Wat ben jij aan het lezen nu ?

[doc]

Interessante artikels, wijnboeken,..alles wat je leest of tegenkomt wat interessante lectuur lijkt, kun je hier posten...zo is alles makkelijk terug te vinden. Liefst over wijn !

Momenteel lees ik "Het proefboek" van Peter Klosse, een tip van een gepassioneerd lesgever bij Syntra, ja, zo zijn er bij ons toch nog een pak . Het boek is bijzonder didactisch en geeft een moderne kijk over hoe wijn smaken verloopt. Alle aandacht gaat ook uit naar wine-food pairing. Het is absoluut NIET het zoveelste boek in de rij. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de productkant en de menskant van het proeven. Een tweede aandachtspunt is de classificatie van smaak in stijlen, dit vergemakkelijkt en bepaalt de keuze van wijn en gerecht. Ook voorbeelden van kooktechnieken en kookprocessen.
Een aanrader ! Te verkrijgen via oa cosmox.be

[Anne]

wijnkennis van Johan Santermans, uitstekend als studieboek!

[Gerten]

Napoleons nachtmerrie, J Op De Beeck, over de veldtocht naar Moskou in 1812 gezien vanop het Europese schaakbord en vanuit het standpunt van een Vlaamse soldaat die een dagboek bijhield. En ook het forum natuurlijk.

[vinejo]

(05-06-2012 06:36 PM)Gerten schreef:  En ook het forum natuurlijk.

Leuke nieuwe topic, Doc!

Hier op wijngebied voorlopig enkel t forum, voor de rest ben ik net begonnen aan de utopie van de Vrije markt van Achterhuis - zéér verhelderend ;-)

[doc]

(05-06-2012 07:18 PM)vinejo schreef:  

(05-06-2012 06:36 PM)Gerten schreef:  En ook het forum natuurlijk.

Leuke nieuwe topic, Doc!

Hier op wijngebied voorlopig enkel t forum, voor de rest ben ik net begonnen aan de utopie van de Vrije markt van Achterhuis - zéér verhelderend ;-)

Geen easy stuff Achterthuis maar goeie visie !
Wijnkennis van Santermans is lang niet meer te krijgen. Ofwel tweedehands...toch een echt volledig handboek voor alle Syntraboys.

[phylloxera]

Op dit moment lees ik vooral mn cursus materiaal omdat ik binnenkort mn Aspirant examen heb. Verder een biografie van Franz Liszt... hele andere kost dus, maar binnenkort komen als het goed is de bestelde Peter Klosse titels; Het Proefboek en Spelen met Smaak, binnen

---

Zijn er trouwens mensen bekend met het boek "Champagne" van Gido van Imschoot? Is dat iets wat ik op mn wishlist zou moeten plaatsen?

[Terretoir]

2 boeken momenteel:

Dumonts kleine wijn lexicon, C Fischer - Redelijke uitleg over proeven, wijngaarden en wijnbouw, druivensoorten, enz... Ik had nog een openstaand puntensaldo op proxis.be waardoor ik dit boek gratis heb kunnen laten opsturen.

Bommen op Mortsel, Achille Rely - Over de mislukte aanval op de Minerva fabrieken in Mortsel waar vele doden gevallen zijn doordat de Amerikanen hun doel gemist hadden. Gekregen van men grootvader omdat er familie in voorkomt op foto's.

[doc]

Olaf schreef:

Heb eerder dit jaar een weekend cursus gevolgd bij Peter Klosse in de Echoput* over de essentie van smaak en combinatie met wijn en in zijn winkel zijn al zijn boeken nog volop verkrijgbaar. Het restaurant/hotel ligt in in de Veluwe, een schitterend natuurgebied dus de moeite om er eens een weekend naar toe te gaan ( en een boek te kopen...).
Zijn theorie is dat er aan een wijn eenmaal in de fles niets meer veranderd kan worden aan de smaak en dat er dus gekookt moet worden naar de wijn toe. Dus de smaak van je gerecht aanpassen om de juiste combinatie met de wijn te verkrijgen.

[Gerten]

Geloof het of niet, de memoires van JL Dehaene en Jan De Lichte van LP Boon.

Gerten

[doc]

(20-06-2012 10:33 PM)Gerten schreef:  Geloof het of niet, de memoires van JL Dehaene en Jan De Lichte van LP Boon.

Gerten

Kan u ook Mieke Maaike aanbevelen, ....

[Gerten]

Heb ik al gelezen, rond mijn 15de of jonger !

[doc]

(20-06-2012 10:41 PM)Gerten schreef:  Heb ik al gelezen, rond mijn 15de of jonger !

Didactisch voor die leeftijd inderdaad

[pdehondt]

Het eenvoudigste wijnboek ter wereld - Bruno Vanspauwen
Is een goede inleiding tot de wijnhobby

Waarschijnlijk erna ga ik me verdiepen in "wijn" van TONG

[Terretoir]

Geen wijnliteratuur...
"De laatste getuigenissen WOII", samengesteld door schoolgaande Belgische jeugd die dit als een gezamelijk eindwerk hebben gemaakt. 600blz pakkende Belgische getuigen over de verschillende gebeurtenissen in kampen zoals Breendonk, Nacht und Nebel gevangenen, de dodenmars, enz... Zware kost om je weer even met je voetjes op de grond te zetten en te besffen tot wat een mens allemaal in staat is.

[doc]

(06-11-2012 08:38 PM)Tom T schreef:  Geen wijnliteratuur...
"De laatste getuigenissen WOII", samengesteld door schoolgaande Belgische jeugd die dit als een gezamelijk eindwerk hebben gemaakt. 600blz pakkende Belgische getuigen over de verschillende gebeurtenissen in kampen zoals Breendonk, Nacht und Nebel gevangenen, de dodenmars, enz... Zware kost om je weer even met je voetjes op de grond te zetten en te besffen tot wat een mens allemaal in staat is.

Ik zou toch andere lectuur verkiezen zo vlak voor m'n huwelijk In elk geval heel veel gelukwensen en een mooi feest hè, nog altijd met de Bresse ?

[Terretoir]

(06-11-2012 11:01 PM)doc schreef:  

(06-11-2012 08:38 PM)Tom T schreef:  Geen wijnliteratuur...
"De laatste getuigenissen WOII", samengesteld door schoolgaande Belgische jeugd die dit als een gezamelijk eindwerk hebben gemaakt. 600blz pakkende Belgische getuigen over de verschillende gebeurtenissen in kampen zoals Breendonk, Nacht und Nebel gevangenen, de dodenmars, enz... Zware kost om je weer even met je voetjes op de grond te zetten en te besffen tot wat een mens allemaal in staat is.

Ik zou toch andere lectuur verkiezen zo vlak voor m'n huwelijk In elk geval heel veel gelukwensen en een mooi feest hè, nog altijd met de Bresse ?

Thanks, zal blij zijn dat het zaterdag is! De Bressehaan gaat er nog steeds aan ;-)

[doc]

La Parole de Pierre

Het gaat hier over Pierre Overnoy van het gelijknamige domein te Pupillin nabij Arbois in de Jura.
Het was een tip van Venne en ik kocht hem meteen daardoor geraak ik nu niet meer in bed.
Het is een soort interview over verschillende topics gespreid. Zeer interessant boek ! Hoe het er vroeger aan toe ging en vooral een stevige portie inzicht in wijnbouwkunde worden hier meegegeven. Pierre is een zeer warme verteller met humor en met vastberadenheid. Illustraties en kaartjes verluchten het boek dat uitgegeven is op luxe papier. Een beetje basic kennis is misschien toch wel vereist. Je hoeft niet echt een Jura liefhebber te zijn om het te lezen.
Te verkrijgen bij Meta Jura voor 27 euro incl verzendingskosten.

[Terretoir]

straks den eos, fietsen als vervanger van de auto...

[de populist]

(05-02-2013 10:28 PM)doc schreef:  La Parole de Pierre

Het gaat hier over Pierre Overnoy van het gelijknamige domein te Pupillin nabij Arbois in de Jura.
Het was een tip van Venne en ik kocht hem meteen daardoor geraak ik nu niet meer in bed.
Het is een soort interview over verschillende topics gespreid. Zeer interessant boek ! Hoe het er vroeger aan toe ging en vooral een stevige portie inzicht in wijnbouwkunde worden hier meegegeven. Pierre is een zeer warme verteller met humor en met vastberadenheid. Illustraties en kaartjes verluchten het boek dat uitgegeven is op luxe papier. Een beetje basic kennis is misschien toch wel vereist. Je hoeft niet echt een Jura liefhebber te zijn om het te lezen.
Te verkrijgen bij Meta Jura voor 27 euro incl verzendingskosten.

