Maison-D

[Kris G]

Maison-D in Ronse is aan een steile opmars bezig, de prijzen zijn al een beetje aan het volgen, maar ik denk dat het nu nog het moment is om er te gaan eten zonder failliet te gaan voor 50 € heb je een drie-gangen menu met enkele glazen wijn, het eten was echt wel top en mooi geserveerd, misschien net een tik onder Michelin niveau, maar het zit er toch dicht tegen en ik denk dat ze wel naar een ster op weg zijn, de witte wijn heeft me echt verrast : één van de betere die ik al heb gedronken (Gascogne), de overheersende smaak was pompelmoes en het geheel was afgerond met frisse zuren, de rode vond ik niet echt origineel : een Graves uit 2011, was blind zeker herkenbaar ondanks de 80% Merlot, wel mooie wijn, maar ook niet meer dan dat, de witte was beter geslaagd, zeker aanrader om eens te gaan eten

[Corto]

De kok heeft acht jaar lang in de keuken van Le Château du Mylord gewerkt waar hij opklom tot souschef. Voordien heeft hij twee jaar gewerkt in De Karmeliet. Een mooie leerschool die zich ook laat merken in het bord. Ik ben er al verscheidene keren gaan eten. De aangepaste wijnen wijnen hebben me nog niet omvergeblazen maar P/K is het een grote aanrader.

[Kris G]

we gaan er zeker eens teruggaan, is echt meegevallen en het is nog betaalbaar, onlangs 21 € betaald voor een bord smurrie (moest Zeewolf voorstellen) in de Bistro van De Bijloke in Gent, dan betaal ik VEEL liever 35 € voor een 3-gangen menu dat perfect gebracht was

[Stievie]

Binnenkort gaan we er eten met de wijnclub uit Ronse. Benieuwd...al véél binnen geweest maar nog nooit gegeten. Wel al veel positieve commentaren gehoord van collega's.

[Kris G]

(28-11-2014 06:44 PM)Stievie schreef:  Binnenkort gaan we er eten met de wijnclub uit Ronse. Benieuwd...al véél binnen geweest maar nog nooit gegeten. Wel al veel positieve commentaren gehoord van collega's.

hun nieuwe menu staat net op de site, de kans is groot dat we deze maand er nog eens gaan eten

[Kris G]

deze avond nog eens gaan eten, het heeft de verwachtingen niet volledig ingelost, het hoofdgerecht : jonge eend was toch eerder net niet : cuisson niet top : iets te gaar, en de ravioli iets te zwaar en droog, ook de bijpassende wijn daarbij : een Buzet met een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon kon me echt niet bekoren, en dit ging niet alleen over mijn smaakvoorkeuren, maar het voorgerecht en de bijpassende wijn waren fris, en ook de amuses + dessert waren top, en hun koffie is eerder een verwenkoffie , we hebben 112 € betaald, p/k beter doen is een hele uitdaging, maar niet dat wauw-gevoel dat we vorige keer wel hadden, toen echt wel sterren-eten gekregen, deze keer net een niveau daaronder, maar ook al vaak 140-150 € betaald en eigenlijk bijna niks deftigs op het bord gekregen ook

[Kris G]

gisteren nog eens geweest : bij mijn eerste bezoek dacht ik echt dat ze op weg waren naar een ster, maar ik denk dat dat toch moeilijk zal worden, de smaken-combinatie is niet altijd een voltreffer, enkel het voorgerecht was echt top deze keer, ook niet zo heel happy over het wijnarrangement : bij het hoofdgerecht enkel een klein glas rood gekregen (weeral bdx), prijs/kwaliteit blijft het wel een aanrader maar het wauw-gevoel is wat weg