Clos de la Coulée de Serrant

[vinejo]

Clos de la Coulée de Serrant 1999

Deze wijn van biodynamicus pur sang Nicolas Joly heeft een intens gele kleur In de neus voor het eerst bij een droge witte wijn...botritys!.
Verder honing en rozijntjes, maar ook vuursteen. Ook in de volle en complexe mond was ie heel erg mineralig, wat hem een mooie fraicheur gaf. In de afdronk domineerden de zuren, wat wijst op nog verdere houdbaarheid.
Ik gaf 'm 92-93 ptn.

[Olaf]

Hoe lang had ie in de karaf gezeten? Heb je nog iets kunnen bewaren voor de dagen erna?
Ik heb eens Clos de la Coulée de Serrant gedronken die al dagen openstond naast één die net was opengetrokken en drie keer raden welke de beste was.....

Olaf.

[Venne]

KK, je had hem de dag voordien toch al in de karaf gedaan?
Tja , hij was waarschijnlijk zo goed dat de fles toch vrij rap leeg was? :-)

[vinejo]

Ja, dacht het ook, maar enkel KK zelf kan ons alle details geven.
(btw, er was wel nog wat over, niet echt veel veranderd drie dagen nadien...

[KK]

Yoep, ik had hem de dag ervoor smorgens al in een karaf gedaan.
Qua neus was hij nog niets veranderd toen ik hem terug in de fles goot om
mee te nemen... was een stevig bazeke...