Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
The Jane Antwerpen
08-11-2018, 02:45 PM
Bericht: #21
RE: The Jane Antwerpen
En ook bij La Nebbia heb ik net gezien, wel aan stevige prijzen, dus ik weet niet of hij ze rechtstreeks importeert.
18-02-2019, 07:56 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 18-02-2019 om 09:56 PM door ElFrikandel.)
Bericht: #22
RE: The Jane Antwerpen
Vorig weekend hebben we een late Valentijns-lunch gevierd bij The Jane.
Met de trein ging het van Aarschot naar Antwerpen Berchem, en vandaar nog 900m stappen.
Een makkelijke verbinding en de ideale oplossing als je allebei wijn wil drinken :-)

We waren 15 minuten te vroeg, dus hadden we nog tijd om een rustig toertje te doen in het prachtige 't Groen Kwartier waar The Jane gevestigd is.
Om 11u55 stonden we aan de deur en zagen we al ander volk binnen gaan, dus on y va.
Na bevestiging van de reservatie werden we vriendelijk verzocht nog even te wachten op een terrasje aan de zijkant,
waar het gezellig toeven was in het zonnetje.
Iets na 12u werden we naar onze tafel gebracht.
(Alle prijzen hieronder vermeld waren per persoon)
Na wat atmosfeer opsnuiven werd door een Zeeuwse dame gevraagd naar het aperitief: champagne ? En na wat getreuzel: iets alcoholvrij ?
Op voorhand hadden we beslist om rustig te beginnen, dus deelden we een glas champagne (21 euro) en een alcoholvrije cocktail (14 euro),
die ter plaatse werd afgerond met een lichtjes opgewarmd (lucifer) appelsienschilletje wat wenkbrauwen deed fronsen, ook bij de buren.

- Champagne: Jacques Lassaigne (Montgeux) Brut Réserve - met custom etiket

Daarna de menu met de 11 gangen (160 euro) die uitgebreid kon worden met 2 extra gerechten (30 en 35 euro) en kazen (18 euro).
Deze hebben we niet genomen.

Voor water is er een formule a volonté (plat of bruis) voor de meer dan schappelijk prijs van 8,5 euro pp.

Voor de wijnen was er de keuze tussen de Essentials (75 euro) en de Inimitables (95 euro).
Uiteraard kozen we allebei voor de Inimitables:

- Moussamoussettes - Vin Mousseux Brut nature - 2017(?)
- Pichler-Krutzler - Riesling - Ried Pfaffenberg - 2016
- David & Nadia - Chenin Blanc - Wine of origin Swartland - 2017
- Bénedicte & Stephane Tissot - Traminer - Jura - 2016
- Rall - Cinsault - Wine of South Africa - 2017
- Oratorio di San Lorenzo - Colli Berici - Inama - Carmenere Riserva - 2013
- Eric Bordelet - Argelette - Sydre - 2015

Stuk voor stuk prachtige wijnen, behalve de laatste Sydre (gemaakt van 19 appelrassen) vond ik flauwtjes en niet bestand tegen de expressieve smaken van het dessert.
De glasvulling: ik schat rond de 10 - 12 cl per glas, enkel wat bijgevuld bij de Inama.
Was voor mij voldoende.

Daarna nog een zeer uitgebreide kaart met koffie, thee en digestiefjes.
Ik koos voor de espresso (10 euro) begeleid met 2 extra desserthapjes. Vrouwlief was voldaan.

In het begin volgden de gerechten elkaar redelijk goed op, in de tweede helft iets langzamer, wat we een perfect ritme vonden.
We verlieten de zaal rond 17u.

Soms voelde soms wat commercieel aan, maar niet storend of pusherig.
De gerechtjes waren een streling voor oog en mond, telkens met een enthousiaste uitleg.
De wijnen werden aangebracht door verschillende sommeliers, allemaal vol passie, vooral Gianluca kwam ons als beste over.
Van in het begin had ik gevraagd om foto's van de etiketten te mogen nemen (dat was geen probleem)
en bij de karaf van Rall kwam Gianluca zelf met het voorstel om een fles te brengen. Top !

