Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Nieuws, artikels.
14-09-2022, 09:03 AM
Bericht: #811
RE: Nieuws, artikels.
Château Tour Baladoz en Château La Croizille zijn vorige week opgenomen werden in de Grand Cru Classé classificatie van Saint-Emilion.


https://kanaalz.knack.be/nieuws/gentse-w...98743.html
18-09-2022, 09:50 AM
Bericht: #812
RE: Nieuws, artikels.
Een heel eerlijk artikel over blind proeven :

https://www.jancisrobinson.com/articles/...dium=email

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
18-09-2022, 10:39 AM
Bericht: #813
RE: Nieuws, artikels.
(18-09-2022 09:50 AM)Olivier schreef:  Een heel eerlijk artikel over blind proeven :
https://www.jancisrobinson.com/articles/...dium=email
Inderdaad, blind proeven heeft als voordeel dat het uiteindelijk een les in bescheidenheid is.
Als lid van de Vlaamse Wijngilde gedurende 50 jaar maakte ik deel uit van verschillende commanderijen in West-Vlaanderen. Soms hadden we een bestuur vol enthousiaste jongere bestuurders, die dachten dat blind proeven het summum van de proefkennis was. Ik zie nog altijd de teleurstelling op hun gezicht als voor de zoveelste keer driekwart van het gezelschap er compleet naast zat. Niet alleen was het gezelschap van de proevers te heterogeen, bovendien was er ook de eendere heterogeniteit tussen de flessen van de wijnstreken.

Blind proeven binnen een bepaalde appellatie of wijnstreek van wijnen van hetzelfde jaar is wel een uitstekend middel om de kwaliteit te beoordelen mits men rekening houdt met zijn eigen voorkeur of vooroordelen.
18-09-2022, 03:18 PM
Bericht: #814
RE: Nieuws, artikels.
(18-09-2022 10:39 AM)rlin schreef:  
(18-09-2022 09:50 AM)Olivier schreef:  Een heel eerlijk artikel over blind proeven :
https://www.jancisrobinson.com/articles/...dium=email
Inderdaad, blind proeven heeft als voordeel dat het uiteindelijk een les in bescheidenheid is.
Als lid van de Vlaamse Wijngilde gedurende 50 jaar maakte ik deel uit van verschillende commanderijen in West-Vlaanderen. Soms hadden we een bestuur vol enthousiaste jongere bestuurders, die dachten dat blind proeven het summum van de proefkennis was. Ik zie nog altijd de teleurstelling op hun gezicht als voor de zoveelste keer driekwart van het gezelschap er compleet naast zat. Niet alleen was het gezelschap van de proevers te heterogeen, bovendien was er ook de eendere heterogeniteit tussen de flessen van de wijnstreken.

Blind proeven binnen een bepaalde appellatie of wijnstreek van wijnen van hetzelfde jaar is wel een uitstekend middel om de kwaliteit te beoordelen mits men rekening houdt met zijn eigen voorkeur of vooroordelen.
Mee eens. Blind een wijn "herkennen" heeft wellicht meer met een goed geheugen te maken en zoals JR terecht schrijft was dat vroeger dan nog veel gemakkelijker want minder wijnen op de markt. In de tijd van mijn grootouders was er Bordeaux en Bourgogne. Châteauneuf was dus een Bourgogne, dat zag je aan de vorm van de fles...
Maar het heeft zeker zin wijnen uit 1 regio en van 1 jaar blind naast mekaar te proeven om de kwaliteit vast te stellen zonder beïnvloedt te worden door het label.

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)


Ga naar locatie: