Chateau de Maligny

[Fre]

Chablis Vigne de la reine 2015
Grassig, appel en citrus maar ook rijper fruit zoal peer. Krijt. Fruitige wijn, eerder rond met getemperde zuren. Goed evenwicht. Niet echt lang of complex maar wel goed gemaakt.

[Fre]

Chablis 1 cru Fourchaume 2014. Destijds nog meegenomen bij Goorden.
Op dag 1 nog helemaal dicht. Op dag 2 meer open. Meer op t exotische fruit. De wijn is goed gemaakt, maar kan me niet echt boeien. Het ontbreekt aan de tikkeltje om hem spannend te maken of interessant te houden. Te jong? Wie zal t zeggen.

[wvd]

(19-07-2020 01:47 PM)Fre schreef:  Chablis 1 cru Fourchaume 2014. Destijds nog meegenomen bij Goorden.
Op dag 1 nog helemaal dicht. Op dag 2 meer open. Meer op t exotische fruit. De wijn is goed gemaakt, maar kan me niet echt boeien. Het ontbreekt aan de tikkeltje om hem spannend te maken of interessant te houden. Te jong? Wie zal t zeggen.

De 2014 Fourchaume van Julien Baillard (zie mijn post hier) deed er ook vrij lang over om wat open te komen. Witte Bourgogne 2014 in "moeilijke" fase? (ik hoop van wel....)

[Fre]

Chablis 1 cru Montée de Tonnerre 2016
Een eerder ingetogen neus. Na openen komt een heerlijke iodé opzetten die tevens ook in de nadronk terugkeert. Op zich een mooie wijn maar voorlopig geeft deze wijn zich nog voldoende. Deze zal met tijd nog aan complexiteit winnen.