Ch. Cadet Soutard

[Roelof]

Dit kleine Ch. stond nog niet in de lijst; het ligt op de Cadett tussen Château Soutard en Château Cadet-Bon in. In de 14e eeuw vormden deze Chx. samen met Cadet-Piola één wijngaard. Nu is dit kleine familiebezit van 1,8 ha zelfstandig en is gelukkig niet gezwicht voor aanbiedingen van de buren of grote investeerders.

Chateau Cadet Soutard 2010

De dieprode 2010 hebben we gisteren met vrienden geopend.
In de neus vrij sterk maggi (lavas) en bleekselderij.
Vlezig in de mond, laurier, rijpe zwarte bessen.
Rijpe tannines, aangename zuren.
Klein bittertje in de afdronk. Perfect á point. Zeer fijne wijn.