Maximaal drie boeken per persoon zoals ik maximaal drie flessen (Ploussard) mocht kopen op het domein (en na op mijn knieën smeken nog één fles extra)? Die woonkamer waar ik mocht proeven, lag vol van die boeken. De huidige wijnbouwer, ben zijn naam kwijt (soort "geadopteerde zoon" van P. Overnoy) zei al lachend dat hij het boek van Pierre zelf nog niet gelezen had.

[doc]

(05-02-2013 11:00 PM)de populist schreef:  

(05-02-2013 10:28 PM)doc schreef:  La Parole de Pierre

Het gaat hier over Pierre Overnoy van het gelijknamige domein te Pupillin nabij Arbois in de Jura.
Het was een tip van Venne en ik kocht hem meteen daardoor geraak ik nu niet meer in bed.
Het is een soort interview over verschillende topics gespreid. Zeer interessant boek ! Hoe het er vroeger aan toe ging en vooral een stevige portie inzicht in wijnbouwkunde worden hier meegegeven. Pierre is een zeer warme verteller met humor en met vastberadenheid. Illustraties en kaartjes verluchten het boek dat uitgegeven is op luxe papier. Een beetje basic kennis is misschien toch wel vereist. Je hoeft niet echt een Jura liefhebber te zijn om het te lezen.
Te verkrijgen bij Meta Jura voor 27 euro incl verzendingskosten.

Maximaal drie boeken per persoon zoals ik maximaal drie flessen (Ploussard) mocht kopen op het domein (en na op mijn knieën smeken nog één fles extra)? Die woonkamer waar ik mocht proeven, lag vol van die boeken. De huidige wijnbouwer, ben zijn naam kwijt (soort "geadopteerde zoon" van P. Overnoy) zei al lachend dat hij het boek van Pierre zelf nog niet gelezen had.

Emmanuel Houillon neemt zelf deel aan het interview in het boek. Te verstaan dat hij het niet las.
Als protégé van Pierre was hij als kind van 6-7 jaar altijd bij Pierre naar ik vernam van Camille Loye, nog zo'n fenomeen...

[Terretoir]

(05-02-2013 11:00 PM)doc schreef:  

(05-02-2013 10:57 PM)Tom T schreef:  straks den eos, fietsen als vervanger van de auto...

't Moet wel over wijn gaan hè, Tom

Dat staat niet in de topic starter e :-) Maar ok, zal straks eens kijken welke uitgever (over wijn) er naast men EOS ligt :-) Mijn excuses voor deze off topic ;-)

[de populist]

(05-02-2013 11:04 PM)doc schreef:  

(05-02-2013 11:00 PM)de populist schreef:  

(05-02-2013 10:28 PM)doc schreef:  La Parole de Pierre

Het gaat hier over Pierre Overnoy van het gelijknamige domein te Pupillin nabij Arbois in de Jura.
Het was een tip van Venne en ik kocht hem meteen daardoor geraak ik nu niet meer in bed.
Het is een soort interview over verschillende topics gespreid. Zeer interessant boek ! Hoe het er vroeger aan toe ging en vooral een stevige portie inzicht in wijnbouwkunde worden hier meegegeven. Pierre is een zeer warme verteller met humor en met vastberadenheid. Illustraties en kaartjes verluchten het boek dat uitgegeven is op luxe papier. Een beetje basic kennis is misschien toch wel vereist. Je hoeft niet echt een Jura liefhebber te zijn om het te lezen.
Te verkrijgen bij Meta Jura voor 27 euro incl verzendingskosten.

Maximaal drie boeken per persoon zoals ik maximaal drie flessen (Ploussard) mocht kopen op het domein (en na op mijn knieën smeken nog één fles extra)? Die woonkamer waar ik mocht proeven, lag vol van die boeken. De huidige wijnbouwer, ben zijn naam kwijt (soort "geadopteerde zoon" van P. Overnoy) zei al lachend dat hij het boek van Pierre zelf nog niet gelezen had.

Emmanuel Houillon neemt zelf deel aan het interview in het boek. Te verstaan dat hij het niet las.
Als protégé van Pierre was hij als kind van 6-7 jaar al rond en bij Pierre naar ik vernam van Camille Loye, nog zo'n fenomeen...

Zalige gast.

[vinejo]

(05-02-2013 11:04 PM)Tom T schreef:  

(05-02-2013 11:00 PM)doc schreef:  

(05-02-2013 10:57 PM)Tom T schreef:  straks den eos, fietsen als vervanger van de auto...

't Moet wel over wijn gaan hè, Tom

Dat staat niet in de topic starter e :-) Maar ok, zal straks eens kijken welke uitgever (over wijn) er naast men EOS ligt :-) Mijn excuses voor deze off topic ;-)

Fietsen als vervanger van de auto vind ik nochtans een serieus interessant onderwerp hoor Tom ! ;-)

[jazzper]

het proefboek van peter klosse, harold mc gee (absolute aanrader voor iedereen), verder nog chef en de wijn (peter klosse), juiste wijn bij het juiste gerecht (l johnson-bell), lekkere druif van rebert leenaers en welke wijn waarbij van hubrecht duyker... niet wijn gerelateerd: zwaarden, paarden en ziektekiemen van jared diamond

[Vinogan(s)]

Joepie, net bericht gekregen dat mijn bestelling binnen is: Brunello di Montalcino - Understanding and Appreciating One of Italy's Greatest Wines van Kerin O'Keefe.

Zou een standaardwerk over deze wijnen moeten zijn. Niet alleen geschiedenis maar ook een uiteenzetting over de subzones en microklimaten van de appellatie. In deel 2 dan een aantal producenten nader bekeken. Enige mogelijke nadeel is dat de auteur zwaar fan is van "traditionele" brunello, en ze dus enkel die producenten belicht - een volledig beeld van het spectrum krijg je dus waarschijnlijk niet.

BTW auteur is dezelfde van het artikel dat ik onlangs op het forum postte ivm de toekomst van de super tuscan wijnen (ook daaruit bleek al de voorkeur voor "echtheid"/traditie).

Ben benieuwd!

[Fab]

Les gouttes de dieu - tome 4
Manga over wijn, very cool mij gedacht :-)

---

(19-02-2013 11:59 PM)Vinogan(s) schreef:  Joepie, net bericht gekregen dat mijn bestelling binnen is: Brunello di Montalcino - Understanding and Appreciating One of Italy's Greatest Wines van Kerin O'Keefe.

Zou een standaardwerk over deze wijnen moeten zijn. Niet alleen geschiedenis maar ook een uiteenzetting over de subzones en microklimaten van de appellatie. In deel 2 dan een aantal producenten nader bekeken. Enige mogelijke nadeel is dat de auteur zwaar fan is van "traditionele" brunello, en ze dus enkel die producenten belicht - een volledig beeld van het spectrum krijg je dus waarschijnlijk niet.

BTW auteur is dezelfde van het artikel dat ik onlangs op het forum postte ivm de toekomst van de super tuscan wijnen (ook daaruit bleek al de voorkeur voor "echtheid"/traditie).

Ben benieuwd!

Als BdM fan zal ik die ook bestellen, zie net ze die ook in Kindle formaat verkopen. Ideaal! Bedankt voor de tip

[vinejo]

(20-02-2013 12:45 AM)Fab schreef:  Les gouttes de dieu - tome 4
Manga over wijn, very cool mij gedacht :-)

Met een glaasje Mont Perat I suppose?

[Fab]

(20-02-2013 09:26 AM)vinejo schreef:  

(20-02-2013 12:45 AM)Fab schreef:  Les gouttes de dieu - tome 4
Manga over wijn, very cool mij gedacht :-)

Met een glaasje Mont Perat I suppose?

Kheb het gedaan met een glaasje Tempranillo in de hand ;-)

[Vinogan(s)]

Moet berichten/afkortingen toch nauwkeurig lezen, ik had eerst 1 lettertje extra gelezen bij "BdM fan", maar met een wereld van verschil tot gevolg...

[Fab]

(21-02-2013 04:18 PM)Vinogan(s) schreef:  Moet berichten/afkortingen toch nauwkeurig lezen, ik had eerst 1 lettertje extra gelezen bij "BdM fan", maar met een wereld van verschil tot gevolg...

Hahahaha dat zegt meer over u dan over mij zulle Vinogan