wijnliefhebbers

Ardbeg Still Young (8 years) : beetje te sterk voor mij : 56%

turf, turf en nog eens turf

wel een enorme afdronk waar geen enkele wijn kan aan tippen natuurlijk

Reclos de La Couronne 2001; Montagne Saint-Emilion.

Lekker.....lekker

Gekocht bij CORA ; spijtig genoeg zit deze wijn van de laatste jaren niet meer in het gamma.

Sebiet volk voor een glas, dus heb een fles leoville poyferre 78, ne satta cavaliere 99 en en ne chateau duluc 2002 open gedaan, en ne Isselee blanc de blan 2000 klaar gezet.

Alles van de ' time to drink up' lijst in ct, dus hopelijk iets dat mij toch nog verrast

weet niet wat ik ga nemen straks hmmm

Domaine Vacheron les Romains 2007, yes !!

(03-10-2010 01:30 PM)dr_magooo schreef:  Domaine Vacheron les Romains 2007, yes !!

Lekker hé.
Eén van mijn favorieten uit Sancerre.
Op het domein gekocht?

Een witte bio : Les grands Teppes Vieilles Vignes 2007, Côtes du Jura van Domaine Ganevat. Zag net de 2008 in de RVF staan en kreeg ineens goesting. Wel vreemd, bijna geen neus maar in mond stevig en mineraal ... zo heb ik graag chardonnay. Als afsluiter Ardbeg 10yrs

Hey Koen, schoon spul eh.... moet je eens wat jaren extra laten liggen...
Wat schreven ze over de 08 ? In welke RVF was dat?

(03-10-2010 10:37 PM)Venne schreef:  Hey Koen, schoon spul eh.... moet je eens wat jaren extra laten liggen...
Wat schreven ze over de 08 ? In welke RVF was dat?

Aha, dat was het, begon dit al te vermoeden. Gekocht op een degustatie en nooit mijn huiswerk gemaakt , kende Ganevat enkel van naam en 't smaakte vooral goed ... zodus hij staat terug op mijn aankooplijstje . De 2008 stond in de 101 beste Franse witte wijnen van 2008 met een 17/20. Er stond maar een kleine omschrijving bij, krachtig, intens, mineraal .... of zoiets in die stijl. De RVF van deze maand.

hey Koen , okay , de RVF van Okt dus... moet hem nog gaan halen.

Zaterdagavond ter ere van mijn vrouwtjes verjaardag: Chateau St.-Pierre 1999. Zoals steeds: een fantstische wijn. Haalt zonder probleem nog 2015 maar is nu reeds goed te pruimen

(04-10-2010 09:27 AM)koen schreef:  

(03-10-2010 10:37 PM)Venne schreef:  Hey Koen, schoon spul eh.... moet je eens wat jaren extra laten liggen...
Wat schreven ze over de 08 ? In welke RVF was dat?

Aha, dat was het, begon dit al te vermoeden. Gekocht op een degustatie en nooit mijn huiswerk gemaakt , kende Ganevat enkel van naam en 't smaakte vooral goed ... zodus hij staat terug op mijn aankooplijstje . De 2008 stond in de 101 beste Franse witte wijnen van 2008 met een 17/20. Er stond maar een kleine omschrijving bij, krachtig, intens, mineraal .... of zoiets in die stijl. De RVF van deze maand.

@ koen : Weet je nog waar je deze wijn gekocht hebt?

yep, op een degustatie bij odyssée des arômes in Pécrot, rond de 18-19€ meende ik http://users.skynet.be/truegreatwines/vins/index.html

(04-10-2010 03:02 PM)Jurgen schreef:  Zaterdagavond ter ere van mijn vrouwtjes verjaardag: Chateau St.-Pierre 1999. Zoals steeds: een fantstische wijn. Haalt zonder probleem nog 2015 maar is nu reeds goed te pruimen

Raar, die vrouwen zijn blijkbaar allemaal St Julien-fans. Ik probeer mijn flesje St Pierre 2001 te rekken tot haar 45ste verjaardag..

(04-10-2010 05:25 PM)vinejo schreef:  

(04-10-2010 03:02 PM)Jurgen schreef:  Zaterdagavond ter ere van mijn vrouwtjes verjaardag: Chateau St.-Pierre 1999. Zoals steeds: een fantstische wijn. Haalt zonder probleem nog 2015 maar is nu reeds goed te pruimen

Raar, die vrouwen zijn blijkbaar allemaal St Julien-fans. Ik probeer mijn flesje St Pierre 2001 te rekken tot haar 45ste verjaardag..

En moet daar nog lang aan gerekt worden of is dat een groot geheim?

Vandaag een aantal mooie sherry, madeira en port wijnen geproefd.
Een hele reeks Lustau sherry's waarvan de Amontillado V.O.S. (meer dan 20 jaar oud) me omver geblazen heeft, wat is dat verschrikkelijk goed. De Sercial, Verdelho en Malmsey alle 15 jaar oud van Henriques & Henriques waren goed. De Boal 1968 van d'Oliveira was zeer complex en de kwam pas open in de afdronk.

Van de diverse Port wijnen was de Dow's 2007 de klapper wat een kracht, frisheid en potentieel. Niet voor niks 100pt gekregen van Winespectator. Heerlijk trouwens zo'n jonge Vintage port, ben ik gek op. Ook de LBV 2005 van Niepoort verraste me positief en heeft een schappelijke prijs van 17,00€

Maar die Amontillado V.O.S. van Lustau blijft in mijn hoofd spoken. Dat wil ik nog eens in mijn glas......

(04-10-2010 09:34 PM)Jurgen schreef:  

(04-10-2010 05:25 PM)vinejo schreef:  

(04-10-2010 03:02 PM)Jurgen schreef:  

Raar, die vrouwen zijn blijkbaar allemaal St Julien-fans. Ik probeer mijn flesje St Pierre 2001 te rekken tot haar 45ste verjaardag..

En moet daar nog lang aan gerekt worden of is dat een groot geheim?

Laat ons zeggen dat de wijn slechts geconsumeerd zal worden als hij seksueel meerderjarig is..

#Olaf
Wat was er zo goed aan die amontillado? Kan je dat proberen te omschrijven? Oxidatieve toetsen? Is toch ook poerdroog hé?

hmmm wat ga ik morgen eens ontkurken de paar wijnen op dronk die ik heb liggen wil ik nog even afblijven en iets anders opendoen is kindermoord

het leven van een wijnliefhebber is nie gemakkelijk

Derde grote tas thee gebrouwen door mijn wederhelft op basis van tijm en salie en nog wat andere kruiden en citroen.
Ik zit met een zware verkoudheid en koorts.
Ideaal om goed te slapen zegt ze.
Ik ga straks toch maar nog een groot glas wijn drinken van de rest van gisteren; Vaugelas 2005.
Ik heb namelijk meer ervaring met de impact van wijn op mijn slaapgedrag.

(04-10-2010 10:55 PM)vinejo schreef:  #Olaf
Wat was er zo goed aan die amontillado? Kan je dat proberen te omschrijven? Oxidatieve toetsen? Is toch ook poerdroog hé?

Ja hij is droog en heeft eerst een biologische veroudering gehad zoals een Manzanilla of Fino en dus met flor vorming. Daarna is de flor afgestorven, heeft men alcohol toegevoegd en is hij verder bewust oxidatief verouderd.
Deze Amontillado had een vij hoge aciditeit en een zeer geprononceerde geur en smaak van noten, caramel en rozijnen. Als je hem in je mond nam kreeg je na een seconde of vijf een explosie van smaken en een eindeloze lange afdronk. Zeer complex.

Ik heb al aardig wat heerlijke sherry geproefd de laatste jaren maar dit overtrof denk ik alles.

(05-10-2010 11:24 PM)don quichotte schreef:  Derde grote tas thee gebrouwen door mijn wederhelft op basis van tijm en salie en nog wat andere kruiden en citroen.
Ik zit met een zware verkoudheid en koorts.
Ideaal om goed te slapen zegt ze.
Ik ga straks toch maar nog een groot glas wijn drinken van de rest van gisteren; Vaugelas 2005.
Ik heb namelijk meer ervaring met de impact van wijn op mijn slaapgedrag.

Moet je een whiskey grog proberen, warm water met 2-3 schijven citroen, een beetje honing of suiker en 2 kruidnagels paar minuten laten trekken en dan 1/4 whiskey erbij.

Dank, Olaf!

@Don: Zit hier met hetzelfde probleem. Rekkerige groene jongens die van geen wijken willen weten en mijn kop verstoppen. Al drie dagen zonder geur en smaak, ik wordt hier lichtjes depressief van (en steeds die angst als ik aan het verhaal van Marc terugdenk: drie maand anosmie... )

Ik probeer vanavond Koens methode eens... maar kap er wel wat meer whiskey bij om mijn alcoholopname wat op peil te houden ...

Die 1/4 was het originele Schots recept (van een Schotse collega) .... bij mij dikwijls tegen de 1/3 en een goei grote tas natuurlijk .... zaaaaaaaaaaaalig

@Don Q (als hij zich wat beter voelt )

Spreek je over de "V" de Vaugelas, of de gewone cuvee ? Ik heb laatst zo'n flesje "V" 2005 gekocht en ben dus wel geïnteresseerd in je oordeel !

Dave

(06-10-2010 01:37 PM)Dave schreef:  @Don Q (als hij zich wat beter voelt )

Spreek je over de "V" de Vaugelas, of de gewone cuvee ? Ik heb laatst zo'n flesje "V" 2005 gekocht en ben dus wel geïnteresseerd in je oordeel !

Dave

Het gaat over de "V" de Vaugelas,
Ik vind dit een heel lekkere wijn over gans de lijn. Rijk boeket zowel aan geur als smaak. In de geur rood fruit; cassis,iets kruidig en zelfs toetsen van koffie.(goed walsen) Mooi middenpatroon doorweven met eik maar zeker niet overdreven gevolgd door zachte tannines.Een echte evenwichtige wijn.
Nu reeds drinkbaar, maar kan zeker nog van 5 jaar rust genieten.
BTW; ik zou problemen hebben deze wijn in een blinde proeverij te situeren in Corbières.

Toeleverancier was Carrefour voor mijn eerste drie fessen (prijs 7.99€)in 2009. Nadien dit jaar nog een restant van 3 of 4 flesjes gekocht ongeveer aan de helft van de prijs.(koopjesperiode)

Maandagavond had ik deze fles aangesneden en moest de wijn duchtig walsen om de aroma’s tot uiting te laten komen.De eerste opstoten van mijn verkoudheid lieten zich toen al gelden.
Gisterenavond het restant: zowel geur als smaak noppes. De verkoudheid en de koorts doen hun werk degelijk.

(06-10-2010 12:56 PM)vinejo schreef:  Dank, Olaf!

@Don: Zit hier met hetzelfde probleem. Rekkerige groene jongens die van geen wijken willen weten en mijn kop verstoppen. Al drie dagen zonder geur en smaak, ik wordt hier lichtjes depressief van (en steeds die angst als ik aan het verhaal van Marc terugdenk: drie maand anosmie... )

Ik probeer vanavond Koens methode eens... maar kap er wel wat meer whiskey bij om mijn alcoholopname wat op peil te houden ...

tijd om je mindere wijnen door te spoelen, zonder je er te veel aan te ergeren dan

Don !

Ik heb laatst een flesje gekocht in de kelderresten bij Carrefour aan 6 euro denk ik.

Maar ik ga 'm dus nog even laten liggen.

Chateau de Fieuzal 2004 rouge.

Popped and poured.

Na de negatieve commentaar die deze wijn kreeg op de Colruytdegustatie vorig jaar, waren de verwachtingen niet al te hoog.
Deze wijn presteerde echter zeer goed. Zeer evenwichtige wijn met nog wat potentieel.

(07-10-2010 08:37 PM)Tienne schreef:  Chateau de Fieuzal 2004 rouge.

Popped and poured.

Na de negatieve commentaar die deze wijn kreeg op de Colruytdegustatie vorig jaar, waren de verwachtingen niet al te hoog.
Deze wijn presteerde echter zeer goed. Zeer evenwichtige wijn met nog wat potentieel.

leuk om te horen, ik heb paar week geleden een flesje gekocht via mijn contact in Zuid-Vlaanderen