Hedoclub (prelude) + Apotheose

[Olivier]

The day after...

Een tasting die nog serieus door-resoneert. We wisten dat er iets speciaals zat aan te komen, maar eens de wijnen op tafel begonnen te komen, vielen we toch meerdere keren van onze stoel!

Enkele impressies :

De chassagne-montrachet Morgeots 2009 van Ballot-Millot: een echte snuffelneus! mineraliteit, wat honing, rijp fruit, wat ananastoetsen. In de mond echter zeer strak, met een frisse aanzet en zuren die mij niet op het pad zetten van een Bourgogne maar eerder een Loire chenin. Vince zat er echter meteen boenk op
Zeer mooie wijn! Later op de avond nog eens een kliekske van herproefd en dan was de wijn wel herkenbaarder bourgogne, de zuren waren wat gaan liggen en er stak een boterke de kop op.

De twee Buisson-Charles 15 en 16

Een "educatief momentje", en effectief. Niemand die zei dat dit tweemaal pinot noir was. De eerste vond ik wel bourgondisch, met framboosjes, een rokerige toets, fijne kers, mooie fraicheur in de mond. De tweede plaatste ik echter in de Beaujolais, meer frivoliteit, lichter, florale toetsen, maar ook weer een fijne wijn. Tweemaal dezelfde wijn dus...

Legros Les perrières 07 vs Clos Rougeard Les Poyeux 07

Geen eerlijk gevecht. De Perrières was al redelijk geëvolueerd en stond tegenover een icoonwijn, die het gewoon ook helemaal waarmaakte! Eerst wat piggy stink, maar dan zeer edele toetsen van zwart en rood fruit, ceder, een frisse munttoets. In de mond is dit zo intens en precies, doordringende framboos, evenwichtig ook. Wow! Echt wel een uitzonderlijke wijn. En qua stijl volledig up my alley.

Pavillon rouge 05 vs Dutertre 05

een stijlclash, pakweg Michel Houellebecq tegen Arnon Grunberg. Koel, strak, veel materie, maar ook wat weerhaakjes, tegenover een vlotte, nu toegankelijke, aantrekkelijke Dutertre.

Réserve de la Comtesse 04 vs VCC 04

koel geschonken en aanvankelijk twee wijnen die goed op elkaar lijken qua finesse, edele aroma's, fraicheur. Naarmate ze wat opwarmden begin het kwaliteitsverschil duidelijker en duidelijker te worden, met de VCC die zeer complex was, een mooi Bordeauxboeket van aroma's, een zeer evenwichtig mondgevoel, uiterst fijne tannines, mooi rood fruit ook en een lange afdronk! Alweer een wijn die het helemaal waar maakt! Maar toch chapeau voor de Réserve de la Comtesse hoor.

Sociando-Mallet 01 vs La Mission Haut-Brion 01

Vanaf de eerste sociandosnuffel : woooow! Zoals Vince het heel treffend beschreef : deze wijn trekt je gewoon recht in het glas. Voor mij zat hier een mooi rozenaroma in, naast edele cedertoetsen. Ook in de mond weer zeer doordringende framboostoetsen, perfect versmolten, fris, evenwicht.
Ik was redelijk ingepakt door de Sociando waardoor ik bij iedere Missionsnuffel terugging voor een Sociandosnuffel. La Mission kreeg wellicht minder aandacht dan hij verdiende door het contrast met de Sociando, maar toch was hij een stuk rijper, met wat rijpe rozemarijntoetsen waardoor hij die spanning wat miste die de Sociando wel had.
Verrassend duo! Toen Jo zei dat één van de twee een Sociando was, was ik 100% overtuigd dat het de tweede moest zijn. Ik ken Sociando als een krachtige bewaarwijn. Wat een verrassing dat het omgekeerd was. En voor één keer leuk ook dat de hiërarchie niet gevolgd werd.

En zo kwam een einde aan een zalige namiddag met stevig gezwans, de code van Fre's credit card, een lekkere chemin de fer, en prachtige wijnen.

Het is fijn om een friend with benefits te hebben...

[redacteur]

(10-03-2019 04:37 PM)Olivier schreef:  Het is fijn om een friend with benefits te hebben...

Om samen mee te snuffelen, te proeven en te slikken (of spuwen)?

[Olivier]

(10-03-2019 05:07 PM)redacteur schreef:  

(10-03-2019 04:37 PM)Olivier schreef:  Het is fijn om een friend with benefits te hebben...

Om samen mee te snuffelen, te proeven en te slikken (of spuwen)?

en te lullen!

[Fre]

Een avondje voor (onze persoonlijke) geschiedenis; zo kondigde de blinde tasting bij Jo zich aan. En zo geschiedde. Oprecht chapeau: alle wijnen waren perfect geprepareerd. Geen evidentie als je ziet wat er allemaal op tafel kwam. De 2005's die al 3 dagen van te voor werden opgedaan, mét perfect resultaat. Je moet 't maar doen.

Aftrappen deden we met een knappe witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet 1cry Morgeot 2009 Het zoete fruit (ananas) werd gecountered door de hoge zuren. Complexe wijn, niet heel erg lang maar wel zeer mooi in balans.

Het volgende duo kwam van Buisson Charles. De Pinot noir Hautes Coutures 2016 tegen de 2015. De neus van de 2015 pinoteerde sterk: we overwogen nog de optie Gamay maar uiteindelijk was de conclusie toch dat dit een mooie PN was. De 2016 was voor mij een kruising tussen Gamay & Cabernet Franc. Dat eerste omwille van wat stalgeuren (mooi geïntegreerd), dat laatste omwille van een zekere vegetale toets. De 2016 was meer op precisie en finesse. Zeer pure wijn. De 2015 was ietsje hedonistischer, vooral in de neus. Ik neem ze allebei

Het volgende duo Legros NSG Perrieres 2007 tegen Clos Rougeard Poyeux 2007 was eigenlijk een ongelijke strijd. De bosgrond, ijzer & dode bladeren wezen op de evolutie bij Legros. Deze had misschien wel een paar jaar terug gedronken moeten zijn. De Clos ROugeard, tja. Die precisie, die lengte. Grand vin!

De Pavillon Rouge 2005 had een knappe fraicheur, toebedekt door een mandje zwart fruit en wat paplaurier. Zachte aanzet, structuur, mooie fijne zuren en weeral die lengte die ook van deze wijn een Grand vin maken. Du Tertre uit hetzelfde jaar was eerder een 'wild boy'. Leder, iets licht animaal, spek,... Zeer mooi maar de Pavillon gaat er wel over.

En dan kwam voor mij het beste duo: een Tommeke Boonen die na een indrukwekkende inspanning eraf wordt gereden door een magistrale Cancellara (op de muur in de Ronde van 2010).
De indrukwekkende VCC 2004 haalde het op lengte, elegantie (heerlijk florale neus), finesse van de Réserve de la Comtesse 2004. Maar!! De manier waarop de Réserve rechtstond tegenover deze wijn, hoedje af! Een luxueuze klassebordeaux die moet opboksen tegen de top van Pomerol. De VCC is voor mij de wine of the night!

En dan moest dé verrassing nog komen. Nou ja verrassing... We weten allemaal tot wat Sociando in staat is. Maar even La Mission komen kloppen in een rechtstreeks duel, een wijn die ongeveer 10x duurder is. Je moet 't maar doen. De Sociando in topvorm dus. Van La Mission 2001 kan je zeggen dat het een absolute klassewijn is (dat zeer zeker), maar gisteren kon zijn zijn voet wel niet naast een Clos Rougeard, de Pavillon Rouge of de VCC zetten. En voor 250-300 EUR (of soms zelfs meer) zou dat eigenlijk wel mogen. Of verwacht ik dan misschien te veel?

Top wijnen dus, top degustatie met ideale voorbereiding & aangenaam gezelschap (de dochters kwamen ook even langs goeiedag zeggen . En nu vlug mijn VISA laten blokkeren

[TheWineVet]

Leuk om de "duels" te volgen. Natuurlijk een 2007 uit de Bourgogne tgo een 2007 uit Loire zetten, dan moet het zelfs geen Clos Rougeard zijn
Desalniettemin had het altijd anders kunnen aflopen, dus tricky!
En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen. Volgens mij presteren die mindere jaargangen de laatste jaren zeer goed, mijn gedacht. Het hoeft duidelijk niet altijd een gehypet jaar te zijn om top te zijn. Spijtig van de Mission, alhoewel, sterk van S-M.
SM onder vrienden, jullie doen maar
Knappe tasting alvast! En knap om zulke flessen te willen openen!

[vinejo]

(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef:  En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..

33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...

[Venne]

Miljaar , das gene roemel :-)

Was de Rougeard RTD ?

Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?

[TheWineVet]

(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:  

(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef:  En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..

33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...

Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was

[vinejo]

(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef:  Miljaar , das gene roemel :-)

Was de Rougeard RTD ?

Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?

De Clos Rougeard was jong maar zeer open. Vooral het mondgevoel was gewoon fantastisch, dat bijna dikke, smeuige maar tegelijk fijne, elegante, superlange, echt een gevoel dat je enkel hebt bij Grand Cru s in Bourgogne of bij L If van Thienpont bvb...

SM 2003!

[vinejo]

(11-03-2019 08:48 PM)TheWineVet schreef:  

(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:  

(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef:  En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..

33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...

Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was

Nee gij, klonk niet verkeerd hoor, wou gewoon even het begrip mindere jaargangen relativeren- maar dat had je eigenlijk zelf ook al gedaan in je post ;-)

[TheWineVet]

(11-03-2019 08:56 PM)vinejo schreef:  

(11-03-2019 08:48 PM)TheWineVet schreef:  

(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:  

(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef:  En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..

33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...

Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was

Nee gij, klonk niet verkeerd hoor, wou gewoon even het begrip mindere jaargangen relativeren- maar dat had je eigenlijk zelf ook al gedaan in je post ;-)

"Volgens mij presteren die mindere jaargangen de laatste jaren zeer goed, mijn gedacht. Het hoeft duidelijk niet altijd een gehypet jaar te zijn om top te zijn. " Idd

---

Behalve voorlopig 2006. Nog weinig goeds van gedronken. Altijd pot- en potdicht (allé, dat hoop ik...)

[Venne]

(11-03-2019 08:54 PM)vinejo schreef:  

(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef:  Miljaar , das gene roemel :-)

Was de Rougeard RTD ?

Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?

De Clos Rougeard was jong maar zeer open. Vooral het mondgevoel was gewoon fantastisch, dat bijna dikke, smeuige maar tegelijk fijne, elegante, superlange, echt een gevoel dat je enkel hebt bij Grand Cru s in Bourgogne of bij L If van Thienpont bvb...

SM 2003!

Knal derop! Same minds of hoe zeggen ze dat :-)

Maar dacht voor een CSP degustatie ook de SM 01 ertussen te steken.

Maakt het nog spannender
!

[Fre]

(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef:  Miljaar , das gene roemel :-)

Was de Rougeard RTD ?

Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?

Of een VCC 2003

[Vinogan(s)]

(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef:  Mijn persoonlijke top 10

1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007

Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot

Pavillon staat op 3 met een score van 93, terwijl Sociando op 4 staat met een score van 94

Bespeur ik hier dyscalculie?

[vinejo]

(12-03-2019 12:46 PM)Vinogan(s) schreef:  

(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef:  Mijn persoonlijke top 10

1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007

Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot

Pavillon staat op 3 met een score van 93, terwijl Sociando op 4 staat met een score van 94

Bespeur ik hier dyscalculie?

Nee hoor, scores de dag zelf zijn gemiddelden van alle proevers.
Lijstje is mijn persoonlijke impressie.
Sociando scoorde zo hoog door Oli zijn coup de foudre...

[Vinogan(s)]

Ah,

[Tienne]

(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef:  Mijn persoonlijke top 10

1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007

Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot

Nu bleek waarom de vorige bijeenkomst slechts "prélude" meekreeg!

De starter was een zeer mooie, frisse Chassagne. Zeer elegant.

De twee wijnen van Buisson Charles waren zeer knap gemaakt maar toch oh zo verschillend. Mijn voorkeur ging uit naar de 2016. Een zéér frivool en zuiver glas wijn met bakken fruit. De 2015 was ook mooi maar leek om een gerecht te vragen.

Persoonlijk had ik het moeilijk met de Perriéres. Deze was voor mij te ver. Of lag het aan mijn glazen?
De Rougeard was alles behalve frank en deed zeer bourgognesk aan. Stijlvolle Klassewijn.

Ondertussen ben ikzelf ook bezig aan mijn ronde van Frankrijk. Al ziet het er naar uit dat ik er geen drie weken zal overdoen, maar drie decennia.
Nu even (blij) terug waar het allemaal begon, Bordeaux.

We waren dan al wel goed opgewarmd, onze gastheer trakteerde ons dan nog op een zalig sextet.
Los van de ronkende, iconische namen die we in het glas kregen, wil ik vooraleerst even aanhalen dat de wijnen op deze leafday perfect gesoigneerd werden. Sommige wijnen werden de dag ervoor al geopend, de 2005 zelfs twee dagen.
Niet alle wijnen werden "perfect" bewaard. Enkele kwamen wel uit de klimaatkast?
Los van de jaren blijkt bordeauxwijn en zijn seconds vins toch heel sterk te zijn en gracieus te verouderen.

De Pavillon en de du Tertre uit 2005 waren mede door de perfecte voorbereiding twee sublieme wijnen. De du Tertre was iets rijper en makkelijker, de Pavillon genoot mijn voorkeur. De wijn had wat meer beet en spanning.

De reserve was idd een zeer waardige tegenstander en kwam uitermate goed voor de dag. Toch knap voor een tweede wijn uit 2004.
De VCC leek idd aanvankelijk van hetzelfde niveau. De evolutie in het glas (en de glazen ) deed de VCC boven de verdienstelijke Réserve uittorenen.

Ja, zelfs hierna kwam er nog een duo, en ook wat voor één!
Er werd al meerdere malen de loftrompet gestoken met SM maar deze 2001 is zelfs een regelrechte overachiever! P/Q WOTN.
Hierdoor leek de la Mission iets makkelijker en
kwam wat in de schaduw te staan van de SM.
Toch was ook deze zeer mooi.


Alle bordeauxwijnen leken me zeer à point.
Wijnen die nu zeker gedronken kunnen worden, en dit zonder haast.


Bedankt aan de schenker voor deze memorabele wijnnamiddag!

[wvd]

(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:  Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...

2004 is idd geen slecht jaar in Bx, heb er zelfs zelf al van genoten. Bourgogne 2004 krijgt van mij de prijs voor minste jaar van de laatste kwart eeuw. Onrijp en daardoor Pyrazine (of hou je het op lieveheersbeestjes?) verknoeide vele wijnen. En ik bespeur dat ook in enkele van 2011 en dat was dan weer een warm jaar.
Dat Legros het niet best deed verbaast met amper. Ik heb nooit begrepen wat daar nu zo interessant aan is, maar dat zal wel aan mij liggen. Ook al in lange tijd niks meer van geproefd, misschien is het nu wel OK.