A.J Adam

[Monique]

Klinkt allemaal zeer verleidelijk Marc. Ik heb nog een paar flesjes Hofberg Kabinett uit 2010 en 2012, ik ga er binnenkort eens een open trekken.

[don quichotte]

(15-04-2017 06:22 PM)Marc schreef:  A.J. Adam Riesling trocken 2015
Na een klein jaar flesrijping een kleine gedaanteverandering. Heerlijk!!

https://vriendenvanderiesling.wordpress....015-mosel/

Marc,

In je blog schrijf je : "Benieuwd naar zijn “grotere” wijnen. Die ga ik nog wat tijd gunnen…"
Die keuze had ik onmiddellijk gemaakt na het drinken van de Riesling Trocken 2015 en de Dhroner Riesling Trocken 2015.
De 'Häs'chen' Riesling Trocken 2015 heb ik nog niet gedronken en is zonder pardon met de twee eerste ook in de -1 verdieping verbannen voor jaren.

[Marc]

Ik kon niet zo lang gelden nog eens drie rieslings van A.J. Adam proeven, don.
De trocken 2015 bevestigde wat ik schreef op de blog: die heeft meer fruit gekregen en het superstrakke wat kwijt;
Dhroner 2015 gaat langzaam ook in die richting, maar moet nog wat verder ontplooien;
Hofberg 2015 is nog in zijn primaire strakke fase.
Dhroner zou ik nog een jaartje laten liggen, Hofberg heeft meer tijd nodig.

---

(18-04-2017 10:02 PM)Monique schreef:  Klinkt allemaal zeer verleidelijk Marc. Ik heb nog een paar flesjes Hofberg Kabinett uit 2010 en 2012, ik ga er binnenkort eens een open trekken.

Daar zal geen haast bij zijn, Monique.
Op onze grote Kabinett-proeverij (zie de rieslingblog) geleerd: Kabinett, laat dat maar liggen, zeker als die van topproducenten afkomstig is.

[Monique]

Wow, wat een mooie proeverij Marc!
Ik heb nog heel wat Kabinetten liggen, ook nog enkele oudere jaargangen, ik zal ze koesteren..!

[wvd]

(20-04-2017 08:19 PM)Monique schreef:  Wow, wat een mooie proeverij Marc!
Ik heb nog heel wat Kabinetten liggen, ook nog enkele oudere jaargangen, ik zal ze koesteren..!

En helaas zullen we ze moeten koesteren, want ze worden zeldzaam. Het wordt nl. elk jaar moeilijker om Kabinett te maken, die heerlijke combinatie van (net) rijpheid en frisheid en lichtheid zonder groene tonen door te vroeg plukken. Wellicht weldra uit Denemarken of zo...

[33S]

In 't weekend de gewone Riesling Trocken 2015 gedronken, en die was al heel wat minder strak dan de vorige fles. Heel mooi. Indrukwekkend voor een instapwijn. (Dag erna wel heel veel hoofdpijn, iets wat ik steeds vaker heb na het drinken van witte wijn).