2020, 02:03 PM
Bericht: #507
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  ... Toch ongelooflijk hoe die SM het blijft waarmaken bij ons op t forum.
Nochtans is er op LpdV af en toe kritiek over de hoge rendementen en de groenigheid van de wijn. Met name EricB, zeer bekend in het Bordelese milieu en ervaren rot, is zeer sceptisch tov SM. Heb nooit goed begrepen waarom.
SM is een goede 'cru bourgeois' maar mist wel de verfijning, die men aantreft in bepaalde andere kleinere kastelen. De omvang van het wijngoed lijkt de kwaliteit geen goed gedaan te hebben. Het maakt op mij de indruk van een redelijk goed standaard product. Het ligt zeker niet aan het 'terroir' want dat is uitstekend. Ik heb nog de 2009, 2010 en 2011 liggen, maar nadien heb ik er geen meer bijgekocht.

Onlangs heb ik zowel de 2004 als de 2005 kunnen proeven. De 2004 viel op door zijn frisse slankheid en jeugdigheid. De 2005 anderzijds was helemaal afgerond maar wel spetterend onstuimig. Ik had eigenlijk het omgekeerde verwacht. De beide wijnen waren hun geld waard.
27-10-2020, 03:38 PM
Bericht: #508
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Je zou natuurlijk ook kunnen stellen dat SM de body heeft die sommige andere kleinere châteaux ontberen... Verder volgt SM natuurlijk ook de loop der jaren, het éne millésime is keihard, het andere wat lichter. Enige elegantie komt overigens meestal wel met de jaren. Mag ik in alle bescheidenheid verwijzen naar de toch wel heel toffe degustatie die we een tijdje geleden deden met een aantal markante jaargangen van SM (zie aldaar onder "onvergetelijke degustaties".
27-10-2020, 04:29 PM
Bericht: #509
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 02:03 PM)rlin schreef:  
(27-10-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  ... Toch ongelooflijk hoe die SM het blijft waarmaken bij ons op t forum.
Nochtans is er op LpdV af en toe kritiek over de hoge rendementen en de groenigheid van de wijn. Met name EricB, zeer bekend in het Bordelese milieu en ervaren rot, is zeer sceptisch tov SM. Heb nooit goed begrepen waarom.
SM is een goede 'cru bourgeois' maar mist wel de verfijning, die men aantreft in bepaalde andere kleinere kastelen. De omvang van het wijngoed lijkt de kwaliteit geen goed gedaan te hebben. Het maakt op mij de indruk van een redelijk goed standaard product. Het ligt zeker niet aan het 'terroir' want dat is uitstekend. Ik heb nog de 2009, 2010 en 2011 liggen, maar nadien heb ik er geen meer bijgekocht.

Onlangs heb ik zowel de 2004 als de 2005 kunnen proeven. De 2004 viel op door zijn frisse slankheid en jeugdigheid. De 2005 anderzijds was helemaal afgerond maar wel spetterend onstuimig. Ik had eigenlijk het omgekeerde verwacht. De beide wijnen waren hun geld waard.

Ik heb ooit het chateau mogen bezoeken en toen hebben ze uitgelegd dat ze idd anders werken dan de meeste van hun collega's, namelijk géén groene oogst, de ranken worden niet ontbladerd, enz. Dus niet die drang naar maximale extractie. Voor mij werkt dat perfect, al een tiental jaargangen gedronken en nog niet het gevoel gehad een 'standaardprodukt' te moeten drinken. Misschien één opmerking, ik vind dat dit chateau zelfs in mindere jaren een mooie wijn aflevert (1999,2003,2007,2008,2011) maar in de topjaren misschien net iets tekort komt. 2000,2009,2010...grote jaren, mooie maar geen uitzonderlijke wijnen.
27-10-2020, 05:36 PM
Bericht: #510
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 04:29 PM)Franzo schreef:  
(27-10-2020 02:03 PM)rlin schreef:  
(27-10-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  ... Toch ongelooflijk hoe die SM het blijft waarmaken bij ons op t forum.
Nochtans is er op LpdV af en toe kritiek over de hoge rendementen en de groenigheid van de wijn. Met name EricB, zeer bekend in het Bordelese milieu en ervaren rot, is zeer sceptisch tov SM. Heb nooit goed begrepen waarom.
SM is een goede 'cru bourgeois' maar mist wel de verfijning, die men aantreft in bepaalde andere kleinere kastelen. De omvang van het wijngoed lijkt de kwaliteit geen goed gedaan te hebben. Het maakt op mij de indruk van een redelijk goed standaard product. Het ligt zeker niet aan het 'terroir' want dat is uitstekend. Ik heb nog de 2009, 2010 en 2011 liggen, maar nadien heb ik er geen meer bijgekocht.

Onlangs heb ik zowel de 2004 als de 2005 kunnen proeven. De 2004 viel op door zijn frisse slankheid en jeugdigheid. De 2005 anderzijds was helemaal afgerond maar wel spetterend onstuimig. Ik had eigenlijk het omgekeerde verwacht. De beide wijnen waren hun geld waard.

Ik heb ooit het chateau mogen bezoeken en toen hebben ze uitgelegd dat ze idd anders werken dan de meeste van hun collega's, namelijk géén groene oogst, de ranken worden niet ontbladerd, enz. Dus niet die drang naar maximale extractie. Voor mij werkt dat perfect, al een tiental jaargangen gedronken en nog niet het gevoel gehad een 'standaardprodukt' te moeten drinken. Misschien één opmerking, ik vind dat dit chateau zelfs in mindere jaren een mooie wijn aflevert (1999,2003,2007,2008,2011) maar in de topjaren misschien net iets tekort komt. 2000,2009,2010...grote jaren, mooie maar geen uitzonderlijke wijnen.

De zogenaamde "groene oogst" waarbij men in augustus de overtollige trossen wegknipt is eigenlijk een soort verzekering of garantie om bij problemen met bloemzetting of hagel toch meer kans te hebben op enige oogst. Dat is een techniek uit de jaren 80 die nu erg ter discussie is: je kan ook gewoon strenger snoeien, minder knoppen laten dus. Vergeet ook niet dat de plant al veel geïnvesteerd heeft in die trossen die men dan gewoon wegknipt.
Het wegnemen van de (onderste) bladeren, meestal in 2 delen (eerst soleil levant, later soleil couchant) is dan weer om rechtstreeks zonlicht op de druiven te hebben wat de suikerontwikkeling ten goede komt. De laatste jaren doet men eigenlijk net het omgekeerde: de druiven beschermen tegen teveel zon! Maar niet ontbladeren heeft ook als nadeel dat na regen de druiven moeilijker drogen en er dus meer kans is op schimmels en rot. En de eventuele sproeimiddelen bereiken de druiven dan ook nog eens minder vlot.
Om maar te zeggen: er zijn nog vele wijngaard technieken waarmee men bij warmere jaren toch meer evenwicht kan bereiken. De laatste hype is de hogere palissage, ook om meer schaduw te creëren.

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
27-10-2020, 10:19 PM
Bericht: #511
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
@Franzo en wvd
Zeer interessant, thank you

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
27-10-2020, 10:29 PM
Bericht: #512
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(27-10-2020 04:29 PM)Franzo schreef:  Ik heb ooit het chateau mogen bezoeken en toen hebben ze uitgelegd dat ze idd anders werken dan de meeste van hun collega's, namelijk géén groene oogst, de ranken worden niet ontbladerd, enz. Dus niet die drang naar maximale extractie. Voor mij werkt dat perfect, al een tiental jaargangen gedronken en nog niet het gevoel gehad een 'standaardproduct' te moeten drinken. Misschien één opmerking, ik vind dat dit chateau zelfs in mindere jaren een mooie wijn aflevert (1999,2003,2007,2008,2011) maar in de topjaren misschien net iets tekort komt. 2000,2009,2010...grote jaren, mooie maar geen uitzonderlijke wijnen.
Dit kasteel heb ik ook bezocht. Ik kende het al vele jaren. Het was toen (1999) reeds een grote doening en de aanpak leek me reeds gestandardiseerd. bevlogen proever of wijnmaker heb er dan ook niet ontmoet. Als men van circa 15 ha naar circa 85 ha groeit in 20 jaar, liggen er andere kwaliteitseisen en andere marktprijzen in het verschiet. Dat laatste verlieze men beter niet uit het oog.

Inderdaad, in de betere jaren strandt SM vaak op een tekort en in de mindere jaren behaalt SM toch een behoorlijk tot goed resultaat.
30-10-2020, 12:47 PM
Bericht: #513
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Gisteren ook mijn kistje SM2018 gaan afhalen.

Tegenwoordig denk ik al bij dergelijke kistjes "hopelijk zal ik er zelf nog kunnen van genieten".
Nu ga ik de komende tijd toch proberen om wat minder "bewaarwijnen" te kopen.

Ik heb (vooral) nog veel Bordeaux liggen die nog jaaaaaren moet blijven liggen. Op den duur begint die toch wel een groot deel van mijn keldervoorraad uit te maken. (En ik drink eigenlijk vooral Italiaanse wijn. ;-).
30-10-2020, 01:12 PM
Bericht: #514
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(30-10-2020 12:47 PM)Corto schreef:  Gisteren ook mijn kistje SM2018 gaan afhalen.

Tegenwoordig denk ik al bij dergelijke kistjes "hopelijk zal ik er zelf nog kunnen van genieten".
Nu ga ik de komende tijd toch proberen om wat minder "bewaarwijnen" te kopen.

Ik heb (vooral) nog veel Bordeaux liggen die nog jaaaaaren moet blijven liggen. Op den duur begint die toch wel een groot deel van mijn keldervoorraad uit te maken. (En ik drink eigenlijk vooral Italiaanse wijn. ;-).

Is de reden waarom ik dus, hoe moeilijk ook, niét overstag ben gegaan voor deze 2018... Sad

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
30-10-2020, 01:27 PM
Bericht: #515
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(30-10-2020 12:47 PM)Corto schreef:  Gisteren ook mijn kistje SM2018 gaan afhalen.
Tegenwoordig denk ik al bij dergelijke kistjes "hopelijk zal ik er zelf nog kunnen van genieten".
Zoals Werner hier overlaatst zo mooi zei: ik leef op hoop Smile

Live your life to the fullest, because it only happens once...
15-11-2020, 01:29 PM
Bericht: #516
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Gisteren Sociando Mallet 2009 opengedaan. Geen ervaring met deze wijn, slechts 1 fles ooit gekocht, maar wel benieuwd.

Kort samengevat: goeie, volle wijn, kan me voorstellen dat die het wel goed doet op een proeverij, maar bracht me op dit moment toch niet meteen in vervoering. Als ik er nog 1 zou hebben, zou ik er een sticker > 2030 op kleven, want nu in mijn ogen nog te weinig evolutie, hoewel zeker niet gesloten. Kan me wel voorstellen dat dit binnen 10 jaar een ander verhaal zal zijn.

Ik heb nu nog 3 flessen Bordeaux liggen: Lagrange 2006, en 2x Poujeaux 2010 (en nog 12 flessen Laroque 2019 in primeur gekocht, was een nogal impulsieve aankoop Blush).

I was just, I was just, I was just sitting here thinking
About your kiss and your warm embrace
When the reflection in the glass that I held to my lips baby
Revealed the tears that were on my face


Ga naar locatie: