Wat ben jij aan het drinken nu?

[wvd]

Gisteren in het glas: water, vandaag in het glas: water, morgen in het glas: water.

Deze week al een evolutiecontrole Bg 2013 begonnen.
In volgorde afgewerkt: Fournier Ez Chezots, Fournier Longeroies, Galeyrand Fixin, Fournier Fixin.
Zondag zal het dan iets ouders uit de privé kelder zijn.

[vinejo]

(02-02-2018 11:25 AM)wvd schreef:  Gisteren in het glas: water, vandaag in het glas: water, morgen in het glas: water.

Deze week al een evolutiecontrole Bg 2013 begonnen.
In volgorde afgewerkt: Fournier Ez Chezots, Fournier Longeoies, Galeyrand Fixin, Fournier Fixin.
Zondag zal het dan iets ouders uit de privé kelder zijn.

En, 2013 mooi op dronk?

[wvd]

(02-02-2018 06:17 PM)vinejo schreef:  

(02-02-2018 11:25 AM)wvd schreef:  Gisteren in het glas: water, vandaag in het glas: water, morgen in het glas: water.

Deze week al een evolutiecontrole Bg 2013 begonnen.
In volgorde afgewerkt: Fournier Ez Chezots, Fournier Longeoies, Galeyrand Fixin, Fournier Fixin.
Zondag zal het dan iets ouders uit de privé kelder zijn.

En, 2013 mooi op dronk?

Ik vond ze zeker al vrij communicatief met mooie expressie, de ene al wat meer dan de andere, maar ik heb ze graag zo. Wellicht gaan de puristen ze nog te jong vinden.

[Tienne]

Toch wel plezier beleefd met de carignan uit het vignoproject uit Maule valley (colruyt klassewijnen).
Een wijn die, volgens mij, de wijnleek zo overhaalt, EN ook de meer ervaren wijnfanaat kan boeien.

[Dc]

Deze avond met vrouwtje:
Louis Jadot puligny montrachet 2010

[don quichotte]

(03-02-2018 06:23 PM)Dc schreef:  Deze avond met vrouwtje:
Louis Jadot puligny montrachet 2010

Gezondheid en pak haar maar eens goed vast dan zal de wijn bij haar zeker top zijn.

[troisetoiles]

In 2018 nog niet veel wijn gedronken. Gisteravond een Kaltern Caldaro Saltner 2014 (pinot nero, Alto Adige) in het glas die we ooit eens cadeau hebben gekregen. Geen ervaring met dit soort wijnen dus was erg benieuwd.

Licht van kleur, beetje transparant zelfs. Kers en peper in de neus. Frisse zuren in de mond, iets te veel want daardoor niet helemaal in evenwicht met het fruit. Wijn werd wel opmerkelijk beter nadat hij een tijdje open had gestaan. En aan het einde van de avond was de fles leeg, dat zegt ook al iets. Maar heel memorabel was hij niet.

[Dc]

(03-02-2018 07:39 PM)don quichotte schreef:  

(03-02-2018 06:23 PM)Dc schreef:  Deze avond met vrouwtje:
Louis Jadot puligny montrachet 2010

Gezondheid en pak haar maar eens goed vast dan zal de wijn bij haar zeker top zijn.

TN op de voorziene plaats

[33S]

(20-02-2016 06:40 PM)33S schreef:  Volpaia Chianti Classico 2013.

Niet op het niveau van de 2011, die jong wel al meer toegankelijk was, en de 2012. De 2013 is nog wat gesloten en de zuren overheersen nogal. Nog wat te jong dus, maar heb nog 7 flessen liggen.

Bijna 2 jaar later nog eens een fles gekraakt van deze Chianti, en moet zeggen dat deze wijn fors verbeterd is. Heeft nog heel wat marge, maar kan gerust nu al gedronken worden. Mooie wijn.

[wvd]

(05-02-2018 10:21 AM)33S schreef:  

(20-02-2016 06:40 PM)33S schreef:  Volpaia Chianti Classico 2013.

Niet op het niveau van de 2011, die jong wel al meer toegankelijk was, en de 2012. De 2013 is nog wat gesloten en de zuren overheersen nogal. Nog wat te jong dus, maar heb nog 7 flessen liggen.

Bijna 2 jaar later nog eens een fles gekraakt van deze Chianti, en moet zeggen dat deze wijn fors verbeterd is. Heeft nog heel wat marge, maar kan gerust nu al gedronken worden. Mooie wijn.

Weinig wijnen rijpen zo mooi als een Chianti Classico, voor mij nog steeds veruit de beste rqp in de wereld van bewaarwijn. Volpaia kan zeker 15 jaar mee, zoniet langer en ik dronk ooit veel oudere Riserva.

[Smaakatleet]

(05-02-2018 03:46 PM)wvd schreef:  

(05-02-2018 10:21 AM)33S schreef:  

(20-02-2016 06:40 PM)33S schreef:  Volpaia Chianti Classico 2013.

Niet op het niveau van de 2011, die jong wel al meer toegankelijk was, en de 2012. De 2013 is nog wat gesloten en de zuren overheersen nogal. Nog wat te jong dus, maar heb nog 7 flessen liggen.

Bijna 2 jaar later nog eens een fles gekraakt van deze Chianti, en moet zeggen dat deze wijn fors verbeterd is. Heeft nog heel wat marge, maar kan gerust nu al gedronken worden. Mooie wijn.

Weinig wijnen rijpen zo mooi als een Chianti Classico, voor mij nog steeds veruit de beste rqp in de wereld van bewaarwijn. Volpaia kan zeker 15 jaar mee, zoniet langer en ik dronk ooit veel oudere Riserva.

Volpaia 2007 een jaar of twee geleden gedronken.
Had toch geen extra tijd meer nodig.
Nu 07 is ook wel zo een jaar hé.

[wvd]

(05-02-2018 07:36 PM)gertjeuh schreef:  

(05-02-2018 03:46 PM)wvd schreef:  

(05-02-2018 10:21 AM)33S schreef:  

(20-02-2016 06:40 PM)33S schreef:  Volpaia Chianti Classico 2013.

Niet op het niveau van de 2011, die jong wel al meer toegankelijk was, en de 2012. De 2013 is nog wat gesloten en de zuren overheersen nogal. Nog wat te jong dus, maar heb nog 7 flessen liggen.

Bijna 2 jaar later nog eens een fles gekraakt van deze Chianti, en moet zeggen dat deze wijn fors verbeterd is. Heeft nog heel wat marge, maar kan gerust nu al gedronken worden. Mooie wijn.

Weinig wijnen rijpen zo mooi als een Chianti Classico, voor mij nog steeds veruit de beste rqp in de wereld van bewaarwijn. Volpaia kan zeker 15 jaar mee, zoniet langer en ik dronk ooit veel oudere Riserva.

Volpaia 2007 een jaar of twee geleden gedronken.
Had toch geen extra tijd meer nodig.
Nu 07 is ook wel zo een jaar hé.

Toen was die dus toch al wel een jaar of 8 hé en wellicht (ken de wijn niet) al rijp.
M.i. sluit "geen extra tijd nodig" niet uit "kan zeker 15 jaar mee". Dat zijn de interessantste wijnen, die met een breed genotsvenster.
Om in Bordeaux te spreken, vele Pomerol is lekker na een jaar of 5-6, terwijl je op een serieuze Pauillac of Saint-Estephe best 15 à 20 jaar wacht, maar daarom leven die niet echt langer.

[Mathijs81]

Les Angelots de Villemaurine 2010

Kweenie .... de vorige flessen vond ik stukken beter, iets teveel hout en te droog in afdronk. Wel mooi gemaakt.

Mathijs

[Benz]

Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

[vinejo]

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Hola, proficiat, ben benieuwd naar die fles, heb ook eentje liggen (geboortejaar 2de dochter)

[fleer]

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Proficiat, laat het smaken!!!

Grtz

[Biff]

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Hupla feest!
Laat em smaken Benz!!

[Olivier]

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Proficiat! Cheerio

[troisetoiles]

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Proficiat, geniet ervan!

[don quichotte]

(16-02-2018 07:06 PM)troisetoiles schreef:  

(16-02-2018 03:05 PM)Benz schreef:  Vandaag de dag 13 jaar samen en 10 jaar getrouwd, dat verdiend iets moois voor vanavond. Daarom besloten Pavillon-Rouge 1995 maar eens boven te halen voor straks!

Proficiat, geniet ervan!

Ook proficiat.
En hou er ook nog een flesje van bij voor binnen 20 jaar getrouwd.
Ik hou het toch deze avond wat modester.( maar we zijn dan ook al meer dan 40 jaar getrouwd )
Als aperitief Frascati Superiore 2015 en ook verder als begeleider bij een zalmforel met Provençaalse kruiden.

[Dave]

Cascina Barisel, La Cappelletta, 2013

Mmmmmmmmm, sweet baby Jesus

[Mathijs81]

Gisteren in goed gezelschap en wat voetbal op tv ... twee flessen gesneuveld

- Vieux Chateau Certan 2007
- Sociando Mallet 2008

Twee aparte stijlen, elk groots in hun eigen manier / regio.

Mathijs

[wvd]

Gisteren na' t werk met de fiets naar huis, zin in een lekker flesje dus snel naar de kelder, karaf in de hand euh euh, euh.... snok een M.Marengo Barolo 2011 open en kwak in de karaf. Upstairs, (iets groter) glas uit de kast gerukt en plof want eten bijna klaar. Vrij goede kleur voor Barolo, eerst weinig boeket (tsja...), wat fris (tsja..) mooie aanzet toch, vetje tussen de lippen, hmm. Wat tannine toch wel, maar vrij zachte toch. Aan tafel echt mooi vol met dat heerlijke Nebbiolo gevoel, 't is niet echt fruit, er zit iets floraals in, maar ook iets vlezigs en een hint van "klei". Volmondig rond en vrij vol, geen spoor van hout, wordt steeds beter bij het opwarmen, goede maar niet spectaculaire afdronk. Heel goede, aangename wijn en voor mij al open for business!

[Dave]

Altesino Brunello 2007

Waaaaw, Bourgogne in Toscane !
Op dit moment 92-93. Hier kom ik nog op terug in desbetreffende topic. Maar nu alvast TOP !!!

[Mathijs81]

Momenteel La Marzelle 2008 in de karaf .... klaar voor deze avond ( hopelijk ).

[Benz]

Hier Kanonkop Kadette 2015 in het glas vanavond.

[Dc]

Al die wijnen, ik een week geveld door de griep... Lang geleden dat ik zo ziek ben geweest.
Hopelijk/normaal eind deze week volk over de vloer en dan breng ik verandering in die drooglegging

[troisetoiles]

Gisteravond een Chateau Villars (Fronsac) 2011. 72 procent merlot, 25 procent cabernet franc en een klein beetje cabernet sauvignon, gerijpt op Franse eik.

Intense rode kleur. Er komen best wel wat geuren vrij, zowel van rood als donker fruit, kersen, bessen. Rond en vlezig in de mond, naast het fruit komt er iets kruidigs bij. Slechts een paar caudalie afdronk. Beter dan de doorsnee supermarktwijn maar ik miste toch wat complexiteit. De 2011 kan zeker nog enkele jaren mee in de kelder.

[don quichotte]

Chateau Poujeaux 1995
Dit is een bewaarwijn die gemakkelijk 20 jaar kan overleven.
Al dat tertiaire waar ik op zoek naar ben.

@ vinogans

En deze wijn toont nog niet de minste karaktertrek van geoxideerd te zijn in vergelijking met de Biondi Santi 2006.

[Benz]

(19-02-2018 09:27 PM)don quichotte schreef:  Chateau Poujeaux 1995
Dit is een bewaarwijn die gemakkelijk 20 jaar kan overleven.
Al dat tertiaire waar ik op zoek naar ben.

@ vinogans

En deze wijn toont nog niet de minste karaktertrek van geoxideerd te zijn in vergelijking met de Biondi Santi 2006.

Mmmm Poujeaux 1995 heerlijk lekker, een wijn die met gemak de 30 jaar haalt, heb ik al eerder vermeld over de 1995 van dit Chateau.