TROPLONG MONDOT 2007 & L'HOSPITALET DE GAZIN 2010

[Gandalf]

Ik heb hier maar enkele flessen van en heb deze wijn in het recente verleden nog niet gedronken.

Hoe lang zou ik deze maximaal kunnen bewaren denken jullie ?

Ik vind er nergens tasting notes van, laat staan aanwijzinge over het bewaarpotentieel.

Bij voorbaat dank !

[vinejo]

(28-10-2014 10:41 AM)Gandalf schreef:  Ik heb hier maar enkele flessen van en heb deze wijn in het recente verleden nog niet gedronken.

Hoe lang zou ik deze maximaal kunnen bewaren denken jullie ?

Ik vind er nergens tasting notes van, laat staan aanwijzinge over het bewaarpotentieel.

Bij voorbaat dank !

Dit zijn geen makkelijke vragen, Gandalf. Zelfs de prognoses van "echte wijnjournalisten" lijken soms wel natte vinger werk. En zelf heb ik ook al ongelooflijk verrassende wijnen gedronken, wijnen waarvan ik nooit zou hebben vermoed dat ze zo lang zo mooi blijven.
Je kan je baseren op jaartal en Chateau om een schatting te doen. In dit geval kom ik dan bij een topdomein( Troplong) uit een jaar dat niet meteen bekend staat om zijn grote houdbaarheid(2007). Deze wijn zou ik dus al drinken vanaf eerstkomende ouwejaar tot ("maximaal")pakweg 2025.
De andere wijn is dan weer een tweede wijn uit een topjaar, wat de redenering enigszins omkeert. 2010 zorgt zelfs voor de minder prestigieuze wijnen voor enorme houdbaarheid, anderzijds wordt een tweede wijn gemaakt om wat vroeger te kunnen drinken in afwachting dat de "grand vin" op dronk komt.
Dus hier zou ik nog een jaar of drie wachten (2010 is zich wat aan het sluiten) en dan genieten de volgende 5 jaar.

[Gandalf]

Hallo Vinejo,

Bedankt voor de goede raad.
Inderdaad: het is geen exacte wetenschap:

1) Wijn evolueert soms sneller of minder snel dan men had verwacht.
2) De bewaaromstandigheden doen er ook veel toe.

Het is hier niet zou koud als in de krijktkelders van Reims, maar de temperatuur is wel vrij constant. En onze wijn bewaart vrij goed.

Ik heb deze week ook zitten surfen achter bewaarprognoses van Mouton Rothschild 2003 en 2004, en onze vriend Robert Parker past zijn voorspellingen ook serieus aan. Tijdens de eerste degustaties voorspelt hij meestal een lange houdbaarheid, maar na enkele jaren zwakt hij die toch wel wat af

[Terretoir]

Al gemerkt dat Troplong zeer goed kan ouderen. Nog niet zolang geleden een 82 gedronken en die was nog niet versleten, integendeel.
Is wel niet mijn favoriete wijn, heeft me nog nooit van men sokken geblazen (dit ter zijde)...

Over jaargang 2004, de BDX die ik al gedronken heb zijn voor mij nu perfect op dronk. Iets of wat tertiar, niet teveel maar nog met een zeker "friste" erin. Zo heb ik het wel graag.

[don quichotte]

(30-10-2014 10:34 PM)Tom T schreef:  Al gemerkt dat Troplong zeer goed kan ouderen. Nog niet zolang geleden een 82 gedronken en die was nog niet versleten, integendeel.
Is wel niet mijn favoriete wijn, heeft me nog nooit van men sokken geblazen (dit ter zijde)...

........................

Heb van de Troplong Modot nog 88,89 en 90 liggen. Inderdaad nog niet versleten maar er zijn veel betere Saint Emilions.

[Terretoir]

(30-10-2014 11:35 PM)don quichotte schreef:  

(30-10-2014 10:34 PM)Tom T schreef:  Al gemerkt dat Troplong zeer goed kan ouderen. Nog niet zolang geleden een 82 gedronken en die was nog niet versleten, integendeel.
Is wel niet mijn favoriete wijn, heeft me nog nooit van men sokken geblazen (dit ter zijde)...

........................

Heb van de Troplong Modot nog 88,89 en 90 liggen. Inderdaad nog niet versleten maar er zijn veel betere Saint Emilions.

Manoncourt maakte er zo ene... Was nog goedkoper ook, maar das nen anderen topic...

[don quichotte]

(31-10-2014 12:18 AM)Tom T schreef:  

(30-10-2014 11:35 PM)don quichotte schreef:  

(30-10-2014 10:34 PM)Tom T schreef:  Al gemerkt dat Troplong zeer goed kan ouderen. Nog niet zolang geleden een 82 gedronken en die was nog niet versleten, integendeel.
Is wel niet mijn favoriete wijn, heeft me nog nooit van men sokken geblazen (dit ter zijde)...

........................

Heb van de Troplong Modot nog 88,89 en 90 liggen. Inderdaad nog niet versleten maar er zijn veel betere Saint Emilions.

Manoncourt maakte er zo ene... Was nog goedkoper ook, maar das nen anderen topic...

Inderdaad Manoncourt. We hebben precies een gelijkwaardige waardering voor zijn wijn.
Ik vraag me nu af of deze wijn na zijn dood die uitzonderlijke karakteristieken zal behouden. De weduwe van Manoncourt kon moeilijk verkroppen dat met de herklassering van de Saint Emilions haar wijn in de B-Klasse bleef en niet werd gepromoveerd tot A-klasse.
Ze zette haar schoonzoon en haar 4 dochters aan de deur , haalde een nieuwe directeur binnen en contracteerde Michel Rolland als raadgever.
Ik vrees ervoor dat deze wijn zijn oorspronkelijk eigenzinnig karakter zal verliezen en meer zal gaan aanleunen bij de meer toegankelijke A-Klasse wijnen.

[Terretoir]

(31-10-2014 01:44 AM)don quichotte schreef:  

(31-10-2014 12:18 AM)Tom T schreef:  

(30-10-2014 11:35 PM)don quichotte schreef:  

(30-10-2014 10:34 PM)Tom T schreef:  Al gemerkt dat Troplong zeer goed kan ouderen. Nog niet zolang geleden een 82 gedronken en die was nog niet versleten, integendeel.
Is wel niet mijn favoriete wijn, heeft me nog nooit van men sokken geblazen (dit ter zijde)...

........................

Heb van de Troplong Modot nog 88,89 en 90 liggen. Inderdaad nog niet versleten maar er zijn veel betere Saint Emilions.

Manoncourt maakte er zo ene... Was nog goedkoper ook, maar das nen anderen topic...

Inderdaad Manoncourt. We hebben precies een gelijkwaardige waardering voor zijn wijn.
Ik vraag me nu af of deze wijn na zijn dood die uitzonderlijke karakteristieken zal behouden. De weduwe van Manoncourt kon moeilijk verkroppen dat met de herklassering van de Saint Emilions haar wijn in de B-Klasse bleef en niet werd gepromoveerd tot A-klasse.
Ze zette haar schoonzoon en haar 4 dochters aan de deur , haalde een nieuwe directeur binnen en contracteerde Michel Rolland als raadgever.
Ik vrees ervoor dat deze wijn zijn oorspronkelijk eigenzinnig karakter zal verliezen en meer zal gaan aanleunen bij de meer toegankelijke A-Klasse wijnen.

De cépage is al anders nu, ik vrees er ook voor...
Onze waardering hiervoor is al meerdere keren boven gekomen, Don! Enkel zonde dat ik al men oudere jaargangen er al door heb gedronken (waarvoor dank aan men pa, ik ken het chateau dankzij hem.. Was men eerste grote wijn dat ik ooit gedronken heb den 88).

Rest mij nog enkel de 08, en wat oudere in het vooruitzicht die bij vrienden in de kelder liggen... Top, zonder enige twijfel! Beats Troplong, anytime, anyplace, anywhere!