Ebriosi Vini

[Olivier]

(09-03-2015 06:11 PM)Kris G schreef:  toevallig fleske vanop 1e Ebriosi zien staan in wijn/bierwinkel in Brugge : Genoels Pinot-Noir 2010 moest er 45 € kosten

Oufti, zwaar over!

[Kris G]

mijn line up begint vorm te krijgen, er zit nen dikke 92 op CT bij (krijgt van de goeroes bijna TFT scores), nen wijnbuddy uit de states heeft hem onlangs geproefd en vindt hem op dronk, dus benieuwd wat het gaat geven

[Mathijs81]

Aanwezig op 04/04 en toch al zeker van één fles, de andere wordt weer dagen twijfelen ....

[Kris G]

mijn flessen liggen vast

[vinejo]

(12-03-2015 07:03 PM)Kris G schreef:  mijn flessen liggen vast

...aan de ketting?

[TheWineVet]

Ik twijfel nog, maar to Mathijs ga ik er toch iets speciaal tussen steken. Of 2... Of 3
Heb al enkele flessen in gedachten en 'k drink liever iets speciaals met mensen die het kunnen appreciëren...

[Kris G]

(12-03-2015 07:23 PM)vinejo schreef:  

(12-03-2015 07:03 PM)Kris G schreef:  mijn flessen liggen vast

...aan de ketting?

nope : enen zit in een kartonnen dooske vd Collishop (en nee : ie komt niet van daar ) enen ligt in een plastieken rekske (nu ja, zeg maar rek) en de laatste in een houten rekske (en ja : ik ga zondigen : 3 ipv de afgesproken 2 )

[vinejo]

(13-03-2015 12:44 AM)Kris G schreef:  

(12-03-2015 07:23 PM)vinejo schreef:  

(12-03-2015 07:03 PM)Kris G schreef:  mijn flessen liggen vast

...aan de ketting?

nope : enen zit in een kartonnen dooske vd Collishop (en nee : ie komt niet van daar )

Als t maar niet van Delhaize in Nederename is... ;-)

[Kris G]

(13-03-2015 08:23 AM)vinejo schreef:  

(13-03-2015 12:44 AM)Kris G schreef:  

(12-03-2015 07:23 PM)vinejo schreef:  

(12-03-2015 07:03 PM)Kris G schreef:  mijn flessen liggen vast

...aan de ketting?

nope : enen zit in een kartonnen dooske vd Collishop (en nee : ie komt niet van daar )

Als t maar niet van Delhaize in Nederename is... ;-)

zucht staan schoon dinges tussen, maar na dat zonbad geen interesse meer zulle

[Kris G]

tis erg : ik durf bijna niks meer ontkurken, als ik iets in mijn pollen pak om te drinken denk ik steeds "hmmm dit zou wel eens interessant kunnen zijn voor op Ebriosi" en ik leg het dan terug

[TheWineVet]

Goed voor ons, dan brengen wij niks mee. Kan mijne Cheval blanc 1947 en l'Evangile 1961 blijven liggen om den haas in te marineren...

[Olivier]

(14-03-2015 08:43 PM)TheWineVet schreef:  Goed voor ons, dan brengen wij niks mee. Kan mijne Cheval blanc 1947 en l'Evangile 1961 blijven liggen om den haas in te marineren...

Allez, ik zal ook mijne Angélus thuis laten dan...

[Vinogan(s)]

(14-03-2015 07:32 PM)Kris G schreef:  tis erg : ik durf bijna niks meer ontkurken, als ik iets in mijn pollen pak om te drinken denk ik steeds "hmmm dit zou wel eens interessant kunnen zijn voor op Ebriosi" en ik leg het dan terug

Een van de redenen dat ik meerdere flessen van een wijn koop is dus net om dat soort situaties te voorkomen - de keuze wordt kleiner, maar je kan meestal zonder hoofdbrekens wel iets opendoen

[Mathijs81]

(11-03-2015 02:34 AM)Mathijs81 schreef:  Aanwezig op 04/04 en toch al zeker van één fles, de andere wordt weer dagen twijfelen ....

We starten weer vanaf nul .... gedacht weeral veranderd ...
Zodanig veel lekkers in de kelder, dat keuzes oh zo moeilijk zijn.

[Kris G]

(09-03-2015 06:11 PM)Kris G schreef:  toevallig fleske vanop 1e Ebriosi zien staan in wijn/bierwinkel in Brugge : Genoels Pinot-Noir 2010 moest er 45 € kosten

31 € voor de 2011 jaargang bij Vinilux, echt geen goedkoop wijntje precies

[Kris G]

(15-03-2015 11:31 AM)Mathijs81 schreef:  

(11-03-2015 02:34 AM)Mathijs81 schreef:  Aanwezig op 04/04 en toch al zeker van één fles, de andere wordt weer dagen twijfelen ....

We starten weer vanaf nul .... gedacht weeral veranderd ...
Zodanig veel lekkers in de kelder, dat keuzes oh zo moeilijk zijn.

same here deze avond plots een leuke ingeving gekregen, en dat betekent een extra fles in de line up

[Mr Coone]

(15-03-2015 10:45 PM)Kris G schreef:  

(15-03-2015 11:31 AM)Mathijs81 schreef:  

(11-03-2015 02:34 AM)Mathijs81 schreef:  Aanwezig op 04/04 en toch al zeker van één fles, de andere wordt weer dagen twijfelen ....

We starten weer vanaf nul .... gedacht weeral veranderd ...
Zodanig veel lekkers in de kelder, dat keuzes oh zo moeilijk zijn.

same here deze avond plots een leuke ingeving gekregen, en dat betekent een extra fles in de line up

Wordt er op voorhand doorgegeven welke flessen er meegebracht worden? Kwestie van geen dubbele te hebben?

[Kris G]

(16-03-2015 05:02 PM)Mr Coone schreef:  Kwestie van geen dubbele te hebben?

kans op dubbele is heel klein en is eigenlijk zelfs leuk om blind twee maal dezelfde fles te beoordelen

tot nu toe maar 1x meegemaakt : op mijn bdx 2006 tasting zat er 2x SM bij : ene die karaf had gezien en ene zonder : opmerkelijke verschillen in de score

we houden alles volledig blind, voor mij ook leuker, anders is het voor mij niet meer blind

wordt een fijne tasting!

[TheWineVet]

(16-03-2015 05:06 PM)Kris G schreef:  

(16-03-2015 05:02 PM)Mr Coone schreef:  Kwestie van geen dubbele te hebben?

kans op dubbele is heel klein en is eigenlijk zelfs leuk om blind twee maal dezelfde fles te beoordelen

tot nu toe maar 1x meegemaakt : op mijn bdx 2006 tasting zat er 2x SM bij : ene die karaf had gezien en ene zonder : opmerkelijke verschillen in de score

we houden alles volledig blind, voor mij ook leuker, anders is het voor mij niet meer blind

wordt een fijne tasting!

Trouwens vorige keer scheelde het niet veel of we hadden met 3 van de 6 elks eenzelfde fles mee. Dionysos en Bacchus waken over ons...
Gewoon 2 reserveflessen meedoen, kwestie van ons niet te vervelen... Ik zie er al naar uit!!

[Smaakatleet]

(16-03-2015 05:06 PM)Kris G schreef:  

(16-03-2015 05:02 PM)Mr Coone schreef:  Kwestie van geen dubbele te hebben?

kans op dubbele is heel klein en is eigenlijk zelfs leuk om blind twee maal dezelfde fles te beoordelen

tot nu toe maar 1x meegemaakt : op mijn bdx 2006 tasting zat er 2x SM bij : ene die karaf had gezien en ene zonder : opmerkelijke verschillen in de score

we houden alles volledig blind, voor mij ook leuker, anders is het voor mij niet meer blind

wordt een fijne tasting!

Kris het is ook voorgevallen op de interprovinciale .

Maar blind is idd wel het fijnste !
Ik wens jullie een super tasting

@thewinevet dat ging wat zijn mochten we alledrie dezelfde opengemaakt hebben
Twas smerig die fles te nemen , maar blijkbaar leeft die gedachtengang ook bij andere

[Mr Coone]

(16-03-2015 05:06 PM)Kris G schreef:  kans op dubbele is heel klein en is eigenlijk zelfs leuk om blind twee maal dezelfde fles te beoordelen

tot nu toe maar 1x meegemaakt : op mijn bdx 2006 tasting zat er 2x SM bij : ene die karaf had gezien en ene zonder : opmerkelijke verschillen in de score

Lijkt mij inderdaad wel een interessante situatie om 2 dezelfde flessen te kunnen beoordelen. Een mooie gelegenheid om het verschil met karaffering te zien.

[Kris G]

sebiet wa stuff in de karaf kieperen

TN's volgen later dit weekend, live verslag doen zie ik niet zitten

[Biff]

(04-04-2015 12:45 PM)Kris G schreef:  sebiet wa stuff in de karaf kieperen

TN's volgen later dit weekend, live verslag doen zie ik niet zitten

Ik ben vandaag -naar aanleiding van mijn zoons verjaardag- heel de dag gaan tjolen met 5 11-jarigen
Man, ik word te oud voor dees....
Die tasting was way beter geweest

[vinejo]

(04-04-2015 06:31 PM)Biff schreef:  

(04-04-2015 12:45 PM)Kris G schreef:  sebiet wa stuff in de karaf kieperen

TN's volgen later dit weekend, live verslag doen zie ik niet zitten

Ik ben vandaag -naar aanleiding van mijn zoons verjaardag- heel de dag gaan tjolen met 5 11-jarigen
Man, ik word te oud voor dees....
Die tasting was way beter geweest

Ach Biff, Ach Biff...
Uw heimwee naar deze namiddag met je zoontje en zijn copains zal binnen een jaar of tien veel en veel groter zijn dan die naar eender welke degustatie...

zei een man met ervaring in de kwestie...

[Kris G]

ik probeer de tn's straks nog te posten, het was een tasting

[fleer]

Het was een tasting met "lengte" als je alle flessen in 8 neemt dan kom je op het niveau van de €50 tasting ... ik ben goed thuis geraakt maar dit was lekker ...
Tn's zijn voor later.

Grts.

[Kris G]

1. Vrancken Champagne 1e cru
frisse zuren, mooie interactie met het bittertje, citrus en lemon, toegankelijk, wordt een tik zoeter en zeker voller met enkele °C erbij, aan 1+1 super p/k (jammer genoeg voor die actie reeds in mijn bezit en niet bijgekocht tijdens die actie ), score 90

2. Château Pierre-Brise Clos le Grand Beaupréau Savennières 2010
neus en mond botsen, toch al wat evolutie, heeft toch wat extra °C boven koelkast nodig, maar dan komen de zuren wel wat meer opzetten, score 88

3. Château Couhins Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2009
lichtjes foute fles denk ik, geen score

4. Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2008
85% Sangiovese, tertiaire neus, aards, kleur is al zeer ver geëvolueerd als je het jaartal in oog neemt, score 88

5. Chianti Riserva Renzo Masi 2011
even het smeerlapje uitgehangen en een klassieke budget Riserva naast de veel besproken La Forra gezet
mooie zuren, komt jong over > de bitterheid en tannines komen nog vrij nadrukkelijk in beeld, wel geen bewaarwijn, maar wel super p/k, score 87

6. La Forra Riserva 2009
de 1e fles was gekurkt, de 2e fles was gelukkig beter, iets minder authenticiteit in vgl met de vorige, toegankelijk en versmolten, score ook 87, maar wel lichte voorkeur voor de vorige, en p/k scoort de Renzo Masi natuurlijk een stuk beter

7. Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento 2010
stevig en bombastisch, heeft ook een zoet kantje, met gelukkig wat zuren als tegenkanting, de zoete toets is wel vrij dominant in de afdronk, wat tot een plakkerig gedoe leidt, score 85

8. Jean-Luc Colombo Les Méjeans Cornas 2009
doet me eerder aan Duitsland of Oostenrijk denken, zeer lichte stijl voor een 100% Syrah, score 86

9. Tenuta Monteti - Monteti 2008
rokerig, fantastische neus, gepolijste zuren, deze wijn is volledig af, de 55% Petit Verdot is herkenbaar, score 93

10. Argiano Brunello 2004
de typische zuren van de jaargang zitten er in, toont al wat evolutie en ook al redelijk goed op dronk, score 89

11. Château Bellegrave Listac-Médoc Cru Bourgeois 1982
(natuurlijk) al heel veel evolutie, volledig tertiaire zuren, score 88

12. Muga Seleccion Especial Rioja 2006
donkere, volle kleur, bombastisch en stevig en nog te jong, trekt enorm in de afdronk, 70% Tempranillo, 20% Grenacha en 10% Mazuelo , score 88+

13. Pavie Saint-Emilion Grand Cru Classé (A/B ) 1995
perfect op dronk, af, tertiaire zuren die hem wat punch geven, wordt duidelijk beter in het glas (geen karaf), score 92

14. Stallion Angelus Estatesa 2011
blend van Merlot, CF, CS en Syrah uit Bulgarije, rijp, kruidig en nog een tik te jong, later op de avond nog eens opnieuw geproefd en dit was een aangename verrassing, score 91

15. Nenin Pomerol 2005
rond, toch nog redelijk wat tannines, fruitig, nog een tik te jong, later op de avond nog eens geproefd en viel toen een klein beetje plat, score 90

16. Guiraud 1e cru Sauternes 1988
natuurlijk zoet en zuren, maar het zoete overheerst toch, mooi versmolten en een heel mooie kleur, score 91

[Mathijs81]

Was opnieuw een hoogstaande degustatie ... TN's van mijn kant volgen later.

[Smaakatleet]

(04-04-2015 09:56 PM)Kris G schreef:  1. Vrancken Champagne 1e cru
frisse zuren, mooie interactie met het bittertje, citrus en lemon, toegankelijk, wordt een tik zoeter en zeker voller met enkele °C erbij, aan 1+1 super p/k (jammer genoeg voor die actie reeds in mijn bezit en niet bijgekocht tijdens die actie ), score 90

2. Château Pierre-Brise Clos le Grand Beaupréau Savennières 2010
neus en mond botsen, toch al wat evolutie, heeft toch wat extra °C boven koelkast nodig, maar dan komen de zuren wel wat meer opzetten, score 88

3. Château Couhins Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2009
lichtjes foute fles denk ik, geen score

4. Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2008
85% Sangiovese, tertiaire neus, aards, kleur is al zeer ver geëvolueerd als je het jaartal in oog neemt, score 88

5. Chianti Riserva Renzo Masi 2011
even het smeerlapje uitgehangen en een klassieke budget Riserva naast de veel besproken La Forra gezet
mooie zuren, komt jong over > de bitterheid en tannines komen nog vrij nadrukkelijk in beeld, wel geen bewaarwijn, maar wel super p/k, score 87

6. La Forra Riserva 2009
de 1e fles was gekurkt, de 2e fles was gelukkig beter, iets minder authenticiteit in vgl met de vorige, toegankelijk en versmolten, score ook 87, maar wel lichte voorkeur voor de vorige, en p/k scoort de Renzo Masi natuurlijk een stuk beter

7. Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento 2010
stevig en bombastisch, heeft ook een zoet kantje, met gelukkig wat zuren als tegenkanting, de zoete toets is wel vrij dominant in de afdronk, wat tot een plakkerig gedoe leidt, score 85

8. Jean-Luc Colombo Les Méjeans Cornas 2009
doet me eerder aan Duitsland of Oostenrijk denken, zeer lichte stijl voor een 100% Syrah, score 86

9. Tenuta Monteti - Monteti 2008
rokerig, fantastische neus, gepolijste zuren, deze wijn is volledig af, de 55% Petit Verdot is herkenbaar, score 93

10. Argiano Brunello 2004
de typische zuren van de jaargang zitten er in, toont al wat evolutie en ook al redelijk goed op dronk, score 89

11. Château Bellegrave Listac-Médoc Cru Bourgeois 1982
(natuurlijk) al heel veel evolutie, volledig tertiaire zuren, score 88

12. Muga Seleccion Especial Rioja 2006
donkere, volle kleur, bombastisch en stevig en nog te jong, trekt enorm in de afdronk, 70% Tempranillo, 20% Grenacha en 10% Mazuelo , score 88+

13. Pavie Saint-Emilion Grand Cru Classé (A/B ) 1995
perfect op dronk, af, tertiaire zuren die hem wat punch geven, wordt duidelijk beter in het glas (geen karaf), score 92

14. Stallion Angelus Estatesa 2011
blend van Merlot, CF, CS en Syrah uit Bulgarije, rijp, kruidig en nog een tik te jong, later op de avond nog eens opnieuw geproefd en dit was een aangename verrassing, score 91

15. Nenin Pomerol 2005
rond, toch nog redelijk wat tannines, fruitig, nog een tik te jong, later op de avond nog eens geproefd en viel toen een klein beetje plat, score 90

16. Guiraud 1e cru Sauternes 1988
natuurlijk zoet en zuren, maar het zoete overheerst toch, mooi versmolten en een heel mooie kleur, score 91

Mooie degustatie !
Vanuit verschillende streken en zeker toch redelijk wat wijnen met een leeftijd .

