+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Domaine Jaffelin (/thread-1120.html)
Domaine Jaffelin - doc - 26-04-2011 11:05 PM
Domaine Jaffelin, Bonnes Mares 1978
Gisterennamiddag was het ode aan de wijn met deze uit Tom's kelder. Dakpankleur, helder, oranjebruin. Met een hemels parfum van sous-bois, varens, vijgen en truffel. Ook in de mond tertiair, zeer grote finesse. Zalige structuur, fluwelige tannines, evenwicht... Wat kan er nog meer gezegd worden ? Merci !
Een echte "parfum" wijn !
RE: Domaine Jaffelin - Tom - 27-04-2011 02:38 PM
Evenzeer bedankt voor de Coulée de Serrant 2006!
Jong en toch al zo complex op het smaakpalet!