Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Weingut Van Volxem (Saar)
06-08-2017, 12:07 AM
Bericht: #1
Weingut Van Volxem (Saar)
Nog geen topic over dit domein dat zich toch wel tot de top van de regio mag rekenen.
We waren er enkele weken geleden op bezoek, en ik schreef op de rieslingblog enkele artikels hierover:

Weingut Van Volxem, deel 1: een geschiedenisles

Weingut Van Volxem, deel 2: Saar revival

Weingut Van Volxem, deel 3: de degustatie
06-08-2017, 09:31 AM
Bericht: #2
RE: Weingut Van Volxem (Saar)
Bedankt Marc, wat een passie heeft die man, zelfs je eigen bos beheren om je eigen vaten van te laten maken... Ik ben zelf nog niet bij van Volxem geweest, sterker nog, heb nog nooit iets van hem gedronken... Dus dat moet ik snel eens gaan doen!
27-05-2018, 03:16 PM
Bericht: #3
RE: Weingut Van Volxem (Saar)
Late reactie, maar mooi stuk Marc!

Afgelopen 3 jaar elk jaar een doosje gekocht met een mix van de Schiefer/Saar (voor direct) en GG's (om te bewaren).
01-05-2021, 12:50 PM
Bericht: #4
RE: Weingut Van Volxem (Saar)
Eerste keer dat ik iets van Van Volxem drink. Het is de basis Saar Riesling 2019.

Vrij aromatisch met veel citroen, ook wat reductie, en iets heel kruidigs. Ik vind het moeilijk om die kruidige aroma’s te benoemen in Riesling. De associatie met varen komt naar boven (de plant niet het werkwoord). Maar ik heb al eens aan een varen geroken en dat heeft geen geur. Toch is het een term die ik vaker wel zie voor beschrijvingen van Riesling Huh
Ik denk ook aan van die groene pepermuntjes. Ik ruik dit wel vaker in Riesling, maar nog nooit zo duidelijk als hier.

In de mond uiteraard de frisse zuurtjes van Riesling maar toch ingekleed in een wollig jasje. Dit is niet 100% droog. Maar bij Riesling stoort mij dat niet. Dit is heel sappig, toegankelijk. Makkelijk zelfs, maar toch zo lekker.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
19-07-2021, 02:12 PM
Bericht: #5
RE: Weingut Van Volxem (Saar)
(Na een eeuwigheid terug op dit forum)

Afgelopen weekend de Saar Riesling uit 2015 weer eens in mijn glas. En de paar extra jaren hebben de wijn goed gedaan. Vroeg zo strak dat je mondspieren verschoten, nu ronder en zachter. Daardoor komt het gele fruit beter tot zijn recht, met een mooie mineralitieit. Eens met Oliver dat de kruiden in rieslings moeilijk zijn te definieren. Niet zo specifiek als in wijnen uit het Zuiden van Europa. Niet de meest complexe wijn en een fijne drinker. Wel een goede P/K verhouding, zeker omdat je hem even kan laten liggen.
19-07-2021, 10:16 PM
Bericht: #6
RE: Weingut Van Volxem (Saar)
(19-07-2021 02:12 PM)UC schreef:  (Na een eeuwigheid terug op dit forum)

Afgelopen weekend de Saar Riesling uit 2015 weer eens in mijn glas. En de paar extra jaren hebben de wijn goed gedaan. Vroeg zo strak dat je mondspieren verschoten, nu ronder en zachter. Daardoor komt het gele fruit beter tot zijn recht, met een mooie mineralitieit. Eens met Oliver dat de kruiden in rieslings moeilijk zijn te definieren. Niet zo specifiek als in wijnen uit het Zuiden van Europa. Niet de meest complexe wijn en een fijne drinker. Wel een goede P/K verhouding, zeker omdat je hem even kan laten liggen.

Welkom terug applaus

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
20-07-2021, 09:20 AM
Bericht: #7
Smile RE: Weingut Van Volxem (Saar)
(19-07-2021 10:16 PM)Olivier schreef:  
(19-07-2021 02:12 PM)UC schreef:  (Na een eeuwigheid terug op dit forum)

Afgelopen weekend de Saar Riesling uit 2015 weer eens in mijn glas. En de paar extra jaren hebben de wijn goed gedaan. Vroeg zo strak dat je mondspieren verschoten, nu ronder en zachter. Daardoor komt het gele fruit beter tot zijn recht, met een mooie mineralitieit. Eens met Oliver dat de kruiden in rieslings moeilijk zijn te definieren. Niet zo specifiek als in wijnen uit het Zuiden van Europa. Niet de meest complexe wijn en een fijne drinker. Wel een goede P/K verhouding, zeker omdat je hem even kan laten liggen.

Welkom terug applaus

Thanks! Fijn om weer terug te zijn en al jullie geweldige kennis en TNs te lezen


Ga naar locatie: