wijnliefhebbers

(17-10-2025 08:48 PM)Mathijs81 schreef:  Heerlijk ... 2011 ... net 30 geworden ... baden in het geld en de mooie vrouwen
Mathijs

Chateau Gazin 2020 Pomerol
91.6 % Merlot, 8.4% CS

Op verplaatsing, op correcte temperatuur geschonken.

Reeds heel toegankelijk, volop in zn kracht met mooie droogtrekking.
Dit kan nog héél lang mee, maar gisteren echt van genoten.

Aangekocht in Delhaize aan een €80 dacht ik...

Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

(20-10-2025 01:42 PM)Biff schreef:  Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

Maar de Gazin was toch 5 x beter hoop ik?

(20-10-2025 01:50 PM)vinejo schreef:  

(20-10-2025 01:42 PM)Biff schreef:  Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

Maar de Gazin was toch 5 x beter hoop ik?

Het zal idd zoiets geweest zijn

Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Haha, eens men Gaussen heeft gedronken (en al zeker een van 20 jr oud) is men verkocht he..
2004 was wel een absoluut topjaar in Bandol.
Maar bvb de 1997, niet gekend als uitzonderlijk jaar, was anderhalf jaar geleden ook wonderlijk.
Tot en met de 22 zijn de wijnen nog volledig door Jempi zelf gemaakt.
Vanaf dan nam zijn dochter het roer volledig in handen, wegens het verscheiden van onze held.
En ze blijkt alvast de rosé zelfs béter te maken dan die van haar vader. (Dat was nu wel het enige zwakke,punt van JP)
However, dat belooft en ben zeer benieuwd…

(22-10-2025 08:19 PM)vinejo schreef:  

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Haha, eens men Gaussen heeft gedronken (en al zeker een van 20 jr oud) is men verkocht he..
2004 was wel een absoluut topjaar in Bandol.
Maar bvb de 1997, niet gekend als uitzonderlijk jaar, was anderhalf jaar geleden ook wonderlijk.
Tot en met de 22 zijn de wijnen nog volledig door Jempi zelf gemaakt.
Vanaf dan nam zijn dochter het roer volledig in handen, wegens het verscheiden van onze held.
En ze blijkt alvast de rosé zelfs béter te maken dan die van haar vader. (Dat was nu wel het enige zwakke,punt van JP)
However, dat belooft en ben zeer benieuwd…

Dank voor de toelichting Jo

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Was dat pnp? Of fles op voorhand geopend? Met andere woorden, was het met voorbedachte rade of onweerstaanbare drang

(23-10-2025 08:51 AM)BartS schreef:  Was dat pnp? Of fles op voorhand geopend? Met andere woorden, was het met voorbedachte rade of onweerstaanbare drang

Dag Bart,
Uiteraard onweerstaanbare dran(g)k!

Meestal neem ik mezelf voor om van ma tot do niks te drinken en dan het weekend te starten met een goed glas wijn bij mn ouders.

Om dan op woensdag vast te stellen dat ik echt wel zin heb in een goed glas wijn

De temperatuur van mn kast is intussen verhoogd van 11° naar 14° wat ervoor zorgt dat de wijn redelijk snel op temperatuur komt in het glas.

Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals vooraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Toevallig vond ik dus die 2004 van Gaussen en ondanks dat de zoon van 2004 is toch opengesnokt!

Afijn, een hele uitleg om dan gewoon te zeggen dat het idd pop and pour was uit onweerstaanbare drang

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

(24-10-2025 05:42 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

Ha, ik ben blij dak toch de enige nie ben

Wanneer je dan zoals ik nogal een chaoot bent en er in slaagt van niet alles correct bij te houden...jah, dan weet je het wel.

Eerst 10 flessen uitrabbelen om die ene te vinden die daar eigenlijk niet meer ligt, schitterend!

Tis zó jaren '90....

Fiefs de Lagrange 2014 Saint Julien

Uit de klimaatkast, in een opwelling....waarom ook niet....

Wow, dit valt tegen...
Geen neus, en bitter in de mond....brrrrrr

Tweede slokje bevestigd gewoon dat eerste bittertje
Eerste keer dat ik dit voorheb met een Fiefs.

We zetten alvast aan de kant voor morgen en hopelijk komt dit nog ergens goed, want dit is eerlijk waar, niet te drinken...

(24-10-2025 11:05 PM)Biff schreef:  Fiefs de Lagrange 2014 Saint Julien

Uit de klimaatkast, in een opwelling....waarom ook niet....

Wow, dit valt tegen...
Geen neus, en bitter in de mond....brrrrrr

Tweede slokje bevestigd gewoon dat eerste bittertje
Eerste keer dat ik dit voorheb met een Fiefs.

We zetten alvast aan de kant voor morgen en hopelijk komt dit nog ergens goed, want dit is eerlijk waar, niet te drinken...

Vooral raar ook omdat 2014 naar mijn ervaring zeer mooi en toegankelijk is

(24-10-2025 06:49 PM)Biff schreef:  

(24-10-2025 05:42 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

Ha, ik ben blij dak toch de enige nie ben

Wanneer je dan zoals ik nogal een chaoot bent en er in slaagt van niet alles correct bij te houden...jah, dan weet je het wel.

Eerst 10 flessen uitrabbelen om die ene te vinden die daar eigenlijk niet meer ligt, schitterend!

Tis zó jaren '90....

Haha, zeer herkenbaar. Ik heb mijn kast snel moeten vullen en heb dus ook geen systeem of lijst van wat waar ligt. Tzal dus iedere keer een verrassing worden!

(25-10-2025 09:33 AM)Olivier schreef:  

(24-10-2025 06:49 PM)Biff schreef:  

(24-10-2025 05:42 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

Ha, ik ben blij dak toch de enige nie ben

Wanneer je dan zoals ik nogal een chaoot bent en er in slaagt van niet alles correct bij te houden...jah, dan weet je het wel.

Eerst 10 flessen uitrabbelen om die ene te vinden die daar eigenlijk niet meer ligt, schitterend!

Tis zó jaren '90....

Haha, zeer herkenbaar. Ik heb mijn kast snel moeten vullen en heb dus ook geen systeem of lijst van wat waar ligt. Tzal dus iedere keer een verrassing worden!

Als het een troost kan zijn @Olivier, zelfs met een lijst werkt het niet

---

(25-10-2025 07:44 AM)vinejo schreef:  

(24-10-2025 11:05 PM)Biff schreef:  Fiefs de Lagrange 2014 Saint Julien

Uit de klimaatkast, in een opwelling....waarom ook niet....

Wow, dit valt tegen...
Geen neus, en bitter in de mond....brrrrrr

Tweede slokje bevestigd gewoon dat eerste bittertje
Eerste keer dat ik dit voorheb met een Fiefs.

We zetten alvast aan de kant voor morgen en hopelijk komt dit nog ergens goed, want dit is eerlijk waar, niet te drinken...

Vooral raar ook omdat 2014 naar mijn ervaring zeer mooi en toegankelijk is

Ik was dus van hetzelfde gedacht.
Nog een Fiefs 2010 en 2014 liggen, dus ik dacht laat me maar die '14 openen, dit komt zeker goed.
De '10 wordt geopend binnenkort als mn schoonbroer op bezoek komt.

Maar nougatbollen, niet lekker voor de moment, en ik ben iemand die niet snel een wijn afschrijft, maar zó bitter.

Een grondwitlof is er niks tegen

Ook nog 3 flessen 2010 liggen. Zou ondertussen toch wel in drinking window moeten zijn

Recent deze twee nog op het menu gehad ...

Champagne : Hostomme M08 ( veel zuren, beterde met O2 )
Bordeaux : Smith Haut Lafitte 07 ( blind één keer ruiken en boenk erop - neus zo typisch SHL )

Mathijs

Of ik geen zin had in een glas Chateau Carbonnieux 1982...

De fles was open en de wijn was lekker... ik heb nog een halve fles over, steek ik ze binnen of kom je langs dit weekend?

Euhhh, 1982 die nu open is en pas langskomen in het weekend, don't think so.

Kom, breng die fles maar!

Chateau Carbonnieux 1982 toen nog Graves, intussen Pessac Leognan.

Heldere oranje bruine kleur, licht tranend

Tertiare neus van bosgrond, bladeren die reeds een week op de grond gevallen zijn, herfst

Zuurtjes iets té aanwezig, maar gelukkig niet té storend.
Nog middellange afdronk die aangenaam in de mond is

Dit valt idd heel goed mee voor haar 43 jaar!
Blij deze es geproeft te hebben.

Afgelopen weekend mijn bestelling bij Het Wijnboertje gaan ophalen.
Das één van mijn beste en oudste vrienden, dus nemen we altijd wat mee.

Na veel wikken en wegen werd het Cos d'Estournel 2007 - de laatste fles.

Wat initieel een fles bleek voor intimi, had ik ze niet goed verstopt en al snel werd ze gevonden door de vaste klanten.
Bleken duidelijk fervente BDX liefhebbers te zijn, dus dan schenken we met plezier een proevertje of vier weg .

Het deed zijne verkoop geen kwaad

Cos 07 zelf deed mooi haar best - heeft het jaar niet mee, maar voor 2007 toch mooi gelukt daar op linkeroever. Verveelde niet, maar heeft ook niet veel overschot meer.

Mathijs

(28-10-2025 10:42 PM)Biff schreef:  Of ik geen zin had in een glas Chateau Carbonnieux 1982...

De fles was open en de wijn was lekker... ik heb nog een halve fles over, steek ik ze binnen of kom je langs dit weekend?

Euhhh, 1982 die nu open is en pas langskomen in het weekend, don't think so.

Kom, breng die fles maar!

Chateau Carbonnieux 1982 toen nog Graves, intussen Pessac Leognan.

Heldere oranje bruine kleur, licht tranend

Tertiare neus van bosgrond, bladeren die reeds een week op de grond gevallen zijn, herfst

Zuurtjes iets té aanwezig, maar gelukkig niet té storend.
Nog middellange afdronk die aangenaam in de mond is

Dit valt idd heel goed mee voor haar 43 jaar!
Blij deze es geproeft te hebben.

Carbonnieux had toen ook niet zo'n beste reputatie, altijd hoge rendementen en in het overvloedige 1982 zal dat zeker niet weinig geweest zijn. Maar zo zie je maar, met 43 jaar op de teller + een vervoer van open fles, nog zo slecht niet lijkt me.

Chateau Haut Bages Monpelou 1966 Pauillac

Uit de klimaatkast, met Durand kurk er makkelijk uit.
Helder, lichtrode kleur met bruin randje
Redelijke neus, stoffig, wat tabak, ijzer
In de mond valt dit tegen, afdronk is niet oké en eigenlijk niet aangenaam.

Fles wordt aan de kant gezet, even later opnieuw proberen.

Helaas, dit wordt niet beter, integendeel
Men zou haast vergeten dat dit ook al bijna 60 jaar oud is.

Ze is in de gootsteen geëindigd.

San Polina brunello montelcino 2018

Donker paars naar bruin in de rand.m in het glas.

Sangiovese neus, zacht subtiel kruidig, later komt er meer aanzetten maar geduld is een schone deugd...

Bloedappelsien,citroen, zoet rood fruit, wat zoethout en kruidnagel. Lange nasmaak, sappig licht kruidig. Krachtiger bij luchtinname.

Op dag 2 mooier versmolten smaken, lekkerder met meer sinaas en minder zuur en zachter tanines, ook wat kaneel en nootmuskaat. Heel fijne nuances.[/align]

De ander 2 flessen zijn voor over een paar jaar.

De voorbije week enkele leuke (weliswaar jonge) wijnen de revue gepasseerd. De meesten waren op restaurant in Las Vegas, dus goede prijs-kwaliteit was soms ver te zoeken.

Geen zin om uitgebreide TN's te schrijven, maar als er vragen zijn, laat maar weten!

- Champagne Billecart-Salmon Le Réserve NV: heel correcte typische champagne, drink dit liever dan vergelijkbare champagnes van de meeste andere grote huizen. Doorheen de maaltijd gedronken en pastte verrassend goed bij alle gerechten (was een Levantijns restaurant) (89pt)

- Produttori del Barbaresco Riserva Pora 2019: had een beetje tijd nodig om open te komen (pnp), maar op het einde van de maaltijd zat dit echt goed. Twijfelde tussen een paar Riservas van Produttori, maar op aanraden van de sommelier Pora gekozen omdat die jong blijkbaar al goed te drinken zijn. Hij had geen ongelijk. (92pt)

- Vega Sicilia Pintia 2019: heel krachtige wijn, donker fruit, chocolade. Iets te 'warm' voor mij, maar op zich wel goed gemaakt als je van de stijl houdt. (90pt)

- Domaine de Chevalier 2016: Beste wijn van de week. Uiteraard nog (te) jong, maar drinkt al zó mooi! Ik was om 17u al eens naar het restaurant geweest om de kaart te bekijken en had aan de sommelier gevraagd om al direct te karaferen. De korte zuurstofkuur heeft de wijn goed gedaan en zoals zo vaak was het laatste glas het beste. Ik denk dat ik mij hier wat flessen van ga aankopen. (94pt)

- Vina Tondonia Reserva 2012 uit 375ml: mijn vrouw at witte vis, ik rood vlees, dus zocht iets interessants in een half flesje. 'Hartig' is het woord dat in me opkwam. Weinig fruit, maar veel specerijen, peper, tabak, etc. Geen wijn die je alle dagen drinkt, maar een zeer aangename afwisseling na een maand Napa Cabs te drinken. (92pt)

- St Supery Élu 2018: een bdx blend uit Napa Valley. Ik zou dit blind ook in Bordeaux geplaatst hebben denk ik. In de VS betaal je hier $100 voor, in bdx kan je iets gelijkaardigs vinden voor €30. Lekker, maar prijs-kwaliteit is ver te zoeken. (90pt)

- Cayuse God Only Knows 2021: 100% grenache uit Walla Walla Valley van iconische producent Christophe Baron. Zijn wijnen zaaien verdeeldheid en dat is hier niet anders. Ik zou dit 94pt scoren, mijn vrouw weigert hier nog een slok van te drinken. Voor haar ruikt en smaakt dit naar petrol en sigaretten...

(11-11-2025 02:17 AM)WhyAlwaysMe schreef:  De voorbije week enkele leuke (weliswaar jonge) wijnen de revue gepasseerd. De meesten waren op restaurant in Las Vegas, dus goede prijs-kwaliteit was soms ver te zoeken.

Geen zin om uitgebreide TN's te schrijven, maar als er vragen zijn, laat maar weten!

- Champagne Billecart-Salmon Le Réserve NV: heel correcte typische champagne, drink dit liever dan vergelijkbare champagnes van de meeste andere grote huizen. Doorheen de maaltijd gedronken en pastte verrassend goed bij alle gerechten (was een Levantijns restaurant) (89pt)

- Produttori del Barbaresco Riserva Pora 2019: had een beetje tijd nodig om open te komen (pnp), maar op het einde van de maaltijd zat dit echt goed. Twijfelde tussen een paar Riservas van Produttori, maar op aanraden van de sommelier Pora gekozen omdat die jong blijkbaar al goed te drinken zijn. Hij had geen ongelijk. (92pt)

- Vega Sicilia Pintia 2019: heel krachtige wijn, donker fruit, chocolade. Iets te 'warm' voor mij, maar op zich wel goed gemaakt als je van de stijl houdt. (90pt)

- Domaine de Chevalier 2016: Beste wijn van de week. Uiteraard nog (te) jong, maar drinkt al zó mooi! Ik was om 17u al eens naar het restaurant geweest om de kaart te bekijken en had aan de sommelier gevraagd om al direct te karaferen. De korte zuurstofkuur heeft de wijn goed gedaan en zoals zo vaak was het laatste glas het beste. Ik denk dat ik mij hier wat flessen van ga aankopen. (94pt)

- Vina Tondonia Reserva 2012 uit 375ml: mijn vrouw at witte vis, ik rood vlees, dus zocht iets interessants in een half flesje. 'Hartig' is het woord dat in me opkwam. Weinig fruit, maar veel specerijen, peper, tabak, etc. Geen wijn die je alle dagen drinkt, maar een zeer aangename afwisseling na een maand Napa Cabs te drinken. (92pt)

- St Supery Élu 2018: een bdx blend uit Napa Valley. Ik zou dit blind ook in Bordeaux geplaatst hebben denk ik. In de VS betaal je hier $100 voor, in bdx kan je iets gelijkaardigs vinden voor €30. Lekker, maar prijs-kwaliteit is ver te zoeken. (90pt)

- Cayuse God Only Knows 2021: 100% grenache uit Walla Walla Valley van iconische producent Christophe Baron. Zijn wijnen zaaien verdeeldheid en dat is hier niet anders. Ik zou dit 94pt scoren, mijn vrouw weigert hier nog een slok van te drinken. Voor haar ruikt en smaakt dit naar petrol en sigaretten...

Nice, thanks!
Leuk dat de Chevalier de rest naar huis speelt..
Is PQ van het beste werk in Bordeaux (en the world..)

En over Pintia schreef ik destijds zowat hetzelfde als jij:

https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20.../kkatalpa/

(11-11-2025 02:17 AM)WhyAlwaysMe schreef:  - Produttori del Barbaresco Riserva Pora 2019: had een beetje tijd nodig om open te komen (pnp), maar op het einde van de maaltijd zat dit echt goed. Twijfelde tussen een paar Riservas van Produttori, maar op aanraden van de sommelier Pora gekozen omdat die jong blijkbaar al goed te drinken zijn. Hij had geen ongelijk. (92pt)

Ik ben het eens met de sommelier. Tegenwoordig zijn die Riserva's vrij jong al drinkbaar, maar voor het grote vuurwerk, wacht je toch best minstens 10 jaar, zelfs bij Pora. Ik heb het hier ergens gepost, maar we hadden een paar jaar terug (5 à 10?) een Pora 1978 en dat was 1 van de grootste wijnen die we thuis ooit dronken. Of de huidige jaren even verbluffend gaan ouderen, ik vrees ervoor, maar anderzijds, niemand doet dat nog, dus...

Gisteren Pernand Vegelesses Fuchots Pavelot 2015 en Corton carrieres Jacob 2010.
2 mooie flessen en voor ons op dronk.

Gisteren het vrouwtje jarig.
Geschonken flessen:Cremant d'Alsace Eblin Fuchs.
Saint Aubin 1 ere cru La Chateniere 2021.
Noir de Katz René Meyer 2023.
Ch. Gazin 2010.
Aloxe Corton Les Vercots Dubreuil Fontaine 2018.
Malartic Lagraviere 2019.
Geslaagde avond.

(25-11-2025 09:48 AM)Jef schreef:  Gisteren het vrouwtje jarig.
Geschonken flessen:Cremant d'Alsace Eblin Fuchs.
Saint Aubin 1 ere cru La Chateniere 2021.
Noir de Katz René Meyer 2023.
Ch. Gazin 2010.
Aloxe Corton Les Vercots Dubreuil Fontaine 2018.
Malartic Lagraviere 2019.
Geslaagde avond.

Elk 3 flessen, nie slecht.
De after party in de bedstee zal gene vette geweest zijn.

We waren met zes.