Wat ben jij aan het drinken nu?

[Smaakatleet]

Jean Louis tribouley Gg 2016 strak , jong veel focus
Coulée ambrosia paniers des fruits 2013 chenin fruitbom,love it!
Domaine la gontarde femme fatale 2011 gsm 2de dag open.
Veel fruit, bangelijke neus, structuur. Stevige rak(s)ter.

---

Owja ben aan het eten ook...

Mousse van paprika, ui en dille.
Wortel, gember, peper-puree
Gamba-zalm-kabeljauw.
Ovengegaarde aardappel & peterseliewortel.

---

   

---

   

[Mathijs81]

Ook de flessen die ik cadeau krijg moeten geproefd worden ... nu in het glas

Lyngrove Reserve 2013 ( Shiraz / Pinotage ) - Stellenbosch South Africa

Niet slecht ... ik drink het - wel semi ziekjes - bij een lekker broodje speklapjes .

Mathijs

[vinejo]

(17-11-2017 08:13 PM)gertjeuh schreef:  Jean Louis tribouley Gg 2016 strak , jong veel focus
Coulée ambrosia paniers des fruits 2013 chenin fruitbom,love it!
Domaine la gontarde femme fatale 2011 gsm 2de dag open.
Veel fruit, bangelijke neus, structuur. Stevige rak(s)ter.

---

Owja ben aan het eten ook...

Mousse van paprika, ui en dille.
Wortel, gember, peper-puree
Gamba-zalm-kabeljauw.
Ovengegaarde aardappel & peterseliewortel.

---

---

Mooi!
Welke druif is die Tribouley, Greg? Ging dat bij de gamba en zalm?

[Smaakatleet]

(17-11-2017 08:35 PM)vinejo schreef:  

(17-11-2017 08:13 PM)gertjeuh schreef:  Jean Louis tribouley Gg 2016 strak , jong veel focus
Coulée ambrosia paniers des fruits 2013 chenin fruitbom,love it!
Domaine la gontarde femme fatale 2011 gsm 2de dag open.
Veel fruit, bangelijke neus, structuur. Stevige rak(s)ter.

---

Owja ben aan het eten ook...

Mousse van paprika, ui en dille.
Wortel, gember, peper-puree
Gamba-zalm-kabeljauw.
Ovengegaarde aardappel & peterseliewortel.

---

---

Mooi!
Welke druif is die Tribouley, Greg? Ging dat bij de gamba en zalm?

Vergeten bijzetten!

Blend macabeu en grenache gris,
Iets te strak bij het eten.

Maar twee glazen als apero raad ik van harte aan!

De panier is echt ervoor gemaakt!

[Dave]

Xavier vins CdR 2010

Indertijd vooral gekocht op basis van Parker score in het Cora wijnfestival en tot nu toe wat ontgoocheld wegens te veel alcohol, zwaar, vermoeiend.

Deze fles was beter. De kelderrust heeft 'm goed gedaan: de alcohol is wat getemperd, tannines zijn versmolten. Niet groots, maar best aangenaam.

[jr02]

Deze middag bij de schoonouders op bezoek:

2013 Massolino Barolo Serralunga d'Alba in het huwelijk met een Cappelletti-Prosciutto -truffel.
Eerste indruk bij het openen en chambreren: heel veel rood fruit. Hopelijk overheerst de truffel niet de wijn.

(typisch mijn schoonvader, heeft er 6 kado gekregen en er moet er al eentje aan geloven terwijl deze nog waarschijnlijk in zijn prille jeugd zal vertoeven )

[Olivier]

(18-11-2017 12:39 PM)jr02 schreef:  Deze middag bij de schoonouders op bezoek:

2013 Massolino Barolo Serralunga d'Alba in het huwelijk met een Cappelletti-Prosciutto -truffel.
Eerste indruk bij het openen en chambreren: heel veel rood fruit. Hopelijk overheerst de truffel niet de wijn.

(typisch mijn schoonvader, heeft er 6 kado gekregen en er moet er al eentje aan geloven terwijl deze nog waarschijnlijk in zijn prille jeugd zal vertoeven )

Leuke wijn om 6 van cadeau te krijgen

[don quichotte]

(17-11-2017 10:44 PM)Dave schreef:  Xavier vins CdR 2010

Indertijd vooral gekocht op basis van Parker score in het Cora wijnfestival en tot nu toe wat ontgoocheld wegens te veel alcohol, zwaar, vermoeiend.

Deze fles was beter. De kelderrust heeft 'm goed gedaan: de alcohol is wat getemperd, tannines zijn versmolten. Niet groots, maar best aangenaam.

Dave, speciaal voor jou deze 2010 ook deze avond bovengehaald.
In de neus een kruidenbundel van het grootste formaat.
Zachte, fluwelige aanzet in de mond.
Maar daarna verwacht je iets meer dat toch enige kracht uitstraalt.
In de afdronk zachte maar lang bijblijvende tannines met een mooie support van aciditeit en een kruidenbedje.
Van de 14.50% alc. heb ik geen last.
Deze wijn kreeg van Parker een 90 en om moeilijk te doen geef ik deze wijn nu maar 88.

Correctie:
Het tweede glas krijgt nu een 89

[Dave]

(19-11-2017 12:52 AM)don quichotte schreef:  

(17-11-2017 10:44 PM)Dave schreef:  Xavier vins CdR 2010

Indertijd vooral gekocht op basis van Parker score in het Cora wijnfestival en tot nu toe wat ontgoocheld wegens te veel alcohol, zwaar, vermoeiend.

Deze fles was beter. De kelderrust heeft 'm goed gedaan: de alcohol is wat getemperd, tannines zijn versmolten. Niet groots, maar best aangenaam.

Dave, speciaal voor jou deze 2010 ook deze avond bovengehaald.
In de neus een kruidenbundel van het grootste formaat.
Zachte, fluwelige aanzet in de mond.
Maar daarna verwacht je iets meer dat toch enige kracht uitstraalt.
In de afdronk zachte maar lang bijblijvende tannines met een mooie support van aciditeit en een kruidenbedje.
Van de 14.50% alc. heb ik geen last.
Deze wijn kreeg van Parker een 90 en om moeilijk te doen geef ik deze wijn nu maar 88.

Correctie:
Het tweede glas krijgt nu een 89

Die 88 lijkt mij fair, Don. De vorige flessen zou ik zeker niet meer dan 86 gegeven hebben. Maar het zegt iets over het bewaarpotentieel hé. Ik heb ook nog C9dP '09 liggen van Xavier, dus die blijft nog een paar jaar liggen.

[Mathijs81]

Om het weekend "luchtig"af te sluiten ... een flesje champagne ...

Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru ( Blanc de Blancs )

Al lang zien staan op klassewijnen van Colruyt, maar steeds te duur.
In afslag en met extra kortingscode toch beslist om aan te kopen.

Zeer mooie en vooral fijne champagne, kan we wel bekoren ( al ben ik nog groen achter mijn oren als het bubbels betreft )

Mathijs

[don quichotte]

(19-11-2017 07:13 PM)Mathijs81 schreef:  .............

Al lang zien staan op klassewijnen van Colruyt, maar steeds te duur.
In afslag en met extra kortingscode toch beslist om aan te kopen.

.............

s betreft )Mathijs

Mathijs, je bent op goeie weg.
I like that.

[troisetoiles]

Afgelopen zaterdag in Bordeaux een beetje per toeval op Les Barriquades beland, een salon van biologische wijnen met een zestigtal wijnmakers uit de buurt en iets verder. Prachtige locatie in een oude hangar. Voor drie euro inkom kreeg je een glas en vijf bonnetjes om vijf wijnen te proeven, maar in realiteit vroeg geen enkele wijnboer naar een bonnetje...

Beste wat ik proefde:
Château Gaillard (St. Emilion GC, 50% merlot, 25% cabernet franc, 25% cabernet franc) 2015. Behoorlijk fruitig, wat kruidig ook, soepel in de mond.
Château des Annereaux (Lalande de Pomerol, 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon) uit 2011 als ik me goed herinner. Steviger dan de St.Emilion. Donkerrood, geurde naar kersen, noten. Kruidige en lange afdronk.

Uit de Elzas kon de Riesling van Geschickt me wel bekoren, granieten ondergrond. Was erg druk aan hun standje dus heb hun andere wijnen niet kunnen proeven, maar ze komen gelukkig ook naar vini birre ribelli...

[fleer]

Er gaat niets boven de geur van Malbec op een maandag, bvb Tomero Reserva mabec.

Ik had niets te doen ... het regent en er was een tasting in de omgeving!
Atalaya Morca 2015 is eentje om te onthouden; bloemen, parfum, piepjong 93p

   

[don quichotte]

Zeer, zeer lag geleden dat ik nog iets fatsoenlijk volgens mijn normen uit de Bourgogne in mijn glas kreeg. Hier hebben we het dan vooral over de verhouding prijs/kwaliteit.
Toch deze avond een uitzondering:
Santenay 1er Cru Beaurepaire 2015.
Als kleur te weinig concentraat voor een 2015.
Maar reeds in de neus komt alles op zijn plooien: zuivere geraffineerde Pinot Noir. Een delicaat toch voldoende gestoffeerd smaakpallet in de mond.
In de afdronk mooi evenwicht zuren /tannines waar tegenover een juiste inhoud van bestanddelen tegenover staat.

Niet een krachtige Bourgogne die ik verwachtte maar er komt wel een finesse en elegantie in het glas die bij mij voldoende respect doen afdwingen voor deze wijn.

En nu het prijskaartje: ...... 13.99€

Wie biedt me iets beter uit de Bourgogne?

[Hugel]

(28-11-2017 10:21 PM)don quichotte schreef:  Zeer, zeer lag geleden dat ik nog iets fatsoenlijk volgens mijn normen uit de Bourgogne in mijn glas kreeg. Hier hebben we het dan vooral over de verhouding prijs/kwaliteit.
Toch deze avond een uitzondering:
Santenay 1er Cru Beaurepaire 2015.
Als kleur te weinig concentraat voor een 2015.
Maar reeds in de neus komt alles op zijn plooien: zuivere geraffineerde Pinot Noir. Een delicaat toch voldoende gestoffeerd smaakpallet in de mond.
In de afdronk mooi evenwicht zuren /tannines waar tegenover een juiste inhoud van bestanddelen tegenover staat.

Niet een krachtige Bourgogne die ik verwachtte maar er komt wel een finesse en elegantie in het glas die bij mij voldoende respect doen afdwingen voor deze wijn.

En nu het prijskaartje: ...... 13.99€

Wie biedt me iets beter uit de Bourgogne?

Uitverkoop bij de melkboer?

---

Welk domein, Don?

[don quichotte]

(28-11-2017 10:54 PM)Hugel schreef:  

(28-11-2017 10:21 PM)don quichotte schreef:  Zeer, zeer lag geleden dat ik nog iets fatsoenlijk volgens mijn normen uit de Bourgogne in mijn glas kreeg. Hier hebben we het dan vooral over de verhouding prijs/kwaliteit.
Toch deze avond een uitzondering:
Santenay 1er Cru Beaurepaire 2015.
Als kleur te weinig concentraat voor een 2015.
Maar reeds in de neus komt alles op zijn plooien: zuivere geraffineerde Pinot Noir. Een delicaat toch voldoende gestoffeerd smaakpallet in de mond.
In de afdronk mooi evenwicht zuren /tannines waar tegenover een juiste inhoud van bestanddelen tegenover staat.

Niet een krachtige Bourgogne die ik verwachtte maar er komt wel een finesse en elegantie in het glas die bij mij voldoende respect doen afdwingen voor deze wijn.

En nu het prijskaartje: ...... 13.99€

Wie biedt me iets beter uit de Bourgogne?

Uitverkoop bij de melkboer?

---

Welk domein, Don?

Citaat:Uitverkoop bij de melkboer?

---

Citaat:Welk domein, Don?

Heritiers Saint-Abel. Voor mij onbekend.
Misschien een "louche" negociant maar wel mooi resultaat in het glas.

Wat ik op Internet vond:
Domaine Saint-Abel.
Coordonnées
Adresse : 4, rue du Ban 21190 Saint-Aubin

'k zal ook nog wat opzoekwerk doen in mijn " Guide Hachette's"
Dit domein zou daar al ettelijke keren een vermelding hebben gekregen.

[Jeroen Pieter]

Tja,

De spanning wordt opgebouwd...

Het is me al eerder opgevallen dat er er geheimzinnig gedaan wordt over de aanschafprijs en het verkooppunt van een geproefde wijn

Voor mij geldt, als je mee doet aan dit platform, noem je man en paard

Kunnen we dat niet afspreken?.


Je proeft iets, je vindt iets, je deelt iets.

Dus waar kocht je die wijn ?

[don quichotte]

(29-11-2017 01:44 AM)Jeroen Pieter schreef:  Tja,

De spanning wordt opgebouwd...

Het is me al eerder opgevallen dat er er geheimzinnig gedaan wordt over de aanschafprijs en het verkooppunt van een geproefde wijn.
Je moet maar eens nagaan vanaf mijn eerste post hoeveel keer ik de aanschafprijs en het verkooppunt heb vermeld in mijn reacties of posts op dit forum.

Voor mij geldt, als je mee doet aan dit platform, noem je man en paard.

Dat schreef ik ook reeds onder de vorm:
"Figures and no bullshit"
" Je moet een kat een kat noemen"

Kunnen we dat niet afspreken?.
Je proeft iets, je vindt iets, je deelt iets.

Dus waar kocht je die wijn ?

Ik denk dat Hugel het door had als hij schreef "Uitverkoop bij de melkboer?"
Hoeveel keer schreef men hier al op dit forum dat je voor wijn niet in een supermarkt moet zijn; daar koop je enkel melk.
En deze wijn kocht ik inderdaad in een supermarkt Carrefour.

@ Jeroen Pieter,

Zie mijn commentaar in het rood.
En er is nog wat anders. Vroeger publiceerde ik regelmatig onder de rubriek van koopjes.( met prijs en verkooppunt)
Wel, daar ga je van mij toekomstig niet veel meer op vinden.
Dit forum wordt ook gelezen door mensen die dat niet zo positief vinden en dat kan als een boemerang eens terug in je gezicht komen.
En als ik nog koopjes zie dan zal ik hierover communiceren langs andere kanalen dan het forum.
Een voorbeeld dat ik eens meemaakte.
Ne gast forumbezoeker, geregistreerd (?)op dit forum, gapte voor mijne neus eens een kistje weg : Branaire-Ducru 2009 aan 24.99€ per fles.
Al doende leert men.

[Smaakatleet]

(29-11-2017 02:36 AM)don quichotte schreef:  

(29-11-2017 01:44 AM)Jeroen Pieter schreef:  Tja,

De spanning wordt opgebouwd...

Het is me al eerder opgevallen dat er er geheimzinnig gedaan wordt over de aanschafprijs en het verkooppunt van een geproefde wijn.
Je moet maar eens nagaan vanaf mijn eerste post hoeveel keer ik de aanschafprijs en het verkooppunt heb vermeld in mijn reacties of posts op dit forum.

Voor mij geldt, als je mee doet aan dit platform, noem je man en paard.

Dat schreef ik ook reeds onder de vorm:
"Figures and no bullshit"
" Je moet een kat een kat noemen"

Kunnen we dat niet afspreken?.
Je proeft iets, je vindt iets, je deelt iets.

Dus waar kocht je die wijn ?

Ik denk dat Hugel het door had als hij schreef "Uitverkoop bij de melkboer?"
Hoeveel keer schreef men hier al op dit forum dat je voor wijn niet in een supermarkt moet zijn; daar koop je enkel melk.
En deze wijn kocht ik inderdaad in een supermarkt Carrefour.

@ Jeroen Pieter,

Zie mijn commentaar in het rood.
En er is nog wat anders. Vroeger publiceerde ik regelmatig onder de rubriek van koopjes.( met prijs en verkooppunt)
Wel, daar ga je van mij toekomstig niet veel meer op vinden.
Dit forum wordt ook gelezen door mensen die dat niet zo positief vinden en dat kan als een boemerang eens terug in je gezicht komen.
En als ik nog koopjes zie dan zal ik hierover communiceren langs andere kanalen dan het forum.
Een voorbeeld dat ik eens meemaakte.
Ne gast forumbezoeker, niet geregistreerd op dit forum, gapte voor mijne neus eens een kistje weg : Branaire-Ducru 2009 aan 24.99€ per fles.
Al doende leert men.

En ander forum die ik ken Don hanteren een andere regel.
Daar worden bepaalde topics en subfora enkel toegankelijk vanaf een X aantal keer men actief deelneemt.

[Fre]

En ander forum die ik ken Don hanteren een andere regel.
Daar worden bepaalde topics en subfora enkel toegankelijk vanaf een X aantal keer men actief deelneemt.
[/quote]
Het houdt me soms ook tegen om onder de koopjes te posten, toch zeker vooraleer ik zelf ben langs geweest. Het voorstel van Gertjeuh vind ik goed maar ik zou verder gaan: vanaf een bepaald minimum aantal posts bvb.

[Dc]

Lijkt me niet slecht.
Ik moet toegeven dat ik het soms ook niet post owv bovenstaande redenen.

[Benz]

Vanavond de Kanonkop Kadette 2015 in het glas!

[Mathijs81]

Gisterenavond een Petit-Figeac 2012 bij een simpele, doch heerlijke maaltijd.

Vanavond één van mijn favorieten binnen Bordeaux op tafel ... Chateau Clinet.
Besloten om toch maar even de 2008 aan te snijden, mits paar uur karaf.
Nu toch al even nippen en me dunkt dat dit een mooie avond gaat worden !

Mathijs

[Dc]

(29-11-2017 05:12 PM)Benz schreef:  Vanavond de Kanonkop Kadette 2015 in het glas!

Und?
Kanonkop

[Benz]

(29-11-2017 07:02 PM)Dc schreef:  

(29-11-2017 05:12 PM)Benz schreef:  Vanavond de Kanonkop Kadette 2015 in het glas!

Und?
Kanonkop

Idd. prachtig domein he, maar ben gewoon van de Paul Sauer te drinken waarvan ik er nog verschillende heb liggen, echter benieuwd wat de 2de wijn hiervan gaat brengen.

[Dc]

(29-11-2017 07:07 PM)Benz schreef:  

(29-11-2017 07:02 PM)Dc schreef:  

(29-11-2017 05:12 PM)Benz schreef:  Vanavond de Kanonkop Kadette 2015 in het glas!

Und?
Kanonkop

Idd. prachtig domein he, maar ben gewoon van de Paul Sauer te drinken waarvan ik er nog verschillende heb liggen, echter benieuwd wat deze 2de wijn hiervan gaat brengen.

Prachtdomein inderdaad, wat ik er al v dronk was telkens zeer lekker.
Kadette is de instapper, heb die al wel goed bevonden hoor in promo (8€ dan ofzo)?
Heb zelf ook enkele jaargangen Paul Sauer liggen en wacht op de geboortejaren van de kinderen om nog meer te kopen.
Ik kocht onlangs ook de Cabarnet Sauvignon.

[Jeroen Pieter]

Dit schreef ik op Cellar Tracker n.a.v. De KANONKOP PINOTAGE 1990


3/15/2010 - I WROTE: (Edit) 95 Points
Geevalueerde kleur, bruin in de rand. Hevig tranend. Direkt aansprekend bouquet met hout, tabak, geconfijt fruit, bos, mint, aardsheid. Dit alles versmolten, zuiver en complex.
Zachte pinotage, prachtig ontwikkeld, lang, diep, zoete rijpheid met levendig zuurtje op afdronk. Deze wijn ken ik goed uit zijn jeugd, toen al onweerstaanbaar, maar nu grote verrassing. Wat een ouderingspotentiel heeft deze wijn ( en nog steeds geen haast..) .
Wat gaan goede oudere wijnen toch op elkaar lijken ongeacht de druif/herkomst: Musar , Bandol, Trevallon...

[Benz]

(29-11-2017 08:12 PM)Dc schreef:  

(29-11-2017 07:07 PM)Benz schreef:  

(29-11-2017 07:02 PM)Dc schreef:  

(29-11-2017 05:12 PM)Benz schreef:  Vanavond de Kanonkop Kadette 2015 in het glas!

Und?
Kanonkop

Idd. prachtig domein he, maar ben gewoon van de Paul Sauer te drinken waarvan ik er nog verschillende heb liggen, echter benieuwd wat deze 2de wijn hiervan gaat brengen.

Prachtdomein inderdaad, wat ik er al v dronk was telkens zeer lekker.
Kadette is de instapper, heb die al wel goed bevonden hoor in promo (8€ dan ofzo)?
Heb zelf ook enkele jaargangen Paul Sauer liggen en wacht op de geboortejaren van de kinderen om nog meer te kopen.
Ik kocht onlangs ook de Cabarnet Sauvignon.

Staat ondertussen in Carrefour aan 11 Euro. Later op de avond volgt de TN. Nu in het glas al heel mooi maar wacht nog even af wat hij later op de avond brengt voor ik alles noteer.

[vinejo]

(29-11-2017 09:02 PM)Jeroen Pieter schreef:  Wat gaan goede oudere wijnen toch op elkaar lijken ongeacht de druif/herkomst: Musar , Bandol, Trevallon...

Inderdaad! Deze avond nog een Barbaresco Asili 2007 die geurde naar een...geëvolueerde Bandol!

[don quichotte]

(29-11-2017 11:51 PM)vinejo schreef:  

(29-11-2017 09:02 PM)Jeroen Pieter schreef:  Wat gaan goede oudere wijnen toch op elkaar lijken ongeacht de druif/herkomst: Musar , Bandol, Trevallon...

Inderdaad! Deze avond nog een Barbaresco Asili 2007 die geurde naar een...geëvolueerde Bandol!

Daar zit een pak waarheid in.
De Fonroque 1990 gisteren en deze avond in het glas. Ik durf bijna wedden bij een blinde degustatie van 10 kenners er niemand er een St. Emilion zou uithalen laat staan de ouderdom.