Voor ons de eerste ervaring met een 2** restaurant (hebben al een paar met 1* bezocht) , maar zeker de moeite !
19-02-2019, 11:54 AM
Bericht: #23
RE: The Jane Antwerpen
Bedankt om dit te delen!

Wat een contrast met je nickname, ElFrikandel Smile

Grtz

In blind, we trust Cool
19-02-2019, 01:20 PM
Bericht: #24
RE: The Jane Antwerpen
(19-02-2019 11:54 AM)fleer schreef:  Bedankt om dit te delen!

Wat een contrast met je nickname, ElFrikandel Smile

Grtz

Big Grin thumbsup

Thanks Frike!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
19-02-2019, 08:42 PM
Bericht: #25
RE: The Jane Antwerpen
(19-02-2019 11:54 AM)fleer schreef:  Bedankt om dit te delen!

Wat een contrast met je nickname, ElFrikandel Smile

Grtz

Genieten van de grote dingen in 't leven, maar ook en vooral van de kleine Big Grin
10-07-2020, 09:11 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-07-2020 om 09:21 PM door Fre.)
Bericht: #26
RE: The Jane Antwerpen
Deze middag kwam het er eindelijk van. Een etentje in de Jane die ik nog tijdens de lockdown had vastgelegd met de hoop er toch eens binnen te raken.

De gerechten waren één voor één super. Origineel, fijn afgewerkt. Kortom knap gepresenteerde kunstwerkjes. Vergelijken is moeilijk: andere twee sterrenrestaurants waar ik al was geweest, zijn misschien iets klassieker, wat geen waarde-oordeel is. De beleving was hier wel iets meer ongedwongen, iets minder stijf.

Een klassieke champagne van Guy Michel om af te trappen op basis van de 3 druiven. Deze had 13 maanden op lattes gelegen en was dus belegen en afwijkend van wat ik als champagne gewoon ben. Enorm harmonieus en ook wel vineus, wat me dus zeker aanspreekt. Prachtig. Ging perfect met de amuses die erbij werden geserveerd.

Dan bij het eigenlijke menu:
- Testalonga - El bandito I wish I was a Ninja: deze schuimwijn is 100% colombard. Zeer speciaal. Enorm fruitig en licht maar na de vorige champagne wel een serieuze step back. Hoewel zeer mooi passend bij het gerecht en goed gemaakt in zijn genre, was dit misschien de minste van de namiddag.
- Sébastien Riffault - Sancerre Les Quarterons 2017
Een zeer atypische sauvignon. Geen buxus, gras of kattepis. Wel meer op rijp fruit terwijl de mond zeker die koelte en spanning bezit. Zeer lage rendementen, rijp plukken zonder dat het alcohol gehalte de lucht in gaat of er restsuiker aanwezig is. Faut le faire. Blijkbaar wel een rijzende ster sedert Sébastien het van zijn pa heeft overgenomen.
Pattes Loup - Chablis les Vent d'ange 2017
Eindelijk eens iets van deze wijnbouwer in 't glas. Grote naam maar voor mij vaak net iets te duur. De wijn had tijd nodig om open te komen. Was nogal koud geserveerd. De kleine rendementen uit 2017 zorgen voor een vrij geconcentreerde wijn. Volle wijn maar toch mooie ondersteunende zuren. Ik had het gevoel dat deze wijn zowel in de neus als de mond nog wat moest evolueren.
Trimbach Riesling cuvée Frédéric Emile 2011
Wat een elegantie en finesse in de neus, die het nog 's volledig in de mond waar maakt. Startte nochtans met een gout de petrol, maar was er na een paar minuutjes volledig uit. Een wijn voor puristen. Grote wijn!
Cataldi Madonna - Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ 2018
Een rosé, maar dan wel eentje die zowel op 't zicht, in de neus als in de mond geen rosé aandoet. Een deel van de druiven wordt geperst en macereert 4 à 5 dagen op de schil, waarna het wordt gedecanteerd en toegevoegd aan de overige 85% die aan het fermenteren is zonder schilmaceratie. Vervolgens affineert de wijn een jaar lang op de gisten in roestvrijstalen vaten en minimaal een jaar in de fles. Het resultaat is een zeer verfrissende wijn met fruitige aardbeitoetsen. In de mond opnieuw zeer evenwichtig. Paste perfect bij de Oosterscheldekreeft.
Fattoria Fèlsina Castelnuovo Berardenga - Rancia Chianti Classico Riserva 2016
100% sangiovese. Verleidelijke robijnrode kleur. Elegante neus. In de neus zwarte en rode bessen, iets floraals ook. De sommelier prees deze wijn als een behoorlijk krachtige sangiovese die goed ging passen bij het lam. Maar eerlijk gezegd was deze wijn al zeer evenwichtig in de mond. Ook de tannines en zuren waren mooi geintegreerd in het fruit. Misschien dat dit met de food paring had te maken. Samen met de Trimbach de topper van de middag.
Giulio Accornero Vignale Monferrato - Brigantino 2018
Nogal aparte wijn. Slechts een 6 tal graden, als ik me niet vergis. Zeer zomers en speels fruitig. Ruikt en smaakt een beetje als een 'rood poepke'. Kwam eigenlijk verrassend genoeg best tot zijn recht bij de Garriguette-aardbei.
Hofgut Falkestein - Herrenberg Kabinett
Opnieuw een lichte wijn om af te sluiten. 9% alcohol. Speels maar toch complex genoeg om die volgende slok te willen. Opnieuw een heerlijke pairing.

