Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Pascal Cotat, Sancerre
23-08-2019, 06:58 PM
Bericht: #1
Pascal Cotat, Sancerre
Les monts damnés 2016: juist open, beetje rokerig, gepofte rijst en veel mineraliteit. In de mond fijn en lang. Ik wacht nog enkele uurtjes...

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
23-08-2019, 07:03 PM
Bericht: #2
RE: Pascal Cotat, Sancerre
(23-08-2019 06:58 PM)TheWineVet schreef:  Les monts damnés 2016: juist open, beetje rokerig, gepofte rijst en veel mineraliteit. In de mond fijn en lang. Ik wacht nog enkele uurtjes...

Is dit een apart domein, Bert, of plaats ik het bij Cotat (de broers)?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
23-08-2019, 07:14 PM
Bericht: #3
RE: Pascal Cotat, Sancerre
(23-08-2019 07:03 PM)vinejo schreef:  
(23-08-2019 06:58 PM)TheWineVet schreef:  Les monts damnés 2016: juist open, beetje rokerig, gepofte rijst en veel mineraliteit. In de mond fijn en lang. Ik wacht nog enkele uurtjes...

Is dit een apart domein, Bert, of plaats ik het bij Cotat (de broers)?
Familie, maar 2 aparte domeinen.

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
23-08-2019, 07:25 PM
Bericht: #4
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Ik denk dat Pascal en François Cotat neven zijn. Ze hebben elk een domein...

Van harte.
Thierry Debaisieux
23-08-2019, 09:37 PM
Bericht: #5
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Ok, ik laat het dan zo, thank you

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
24-08-2019, 10:26 AM
Bericht: #6
RE: Pascal Cotat, Sancerre
(23-08-2019 09:37 PM)vinejo schreef:  Ok, ik laat het dan zo, thank you

Best, als je in Bourgogne alle gerelateerde domeinen bijeen zou zetten, er zouden maar weinig aparte discussies zijn hé. Rolleyes

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
30-08-2019, 06:40 PM
Bericht: #7
RE: Pascal Cotat, Sancerre Les Monts Damnés 2002
Ik open een Sancerre Les Monts Damnés 2002 van Pascal Cotat,
de neus is aangenaam en fris met aroma's van citroen- en sinaasappelschil en met wat hints van pompelmoes en buxus op een minerale basis,
de mond is geconcentreerd met een zeer licht vet en fris met een zuurtje dat een mooie spanning geeft. Het geheel is evenwichtig en biedt citrusvruchten smaken die worden gecombineerd met een paar hints van honing, zeer delicaat. Deze komen het best tot uiting in de lange, minerale afwerking.

Van harte.
Thierry Debaisieux
30-08-2019, 07:31 PM
Bericht: #8
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Kijk, daar leert een mens iets van. Nooit van mijn leven zou ik eender welke sauvignon 15 jaar oud laten worden, maar blijkbaar houdt dit toch zijn frisheid. Knap.

Veilingmeester N.V. Jordaens
31-08-2019, 09:12 AM
Bericht: #9
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Momenteel zijn Silex en Pure Sang 2000 de Dagueneau nog steeds erg fris.
Prettige dag verder.

Van harte.
Thierry Debaisieux
31-08-2019, 09:05 PM
Bericht: #10
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Grande Cote 2016 deze week gedronken. Mooie SB, geen kattenpis. Veel gelaagder. Het gepofte gevoel van de Mont Damnés zat er niet in. Deze was frissen en lekkerder.

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
22-05-2020, 01:11 PM
Bericht: #11
Les Monts Damnés 2012
De meest verrassende witte gisteravond:

Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnés 2012: blind in het glas. Gunflint in de neus. Schaaldieren. Kalk. Très Bourgogne. In de mond enorm gelaagd en verfijnd. De zuurgraad. daar zit ik mee. Kan dus niet zijn wat ik dacht. Geen Puligny of whatsoever. Maar de neus is o zo Chardonnay. Ja natuurlijk! stom. Makkelijk, het is Dauvissat. Ik gok op Clos 2010. WTF! Sancerre! wow. Niets in de neus of mond doet je denken aan Sauvignon Blanc. De zuurgraad wordt wel verklaard. Grote wijn en nog minimaal 30 jaar voor de boeg. Wat een value for money... 95/100


Bijlagen Afbeeldingen
   

Iedere Steak onder 500 gram is Carpaccio
Handelaar in High-end wijnen
18-06-2020, 10:18 AM
Bericht: #12
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Gisteren onverwacht op het terras van restaurant Vesters in Nijmegen beland. "Mag ik de wijnkaart zien aub" is zo'n beetje standaard de openingsvraag als ik 3 seconden op mijn stoel zit. Ik moet straks nog een eind rijden dus we hebben maar "ruimte" voor 1 fles wijn. We zitten buiten, 24 graden en de zon schijnt.....Ik loop door de kaart en de keuze is meteen gemaakt:

Pascal Cotat La Grande Cote 2005: Het duurde een kwartier voordat de neus open kwam maar het wachten werd beloond! Vlierbloesem, kalk, Zee, Limoen, Caramel. Wat een genot! in de mond bracht ie alles nog een keer samen en zoals zo vaak was het laatste glas 1,5 uur later het beste. Hij had karaf mogen hebben. De 59 euro op de kaart is een lachertje voor de kwaliteit van de wijn. 95/100


Bijlagen Afbeeldingen
   

Iedere Steak onder 500 gram is Carpaccio
Handelaar in High-end wijnen
18-06-2020, 10:51 AM
Bericht: #13
RE: Pascal Cotat, Sancerre
Dat was inderdaad een topdeal. Ik zou ook niet getwijfeld hebben. Dat zijn van die zalig onverwachte momenten.

Vergelijkbaar met snuisteren in wijnkelder van niet-kenner en leuke parel vinden. Om dan samen op te drinken uiteraard...
18-06-2020, 06:22 PM
Bericht: #14
RE: Pascal Cotat, Sancerre
(18-06-2020 10:18 AM)Vinoco schreef:  Gisteren onverwacht op het terras van restaurant Vesters in Nijmegen beland. "Mag ik de wijnkaart zien aub" is zo'n beetje standaard de openingsvraag als ik 3 seconden op mijn stoel zit. Ik moet straks nog een eind rijden dus we hebben maar "ruimte" voor 1 fles wijn. We zitten buiten, 24 graden en de zon schijnt.....Ik loop door de kaart en de keuze is meteen gemaakt:

Pascal Cotat La Grande Cote 2005: Het duurde een kwartier voordat de neus open kwam maar het wachten werd beloond! Vlierbloesem, kalk, Zee, Limoen, Caramel. Wat een genot! in de mond bracht ie alles nog een keer samen en zoals zo vaak was het laatste glas 1,5 uur later het beste. Hij had karaf mogen hebben. De 59 euro op de kaart is een lachertje voor de kwaliteit van de wijn. 95/100

Geweldig restaurant en heel vriendelijke mensen! En blijkbaar ook een heerlijke wijn.


Ga naar locatie: