Klein Constantia

[Fre]

Ik dronk gisteren de Sauvignon blanc 2018

De heldere bijna witte kleur is al een eerste aanwijzing van de druif. Steek je neus in 't glas en je krijgt de bevestiging: dit is typische sauvignon blanc. Citrus fruit, wat buxus en een 'steely' karakter. Het mondgevoel is mooi: mooie densiteit. De frissen zuren zijn zeker aanwezig, het rijp witte fruit ook. Correcte lengte met een bittertje in de afdronk. Dit is iets rijper dan de gemiddelde Loire sauvignon. Goed gemaakt and the crowd loved it. Iedereen verkoos 'm boven de Riesling van Marcel Deiss (die erop volgde). Behalve ik... net allemaal iets te obvious voor mensen die bereid zijn om in een wijn 'te duiken' en te ontdekken.

Ik dronk in 't verleden al meermaals hun 'vin de constance'. Hun zoete variant gemaakt van Riesling is niet alleen een stukje duurder (rond de 60EUR), maar toch ook wel van een volledig ander niveau. Zeker 's proberen als je daartoe de mogelijkheid hebt.

[UC]

Sauvignon Blanc Metis 2017.

Een Sancerre-achtige Zuid Afrikaan. Granaatappel en citrusvruchten aromas zijn onmiskenbaar, gevolgd door groen fruit, misschien zelfs wat gras. Bomvol met mineralen, die de wijn zijn textuur geeft. Lekker scherp, een mooi punch.