[Mathijs81]

Zoals bij de vorige tasting zal ik niet alle wijnen scoren - sommige waren niet echt mijn tand, andere heb ik geen kennis van.

1. Vrancken Champagne 1e cru
Voor mij een zeer leuke start - frisse champagne, veel intenser dan hun Demoiselle
( not rated )

2. Château Pierre-Brise Clos le Grand Beaupréau Savennières 2010
Weinig in de neus, tamelijk droge afdronk
( not rated )

3. Château Couhins Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2009
Een licht animale neus, mineraal - ook vuursteen kwam naar voren.
Volgens de eigenaar van de fles klopte wel iets niet tov andere flessen.
( not rated )

4. Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2008
Voor mij een zeer "funky" neus ( onbekend ), kleur al flink geëvolueerd
( not rated )

5. Chianti Riserva Renzo Masi 2011
Geen notities - kon ik niet plaatsen
( not rated )

6. La Forra Riserva 2009
Geen notities - kon ik niet plaatsen
( not rated )

7. Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento 2010
Voor mij een pikant, peperige neus, in de mond nog flink wat zuren.
Droge afdronk, ook wat zuren en rozijnen
( not rated )

8. Jean-Luc Colombo Les Méjeans Cornas 2009
Voor mij een leuke afdronk, verder geen notities
( not rated )

9. Tenuta Monteti - Monteti 2008
Voor mij de ster van de avond, gebalanceerde combo met Petit Verdot / CF / CS.
Qua neus direct het Frankrijk gevoel, verbazing ten top dat dit uit Italië kwam
Inderdaad het soort fles waarvan je spijt hebt er maar eentje te van hebben.
Deze krijgt al snel een 93-94/100 van mij - TOP qua prijs / kwaliteit

10. Argiano Brunello 2004
Geen notities
( not rated )

11. Château Bellegrave Listac-Médoc Cru Bourgeois 1982
Heerlijke mooie geëvolueerde wijn van topjaar 1982 ( mijn eerste ).
Qua smaak en afdronk nog maar weinig in het glas te vinden, de neus daarentegen .
Hier hou ik wel van, de oude krakers. Moeilijk te quoteren 82-84/100 (?)

12. Muga Seleccion Especial Rioja 2006
Spaans bommetje voor mij. Speels in de mond, boter, geweldige neus, maar verdomd veel te jong.
Is wel iets dat ik kan pruimen .... 85-88/100

13. Pavie Saint-Emilion Grand Cru Classé (toen nog "B" ) 1995
Speciaal meegebracht voor Bert, een Pavie niet gekurkt EN nog op dronk.
Voor mij toch een stevige nummer twee van de avond, mooie evolutie in het glas.
Qua quotatie geef ik deze wat ik de vorige twee flessen gaf .... 90/100

14. Stallion Angelus Estatesa 2011
Niet de ster, maar toch wel de verrassing van de middag voor mij .
Kruidig, een licht zoute toets, een boterige en vooral stevige afdronk ( te jong ).
Wie had kunnen denken dat deze uit Bulgarije zou komen !!!! Ruime 85+/100

15. Nenin Pomerol 2005
Pomerol in al haar schoonheid - neus, smaak en afdronk, alles mooi in balans.
Enorme fan van deze regio en dit Chateau - scoort hoog, maar er stond beter op tafel .... 91-92/100

16. Guiraud 1e cru Sauternes 1988
Afsluiten met een lekker Sauternes - mooie evolutie qua kleur en qua smaak.
Niet om alleen op een avond te degusteren, maar een afsluiter van een geweldige middag.
Zelf ferme Sauternes fan .... denk dat deze wel een 88/100 verdiend

Mathijs