Mooie wijnen die zeer goed tot hun recht kwamen bij de kunstwerkjes die ons telkens werden voorgeschoteld. Chapeau zowel voor het keukenpersoneel als de sommelier. Toch wel een onvergetelijke ervaring...
10-07-2020, 10:27 PM
Bericht: #27
RE: The Jane Antwerpen
Amai, mooi! Speciale gelegenheid?

Leuke wijnen ook. Krijg je dan echt ieder keer een vol glas? 9 wijnen is niet weinig...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
10-07-2020, 11:00 PM
Bericht: #28
RE: The Jane Antwerpen
(10-07-2020 10:27 PM)Olivier schreef:  Amai, mooi! Speciale gelegenheid?

Leuke wijnen ook. Krijg je dan echt ieder keer een vol glas? 9 wijnen is niet weinig...

Het is de gewoonte om met de schoonfamilie 2 keer per jaar voor de verjaardagen te gaan eten.
De glazen waren goed gevuld, tot waar de etikette dat voorschrijft. De glazen waren van de Scott Zwiesel Select serie
10-07-2020, 11:16 PM
Bericht: #29
RE: The Jane Antwerpen
Een gewoonte om in ere te houden, mooi verslag!

In blind, we trust Cool
10-07-2020, 11:21 PM
Bericht: #30
RE: The Jane Antwerpen
Prachtige wijnen zeg...die Cuvee Emile is top, dat je dat krijgt op restaurant...
En van die Riffault dacht ik in 2007 krek hetzelfde als jou..(met een kleine gastrol van Luc Devos -de wijnhandelaar (en voormalig lesgever), niet de zanger...) die geen vriend was van de natuurlijke wijnen rage. Tóen al controversieel...

https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...atuurlijk/

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
11-07-2020, 09:01 AM
Bericht: #31
RE: The Jane Antwerpen
Als ik me niet vergis kan je in The Jane tussen twee versies aangepaste wijnen: een basis en duurder pakket. Althans dat was vroeger zo. Ik neem aan dat jij het duurder pakket hebt genomen?
11-07-2020, 10:53 AM
Bericht: #32
RE: The Jane Antwerpen
(11-07-2020 09:01 AM)BartS schreef:  Als ik me niet vergis kan je in The Jane tussen twee versies aangepaste wijnen: een basis en duurder pakket. Althans dat was vroeger zo. Ik neem aan dat jij het duurder pakket hebt genomen?

Aaah...dat zal t zijn wellicht...ik vond het verschil met de wijnen die Elfrikandel kreeg nogal groot..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
11-07-2020, 11:10 AM
Bericht: #33
RE: The Jane Antwerpen
(11-07-2020 10:53 AM)vinejo schreef:  
(11-07-2020 09:01 AM)BartS schreef:  Als ik me niet vergis kan je in The Jane tussen twee versies aangepaste wijnen: een basis en duurder pakket. Althans dat was vroeger zo. Ik neem aan dat jij het duurder pakket hebt genomen?

Aaah...dat zal t zijn wellicht...ik vond het verschil met de wijnen die Elfrikandel kreeg nogal groot..

Kweetet toch niet. Van de wijnen die ik ken kost die carmenere van Inama al bijna 40€... En David and Nadia is de nieuwe hype uit Zuid-Afrika, waarvan de basischenin ook al meer dan 20€ kost. De andere wijnen ken ik wel niet.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
11-07-2020, 12:53 PM
Bericht: #34
RE: The Jane Antwerpen
Vroeger was Er de keuze tussen aangepaste wijnen aan 70 of 95 EUR. Nu is t sowieso 95 euro.
11-07-2020, 02:17 PM
Bericht: #35
RE: The Jane Antwerpen
Mijn broer is er 2x geweest en bij hem stond er de eerste keer oa Tempier en Chateau des Tours op.
De 2de keer alleen water, want toen was het om de brand te blussenRolleyes

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
12-07-2020, 09:37 AM
Bericht: #36
RE: The Jane Antwerpen
(11-07-2020 12:53 PM)Fre schreef:  Vroeger was Er de keuze tussen aangepaste wijnen aan 70 of 95 EUR. Nu is t sowieso 95 euro.

Verklaart veel.
12-07-2020, 10:23 AM
Bericht: #37
RE: The Jane Antwerpen
(10-07-2020 09:11 PM)Fre schreef:  Deze had 13 maanden op lattes gelegen en was dus belegen en afwijkend van wat ik als champagne gewoon ben.

13 maanden is nu toch niet zo lang? Dat lijkt me eerder aan de korte kant en iets voor de Brut "de base".

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
12-07-2020, 10:47 AM
Bericht: #38
RE: The Jane Antwerpen
(12-07-2020 10:23 AM)wvd schreef:  
(10-07-2020 09:11 PM)Fre schreef:  Deze had 13 maanden op lattes gelegen en was dus belegen en afwijkend van wat ik als champagne gewoon ben.

13 maanden is nu toch niet zo lang? Dat lijkt me eerder aan de korte kant en iets voor de Brut "de base".

Fre gaat bedoelen 13 jaar sur lattes voor de champagne van Michel. 13 maanden is zelfs niet toegelaten. 15 maanden is de minimum die verplicht is.
Die Guy Michel is gekend voor zijn champagnes met zeer lange lagering.
12-07-2020, 10:51 AM
Bericht: #39
RE: The Jane Antwerpen
(12-07-2020 10:47 AM)FRANCISPICCART schreef:  
(12-07-2020 10:23 AM)wvd schreef:  
(10-07-2020 09:11 PM)Fre schreef:  Deze had 13 maanden op lattes gelegen en was dus belegen en afwijkend van wat ik als champagne gewoon ben.

13 maanden is nu toch niet zo lang? Dat lijkt me eerder aan de korte kant en iets voor de Brut "de base".

Fre gaat bedoelen 13 jaar sur lattes voor de champagne van Michel. 13 maanden is zelfs niet toegelaten. 15 maanden is de minimum die verplicht is.
Die Guy Michel is gekend voor zijn champagnes met zeer lange lagering.

Goed gezien Werner!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-07-2020, 12:40 PM
Bericht: #40
RE: The Jane Antwerpen
(12-07-2020 10:47 AM)FRANCISPICCART schreef:  
(12-07-2020 10:23 AM)wvd schreef:  
(10-07-2020 09:11 PM)Fre schreef:  Deze had 13 maanden op lattes gelegen en was dus belegen en afwijkend van wat ik als champagne gewoon ben.

13 maanden is nu toch niet zo lang? Dat lijkt me eerder aan de korte kant en iets voor de Brut "de base".

Fre gaat bedoelen 13 jaar sur lattes voor de champagne van Michel. 13 maanden is zelfs niet toegelaten. 15 maanden is de minimum die verplicht is.
Die Guy Michel is gekend voor zijn champagnes met zeer lange lagering.

13 jaar! Is dat niet van het vele te goed? Dan ben ik het waarschijnlijk eens met Fre. Ik zeg waarschijnlijk want proeven is de boodschap en ik ken die man niet.

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)


Ga naar locatie: