Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Samuel Billaud - Chablis
10-08-2019, 10:07 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-08-2019 om 10:08 PM door Thierry Debaisieux.)
Bericht: #1
Samuel Billaud - Chablis
Deze lunchtijd, in een restaurant aan de Belgische kust, ontdekten we Chablis Premier Cru Fourchaume van Samuel Billaud door het drinken van een fles van 2017 en vervolgens een fles van 2015.

2017 heeft een neus van citroen- en witte bloemen met een mooie mineraliteit.
De mond met citrusvruchten en een mirerale basis is geconcentreerd en fris. Uitgebalanceerd, het heeft een mooie spanning en een mooie lengte.

2015 heeft een neus op citroen en mandarijn met minerale nuances.
De mond een beetje voller, ziet zijn materie gekruist door een fruitige zuurtje zeer aanwezig die zorgt voor frisheid en lengte.

Van harte.
Thierry Debaisieux
Gisteren, 05:53 PM
Bericht: #2
RE: Samuel Billaud - Chablis
Ik dronk een Chablis "Grands Terroirs" 2017 de Samuel Billaud

De neus is fris op citroen en minerale tonen van krijt.
De mond is mooi en evenwichtig, geconcentreerd en fris maar niet erg gespannen. Hij biedt citroensmaken op een minerale achtergrond en heeft een mooie afdronk.

Ik proefde tegelijkertijd Chablis Droin 2017, ik geef de voorkeur aan het laatste vanwege zijn extra spanning.

Van harte.
Thierry Debaisieux


Ga naar locatie: