Domaine Terlato-Chapoutier - Shiraz-Viognier

[Bert]

Australië (Victoria)
Domaine Terlato-Chapoutier - Shiraz-Viognier
2007

Ik kopieer even de info van Colruyt maar zeg er meteen bij dat ik op dag 1
vooral een strakke, strenge en agressieve wijn ervoer.
Op dag 4 (vacuüm getrokken) schreef ik (diep in de nacht en in het glas) dit nog neer:
Neus: likoreus, drop, grenadine, zwart fruit, zoethars (wat dat dan ook mag zijn), cassis
Mond: licht bijtend, zuur, tannine
Opm.: JONG

Colruyt (Klassewijnen, 9.75€):
De vrij intense rode kleur (begin van evolutie) leidt een fijn en
floraal boeket in, met een mix van garriguekruiden en eucalyptus, rood
fruit (kersen) en een subtiele, mooie houttoets. De frisse aanzet
wordt gevolgd door een lekker fruitig (opnieuw kersen) middenstuk en
een tikkeltje chocolade in de finale. Kortom, een elegante,
evenwichtige en harmonieuze wijn, met goed rijpe tannines.
Serveer licht gekoeld (14 à 16 °C) bij gegrild rood vlees (bv.
struisvogelsteak). (14 % vol.)