26-04-2011, 11:05 PM
Domaine Jaffelin, Bonnes Mares 1978
Gisterennamiddag was het ode aan de wijn met deze uit Tom's kelder. Dakpankleur, helder, oranjebruin. Met een hemels parfum van sous-bois, varens, vijgen en truffel. Ook in de mond tertiair, zeer grote finesse. Zalige structuur, fluwelige tannines, evenwicht... Wat kan er nog meer gezegd worden ? Merci !
Een echte "parfum" wijn !
Gisterennamiddag was het ode aan de wijn met deze uit Tom's kelder. Dakpankleur, helder, oranjebruin. Met een hemels parfum van sous-bois, varens, vijgen en truffel. Ook in de mond tertiair, zeer grote finesse. Zalige structuur, fluwelige tannines, evenwicht... Wat kan er nog meer gezegd worden ? Merci !
Een echte "parfum" wijn !