Leclerc Briant

[wvd]

Een klein Champagne huis dat ik jaren geleden toevallig ontdekte op een wijnbeurs in Frankrijk. Ik proefde en vond goed, heel origineel met aparte wijngaard bottelingen, in bio en met aanvaardbare prijzen, maar toen had ik nog niet de mogelijkheid om er mee te beginnen. Heel blij dus toen ik de Champagnes opnieuw kon proeven en er mee werken, u heeft ongetwijfeld de mail gehad...
Nu de eerste fles thuis om te genieten. Dit is de basis cuvée, gebotteld als Brut, maar wettelijk kan het Extra Brut zijn met maar 4,5% dosage. Deze is mooi, licht op mineralen, vrij strak na openen met voldoende vulling. 's Anderendaags vond ik hem eigenlijk nog beter, meer open, breder in de mond en dat geeft de burger moed voor de toekomst. Een stijl die me helemaal ligt. Nu de Premier Cru nog testen... De hiervoor genoemde "parcellaires" zijn ook mondjesmaat beschikbaar aan vrij hoge prijzen. De topcuvée Abyss is een wijn die o.a. 12 maand rijpt op.... de bodem van de zee!